煮沸的燕窝应该放多少水，燕窝煮沸后是否炖30分钟

燕窝的准备：

将燕窝放入装有3 4纯净水的稍大一点的白瓷碗中，约2小时左右，用手慢慢将燕窝撕成一块，顺着质地，再处理杂毛，无害继续浸泡，一共约4小时，过滤好水分后， 然后根据燕窝的大小做成小包，放入速冻柜中粗放，随身携带。将要炖好的燕窝放入白瓷碗中，用纯净水盖住燕窝，（如果喜欢喝干便水可以多放一点），蒸20-30分钟，如果是电炖杯，可以炖1-2小时，就可以吃了。 小心使用纯净水或冷煮沸，用文火而不是大火炖。

将燕窝放入装有3-4纯净水的稍大的白瓷碗中，约2小时左右，用手将燕窝沿着质地慢慢撕成一块，然后处理杂毛，继续浸泡，共浸泡约4小时消散，过滤水分后， 拿起炉子，然后根据燕窝的大小分成小包装，放入速冷柜中，随身携带。将要炖好的燕窝放入白瓷碗中，用纯净水盖住燕窝，（如果喜欢喝水可以多放一点），蒸20-30分钟，如果是电炖杯，可以炖1-2小时，就可以吃了。 小心使用纯净水或冷煮沸，用文火而不是大火炖。

燕窝煮沸炖30分钟。

炖燕窝一般先用大火煮，然后转小火炖，这样燕窝可以均匀加热，燕窝中的营养成分也可以逐渐沉淀。 如果煮得太久，燕窝很容易变成水，不仅味道不好，还会失去一些营养成分。

购买燕窝孝道的注意事项

1.看：燕窝应该是丝状结构，而不是真正的燕窝由片状结构组成; 纯燕窝浸泡后或光照下并非完全透明**，而是半透明的。

2.闻到哪一轮：燕窝有独特的香味，但没有强烈的气味。 那些有特殊气味、鱼腥味或油腻味道的都是假货。

3、摸：取一小块燕窝浸泡在水中，取丝条拉动后再软，弹性差，拉扯时断裂的为假货; 用手指揉搓，如果能揉成没有弹性的糊状物，也是假货。

4.燃烧：用火点燃干燕窝片，如果是真正的燕窝，绝不会产生任何剧烈的飞溅火花。

干燕窝与水的比例为1：40; 湿燕窝与水的比例为1：4就足够了。

炖燕窝里不要放太多水，否则不仅容易溢出，最后炖燕窝不够粘，口感不好; 同时，水量不宜过少，除了容易粘在锅上甚至烧焦锅外，燕窝的效果会太干太厚，建议在炖燕窝时，水的比例应参照上述标准。 <

干燕窝与水的比例为1：40; 湿燕窝与水的比例为1：4就足够了。

炖燕窝里不要放太多水，否则不仅炖锅里的东西容易溢出来，而且最后的炖燕窝不够粘，口感不好; 同时，水不能太少，除了容易煮锅甚至锅外，燕窝的效果会太干太厚，建议大家炖燕窝，水的比例要参照以上标准，比如6克干燕窝， 湿燕窝可以浸泡约40-50克，则用水量约为200-250毫升。

1、将干燥后的燕窝在常温水中浸泡6至8小时，燕窝与水的比例为1：30至1：50，夏季浸泡时间不宜超过8小时，以免滋生细菌;

2、将肿胀的燕窝撕成条状，如果燕窝的边缘和角还是太硬，可以剪掉继续浸泡，膨胀后再继续下一步;

3.将肿胀的燕窝撕成条状，将浸泡过的水和燕窝一起放入锅中（不要通过水炖），煮至水沸腾并转为小火3至5分钟。

4.白燕窝，浸泡4至6小时，炖20至30分钟，嫩白燕窝炖时间较短，老燕窝可炖较长时间;

中医认为燕窝最好早晚空腹吃，如果控制体重或胃不好，建议早上空腹吃，晚上睡前空腹吃燕窝皮， 既有利于营养物质的吸收，又有助于睡眠，具有美容滋养的作用。

1、将干燥后的燕窝在常温水中浸泡6至8小时，燕窝与水的比例为1：30至1：50，夏季浸泡时间不宜超过8小时，以免滋生细菌;

2、浸泡后将肿胀的燕窝撕成条状，如果燕子的边缘和燕子的角太硬，可以剪掉继续浸泡，膨胀后再继续下一步;

3.将肿胀的燕窝撕成条状，将浸泡过的水和燕窝一起放入锅中（不要通过水炖）煮至水沸腾，转小火3至5分钟后再食用，注意：燕窝炖汤无味，可根据个人口味加入蜂蜜、杏仁奶、椰子水或水果调味;

4.白燕窝，浸泡4至6小时，炖20至30分钟，嫩白燕窝炖时间较短，老燕窝可炖较长时间;

中医认为燕窝最好早晚空腹吃，吸收效果最好，如果控制体重或胃不好，建议早上空腹吃，晚上睡前空腹吃燕窝加牛奶， 既有利于营养物质的吸收，又有助于睡眠，具有美容滋养的作用。

炖燕窝不需要加水，只需提前用纯净水浸泡，再加入枸杞、红枣、蜂蜜等配料直接在蒸锅中蒸熟即可。 但对于那些喜欢薄口味燕窝的人来说，可以在将燕窝放入蒸锅之前加一点冷水，或者在蒸完后加入热水。

炖燕窝一般不需要加水，市面上卖的燕窝基本都是干的，需要先用纯净水浸泡，浸泡完成后，可以直接加入枸杞、红枣、蜂蜜或者其他喜欢的食材，然后放进蒸锅里蒸离水， 无需加水。

不加水炖的燕窝通常比较厚，但对于不喜欢浓稠味道的人，也可以根据个人口味加水，然后放入锅中煮。 但是，燕窝炖好后不宜加冷水，否则温度下降会破坏燕窝的营养成分。

在炖燕窝的过程中，要严格控制炖时间。 一般情况下，炖40辆车45分钟比较合适。 如果炖时间过长，会导致燕窝变成水，不仅会因为缺少轿子而影响燕窝的味道，还会导致燕窝的保健效果下降。

1、燕窝干与水的比例为1：40; 湿燕窝与水的比例为1：4就足够了。

炖燕窝里不要放太多水，否则不仅炖锅里的东西容易溢出来，而且最后的炖燕窝不够粘，口感不好; 同时，水不能太少，除了容易煮锅甚至锅外，燕窝的效果会太干太厚，建议大家炖燕窝，水的比例要参照以上标准，比如6克干燕窝， 湿燕窝可以浸泡约40-50克，则用水量约为200-250毫升。

2.纯净水最好。

首先，我们不应该使用我们平时用来炖燕窝的自来水，因为自来水中含有氯等杂质，与燕窝一起炖时，其中的杂质会影响燕窝的味道; 其次，矿泉水不好用，因为它含有一定量的矿物质，如钙、镁、钾、钠、偏硅酸、锌、硒等，这些物质在燕窝炖煮过程中容易发生反应，应尽量避免，最好使用纯净水或蒸馏水， 不含杂质、细菌、任何添加剂，无色透明，可直接饮用。

3.一般建议炖30分钟。

普通电炖锅的一般功率在300w左右，食物的烹饪时间与通常的中低火相似，它是采用炖慢烧的方法，使食材和调味料的味道和营养更好地分布到汤中，炖好的食材更加香香四溢， 而炖燕窝一般需要30分钟，时间过长容易失去燕窝中的营养成分，导致燕窝太厚或水汪汪，时间太短，不足以煮软燕窝，以便对其进行消毒杀菌， 并沉淀营养物质。

4.加热水。 如果你没有炖燕窝的经验，发现炖燕窝中间的水较少，需要第二次加水，你应该放入适量的热水，这样燕窝在烹饪过程中仍能保持恒温， 使燕窝能够充分释放其内部营养。