谁知道如何制作简单美味的糕点？

我知道西式风格，但我不知道中国风格。

低筋面粉220克，高筋面粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐125克，水125克，黄油180克（用于包装）。

1.准备原材料。

2.将面粉与糖和盐混合，在室温下放入40克黄油使其软化，然后加入面粉中。

3.倒入水，揉成面团。 不要一次倒水，而是根据面团的硬度加入。

4.揉成光滑的面团。 用保鲜膜包裹并冷藏 20 分钟。

5.将180克黄油切成小片，放入塑料袋中。

6.用擀面杖将黄油压成厚度均匀的大片。 此时，黄油将被轻轻软化并冷藏，直到它重新变硬。

7.取出松散的面团，在桌子上涂上一层防粘粉，将面团放在板上，擀成长方形，长到黄油片宽度的三倍左右，宽度略宽于黄油片的长度。

8.取出冷藏硬化的黄油片，撕下塑料袋。

9. 将黄油片放在长方形面团片上**。

10.将面团的一端翻过来，然后盖在黄油片上。

11.将面团的另一端翻过来。

12.将黄油片包裹在面团中。

13.将面团的一端压死，将手沿面团的一端移到另一端，将面团中的气泡从另一端赶出来，避免将气泡包裹在面团中。

14.当手移动到另一端时，将另一端压死。

15.将面团片旋转90度。

16.再次用擀面杖擀出矩形。 滚动时，从中心向四个角的方向滚动，很容易滚动成规则的矩形。 完成后。

17. 展开矩形。

18.将面团的一端朝向中心折叠。

19. 将面团的另一端朝中心折叠。

20.将折叠的面团对折。 这完成了第一轮 4% 的折扣。

21.将面团折叠起来，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏放松约20分钟。

22.取出松散的面片，重复步骤16-21，然后进行4折和2轮。 共 3 轮 4% 折扣。

23.这是完成第三轮四折后的面片。

24.将面团片擀成三轮4折的长方形，厚度约为10。 千层酥已经准备好了。

烧卖配料：

面粉500克，开水250克，（淀粉75克制成铺路）馅料：肉馅250克，葱花碎，酱油，盐，味精，姜，胡椒面条，熟油，香油适量。

做法：1.烫面条。

2.下部药剂利用空气将圆片形成均匀的褶皱，如荷叶。

3.用手将填充边缘拖拽在皮肤上并合拢，然后用反手将其放在抽屉上。

4.蒸8分钟，底部会脱落很长时间。 调整馅料的顺序：将肉馅放入盆中，加入姜、椒粉、盐、香油、味精、料酒搅拌均匀，再加入酱油分批搅拌，加入大豆油，最后分批加水搅拌成粘稠的形状，再放入切碎的葱。

馄饨原料：面粉500克、盐5克、蛋清2个、水270克、淀粉100克（铺面） 馅料：猪肉馅250克（梅花肉、三肥七瘦）、盐5克、味精3克、花椒面。

汤：盐、味精、虾皮、鸡汤、海苔、芝麻油、香菜。

方法：1.蛋水面-搅拌法。

2.采用手工擀面团法，擀出1厘米厚，制作8厘米见方的皮革。

3、左手握住十张皮，用筷子敲打皮角上的肉馅，将筷子向内卷起，拉回一半向前推，左手拇指将皮向中间摊开成猫耳朵的形状。

4.用沸水煮沸5分钟，放入汤碗中。

蛋饼：配料 1 葱末 2 面粉 3 少许油 5 糖或盐 取决于个人口味 6 面粉方法：将面粉和水混合。

将鸡蛋搅拌在一起 搅拌细点 然后放少许油 用油润湿平底锅，以免占用锅 将准备好的面粉均匀地放入锅中 移动锅，使每个均匀加热 在面团表面涂上少许油、盐和切碎的葱。 这样，酥脆的煎蛋卷就准备好了。

1.黄油和果酱小吃。

成分配方。 公斤富强粉。

公斤黄油。 公斤糖和公斤鸡蛋。

公斤水，香草水，少量。

果酱调味。 过程。

调味料、面团、挤压、烘烤。

制作方法： 1）打浆：将糖和油放入搅拌机中打散，然后将鸡蛋逐个放入起泡中，加入公斤水。

2）拌面：将面条放在桌子上，摊成盆状，将打好的食材倒入面条中，搅拌均匀。

3）挤出：用布袋放花嘴，挤压梅花等形状。在果酱点的末端挤压面条中心的果酱点。

4）烘烤：在240摄氏度左右烘烤。

不含明矾的油条。

材料：面粉500克，盐7克，小苏打，鸡蛋1个。

b 原料：面粉500克、盐7克、泡打粉10克、糖10克、水300克 做法：与油条相同 1 注意事项：B材质可在面台上切开，油条可加水炒两次。

注意：油温识别。

1进0度，2进30度，3进60度，4进90度，5进120度，6进150度，7进180度，8进210度，9进240度，10进成熟点火。

1-2进油和10进油温一文不值，3-5进温油，5-7进热油，7-9进强油。

点心菊花酥 原料：

普通面粉（100克75克），酥油或猪油（45克25克），糖粉（5克5克），豆沙馅200克，蛋黄1个，水30毫升。

做法： 1.取面粉75克、糖粉5克、猪油45克，揉成光滑的酥皮面团，盖上保鲜膜，静置15分钟，使面团松弛。

2 取面粉100克、糖粉5克、猪油25克、水30毫升和光滑的水油皮面团，盖上保鲜膜，静置15分钟，使面团松弛。

3.将豆沙、酥皮面团和油性面团分成10等份。

4.取一块水油面团，将其擀成圆形并压平，以包裹一块酥皮。

5.将面团擀圆压平，擀成牛舌状，卷起来，静置15分钟。

6.取一块面团，垂直朝向自己（即螺旋朝向自己），然后压平，擀成牛舌形卷起来，静置15分钟放松。

7.将松散面团的两端压到中间，然后将其压成圆皮。

8.取1块豆沙，放入圆皮中，包好，闭口揉搓。

9.将口合到底部，将面团放在板上，用手轻轻压成圆形蛋糕，用小刀轻轻划过标记并分成八等份，然后切开刀口，注意不要切掉中间部分。

10.同向翻成花瓣，用筷子蘸上蛋黄液涂在菊花中间，烤箱预热，280度烘烤20分钟，每个烤箱的火力不同，主要是看菊花中的蛋黄液变成金黄色。

贴心建议： 1.酥油、猪油、奶油都可以用在这款零食中，根据自己家的选择。

2 将面团与水和油混合时，一点一点地加水，将面团搅拌至像耳垂一样柔软，如果太干，制作起来会比较困难。

3、豆沙最后包好后，封口要尽量紧，否则压平时容易爆裂。

4.烘烤15分钟后要密切注意，如果蛋黄已经变成金黄色，可以取出来，如果时间过长会烤得很干。

5.放入保鲜盒中，3天内食用完毕。

红豆包子先煮适量的红豆，煮几颗红枣，撩皮去胡，放入煮熟的红豆中，再加入适量白糖搅拌成泥，拌匀面粉，做成好棒子做成包子皮， 将豆沙泥包起来，最后在锅中蒸熟。这样豆沙包就做好了。

巧克力松露。

配料：牛奶巧克力100克，黑巧克力及鲜奶油40克，咖啡3汤匙，蜂蜜1 3量杯，无盐奶油100克，可可粉适量。

方法：1将牛奶巧克力和黑巧克力在温水中融化并搅拌。

2.用小火加热鲜奶油和咖啡，加入蜂蜜和黄油，搅拌并冷却。

3.搅拌巧克力酱和咖啡溶液，用裱花袋挤压成圆形，冷藏和可可。

心连心的巧克力。

成分：草莓70克，白巧克力200克，炼乳165毫克，无盐黄油40克。

方法：1将草莓洗净，去掉茎，将巧克力切碎，放在一边。

2.与炼乳和黄油充分混合，用小火加热，加入白巧克力，融化后关火，加入草莓并搅拌均匀。

3.将巧克力酱倒入模具中，冷藏至凝固，从心形模具中切出心形巧克力，即可食用。

酥皮：面粉100克，油20克，水50克。

空白：面粉440克，糖140克，大豆油40克，鸡蛋180克，淀粉糖浆（蜂蜜）40克，小苏打，水5克。

做法：1.用皮革唤醒20分钟。

2.坯料堆垛方式（不要让强度上升）。

3.钢坯棒为长方形和厘米厚，皮革与钢坯大小相同，毛坯用水刷洗，皮革堆叠在一起，分成三等份再用水刷洗并堆叠在一起，压成4厘米厚的长方体，切成8厘米的块，撒上干粉， 然后切成 8 厘米的条带，4.筛出干粉，在170-190度下煎炸。