莲子与煮什么更互补，莲子可以用什么煮

白木耳红枣莲子汤！ 注意不要放太多红枣！

可以和肉和蘑菇一起煮，营养比较全面。

方法如下： 原材料：

鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅1对，猪肉200克，生莲藕500克，香菇干200克，竹笋干50克，栗子红枣10个，莲子30个，海米20个，葱50克，生姜50克，细盐2勺， 糖1勺，邵酒2勺，味精1勺。

1.将猪肉洗净，切成两块。 将莲藕洗净，去皮，切成两段。 将蘑菇浸泡在水中并选择清洁。 将干竹笋、红枣、莲子洗净，放在一边。

2、汤锅中加入4000克水，放在火上，将鸭骨、猪肉、莲藕、蘑菇、竹笋干、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅中，汤煮沸后，用小火煮1小时。 然后加入细盐、栗子、莲子和红枣，煮1小时。 加入味精即可食用。

莲子是我们家中必不可少的食物之一，它们也常用于我们的炖菜中，但是用什么东西煮莲子最好呢？ 现在让我们来看看：

1、龙眼和莲子一起煮成龙眼莲子汤，有利于健脾镇静神经，补气补血。

2、莲子和白木耳一起煮成莲子白木耳汤，少许桂花汁可滋润肺脾，滋养心肾，对年老体弱、失眠做梦、咳嗽喘息、烦躁不安有疗效。

莲子可以和很多东西一起煮，这里有几种制作方法：

1.梨白木耳红枣莲子汤。

材料：梨1个，白木耳30克，莲子20克，红枣5个。

做法：将梨去皮切成小块，浸泡洗净白木耳、若干莲子和10多颗红枣。 将梨、白木耳、红枣、莲子、冰糖适量放入锅中，加入足够的水（水量约为所有食材的2-3倍），大火炖，转小火1小时。

功效：润肺止咳，助消化，健脾养阴。

2.莲子粥。

材料：莲子20克，红糖15克，糯米100克。

做法：将荷心和糯米一起放入锅中，加入适量水煮粥，等粥差不多做好后，再放入红糖煮一会儿。

功效：养脾止泻，养心镇静神经。

3.白木耳莲子汤。

材料：莲子50克，白木耳30克，冰糖100克。

做法：将莲子和白木耳分别浸泡在水中，舀起。 将莲子、白木耳、冰糖放入碗中，加入适量水，放入锅中蒸1小时。

功效：汤汁浓郁，口感甜美。 具有润肺养胃的作用。

4.莲子人参汤。

材料：莲子50克，人参10克，冰糖30克。

做法：将莲子取出后，放入人参锅中，用水浸泡30分钟，加入冰糖，在水中蒸1小时，即可吃莲子喝汤。 人参可以连续使用2次。 第二次食用时，可以与人参一起食用。

功效：适用于病后虚弱虚弱的人，能补气脾，滋养心灵，镇静神经。

5.莲子、红枣、龙眼汤。

配料：莲子15克，红枣和龙眼20克，冰糖适量。

做法：去掉莲子的心，去掉红枣的核，与龙眼肉一起放入锅中，加入适量水，放入冰糖炖至莲子酥脆可食用。

功效：补血青草，健脾镇静神经。

莲子汤方法：

1.将莲子和百合浸泡4小时，冲洗干净。

2.将莲子放入一锅清水中，大火煮沸，然后转小火。

3.炖20分钟后再加入百合。

4.约30分钟后，加入冰糖，等待冰糖完全融化，关火。 最好冷藏食用。

营养价值：莲子，是睡莲科水生草本植物莲花的种子。 又称莲藕、莲藕、莲藕肉。

莲花，又称莲花芙蓉、水蘑菇。 它产于中国大部分地区，江西广昌和福建建宁是最好的。 莲子有滋养心灵、镇静心灵的作用。

中老年人，尤其是脑力劳动者，可以经常食用，可以强健大脑，增强记忆力，提高工作效率，预防阿尔茨海默病的发生。 莲子的绿色核心，称为莲子核心，含有莲心、等莲心等多种生物碱，味道很苦，具有清热驱火功能，具有显著的催心作用。

在营养成分方面，红皮莲子和白皮莲子没有太大区别。 它富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素以及人体所需的其他营养物质，适合所有年龄段的人。 从药用角度来看，莲子具有补气益气、补心补肾、镇静神经、健脾强胃等功效，可用于体质虚弱或产后脾胃无力、烦躁不安、失眠做梦、食欲不振和女性缺血腰酸背痛， 白带加重，男性肾气虚等疾病。

人参莲藕汤的成分。

人参、莲子、白木耳、冰糖。

人参莲子汤的制备。

首先，你需要准备好食材，然后选择洗净人参，将白木耳在冷水中浸泡15分钟，然后去除粗茎并切成小块。 可以选择在锅里多放一点水，先放莲子，用大火煮10分钟，这样可以使莲子更容易成熟，也可以帮助莲子去除苦味。 然后，我们将加工过的白木耳加入锅中，用大火煮5分钟。

然后转小火，煮约1小时，偶尔搅拌。 最后加入冰糖调味，可以选择从锅里拿出来开始吃。

人参莲藕汤的食用效果。

人参莲藕汤口感不错，对我们的健康也有好处，平时我们可以吃人参莲子汤来滋养，对于比较虚弱的朋友来说，人参莲子汤很适合吃，而且我们吃人参莲子汤对健康很有好处，首先， 莲子有清热养体、止泻、补脾的作用，可以很好的帮助我们促进健康，同时具有润肺、降血脂、降血压等功效。我们可以通过吃人参和莲子汤来保护我们的肺部和血管健康。

人参莲子汤是一种非常好的食物，大家平时都会爱吃人参莲子汤，吃它能很好的增强我们的身体素质，特别是保护肺部健康，同时，我们也可以吃一些人参莲子汤来保护血管健康， 而且我们可以选择在平时多吃人参莲子汤。

1.热水浸泡：要想让干莲子快速煮熟，最好的方法是提前泡在水中，但是浸泡莲子时一定要注意水温，因为干莲子在冷水中浸泡的时间越长，煮沸就越困难， 山茄子，所以泡莲子的时候，一定要用60度以上的热水泡的时间，时间可以是3-4小时，泡泡过程中可以换水2-3次，所以莲子放进锅里煮熟的时候很快就煮熟了。

2.使用高压锅：干莲子在高压锅中煮沸后可以尽快煮沸，需要时可以将准备好的干莲子等食材放入准备好的压力锅中，然后加入足够的水，然后盖上压力锅的盖子，加热煮沸， 等压力锅的高压阀弹出来，调小火，增加检测力，然后继续煮半个小时左右，关火，当高压锅的高压阀自动降下时，就会发现里面的莲子已经煮熟了。

3、冷冻处理：将干莲子提前浸泡在水中，待其吸水膨胀，然后将干莲子放入冰箱冷冻24小时，取出后直接在锅中解冻，与其他食材一起煮粥，煮沸后再煮沸10分钟左右， 锅里的干莲子可以煮熟煮，然后拿出来吃的时候，会觉得莲子的味道特别好。