如何制作自己的巧克力蛋糕，如何简单地制作巧克力蛋糕

巧克力蛋糕的准备。

黄油变软后，加入细砂糖并用打蛋器打发; 搅拌至质地蓬松，体积明显变大，颜色变浅; 将打好的鸡蛋分 3 份或更多份加入。 每次加入鸡蛋后彻底打散，直到鸡蛋和黄油完全混合，下次再加入; 加入鸡蛋后，黄油呈现蓬松光滑的桐树状态，油性鸡蛋不分离（如果鸡蛋一次添加得太快或太多，黄油和鸡蛋不能完全融合，油性鸡蛋会分离，黄油会呈现类似豆腐残渣的质地）; 加入牛奶，只需将牛奶倒入碗中，不要搅拌; 将面粉、可可粉和泡打粉混合，过筛成黄油。

用抹刀充分混合制成粉末。 牛奶和黄油充分混合，形成湿润的面糊。 将巧克力片倒入面糊中; 再次搅拌均匀，形成蛋糕面糊; 将泡打油纸盘放入模具中（油纸盘很软，不能单独烘烤，必须放入模具中保持形状，如果使用的是可以独立烘烤的纸杯，则不需要模具）; 将面糊放入裱花袋中，然后将其挤入涂有油脂的纸盘中。

如果您不想鼓得太高，请挤压 6-7 分钟以使其充满。 如果喜欢芯土豆表面的蘑菇头效果，可以挤到8-9点; 将模具放在烤盘上，放入预热的175摄氏度烤箱中，烘烤18分钟，具体取决于纸杯的大小。 面糊的拥挤程度。

烤箱的实际温度会调整烘烤时间。 烘烤至蛋糕完全鼓起，用牙签刺穿蛋糕的中心，拔出的牙签上没有残留物，即可烘烤; 面糊的拥挤程度决定了烘烤后蛋糕的高度。 左边是 6-7 个完整的蛋糕，右边是一个 8-9 个完整的蛋糕。

乔可峰银力蛋糕怎么能是银摇盛宴？

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<> “巧克力磅蛋糕。

配料材料：蛋糕粉180克、可可粉25克、细砂糖30克、泡打粉5克、贝蒂斯橄榄油30克、牛奶200克、鸡蛋2个、高温巧克力片适量。

方法]1.鸡蛋+牛奶+油，搅拌均匀不要关闭，过筛成全部粉末，搅拌均匀。

2.用油纸铺好模具，倒入蛋糕面糊，轻轻摇晃两次，然后撒上高温巧克力豆。

3.在预热的烤箱中以180度烘烤45分钟。

蛋糕的种类太多了，光是芝士蛋糕就有，比如美式酸奶蛋糕、柠檬蛋糕等等。 在较冷的气候下，可以在家自己制作巧克力蛋糕，味道鲜美，制作方便，还可以补充热量。

必备工具：不锈钢盆（1个）、打蛋器（1个尺寸）、蛋糕模具（按需购买）、烤箱或微波炉（家用烤箱不需要太大，中等尺寸即可）、几张油纸。

清淡的巧克力蛋糕。

1 将 250 克鸡蛋和 200 克砂糖混合，打成糊状泡沫。 2 将 100 克面粉和 60 克可可粉混合，过滤并混合成泡沫制成混合物。 3 在模具上铺上一层油纸，倒入混合物，在烤箱中烘烤。

将加热温度保持在 200 摄氏度左右，烘烤 25 分钟。 4 用打蛋器打入约 250 450 克鲜奶油（约一听），加入 180 克正宗巧克力（瑞士或比利时巧克力即可）并搅拌。 5 将奶油涂在新鲜出炉的蛋糕上，让它冷却。

您也可以将蛋糕切开，在三明治中涂上奶油，或者用一层水果片夹在三明治中。 现在是新鲜草莓上市的时候了，让我们做一个草莓夹心巧克力蛋糕。

厚厚的巧克力蛋糕。

1 准备黄油约500克，加入砂糖约400克，用打蛋器打发，待其发白并微凸起时，加入面粉500克和可可粉约200克，加入2 3个鸡蛋制成面糊。 2 将准备好的面糊倒入衬有油纸的模具中，烘烤即可制备（具体要求同上）。 3 准备500克黑巧克力和100克鲜奶（牛奶要事先用微波炉加热），搅拌成巧克力酱，均匀地铺在蛋糕上，抹平后再冷却，你会惊喜地发现蛋糕表面有一层厚厚的巧克力皮，看起来很诱人。

4 将烤好的蛋糕切成 10 个角，然后送给您所爱的人或朋友！ 想象一下，你和他或她躺在沙发上聊天，身边有几块这么美味的蛋糕，是不是很奢侈的幸福？

网红巧克力蛋糕的制作及详细步骤。

食材：鸡蛋、巧克力块。

辅料：面粉、砂糖、黑巧克力、黄油。

操作方法： 1.将5个全蛋放入搅拌机中搅拌，加入砂糖125克。

2.加热并融化130克黑巧克力在水中。

3.加入150克黄油。

4.将过筛的面粉加入搅拌和膨胀的鸡蛋中。

5.加入巧克力黄油组合。

6.填充一半的模具，并在每个模具中放入两块巧克力。

7.将模具填充到边缘。

8. 放入 180 度的烤箱中 10 到 12 分钟。 脱模前冷却。

网红巧克力蛋糕的制作及详细步骤。

双色巧克力蛋糕。

材料：鸡蛋5个，糖1杯，糖果酱（或果酱）1杯，泡打粉3个4茶匙，面粉1个2杯，盐1个8茶匙，巧克力粉3大匙。

方法：1将烤箱预热至190摄氏度，在烤盘上刷上油，并用蜡纸盖住。

2.用 1 2 杯糖打蛋黄，然后加入面粉、面粉、盐，搅拌成面糊。

3.在蛋清中加入 1 2 杯糖，用打蛋器打至蓬松（尖刺），将它们分成两半放在一边。

4.取一半的面糊，加入蛋清和巧克力粉，搅拌均匀; 将另外一半的蛋清加入剩余的面糊中，搅拌均匀。

5.将双色面糊倒入管中，同时将面糊挤出烤盘，加入1张蜡纸，轻轻压平，放入烤箱烘烤15-17分钟。

6.取出蛋糕，完全冷却后倒出，刷上糖酱，擀成长条，切成方块。

如何制作巧克力芝士蛋糕。

巧克力透明蛋糕成分

5个鸡蛋，75克糖，60克面粉，15克巧克力粉（无糖），25克栗子粉，25克鲜奶，25克黄油（溶液）。

芝士馅 奶油芝士200克，白糖60克，鲜奶45克，鱼明胶粉1汤匙，柠檬汁10克，水2汤匙，奶油250克（打企业），朗姆酒适量。

配菜：适量喜欢新鲜水果。

器皿：15cm圆形模具。

如何制作巧克力蛋糕：

1.粉末混合均匀后过筛三次（放在一边）。

2.在鸡蛋中加入糖，直到它们呈奶油状，然后将（方法1）筛入鸡蛋混合物中两次。

3.加入鲜奶和黄油搅拌均匀，175度烘烤30-35分钟，煮透。

如何制作芝士蛋糕：

1.将蛋糕切成2-3片薄片，扫过朗姆酒，将一块放入模具底部，切出三个大小和薄度不同的环。

2.在鱼明胶粉中加入柠檬汁和水，溶于热水中（备用）。

3.在奶油芝士中加入糖，将鲜奶打软化，加入鱼胶搅拌均匀，再加入奶油搅拌均匀。

4.放入环形蛋糕片，倒入适量的芝士溶液，然后放入蛋糕环（如锯齿形）排出，重复此步骤，直到芝士溶液用完，放入冰箱冷藏四个小时以上。

备注： 1.巧克力蛋糕长8寸。 15厘米巧克力蛋糕的成分可以减半。 （使用三个鸡蛋）。

2.只要将朗姆酒从这种奶酪馅料中取出，加入10g柠檬汁，半个柠檬皮和20g糖，即可制成柠檬芝士蛋糕（易于制作）。