如何做蛋糕，如何做蛋糕 做蛋糕的真实做法

韩国人做蛋糕。

原料配方 韩国年糕和一些大城市的年糕都是用糯米做的，但年糕是用糯米粉做的，年糕是打糯米做的。 辅料包括豆沙、熟豆面、糖、盐等。

制作方法 制作蛋糕需要经过清洗、蒸煮、打浆、切割四道工序。

1.先把糯米洗干净，在水中浸泡十多个小时（如果赶时间可以泡温水，时间可以更短），浸泡到可以用手指碾碎米粒，然后取出米饭，沥干水分。

2.将米饭放入笼子抽屉中，用大火蒸约半小时，直到它变软变硬。

3.将蒸熟的糯米放在砧板上，用木槌将其翻转。 首先，打浆器不要用力过大，以免打好的米子四面八方飞溅; 翻蛋糕的人要用水弄湿双手，不断擦拭砧板，否则蛋糕会粘在砧板上，无法翻动。

这种粘糕要求打得越均匀越好，一般建议打到米粒看不见为止。

4.将蛋糕切成小块，涂上一层豆沙或煮熟的豆面等，即可食用。

喜欢吃甜食的人，可以蘸糖吃。 喜欢咸的，郑书可以和盐一起吃。 这种糕点比普通的年糕更粘可口，口感特别香。

新工艺的优点 1由于采用“冷榨林丛噪声成型”，取消了蒸饼工艺，消除了产生糊化层的因素，产品外观、色泽、质量都比旧工艺有所改善。

2.生产不受蒸温、加热时间、工人技术水平等因素的影响，压力、压缩等工艺参数易于控制，产品质量相对稳定。

3.取消了蒸煮工序，减少了蒸锅、翻锅机、冷却等设备，使整个机械化生产设备大大简化，大大降低了制造成本。

4.取消了蒸汽炉，减少了热源，改善了工作环境。

简介。 蛋糕是在煮熟后将糯米捣碎制成的。 食用时，切成块，蘸上豆面、糖或蜂蜜等，味道浓郁香。 因此，韩国人一直将蛋糕视为优质美食，每年元旦或婚礼当天以及接待贵宾时都要制作蛋糕。

名字。 大包是韩国人著名的传统风味食品，因为它是将蒸熟的糯米放入槽中，用木槌敲打而成，因此被称为“大饼”。

类。 糕点一般有两种：一种是糯米做的白糕，另一种是黄米做的黄糕。

制作方法： 将米饭在水中浸泡3-4小时后，取出撒上少量盐水，放入锅中蒸熟，将蒸熟的米饭放入木槽或石槽中，用木槌反复敲打。 直到米粒被打破。

然后用捣碎的煮熟的小豆或油炸的大豆粉作为调味品。 将蛋糕切成小块，与调味品混合即可食用。 打的时候，大多是两个人站在槽边上面对面，交替打，或者对于新婚夫妇来说，丈夫打，妻子把下面的蛋糕面团翻过来，让它打得均匀。

两人通过劳动增添感情，完成了香浓细腻可口的蛋糕。 例子：

材料：糯米2杯，水3杯，豆粉4杯，糖汤匙。

操作：1. 在炉子上用中火炒黄豆粉和 2 汤匙糖，直到香。

2。将糯米煮熟，加入3汤匙糖，搅拌均匀，放凉。

3。将保鲜膜放在工作台上，将糯米铺在上面。

4。用擀面杖擀面糯年糕，边敲边撒水，直到看不到米粒，大约需要40分钟。

5。将年糕切成自己喜欢的形状，然后用大豆粉卷起来。

6。在年糕上过筛少量大豆粉。

小贴士：用椰子水而不是一部分水煮饭会很香。

糖分较少，因此您可以根据自己的喜好调整糖的量。

用擀面杖垂直敲击糯米糕最有效。

每次洒水，糯米糕都会变软一点。

糯米糕的面积越来越大，所以建议每次将糯米糕从中间折叠起来，旋转90度后再打。

打到一定程度，年糕会粘在擀面杖上。 建议在擀面杖之前将擀面杖浸泡在水中。

切年糕时，年糕也粘在刀上。 建议每次切口时用水冲洗刀。

打好的年糕尝起来像糯米饭，只是更软; 未破碎的米粒相对较硬。

当年糕用大豆粉包裹时，它变得像年糕一样，具有浓郁的米香。

用花生粉代替大豆粉应该更香。

历史与文化。 韩国人喜欢吃蛋糕有着悠久的禅宗回归历史，是元旦、老人生日、孩子生日、婚庆等重大节日餐桌上不可缺少的食物。 所以，一旦你看到一个家庭的女人们开心地忙着做蛋糕，你就知道这个家庭一定有很大的快乐。

蛋糕不仅用于自己食用或招待客人，也是亲戚朋友送给对方的礼物。 同时，打蛋糕也有保健作用，韩国有句谚语说：“夏天吃蛋糕就像吃小参”。

用握把是玩纯粹的后悔蛋糕与旧战斗的皮肤。

1、蛋糕的制作材料：糯米4500克、黄豆500克、红豆500克、糖200克。

2、将红豆洗净，放入锅中，用水煮至变软腐烂，控制水分，加入糖，然后放入锅中，小火炒成豆沙粉。

3.将黄豆用水洗净，在锅中用小火煎炸，带出香味，取出，研磨过筛成细粉。

4.将糯米在清水中浸泡约10小时，取出纯净水，放入盖有湿布的蒸锅中，锅预热后放入，盖紧锅盖，用强力铅火蒸20分钟，取出约密，放在木槽或平石板上， 用木槌打成球，再打成粘饼，然后把饼切成长条状，外层裹上一层煮熟的大豆粉或豆沙粉。

蛋糕是一种熟食，在常温下储存时，保质期只有几天到一周，如果蛋糕存放在冰箱的冰箱里，只能暂时延长保存时间，如果蛋糕在短时间内不能吃， 可放入冰箱冷冻保存。

将蛋糕打碎并冷冻约半个月。

虽然冰箱冷冻层的温度低到可以长时间存放蛋糕，但蛋糕不适合长期存放在冰箱的冷冻层中，应尽快将蛋糕吃掉。 如果存放在冰箱冷冻层中的蛋糕有异味或发霉，则为变质的蛋糕，不能再食用。

做蛋糕要先选最好的北方糯米，糯米需要浸泡一天才能放进锅里蒸，然后把蒸好的糯米放进木槽或石槽里，通常两个人面对面站在槽边上， 并交替殴打对方，直到它被打成蛋糕形状。食用时应蘸上红豆沙或炒豆面，口感细腻、顺滑、耐嚼。

蛋糕不仅用于自己消费或招待客人，还可以作为送给家人和朋友的礼物。 蛋糕是一种具有极高营养价值和保健功能的食品。

1. 如何在家制作年糕？ 最简单的制作过程详细讲解！

1.材料的准备。

糯米粉，适量糯米粉，蒸锅，抽屉布一块。

2.生产过程。

1）准备一个干净的大盆，将糯米粉和糯米粉混合在一起倒入盆中，加入适量的水，不要加太多，否则会很稀，然后用手搅拌，搅拌到可以用手捏成球，捏碎， 然后把它放在一边。

2）将蒸锅清洗干净，然后用干抹布擦干，在蒸锅炉排上铺上抽屉布，倒入之前搅拌过的面条。

3）将蒸锅放在煤气上，打开中火蒸20分钟。

4）将蒸好的面条倒入盆中，冷却一会儿后开始揉面。

5）如果揉搓时觉得粘腻，可以在盆底放点油，这样糯米粉就不会粘在手上，这时候就需要很有耐心的揉捏，直到能把膜拉出来，就好了。

6）糯米粉揉好后，可以做成自己喜欢的形状，一般做成一个长方形，定型后放干净的盘子里，全部完成后放入冰箱。

7）一般冷藏5小时后即可取出，切片或切成段，存放在冰箱中。想吃的时候，可以从冰箱里拿出一些吃，很方便。

需要注意的是，揉面团时一定要有耐心，成型时也要揉到位，否则会有小孔。 以上就是制作最简单年糕的全过程的详细说明！ 让我们开始吧！

200克。 12根竹签。

油辣椒酱。 牛肉粉、白芝麻醋、精制大蒜。

1粒胶囊的制造方法。 1 6打蛋糕棒，竹签。

2 6醋、牛肉粉、大蒜、辣椒酱、白芝麻。

3 6 用竹签串起蛋糕条。

4 6将2的配料放入碗中，使酸甜混合。

5 6 在锅中加热油，然后放入蛋糕并煎炸。

6 6打蛋糕煎3分钟后，刷4种配料，从锅中取出。 完成。

你可以油炸或油炸它！ 我觉得都很好！ 搭配你最喜欢的蘸酱、糖什么的！！ ~