食用瓜子的学名是什么？

我们通常所说的狭义的瓜子，其实是指葵花籽。 我们也称瓜子为“转莲子”，估计是“转心莲子”的省名，即向日葵的种子。

但是，由于南瓜子和南瓜子也被统称为瓜子，所以瓜子被称为“转莲子”，这也是为了区分瓜子的种类。

瓜子、葵花籽、莲子、天竺葵籽、葵花籽、盘头瓜子、牛瓜子、茅玉等，基本上每个省份都有别的名字，但是现在随着普通话的普及，这些词用得少了，除了老年人，很多年轻人都不知道。

瓜子的别称是葵花籽，有的地方叫心莲子，有的地方叫毛衣。

瓜子的另一个名称是毛琪或葵花籽。

每个厂家都有自己的名字，但都采用去皮工艺，成品会是白色或米色的，这与黑色葵花籽不同，去皮瓜子越来越受消费者欢迎的原因大概有3个新鲜度高，有别于传统的黑瓜子，白皮更特别。

其中一种是白瓜籽是葫芦籽，另一种是将黑瓜籽去皮晒干油炸。 黑瓜种子是西瓜品种产生的种子，种子瓜也叫甜瓜，果实比较小，但种子又多又大，主要用来生产黑瓜种子，成熟后，取其种子吃，口感香香美，营养价值高， 种子加工后味道鲜美。由于国际市场对瓜子的需求激增。

瓜子中维生素B1的含量在食品工业中是最高的，维生素E的含量也非常丰富。 当然，瓜子的脂肪含量也很高。 以带皮炒葵花籽为例，每100克葵花籽，瓜子的可食用部分为50克。

1） “车辆”是指机动车辆和非机动车辆。

（二）机动车辆，是指由动力装置驱动或者牵引，在道路上行驶，供人员或者运输货物和进行特殊工程作业的轮式车辆。

3）“非机动车辆”是指由人力或畜力驱动并在道路上行驶的车辆，以及残疾人电动轮椅、电动自行车等由动力装置驱动但设计最高速度、空载质量和外形尺寸符合国家相关标准的车辆。

瓜子也被称为副果。

瓜子是甜瓜忏悔的种子，尤其是炒葫芦子、西瓜子等。 又称瓜子，俗名标国。 它的种类很多，有葵花籽、海瓜籽、吊瓜籽、西瓜籽、南瓜籽、黄瓜籽、丝瓜野忏悔籽等。

葵花籽是向日葵的果实，不仅可以作为零食，还可以作为制作糕点的配料，也是榨油的重要原料。

葵花籽是中国北方的俗称。 瓜仁是江南地区比较常用的名称。 坚果在广东是一个通用名称。

在一些地方，香苗这个词也被用来指代瓜子。 瓜子是指葫芦科或茄科的种子，一般是指葫芦科的种子，葫芦科是一种常见的小吃，是中国传统的年货之一。

购买瓜子注意事项：

1、外观：瓜子应选用籽粒完整、无裂纹、无翘曲、无霉变、不腐烂的产品。 表皮应光滑，无油渍和杂质。

2.颜色：卦宋正字应颜色均匀，不能有太暗或太浅的部分。 一般来说，颜色较深的瓜子味道更好。

3、气味：瓜子要有香味，没有异味或霉味。

4、重量：瓜子要有一定的重量，手感重，说明籽粒丰满，内肉饱满，品质好。

以上内容参考百科-瓜子。