除了整个吃紫薯，紫薯还可以做这么多花哨的美味佳肴

紫薯、土孙、桔子、孙思步、吴清丁链。

是的，很多技巧。

手指蛋糕版紫薯仙女蛋糕。

材料。 紫薯2个; 牛奶 50 克; 手指蛋糕2块; 奶酪调味。

方法。 首先，准备配料：紫薯、手指蛋糕、磨碎的奶酪、牛奶。

紫薯蒸熟后，捣碎并加入牛奶，以防止它们太干。

将手指蛋糕切成四等份，在上面铺上一层紫薯泥，再加入一层磨碎的奶酪，包好，揉成球状。

然后在电烤盘上煎炸，煎成方块。

手指蛋糕版紫薯仙糕完成。

趁热吃，奶酪刷的感觉很棒。

蒸紫薯。 材料：使用了几种紫薯。

我在超市买的紫薯大小差不多。

进入蒸笼时，无需在下面垫上蒸气布。 用大火蒸至破裂。

紫薯芝麻丸。

材料。 糯米粉100克; 紫薯100克; 少量糖（取决于个人喜好的甜度）; 白芝麻适量。

方法。 将糖用温水煮沸备用，然后将紫薯蒸熟，去皮，用擀面杖擀开，将紫薯和糯米粉混合在一起，慢慢加入温热的糖水，使面团调和。

将面团揉成均匀编织的小面团，擀成圆形，然后用芝麻卷起来，直到上面覆盖着芝麻。

当油底锅热的时候，把用芝麻包裹着的圆球顺锅边滚到油底壳里，油底锅沸腾后转小火，这时你会发现芝麻球开始漂浮起来，这时我们准备做反复压榨的工作， 记住要轻轻按压，重复按几次，这一步是保证麻球中空圆润的关键。当麻球被炸成金黄色并变大时，它们就可以煮熟了。 （从将麻球滚入油锅到油炸出锅，整个过程大约需要5分钟！

具体时间取决于热量的大小、油量和芝麻球的数量）。

紫薯蛋卷。

材料。 2个鸡蛋; 紫薯100克; 纯牛奶50毫升; 一小撮盐; 30克面粉。

方法。 蒸熟后，将紫薯捣碎，加入30ml纯牛奶搅拌均匀，因为紫薯比较干，不加牛奶不容易均匀粘在蛋饼上。

鸡蛋2个，面粉30克，纯牛奶20毫升，少许盐，搅拌均匀。 如果你喜欢乳蛋饼蓬松，你可以根据你的口味稍微搅打鸡蛋混合物。

是时候开始烤煎蛋卷了。 只需在锅中加一点火，将搅拌好的蛋液倒入平底锅或电烤盘中，然后迅速将蛋液均匀涂抹，基本在正面形成凝固（可以考虑调小火或暂时关火），将搅拌好的紫薯均匀地铺在蛋饼上， 这也很快。紫薯铺均匀后，就是开始擀了，卷好后可以烧一会儿，在铺紫薯和卷的过程中，锅里还有余热，蛋饼也在加热，所以卷起来的蛋饼不需要烧太久。

最后，是时候切乳蛋饼了，当然，至于怎么切，这取决于个人喜好和习惯。

吃了难忘不了的紫薯酸奶蛋羹！

香味太香了，你想吃它。

你还喜欢紫薯来做这个吗？

紫薯芝士吐司。

材料。 紫薯泥适量; 1片奶酪; 2片吐司; 1个鸡蛋; 油味。

方法。 将紫薯蒸熟捣碎成泥，加入牛奶，再捣碎！

切掉吐司片的四面，涂上紫薯泥。

铺上奶酪片，盖上另一片吐司。

将蛋液浸在两面和所有面。

将两面煎至金黄色，准备烹饪。

早餐有牛奶麦片，完美！ 哈哈哈！

无油紫薯蛋糕。

材料。 紫薯约500克; 200克左右的面粉就好了; 2茶匙酵母（比例在酵母袋上标明）; 2汤匙白糖（看看你喜不喜欢）。

方法。 将酵母溶解在温水中，倒入面团中并揉匀。 大约半小时后，面团将上升两倍。 同时将紫薯蒸熟捣碎成泥，加入白砂糖，冷却，静置。

将发酵好的面团分成小球，如果放下，紫薯也可以放成球状。

用擀面杖将面团擀成一圈，然后把紫薯放进面团里，馅料比较好，再稍微压平一点，如果有强迫症，可以把圆圈绕着边缘擀一圈，形状就会整齐。

这是准备放入锅中的形状。

打开小火，一定要把锅里的水擦干，然后把干面粉撒进去，用铲子把面粉翻过来，不要伤锅。

依次放上紫薯糕，我通常把内圈放在最后。 烹饪大约需要 10 分钟。 你可以把它翻转两次。 两面金黄色，随时可以食用。

当两边的皮肤变黄时，就可以开始发盆了。

这是紫薯糕，嘻嘻当零食，够吃两天了。

配下午茶，真棒！

紫甘薯是我们生活中经常吃的，紫薯的味道非常好，营养也很丰富，紫薯是一种粗粮，经常吃紫薯，对身体健康很有帮助，紫薯富含膳食纤维，可以补充身体的需要， 可以作为保健成分，紫薯有很多不同的食用方式，每一种都有自己的特点，接下来，就给大家讲解紫薯的三种食用方式。

1.紫薯包

材料：准备适量紫薯、面粉、国挖水、干酵母、砂糖、盐、小苏打。

做法：1.将准备好的面粉和水按一定比例放入盆中，揉成光滑的面团，用干酵母发酵，置于温暖湿润处。

2.制作紫薯馅。 紫薯先蒸熟，然后去皮粉碎。 由于紫薯泥很干，可以在紫薯泥中加入糖和油，然后将紫薯馅挤压成小圆球。

3.将发酵面团切成小块，擀开，用馅料包好，放在篮子上。

4.蒸锅里的水沸腾后，将紫薯包蒸15分钟。

功效：补充膳食纤维，促进肠道消化。

2.紫薯饭

材料：紫薯1个，米饭。

做法：1.将米饭放入电饭煲中。

2.洗米后，加入切成小块的紫薯。

3.按照正常的烹饪过程开始烹饪。

4.煮熟后，将所有米饭和紫薯均匀捣碎后再食用。

功效：增加饱腹感，易于消化。

3.紫薯芝士蛋糕

配料：紫薯、糯米粉、面粉、芝麻、奶酪。

做法：1.将紫薯去皮切成小块蒸熟。 （微波炉用大火加热 10 分钟或在蒸锅中蒸即可）。

2.加入适量水，用勺子压入紫薯泥中（我是用微波炉蒸的，如果是干的需要加点水）。

4.拌入面团中。 分成小面团，将奶酪压平。

5.将圆形包裹并粘上芝麻。 将少许油倒入煎锅中，用小火煎。

功效：口感很好，营养成分很丰富。

上面介绍的这些紫薯都是吃的，大家不妨在日常生活中尝试一下，这些吃法不仅更好吃，而且会提高紫薯的营养价值，是一个非常好的选择。

1.紫薯香肠饭。

材料：紫薯130克，香肠1根，米饭半杯，水适量（1人份）。

步骤]将紫薯去皮，切成小块。将香肠切成薄片，先将香肠放入锅中用小火煎，然后炒油，炸好的香肠会更香。 米饭洗净后，加水，将紫薯块和香肠一起倒入。

选择煮饭按钮，煮熟的米饭有香肠的香味，紫薯又软又糯，搭配起来非常美味。

2.紫薯酥脆。

配料：糕粉100克，奶粉10克，黄油50克，全蛋液25克，糖粉25克，紫薯馅150克，白芝麻适量（17片）。

步骤]将黄油切成小块软化，倒入糖粉，用电动打蛋器的搅拌头压榨混合，然后打开电源，搅拌至颜色变得轻盈蓬松。将鸡蛋混合物加入3次（鸡蛋应在室温下），每次加入后搅拌均匀，然后加入下一个鸡蛋混合物。 将面粉和奶粉混合，过筛，揉成面团，冷藏30分钟以上。

将紫薯馅擀成长条状，用擀面杖将冷藏的面团擀成长方形，将馅料放在面片的一端。 将其卷起来，揉捏几次，使面团片紧贴馅料，然后切成 2 厘米宽的块。 放在烤盘上，在表面涂上全蛋液，然后粘上煮熟的芝麻。

3.紫薯水晶蛋糕。

配料】紫薯295克，细砂糖62克，黄油43克，玉米淀粉20克，奶粉10克（不可添加），清面100克，开水约198克，紫薯馅适量。

步骤]将紫薯、42克细砂糖和28克黄油一起放入不粘锅中，翻炒至顺滑，紫薯馅就做好了。将面条、玉米淀粉、奶粉和20克糖倒入盆中，倒入开水，用筷子快速搅拌，尽量使沸水烫伤所有的粉末，等不那么热的时候用手揉成光滑、无颗粒的面团。 将 15 克黄油彻底揉入面团中。

将饼皮分成20克，盖上保鲜膜防止风干，将紫薯馅分成15克。 将面包皮压成一个圆圈，放入馅料，闭上嘴巴，将嘴边多余的面团拉下来扔掉，嘴巴朝下。 在45g月饼模具上擦拭一些玉米油（无味植物油），将光滑的一面放入模具中，向下按压，压出清晰的图案。

将水晶蛋糕放入蒸腾的抽屉中，等待水沸腾，放入蒸腾的抽屉，用大火蒸约7分钟。 口感柔和，甜美可口。

1.紫薯全麦蛋糕。

紫薯全麦蛋糕其实很简单，而且产品很好吃。 制作紫薯全麦饼需要的成分很少，包括紫薯、全麦面粉和酵母。 紫薯需要提前蒸熟。

倒入全麦面粉和酵母，然后开始搅拌面团，搅拌面团时应适度软硬，将面团放入干净的盆中，盖上保鲜膜，保证环境温暖，直到面团变成原来的两倍大，面团才会发酵。 将紫薯皮剥去磨成紫薯泥，将紫薯泥揉成球状。 同时，发酵好的面团也被揉成球状，面团应该和紫薯差不多大。

将面团和紫薯球压平，放在煎锅上煮。

你还喜欢紫薯来做这个吗？

紫薯爆芝士简单，炸鸡好吃。

吃了难忘不了的紫薯酸奶蛋羹！

1、紫薯芝麻糕：将紫薯蒸压成泥，加入白砂糖，加入糯米粉，将牛奶倒入紫薯泥中，可使紫薯泥软糯，然后将紫薯泥揉匀，再将紫薯泥结块成圆球， 并均匀地沾上煮熟的芝麻。将紫薯球压成紫薯饼。

在烤箱中烘烤或使用电烤盘或平底锅减少油，然后用小火煎炸。

2、水晶紫薯糯米团：将紫薯蒸压成泥，揉成小紫薯球，将煮熟的面团分成小面团擀成薄面团，将紫薯丸放入糯米团皮中间包成小球。 加水煮。

3、紫薯火腿鸡蛋三明治：土豆去皮洗净后，在锅里蒸熟，然后压成紫薯泥，鸡蛋煎成荷包蛋，火腿切成薄片放入锅中煎炸。 将生菜洗净，将面包片放入锅中，不加油，然后烘烤。

将鸡蛋、火腿片和生菜叶按顺序放在面包片上。 用刀将三明治切成两半，直到三角形。 这样美味的三明治就准备好了。

4、紫薯奶燕麦粥：紫薯去皮蒸熟后，冷却切成小块。 当粥差不多煮熟时，加入燕麦片、紫薯角和少量牛奶继续炖一会儿。

5.紫薯馒头：将紫薯去皮洗净，然后蒸熟压成紫薯泥。 将紫薯泥和面粉用水揉匀，加入酵母粉揉匀。

将面团擀成长条，切成块成型，将馒头放入蒸锅中，加入冷水，蒸约15-20分钟。

可以用紫薯制作的美味佳肴：烤紫薯、紫薯汤、紫薯扇球、紫薯糯米糕、紫薯冷糕、紫薯西米露、紫薯红豆糕等。 紫薯不仅可以用作粮食作物和经济作物，还可以用于药用目的。

紫薯具有普通甘薯的成分和功能，还具有多种生理功能，是食品、医药、化工、轻工、纺织等行业的重要原料。

紫薯的生长习性和元素与其他红薯不同，首选黑土、紫土、沙土和黄土。

紫甘薯是鲜健康甘薯的优良品种，也可用于提取天然花青素，是具有药用价值的元素。