大辉龙虾可以做多久，大辉龙虾怎么做

处理龙虾时，切掉龙虾的小脚，切掉前须、嘴和鳃（取决于你是否懒惰），然后去除后肌腱。

蒜蓉蒸虾：这和广东的方法差不多，方法也很简单，但大部分南京人可能不喜欢。 虾加工好后，切开后壳，一直切到头前，将大蒜剁成泥，与白葡萄酒混合（如果需要可以加少许盐混合在一起），塞进虾壳里，把虾放在盘子里，切两片姜和两片葱， 然后在蒸锅中蒸熟。

你可以在水沸腾五分钟后吃它，撇去大蒜，只浸在醋脊中，或者你可以不蘸它。 这种方法可以带出龙虾的所有味道，不像十三种香料，充满了调味料。

红烧虾：这个方法比较简单，我用的是油炸法。 先把汤煮好，加入适量的生姜和葱，根据个人口味放上冰糖和酱油。

香料是肉桂和八角茴香和茴香籽（如果你炖它们，你可以用纱布包裹它们，这样看起来很漂亮）。 将生姜和葱用热油炒，然后加入酱油，然后加入啤酒，然后加入冰糖，最后加入香料煮沸。 同时再烧一个油锅，用蒜片堵住锅，然后将龙虾翻炒，红红后倒入红烧汤，关锅闷烧，烧一会儿就好尝了，自己把握甜咸，最后用玉米淀粉勾稠。

十三香龙虾：有点麻烦，但它也是我朋友的最爱。 生姜切片，葱切，蒜蓉切片，青椒切成小片，小洋葱半片。

四川花椒一勺，辣椒十二个，（加上香料，配料有茴香籽、肉桂、八角、樱花适量、红枣半碗、枸杞两勺。

将上述调味料倒入油锅中翻炒香，倒入淡酱油，加入冰糖、水、醋两勺，再倒入大量十三香粉和四川花椒粉，以及海鲜酱。 （味道要重），煮熟后倒入龙虾，煮三分钟，倒入少许香油，然后切成三个青椒拌入，再炖至味道吸收（多烧几下可以把握时间）。 最后，用玉米淀粉增稠。

十五二十分钟。

准备味精酱油、鸡精、孜然。

这是如何做到的。 1.用干净的小牙刷将龙虾在水龙头下的整个身体逐一擦洗（用力捏住它的背部，以免被夹住）;

2.用大剪刀剪掉叉子，浸泡在清水中备用;

3.将两片干姜去皮切成姜末（先切成薄片，再换姜丝即可完成）每片姜约50mm见方;

4.2 个红葱切碎（方法同上）;

5.将两头大蒜去皮，将蒜瓣去根部，用刀背压碎;

6.用剪刀将干辣椒切成丝（您仍然可以使用味好美的小袋子来包装一袋干辣椒）;

7.一小袋四川花椒;

8.一小碗色拉油（约250毫升）;

9.料酒、酱油、醋、盐、白砂糖、白胡椒、胡椒盐、鸡精;

点火：1在炒锅中加入一小碗色拉油，用小火慢慢煎干辣椒丝和胡椒粒;

2.不要等花椒粒变黑，将姜末、葱蓉和大蒜倒入炒锅中翻炒;

3.产生香精后，加入白砂糖和盐;

因为虾壳又厚又硬，不容易尝，所以建议比平时多放盐）。

4.把火调高，控制好水后倒入虾。 这时，虾子感觉又热又辣，会一个接一个地爬出来。

所以请注意：之后，你必须用左手握住盖子，用右手握住抹刀，以防止你失控。

5.将适量料酒倒入锅内壁，翻炒数次;

6.倒入约两茶匙酱油和少量醋，翻炒几次;

炒菜工艺：1此时，虾基本由暗红色变为鲜红色，正在慢慢进入风味，因此需要继续炒;

建议将抽油烟机和排气扇开到最大，这样厨师就会被熏得鼻涕和泪水满脸，所以同时准备一条湿毛巾）。

2.可以翻炒5---10分钟，然后转中小火，加入适量白胡椒、胡椒盐和鸡精;

3.如果你不确定甜味和咸味，你可以在这个时候服用一个，并在烹饪前进行最后的调整;

小心：记住，没有多少人或很多人尝试一个！

以免发生小龙虾只剩下壳而找不到钳子的事件）

4.另外：在整个过程中，请务必不要在任何时候加水;

除非发生火灾等非预制件**）。