信安烤蛋糕法的配料和全过程

材料。 材料：发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，蛋黄3个，白芝麻1杯。

材料：面粉2杯，热水3-4杯，盐1-2茶匙。

酥皮配料：1 4杯油，3 4杯面粉。

方法。 烤箱打开 350f。

2.酥皮：1 4杯油加热炉子茶，关火。 加入 3 至 4 杯面粉，翻炒约 5 分钟，直到面粉呈花生酱色。

3.焯水：将 1 2 茶匙盐放入 2 杯面粉中。 从 3 到 4 杯沸水中慢慢倒入面粉，倒时用筷子搅拌。 稍微冷却，将面粉揉成光滑的面团。 用湿毛巾盖住，让它发酵 30 分钟。

4.在工作台上撒上面粉，将热面团和发酵面团揉成一定状态。

5.将面团擀成长方形切片。 将酥油均匀地铺在上面，撒上酥皮。

6.将面团向左、向右、向上、向下折叠到中间 1 3 层，共 9 层。 将面团擀成薄片。

7.将面团擀成一面，擀成一个形状像旧望远镜的长圆柱体，分成10份。

8.烤蛋糕： = 1将白芝麻铺在盘子底部。

2.用筷子搅拌蛋黄液。

3.用手揉捏每个面团。 同时用双手握住面团，将面团揉得很细。

4.用双手捏住一块面团的两端，像捻一样向相反方向捻，边捻一边捻，一边捻到中间，形成一个厚而低的花园管，边缘厚而薄。 用手将面团压平。

5.在面团表面刷上蛋黄液，将装有蛋黄液的一面放在盘子上，并用芝麻覆盖。 用手按压面团表面，使芝麻压实。

6.在面团的另一面刷上蛋黄和芝麻。 用手压实芝麻。

7.将炉子打开略高于中等。 加热平底锅，撒上一汤匙油，将面团两面煎成褐色。

9.将煎饼放入烤箱，每面烘烤 15 分钟。

2.如果面团太大，步骤5至8可以分两步完成。 3.

建议每次在盘子里放少量芝麻，保证每个烤蛋糕都有一定量的芝麻。 4.用油煎饼，使饼皮酥脆，并减少烘烤时的水分流失。

5.烤蛋糕外观酥脆，味道与北京烤蛋糕非常相似。 6.

酥皮不够出色，下次可以加倍。 7.蛋糕有点清淡，下次多加盐。

8.馅饼有点厚。 这次是3杯发酵面团和2杯热面，下次尝试2杯发酵面团和3杯热面。

9.让它更小，12个馅饼可能会更好。

烧葱油。

配料：面粉1000g、葱末250g、色拉油250g、精盐适量、咸猪油丁150g、味精适量。

制备方法： 1.将切成丁的咸猪油与葱末和味精混合。

2.取面粉100克，加入色拉油50克，揉搓成干酥皮，再取100克面粉，加入色拉油100克，精盐5克，制成薄薄的酥皮。

3、将剩余的面粉放入罐中，加入开水500g，焯成雪花面，再加入冷水约200g，揉成软面团，反复揉捏。

4.将色拉油涂抹在板上，将一半的面团放在板上，用手掌擀成长方形，将一半的干油酥皮均匀地涂在上面，擀成长条，挑成10个面粉剂，将面粉剂一一压平， 用右手提起面团的一端，将面团掰成长条（长30厘米，宽6厘米，整齐地排列在板上。 然后取一半薄薄的酥皮，均匀地铺在10张面团上，然后在上端均匀地涂上一半的葱末和盘子油馅，将面团从顶端提起，包好馅料，擀成圆柱形然后站起来，压成圆形的蛋糕形状， 也就是说，它变成了青葱油火。

5.将圆扁铁锅放在火上烤热，刷上色拉油，将火绿色的坯料放在上面烧掉，在烙印时将圆饼（直径约12厘米）的面积转移到圆饼的位置，当蛋糕底部出现黄色斑点时， 翻过来烧另一面，刷上色拉油。

6、当另一面也出现黄点时，可按扁铁锅下墙边依次放火，利用炉内高温烘烤熟火。

特点：葱香、咸、鲜、油，口感酥脆。

材料。

1磅面条，2块小苏打。 、芝麻酱、小茴香面少许、花椒面少许、盐少许、糖少许、白芝麻、水、食用油。

方法]1.在面条中加入小苏打，用水煮沸5分钟后醒来。（请注意，面条应柔软且滋润。 醒来时不要遮盖）。

2.在芝麻酱中加入孜然面和花椒，然后用油搅拌均匀（注意不要用水）。

3.将面团压平，擀开拉伸，涂上芝麻酱，然后边擀边继续拉，层越薄越多！

4.擀制后，揉成小药剂，将药剂的两面捏在一起，压平。

5.倒一碗水，放少许糖，将糖水涂在我们的半成品面条上，然后蘸上芝麻（这样可以保证芝麻不会脱落！ ）

6. 现在，拿出你的婴儿平底锅！ 将煎饼放入并烘烤 4 分钟，然后反面再烤 4 分钟（此时锅应盖上盖子！ ）

大烤蛋糕的准备和食谱：

材质：主要材质。 1公斤面粉。

15克泡打粉。

油适量，十三香料适量。

盐调味：

1.首先，将发酵粉加入面粉中并适当混合。

2.加入酵母、水和面粉。

说明： 1）使用前最好用适量温水溶解酵母，静置几分钟，让酵母充分活化，面团效果会更好。

2）夏天用常温水做面条，冬天用热水（水温55左右）即可。

3.一般需要1小时左右才能让混合好的面团发酵，实际的面团发酵时间应根据面团的发酵程度来确定。

说明：最佳打样条件：温度33-35，湿度70-80%。

评判标准：打发后的面团比原来的面团大一到两倍，内部是均匀的网状结构。

4.将发酵好的面团分成小剂，在桌子上将小剂揉成长条状，压成面片，依次涂上油、十三香辛料和盐，擀成卷，压榨成圆饼。

5.将蛋糕放在烤箱表面，烘烤几分钟即可凝固。 然后，在烤箱中烘烤，两面都变成金黄色蓬松的煎饼。

成分：小麦粉。

600克。 赋形剂：酵母。

芝麻15克。

100克。 调味料：盐。

10克细砂糖。

25克四川花椒粒。

2克茴香籽[小茴香籽]。

1克芝麻酱。

60克基料。 1克花生油。

50克调味。

类别：陕西菜。

脾脏调理和调理。

胃调理。

滋养身体和状态。

口感：这款蛋糕外酥内软，香香鲜美。

食物准备：1将面粉放入盆中，加入酵母和水，搅拌均匀，搅拌均匀，拌成面团，盖上拧干的湿布，使其发酵，直到面团略微凸起成嫩的发酵面团。

2.将花椒和孜然放入锅中翻炒至香，压碎，加入芝麻酱、精制盐和花生油，搅拌均匀，备用。

3.将面团放在砧板上，放入碱，揉匀，揉得透彻，分成小块，揉成长方形，擀开，用手摇成长片，涂上炸香酱，擀成圆柱形，压平，刷上糖， 将其浸入芝麻中，它就变成了烤蛋糕绿色的空白。

4.将生煎饼均匀地堆放在烤盘中，然后放入烤箱或烤箱中，直到表面呈金黄色，内壳柔软成熟。

其他： 小麦粉：面粉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，如钙、铁、磷、钾、镁等，具有滋补心肾、健肠、解热解渴的作用，主要用于治疗烦躁、热烦、口渴、腹泻、痈、外伤性出血和烫伤。

芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，以及糖、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁和镁等营养物质。

芝麻味甜，性平，进入肝、肾、肺、脾经; 具有补血亮眼、驱风润肠、活肝养毛、强身健体、抗衰老等功效，可用于虚弱、头晕耳鸣、高血压、高脂血症、咳嗽、体力无力、早发白发、贫血萎黄、缺液、 大便干、缺奶、尿血等症状。

食物相容性：芝麻：芝麻不宜与鸡肉一起食用。

让面团发酵10分钟做馅料，用擀面杖擀开，刷上油，放入烤箱，10分钟即可做好。

芝麻酱烤蛋糕，先擀开面团，放上芝麻酱，烤好的蛋糕配料，加盐，然后擀成条状，拖入面团，拉入花园，蘸上腌制的芝麻，擀平，试一试就煮好了，大约3分钟。

制作煎饼的原料：

配料：面粉、芝麻、芝麻酱、盐胡椒粉、碱。

教你怎么烧蛋糕。 怎么做，怎么做。

是烤蛋糕味道不错。

凉爽的天气可以做温水，炎热的天气可以做凉水和面条。 将 7/10 的无酵面团加入 3/10 的面团中，揉匀。 将芝麻酱与芝麻油、盐、胡椒粉混合，在面片中擀成等块，然后用手压平，然后在中间涂抹少许芝麻酱，围在外围，包成一圈，然后压成小蛋糕。

用水刷芝麻，然后用擀面杖轻轻擀开。 先在平底锅上煎至六颗成熟，然后放入烤箱烘烤，煮熟后呈金黄色。 首先烤无芝麻的一面。

材料：250克中粉，酵母1茶匙，盐3 4茶匙，糖1茶匙，水140g-145g，植物油1汤匙。

馅料：芝麻酱50克。

做法：1.将面团原料揉成面团，在温暖的地方发酵30分钟。

2.在芝麻膏中加入适量的水，使其软化，使其更容易涂抹。

3.将发酵好的面团擀成大片，将软芝麻酱均匀铺开，封口处留2cm左右，不要涂上，卷起，封紧。

4.将面团卷切成6段，取一段，相对紧闭口，然后向下闭口，擀成长椭圆形，将包裹好的蛋糕松开20分钟。

ps：默认咸蛋糕大小为椭圆形或矩形，甜蛋糕为圆形。

芝麻煎饼。

成分：面粉、水。

辅料：芝麻酱、黑芝麻。

1.先将面团混合，然后将面条擀成3毫米厚的面团。

2.在卷好的面团上涂上融化的芝麻酱，不要撒得太多，以免溢出。

3.将涂有芝麻酱的面团从一个方向卷到另一个方向，然后捏住所有面 4切成10厘米宽的块，然后像糖果皮一样将面团扭成5平整

最后，在压扁的面团上撒上芝麻，黑芝麻和白芝麻即可喔 6最后，用小火扭转平底锅，倒入少量油，将面团放入平底锅中，煎至两面呈金黄色。

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制作普通烤饼的具体步骤如下：

配料：肉泡适量、面粉适量、玉米面适量、调味料适量、食用油适量、胡萝卜适量、粉丝适量、韭菜适量。

1.首先，在容器中加入一小碗玉米面和普通面条，如下图所示。

2.然后加入适量水，揉成光滑的面团，发酵半小时，如下图所示。

3.然后加入适量的盐、少许鸡精、少许蚝油、一小勺淡酱油、少许料酒，搅拌均匀，如下图所示。

4.然后加入切碎的胡萝卜和预先浸泡过的粉丝，如下图所示。

5.搅拌均匀后，加入韭菜末，继续搅拌均匀，如下图所示。

6.然后将打发好的面条分成大小均匀的药剂，如下图所示。

7.然后擀成煎饼，用适量的馅料包好，如下图所示。

8.然后在锅上刷上油，放入吴大郎烤的糕点，煎至两面金黄。

9.炒至两面呈金黄色，然后从锅中取出。

制作普通烤饼的具体步骤如下：

材料：面粉100克，糖10克，盐10克，油20克，芝麻50克。

1.首先，在面粉中加入盐，糖和水。

2.取四肢后，将它们混合成面团。

3.擀成蛋糕形状。

4.将芝麻均匀地撒在两面。

5.将油倒入锅中，放入完成的煎饼中。

6.用小火慢慢煎至两面金黄色。

7.最后，烤好的蛋糕就完成了。

材料：面粉300克，酵母3克，温水180克，孜然粉适量。

赋形剂：糖8克。

在面粉中加入3克酵母和180克温水，边倒边搅拌，搅拌成雪花状，然后用手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。 食用后放入冰箱。

2、取出发酵好的面团，放在砧板上，撒上面粉，用力揉捏，沥干空气，擀出长方形的大面片。

3.撒上一层薄薄的食用盐，然后刷上适量的桐树油，不要刷太多，然后撒上一层孜然粉。

4.撒上适量的孜然粒，量视家人喜好程度而定。

5.从身体的这一侧卷起，卷起时紧紧捏住边缘，以防止油从侧面漏出。 然后根据锅的大小分出合适的药剂。

6.用擀面杖压平或轻轻擀开，加热锅刷油，用中下火烧两面，直到两面都金黄色。

7.金黄酥脆，软香的孜然味小烤饼做好了。