如何制作柔软的汉堡包，如何制作汉堡包

材料。 高筋面粉500克，黄油适量，糖适量，白芝麻，泡打粉3-5克。

方法。 1.将高筋面粉、泡打粉和无铝泡打粉混合均匀。

2.倒入约200-300毫升水，将混合好的面粉混合成面团。

3. 拌入面团后，等待面团发酵---融化黄油，放在一边） 4.面团调和后，让它发酵 10-15 分钟，用手抓住黄油和面团，然后将黄油抓入面团中，直到面团有面筋。（如果有面团搅拌机，请使用面团搅拌机和面团）。

5.盖上锅盖，等待它上升。 发酵后，用手拍打面团并通风。

6.发酵后，反复揉面团，将其分成均匀大小，并制作原型。

7. 等待面团再次发酵（即重新开始） 8.发酵后，在面包面团上喷一些水，然后浸入芝麻中。

9.烤箱预热5分钟，230度烘烤12-20分钟。

10.吃汉堡包时，用面包刀切开。

高筋面粉我用皇后牌300克。

酵母我用燕子牌3克。

水 95 克。

黄油**牌 20克 准备多一点刷碗

糖粉 45 克。

蛋液 45 克 一个本地鸡蛋

盐少于1克

白芝麻调味。

准备汉堡包的步骤。

第1步空间

准备纯牛奶丝吐司 步骤 1

1.在一个大碗里涂上黄油，放在一边。 2.点击秤，将95克冷水、3克酵母、45克糖粉一起放入主锅中，以37度和2度的速度放在一起1分钟，以2的速度唤醒发酵的母亲。

第2步空间

准备纯牛奶丝吐司 步骤 1

加入300克面粉、20克黄油、45克蛋液和少许盐。

第 3 步空间

准备纯牛奶丝吐司 步骤 1

3 分钟 揉面团 单击放大的揉面按钮，然后点击银色按钮开始。

第四步空间

准备纯牛奶丝吐司 步骤 1

揉捏后倒出，形成一个圆圈，放入一个装有油的大碗中。

第 5 步空间

准备纯牛奶丝吐司 步骤 1

用保鲜膜盖住，让阳台在夏天发酵约 50 分钟。 冬天放在温暖的地方或烤箱里 根据季节的不同，你可以问我

第 6 步空间

准备纯牛奶丝吐司 步骤 1

两倍大，在手指粉中间戳一个洞，不返回或塌陷，一枪结束。

第 7 步空间

准备纯牛奶丝吐司 步骤 1

将面团从碗中取出，放在揉面垫上，空心拳头放空，对半，切成6块，每块约83克。 盖上保鲜膜，将每个面团揉成光滑的圆圈 问我**

步骤 8space

准备纯牛奶丝吐司 步骤 1

把它放在铺有烘焙纸的烤盘上，缝隙应该均匀分布，它会变大

第 9 步空间

准备纯牛奶丝吐司 步骤 1

不开就放进烤箱，冬天放一碗开水，静置45分钟。

步骤 10space

准备纯牛奶丝吐司 步骤 1

取下 立即将烤箱预热至 180 度 15 分钟 在表面刷上一层水，撒上白芝麻。

步骤 11space

准备纯牛奶丝吐司 步骤 1

放在预热好的烤箱中间烘烤13到17分钟，每个烤箱的实际温度都不同，最后几分钟要观察表面要上色，拔出牙签煮熟不粘。

步骤 12space

准备纯牛奶丝吐司 步骤 1

时间到了，把它拿出来放在架子上冷却，在面包刀中间做一个横切。

步骤 13space

准备纯牛奶丝吐司 步骤 1

上面放着生菜、西红柿、黄瓜、牛肉饼、奶酪等，这是一个美味的汉堡包。

自己把面包切成两半，加入自己喜欢的生菜、炸鸡排、果酱，自己选择口味，加一个鸡蛋蛋糕，自己加。 简单卫生好吃

首先，我们准备260克高级面粉，并加入两粒盐以增加面粉的面筋。 接下来，我们加入3克酵母粉，然后加入30克糖，然后用筷子搅拌均匀。

然后我们把一个鸡蛋打进去，加入120克温牛奶，然后用筷子把它们搅拌成这个面团的形状，然后加入30毫升食用油。

然后我们把它移到面板上，先这样揉8分钟左右，揉成这个细腻光滑的面团，然后揉回大碗里，然后盖上盖子让他放松10分钟，10分钟后我们把它移到面板上，先把它做成长条， 然后用刀把它切成大小均匀的小药剂，我们取一个小药剂，先把它揉得细腻光滑，然后用手把它打圆。然后我们用一些水粘住它，然后把它放在白芝麻里，放一层白芝麻，就这样，我们的原始胚胎就准备好了。

完成后，将它们放入衬有普通纸的烤盘中，然后用保鲜膜盖住，让它们上升到两倍长。 当体积像这样明显更大时，我们的胚胎已经有了很好的基础。 然后我们把它放在烤箱里，在180度下烘烤15分钟。

由此产生的汉堡包尝起来非常蓬松，就像你在外面买的一样，当你吃的时候，我们可以把你最喜欢的蔬菜放在中间，然后放上你最喜欢的香肠或肉，这样我们简单美味的家庭汉堡就准备好了。

汉堡包主要是先将面团混合，然后发酵，最后在烤箱中烘烤，具体描述如下：

1.将牛奶，鸡蛋，糖，盐，粉末和酵母依次放入面包桶中。

2. 启动和谐程序。

3.将面团放在温暖的地方，使其醒发两倍大。

4.将面团分成小块。

5.撒上白芝麻。

6.提前烤箱预热五分钟，在160°C下烘烤25分钟。

7. 完成。 <>

笔记：1.面团要发酵好，酵母不要太适中。

2.如果烤箱烘烤的面包皮很硬，可以在面包皮上刷上一层黄油或食用油，烘烤2或3分钟即可烘烤，此时面包皮会变软一些。

汉堡面包是一种二次加工的面包，烤好的面包再加工一次，主要品种有：三明治、汉堡包、热狗等。 这是制作汉堡包的方法！

材料。

黄金面包粉200克，低面粉50克，细砂糖38克，橙皮1个，鸡蛋38克，牛奶130克，干酵母3克，盐3克，黄油20克

方法。

1.用奶酪剃须刀将橙皮的黄色部分磨掉，直到它变成白色。

2.将黄油以外的配料放在一起，揉捏 20 分钟，直到面团表面几乎光滑。

3.加入黄油，继续揉捏20分钟，直到达到膨胀阶段，不粘手就足够了。

4.面团底部发酵至两倍大小。

5.将面团分成 60 克的份量，四圆后静置 15 分钟。

6.将其擀成椭圆形，将其翻过来并在底部变薄，然后从下往上将其擀成橄榄形。

7.沥干水分，放入烤盘中，放入中层，用热水浸泡，发酵两次。

8.第二次发酵大约需要40分钟，面团上升到两倍大，表面刷上蛋液。

9.将面团切成两半，挤压软化的黄油，撒上细砂糖，放入预热的180度烤箱中间，加热15分钟。

技巧

免费jj的原始配方比我有更多的水分。 我减少了牛奶和黄油的量。 由于台风的缘故，已经下了一个星期的大雨，面粉可能有点潮湿，所以我把第一个面团揉得很粘，形状变得难看。

所以第二个面团我减少了水分，但它仍然很粘，但它比第一个面团好多了。 我想它真的会把面粉晒干。

材料。

甜面包配料：面筋粉，200克，糖，50克，盐，2克，奶粉，10克，酵母，3克，鸡蛋，1个鸡蛋，黄奶油，20克，水，100克。

方法。

1.将1 3面粉，酵母和水揉成湿度为75%的粗糙面团。温度：24-26%，发酵150-180分钟;

2.加入所有其他配料，慢慢揉至面筋充分膨胀，然后分成小球，卷放20分钟开始成型，放在盘子上，将蛋液在面条上扫一次，第二次发酵40分钟，再扫一遍蛋液后再入烤箱;

3.烤箱预热，将第二层放在180°上，烘烤25分钟。

汉堡包。 成分：面筋粉、牛奶、糖、酵母、盐、鸡蛋。

步骤：<>

第 1 步：依次将牛奶、鸡蛋、糖、盐、粉末和酵母放入面包桶中。

第 2 步：启动分面进程。

第 3 步、并将面团放入温暖的地方发酵，使两床被子变大。

第 4 步：发酵面团。

第 5 步：将面团分成小块。

第 6 步：放在烤盘上，发酵 20 分钟。

第 7 步：刷上蛋液。

第 8 步：撒上白芝麻。

第 9 步：提前将烤箱预热 5 分钟，然后在 160°C 下烘烤 25 分钟。

第 10 步：成品特别柔软。

简单的芝士熔岩面包，厚厚的汉堡包感觉！ 看起来很好吃。

恰恰很喜欢吃芝士，所以家里囤了不少芝士，觉得做这个芝士熔岩面包吃起来很爽裂的芝士可以很结实，烘烤的过程就像小火山喷发，芝士岩浆流出，芝士的威力不容小觑， 而且材料是反复无常的！

就跟着Cha Cha解开芝士熔岩面包的具体方法吧，看着小小的外表让人胃口大开，喜欢记得在家收集来尝尝吧！

奶酪熔岩面包。

材料：蛋糕粉300克，鸡蛋1个（约50克），水140克，细砂糖15克，盐4克，奶粉15克，酵母粉3克，黄油20克，马苏里拉奶酪160克，香肠60克，蛋糕粉少许（配菜），黑芝麻少许。

烹饪步骤：1除黄油外的所有面包原料都放入面团桶中（先入液体后撒面粉），在面粉中间挖一个洞，将酵母粉倒入其中，开始面团功能;

2.揉捏约10分钟，面团成型后加入黄油，继续揉至完全展开，整个面团混合时间约45-50分钟;

3.启动发酵功能，面团大一倍，手指蘸上面粉戳孔，使其不塌陷，不反弹;

4.取出面团沥干，分成8等份，擀成15分钟;

5.当面团松弛时，将香肠切成丁;

6.将切成丁的香肠和马苏里拉奶酪搅拌均匀;

7.面团松弛后，取一部分面团擀成圆皮;

8.将香肠奶酪包裹起来;

9.像包子一样捂紧嘴巴，捏紧;

10.手柄面朝下，将它们一个接一个地放入烤盘中;

11.放入烤箱进行二次发酵，送至两倍大小，底部放一碗热水，保持湿度;

12.在面团上筛一层薄薄的面粉，用剪刀在面团上剪一个十字架;

13.用手拉动切口的四个角，使开口变大;

14.依次塑造它们，或在开口馅料上撒上一点芝麻;

15.放在预热好的烤箱中间层，180度约20-25分钟;

16.这不像一座小火山喷发;

17.咬一口特别令人满意;

18.带有芝麻的奶酪岩浆流出;

19.它看起来也很可爱。

食谱提示：你可以用培根代替香肠，或者用60克全麦面粉代替60克面包粉，以获得小麦面包的味道。 温度和时间仅供参考，请根据各自烤箱的情况进行调整，并注意面包的颜色。

成分：面粉、干酵母。

做法：首先，将面团、干酵母用温水、细砂糖、适量盐、牛奶搅拌均匀后，搅拌均匀后，打入鸡蛋，继续搅拌，加入高筋面粉、普通面粉，再揉捏，先会粘起来，铺上湿布打样10分钟后再揉， 加入黄油后，放在面板上打5分钟，这样可以促进酵母发酵，然后继续揉出手套膜，放入盆中，盖上盖子打样至2倍大小。

然后，打样后，取出切成均匀大小的药剂，将每个药剂揉成圆球，打样后，打样至两倍大小后，放在烤盘上刷上鸡蛋混合物，撒上一些芝麻，在180摄氏度的烤箱中烘烤20分钟。

准备好的汉堡可以夹在生菜、泡菜、黄瓜......想吃多少就吃多少，当然可以像肯德基一样做，也可以加一片牛肉，孩子吃起来会更香。