干扇贝的营养价值是多少，干贝的营养价值

简介：干扇贝是干贝制品，其味道、颜色和形状可与海参、鲍鱼相媲美。 古人说：“吃了三天，还是觉得鸡虾很无聊。 “由此可见，扇贝的新鲜度非同寻常。

功效：干扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等营养成分，蛋白质含量高达鸡肉、牛肉、鲜虾的3倍。 矿物质含量远高于鱼翅和燕窝。

干扇贝富含味精，口感极清新。 与新鲜扇贝相比，鱼腥味大大减少。 扇贝干具有补阴补肾、调节胃部功能，可出现头晕、喉咙干渴、缺血、脾胃无力等，平常进食有助于降血压、降胆固醇、养强体质。

据记载，干扇贝还具有抗癌、软化血管、预防动脉硬化等作用。

适合人群：一般人都能吃。 儿童和痛风患者不应进食。

适用量：每次50 100克护发产品。

温馨提示：过量食用会影响肠胃的运动和消化功能，导致食物停滞，消化吸收困难。 干扇贝蛋白质含量高，吃多了可能会引发皮疹。 扇贝中所含的味精就是风味。

精华的主要成分可分解成谷氨酸、酪氨酸等，在肠道细菌的作用下转化为有毒有害物质，会干扰脑神经细胞的正常代谢，因此必须适量食用。

质量好的扇贝干燥后，颗粒完整，大小均匀，淡黄色，略带光泽。

烹调前，扇贝应浸泡在温水中，或用少量清水和米酒、姜和葱蒸熟，然后煮熟。

工作原理：

具有补阴补肾、调节胃部功能，能**头晕、喉咙干渴、虚血咳血、脾胃虚弱等，常食有助于降血压、降胆固醇、养强体质。

干扇贝还具有抗癌、软化血管、预防动脉硬化等作用。

提高免疫功能：干扇贝含有丰富的蛋白质，是维持免疫功能最重要的营养素，可以提高免疫功能。

肾虚：症状是“感冒”、背痛、四肢发冷、发冷和水肿。

去除脂质降低血压：使血压更容易控制，并使毛细血管扩张，降低血液粘稠度，改善微循环。 能软化和保护血管，具有降低人体血脂和胆固醇的作用。

利尿消肿：能清除体内毒素和多余水分，促进血液和水分代谢，有利尿和水肿的作用。 含有利尿成分，能消除体内水分和钠的滞留、利尿和肿胀。 它可以是**全身水肿，排尿不良等。

脾脏：适用于脾脏虚弱和运输引起的腹胀、稀便、食欲不振、乏力无力等。 食欲不振、消化不良的人吃它。

解渴：润喉除干，使人感到神清气爽，舒适自在。 适合口干、眼干、思维过度、睡眠不足、言语过多的人。

适用于除夕夜尿频，脾肾阳虚者。

适用于各种疼痛疾病患者及放化疗后，适用于糖尿病、彩虹狼疮、干燥综合征等阴虚体质患者。

干扇贝含有大量的氨基酸和多种矿物质。 它对人体有以下作用：1

有利于控制血压，扩张毛细血管，软化和保护血管，降低血液粘度、血脂和胆固醇，预防心血管疾病。 2.提高免疫力和抗病能力，缓冲贫血，有利于生长发育。

3.清除体内毒素和多余水分，促进血液和水分代谢，利尿，减少水肿。 4.

滋润喉咙，缓解口干、虚弱和疲劳等症状。

干扇贝的营养价值非常高，可以补充人体所需的多种营养物质，提高人体免疫力。 扇贝干具有补阴、补血、补肾、调中枢的作用。 扇贝又称江瑶竹、扇贝柱，中医认为扇贝干甜咸，性质微温，有补阴、补血、补肾、调中之功，可用于解渴、肾虚、尿频、食欲不振等。

现代药理研究发现，干扇贝含有丰富的氨基酸、核酸、牛黄磷酸盐、蛋白质、核黄素、蛋白质等营养成分，具有抗肿瘤、促进生长、滋阴补肾、降压降脂、软化血管等功效，适量食用一些干扇贝可以补充丰富的蛋白质和钙等矿物质， 还可以增强抵抗力，提高免疫力。

1.扇贝富含蛋白质。

扇贝中的蛋白质含量比较高，测定后蛋白质含量占60%，扇贝中的蛋白质含量比鸡肉或牛肉高几倍，如果需要补充蛋白质，那就吃一些扇贝来满足身体的需要，补充蛋白质可以改善自己的健康， 可以增强你的体质，蛋白质对我们的健康也很重要。

2.干扇贝富含氨基酸。

干扇贝也含有丰富的氨基酸，相信氨基酸对我们健康的重要性大家都应该知道。 如果你缺乏氨基酸，那么你的体质就会下降，所以补充氨基酸是很重要的，很多保健品都有氨基酸，而干扇贝含有丰富的氨基酸，而且种类很多，所以选择吃干扇贝来补充氨基酸，效果非常显著。

3.干扇贝富含矿物质。

扇贝中矿物质的含量也非常多，矿物质对我们人体的健康也非常关键，通过补充矿物质，可以改善高血压、糖尿病，如果你患有糖尿病或高血压，那么平时可以吃一些扇贝，可以起到一定的缓解作用， 而且扇贝中所含的矿物质含量远高于鱼翅燕窝，可见扇贝的营养成分很高，非常值得称赞。干扇贝还特别富含钙，可以预防骨质疏松症。

干贝的营养价值确实特别高，它是一种绝对值得我们经常食用的保健食品，可以补充营养，可以增强体质，而且刚做好的菜品味道也很好吃。