如何制作零食，最正宗的零食做法，在家吃零食

被牛奶的味道包围着，真是令人陶醉。 做完后放在盘子里，满满的幸福，难怪小朋友很喜欢！ 这个小饼干作为休闲零食真的很棒。

正好国庆节期间，边吃饼干边追剧再好不过了。 大人小孩都喜欢的手工零食，味道甜得让人吃不下来，所以应该试一试。

黄油手工饼干]。

材料：黄油60克，糖粉30克，低面粉150克，全蛋混合物25克。

制作方法： 1.将黄油准备成小块，放入干净无油的深碗中，在室温下或通过热水软化，用手指轻松按压。 切记不要软化成液态;

2.将软化的黄油筛入糖粉中，然后用抹刀充分混合。 用电动打蛋器打至颜色发白，体积增加;

3.然后分批加入全蛋液，继续搅打至完全吸收，混合均匀后再加入，每次再加入;

4.加入鸡蛋混合物后，搅打均匀，将面粉过筛入其中，用抹刀搅拌至无干粉;

5.用手压入不粘面团中，用保鲜袋密封，冷藏约30分钟;

6、冷藏后取出，直接用擀面杖擀成约2-3毫米厚的薄饼;

7.然后用模具压出模具。 如果没有模具，也可以分拣成圆筒，冷冻20分钟，取出切成薄片;

9.这块饼干出炉的时候，超级香，香甜酥脆，甜味恰到好处，不是甜的那种，而是淡淡的甜味，再加上黄油的香味，真是太好吃了！

方法：1将山楂放入水中，用钢丝绒球洗净表面，洗净后取出。 取一棵洗净的山楂，放在砧板上。 用刀切掉一端。

2.也切断另一端。 用笔筒或筷子穿过一端。 去除了山楂仁。

3.依次从核心中取出所有山楂。 将山楂放入清水中，放一勺盐，浸泡30分钟（将山楂浸泡在盐水中固色，煮熟的山楂可以保持其美丽的色泽）。 在锅中加入适量的冷水，将浸泡过的山楂舀入锅中，开始用中火煮。

4.煮沸后，加入一半的糖，放在一边备用。 煮到山楂微胖，煮的时间不宜过长，久了就会腐烂。 取出煮熟的山楂。

5.将剩下的一半白糖撒在上面，让白糖渗透进去，由内而外酸甜。将糖和山楂搅拌在一起。 把它放在微波炉里用中大火加热 10 分钟，你就完成了。

减脂和子宫变暖的好搭档：红糖燕麦饼干。

这个的味道实在是太棒了，还加了红糖来暖宫。 以燕麦为主要成分，低脂高纤维，我很喜欢，晚餐少吃，饿了就来一块，基本上一次可以吃一个星期。

配料：植物油40克，红糖30克，水50毫升，燕麦片100克，蛋糕粉80克，黑芝麻25克，椰子干25克;

做法：1.用50ml热开水融化红糖;

2.将低筋面粉过筛，与黑芝麻、椰子干和燕麦混合均匀;

3.将所有配料放在一起，搅拌均匀，直到没有干面粉;

4.将锡纸铺在烤盘上，将面团压平至厘米左右的厚度;

5.烤箱中间层是180度，上下加热15分钟，从烤箱冷却后就可以吃了，味道超级好，一点也不像没有黄油的饼干哈哈。

请咬我一口：特脆的桃子脆饼干。

在食谱中，我忍不住用了10克猪油，因为这样出来的饼干会特别酥脆，又怕长胖，就换成植物油，可以吃3天左右

配料：低筋面粉100克，猪油10克，植物油40克，细砂糖35克，小苏打，泡打粉，全蛋液35毫升，黑芝麻适量;

做法：1.将面粉过筛，倒入除黑芝麻以外的所有食材，并留下少许蛋液

2.将面粉混合均匀，直到没有干面粉;

3、取适量面团揉圆压平，每块面团上涂上一层蛋液，均匀撒少许黑芝麻;

4.烤箱中间层180度煮15分钟，真的很酥脆

制作双层皮肤牛奶的成分：

鲜奶500克，糖150克，蛋液200克。

制作双层皮肤乳的过程：

1.在糖中加入 500 克鲜奶，用火煮至糖溶解。 分成 3 个小碗，放凉。

2.从碗边插入牙签，轻轻掀起碗顶层奶皮的一角，然后倾斜碗，从碗中倒出甜牛奶，同时奶皮粘在小碗底。

3.将鸡蛋混合物加入牛奶中，搅拌均匀，然后将鸡蛋牛奶混合物从角落倒入3个小碗中，让牛奶流出。

皮肤漂浮在上面。

4.将碗放入蒸笼中蒸熟。

制作双层皮肤牛奶的要点：

1.奶皮应保持完整不破损，挑衅时动作要轻柔;

2.将牛奶和蛋液再次倒入碗中，量应与原奶皮高度一致，少量应过量;

3.碗上的奶皮，防止皮下的蛋液因过热而老化，能保持成品光滑;

4.使用的锅应该有一个椭圆形的铁盖，以避免蒸馏水滴到牛奶皮上。

粥的配料：

大豆1500克，小米3500克。

粥的制作过程：

1.挑出大豆和小米的杂质，在一盆冷水中浸泡2-3小时，研磨成稀浆，然后用过滤器过滤。

榨汁并放入盆中。

2.锅中加入适量水煮沸，将过滤后的浆液倒入锅中，煮沸。

粥泡的要领：

将米浆倒入锅中，使其变稠。

自制蛋卷：面粉100克，鸡蛋4个，糖50克，玉米油40克，黑芝麻15克。 将鸡蛋糖放在一起，充分搅拌。

筛入面粉，加入黑芝麻，加入玉米油，继续搅拌。 舀一勺，铺在平底锅中，使其变薄，用小火加热。 以免烤不好，翻过来再烤一遍。

将煎蛋卷倒置，中间放筷子快速擀起，拔出筷子，准备好就凉了。

奶饺：鸡蛋1个，面粉1小碗，糖1汤匙，酵母3克，牛奶60克。 鸡蛋、面粉和糖搅拌均匀。

加入融化的酵母粉，揉匀，制成光滑的小面团，发酵30分钟。 再揉一遍，擀成片状，把刀改成条状，变成小骰子，电烤盘不用抹油，趁热放进小骰子里，来回翻转，烤成金黄色，就可以出锅了。

番茄零食：鸡蛋1个，面粉1小碗，番茄1个，啤酒瓶盖1个。 将西红柿洗净，去皮，榨汁。

将番茄汁、鸡蛋和面粉搅拌在一起，然后揉成面团，发酵约10分钟，擀成薄片，然后用啤酒瓶盖将小鞋带一一压出，然后用筷子将中间各挤成小蝴蝶结，放入热油中煎至金黄色。

小点心食谱。

自制蓬松的麻花。

材料：面粉3碗，少许水，一个鸡蛋，糖4汤匙，煮熟的猪油2汤匙，盐少许，植物油500毫升。

方法一：将除植物油以外的所有食材放入一个大锅中。

2.搅拌均匀后，揉成光滑的面团。

3.关闭揉好的面团，静置30分钟。

4.将唤醒的面团擀成约半厘米厚的薄片。

5.然后切成半厘米宽的条状。 将切好的条稍微揉成一圈，然后对折，双手各握住面条的两端，然后向相反的方向拧几下，即变成捻坯。

6.将植物油倒入锅中，加热至百分之七十的热度，将麻花坯料一一放入油锅中，待麻花变色浮起时，将其捡起来，待油温升高后，再将麻花放入炒至金黄色后立即拿起。

7.油炸的麻花完全冷却后，放入密封袋保存。

小馒头的配料。

马铃薯淀粉140克，普通面粉15克，玉米淀粉5克，奶粉25克，泡打粉5克，鸡蛋1个，糖25克。

方法1：将糖加入鸡蛋混合物中，搅拌均匀，直到糖融化。

2.将所有粉末混合并搅拌均匀。

3.将鸡蛋混合物和粉末倒在一起，揉成光滑的面团。

4.取一个小立方体，揉成大豆大小的圆球。

5.用这种方式揉搓所有小馒头胚，并将它们排列在涂有油纸的烤盘中，并确保保持足够的间距

6.烤箱预热175度，中层，上下两层，8分钟，烘烤至表面略有色泽。

7.彻底冷却后，放入保鲜袋中密封保存，食用和服用都非常方便。

泡椒凤凰脚。

材料：鸡爪8个，泡椒200克，盐1汤匙，花椒适量，白醋和料酒。

方法：1用水冲洗爪子几次，沥干水分，去除指甲。 锅中加入适量的水，放入十几颗花椒粒，煮沸时会散发出香味，可以起到去除异味和油腻的作用。 水沸腾后，将加工好的凤爪放入。

2.倒入适量料酒，除去异味，提高新鲜度; 盖上盖子煮大约 10 分钟，你就快完成了。 用筷子容易刺穿，不要煮太久，否则吃起来不会有任何耐嚼的质地，也不会很结实。

用冷水冲洗掉鸡爪的脂肪，但要冲洗几次，浸泡后味道酥脆爽口。

3.将洗净的鸡爪切成两把刀，斜面越大越好，更容易浸泡在味道中。 将泡椒放入鸡爪中，将泡椒水倒入其中。

加入 1 少许盐调味和调味。 如果泡椒水能淹没鸡爪，就不需要加盐了，泡椒水有一定的咸味。

4.加入少量白醋，中和泡椒的辣味，使浸泡过的鸡爪更加酥脆。 加入凉的开水或矿泉水，盖上鸡爪。 搅拌均匀，盖上盖子，放在阴凉处或冰箱中放置一天，然后再食用。

1.准备配料：花生100克，白芝麻30克，咸苏打饼100克，糖220克。

2.提前将花生和芝麻炒好，炒好花生时去壳。 直接使用现成的来做，更省时快捷。

3.将咸苏打饼放入搅拌机中搅拌，不到一分钟就会完全破碎。

4.煮熟的花生也在搅拌机中压碎以备后用。

5.将压碎的熟花、咸苏打饼和白芝麻混合在一起，搅拌均匀。

6.在锅中加入糖，用中小火融化，不要搅拌，它会是沙子。

7.用小火将糖煮成焦糖，然后关火。

8.煮沸约3分钟，切记要保持小火，火太大容易糊锅。

9.关火后立即倒入混合的花生和芝麻混合物。

10.搅拌均匀，使糖浆和花生芝麻完全粘在一起，可以打开小火，防止糖浆冷却凝固。

11.立即倒入模具中并紧紧按压。

12.然后趁热切成小块，密封保存。

---零食猫耳朵]--

材料：通用面粉240克，细砂糖20克，红糖20克，鸡蛋2个，冷水适量。

1.配料准备：通用面粉分为2份，1份白糖面团，1份红糖面团; 在两个面团上各放一个鸡蛋，加入冷水看面团的状态;

2.先将面粉120克、细砂糖20克、鸡蛋1个放入碗中，用筷子搅拌成絮状，再加适量冷水至无干粉，用手揉面团，盖上盖子15分钟;

3.将面粉120克、红糖20克、鸡蛋1个放入碗中，用筷子搅拌成絮状，加适量冷水至无干粉，用手揉面团，盖上盖子15分钟;

4.将白面团放在揉面垫上，撒上少许面粉防止粘连，擀成硬币厚的长方形;

5.将红糖面团擀成一分钱厚的长方形面片，在面团表面刷上一层水;

6.将白面团放在红糖面团上，挤出面片中间的气泡，或用牙签刺破，面团可以很好地粘在一起;

7.从一侧卷到另一侧，轻轻揉捏几下，使面团卷更紧密，用保鲜膜包裹，冷藏1-2小时，用锋利的刀将面团卷切成薄片，厚度约2-3毫米; 这是“猫耳朵”生坯;

8.切两三片后，将面团放在揉面垫上，如果没有揉面垫，可以铺在保鲜膜或塑料袋上，防止切好的面片粘在一起;

9.将半锅油倒入油锅中，将木筷子或竹筷插入油锅中，当筷子边缘有小气泡时，将“猫耳朵”生入油中，炸至浮在油面上呈浅褐色，并发出金属声捞出; 冷却后的“猫耳朵”香香酥脆，不油腻，香甜可口，造型美观，不含添加剂。