如何煮出美味又有营养的米饭，如何煮出美味的米饭

没有电饭煲也可以煮饭！

1.洗米。 在用水洗米饭之前，请挑出小石头、沙子和其他杂质。 用冷水，而不是热水洗米。

用水量和洗涤次数应尽量减少，为了去除米糠等杂质，不要过度揉搓或搅拌，洗涤水要迅速倒出，因为大米中含有一些可溶于水的维生素和无机盐，多了陶宁会导致表面的营养物质随水流失。

2.浸泡。 刚洗好的米饭不宜立即放入锅中，根据经验，可以加适量水浸泡10至15分钟。 由于大米结构致密，水分吸附并渗透到内层需要很长时间，煮熟浸泡米粒比不浸泡米粒更省时，浸泡过的米粒内外加热均匀，米饭柔软可口。

3.煮饭。 开水不仅可以缩短烹饪时间，节省能源，还可以更好地保存米饭中的营养成分。

4.红烧饭。 米饭一煮熟就吃会味道不好，所以把煮熟的米饭再炖一遍，这样水分就可以均匀地分布在米粒中。 如果用电饭煲煮饭，应在米饭煮熟后保温10分钟，然后按开关第二次煮，如果第二次煮后仍不能立即打开盖子，应再炖5至10分钟， 这样米饭会更美味。

5.松开。 煮熟的米饭每一部分的味道会有所不同，所以米饭在食用前应搅拌均匀，在搅拌过程中多余的水蒸气会蒸发掉，这样米饭松散可口。

教你如何煮美味的米饭。

用铁锅把它塞出来。 营养价值不错。

看似越简单的事情，就越难达到完美！

一顿粥和一顿饭看似平凡，但要达到完美，还是需要付出很多：一顿湿润的新鲜米饭，一个平静的夜晚，一颗充满爱人的心，以及不可或缺的六步法

第 1 步：洗米。

选用宜村有道武昌鲜米，再用冷水洗米，洗完后沥干水分。

一定要用冷水，如果用温水或热水洗米，会严重流失米中的营养成分，所以一定要用冷水洗米。

第 2 步：使用水。

如果能选择矿泉水煮饭，那是最好的，黑龙江省五大连池的矿泉水是最好的搭配。

煮饭用的水必须是温水，加水量按照宜村有道鲜米与水1：1的比例。

根据个人不同的软硬口味偏好。

1：熟米粒的比例坚挺有力，喜欢硬味的人可以选择这个比例;

1：按比例煮熟的米饭软甜，比较适合喜欢口感柔和的老人和美食家。

第 3 步：冒泡。

将新鲜的米饭用水浸泡，静置30分钟，让米粒提前吸收足够的水分，这样煮熟的米饭会更饱满，吃起来更糯。

第 4 步：使用锅。

用来煮饭的电饭煲有很多种，尽量选择密封的，气少的，因为煮熟的米饭味道更好，更有营养。

第 5 步：炖。

电饭煲跳闸后，说明米饭已经煮熟了，这时一定要立即关掉电饭煲的电源，停止加热，但不要急着打开盖子，让米饭在锅里炖10分钟左右。

第 6 步：取货。

米饭炖10分钟后，打开盖子，将米饭撒开，使米饭中的水蒸气蒸发，让米饭慢慢凉热一会儿再吃。

经过以上六道菜的烹调，宜村有米鲜米饭，盛在碗里，油腻清澈，口感浓郁甜美，就算没有菜品配菜，也能吃一两碗美观。

米饭的烹饪技巧：洗米、浸泡米饭、锅里有热水，水和米饭的比例1：滴食用油。

1.洗米。 首先，将米饭洗净，在米饭中加水后搅拌几次，然后用流水冲洗干净。 需要注意的是，洗米饭时，不要用力揉搓米饭，要用手轻轻搅拌，互相研磨，米饭的营养不流失，煮熟的米饭更有营养，更甜。

2.浸泡大米。 洗完大米后，还需要用温水或冷水浸泡，这样可以增加大米的粘性，使大米的香气更容易出来。 米饭不需要长时间浸泡，浸泡大约需要10分钟。

3.将热水放入锅中。

用热水煮的米饭和用冷水煮的米饭味道不同，用热水煮的米饭不仅味道更好，而且大大减少了煮饭的时间。

4、水米比为1：

很多人平时在家煮饭，吃起来味道差，多半是因为水米的比例掌握不好，米饭与水的正确比例是1：，正确的比例可以煮出软软可口的米饭。

5.加入几滴食用油。

米饭放入锅中后，加入适量的水，然后在锅中滴几滴食用油，这样可以有效防止米粒粘在一起，从而达到清谷带饿的效果。