炸油条放什么配料，油条是那种调味料

油炸油条的配料：

成分：普通粉5000克。

调味料：明矾、盐等比例、明矾（冬125克，夏170克）、碱（冬60克，春70克，夏85克）、温水（冬3000克，夏季2750克）。

1.将明矾、碱、盐按比例混合，压碎放入盆中，加温水搅拌溶解，形成乳液，产生大量泡沫，有声音，然后加入面粉搅拌成雪花状，捣碎制成光滑、柔软、结实的面团， 用温热的布或被子盖住，让它发酵 20 到 30 分钟，再次捣碎，然后将面团折叠，如此 3 到 4 次，使面团产生气体，形成孔，并达到柔软度。

2.在板上涂上油脂，取面团1 5放在板上，拖成长条，用1厘米厚、10厘米宽的小针擀成长条，然后用刀切成厘米宽的长条，将两者叠在一起， 压实，用竹筷从中间沿长度压紧，双手轻轻捏住两端，旋转后拉成约30厘米的长条，放入热油锅中，边煎边翻，使空白凸起，丰满膨胀，呈金黄色。

3、油条能不能炸得散、酥、黄、香，制作要领是：上下各堆两，用竹筷压在中间; 不宜压得太紧，以免将两片粘在一起，两片的边缘不得粘连; 不宜压得太轻，两块油条油炸时不宜分开。

温馨提示：很多人在拌面条时比较在意碱和明矾的比例，但并不重要，明矾多了，口感和质地会变差。 一般明矾可作为面粉的1%左右使用，碱的用量略低于明矾。

早餐不用买油条！

油炸油条通常配上五香粉，五香粉是一种中国调味料，由各种香料混合而成，包括花椒、茴香、八角、丁香、肉桂、橘皮等，因此五香粉的香气和味道特别浓郁。 在油条上撒上五香粉，为油条增添风味，让油条更美味。 当然，油炸油条也可以加入一些香料，如辣椒粉、芝麻、味精、盐等，根据大枣的口味，这些调味料的量可以根据个人口味进行调整。

1.制作油条的配料：普通面粉250克（半斤），水150克（面团）+15克（苏打水），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。

另外，如果不是石元鱼给孩子吃，可以加入1 2克无铝泡打粉和面粉搅拌均匀。

2.将面粉（泡打粉和泡打粉放在一起）和酵母放在一起，放在砧板上，中间挖一个小坑，一加水，中间加入面粉和水揉好，再加水揉成光滑的面团， 盖上锅或盆和其他容器进行发酵。

3.一旦它变大了一倍，在手掌上擦一些油，以压出面团中的空气。

4.再将 10 克食用油和面团揉在一起。

5.继续盖上锅或锅盖，等待 20 分钟。

6.将小苏打和15克水均匀混合成苏打水，右手握成拳头，手背蘸上苏打水，一点一点地揉入面团中，搅拌均匀。

7.然后揉面团并盖上容器发酵，直到它变大一倍。

8.把它拿出来，用手掌把空气压出来，油面团就准备好了。

9.用手和擀面杖将其浸入油中，然后将面团揉成约半厘米厚、一指长的矩形（中指的长度，因为家里的锅太小而无法容纳）。

10.在平底锅中用中火加热半锅油。

油炸油条的配方如下：面粉500克，油条膨松剂20克，玉米油适量，大豆油适量。

1.第一步是将膨松剂和面粉放在一起，搅拌均匀。

2.倒入温水，用手揉面团，在兜帽上涂抹玉米油，静置6小时。

3.将面团擀成薄而中等厚度的面团片。

4.面团闷死后，用菜刀将面团切成条状。

5.撒上少许面粉，用筷子将两面压在一起。

6.然后放入油锅中煎炸。

7.将金黄色煎熟，取出，这样就完成了。

油条煎的做法。

配料：面粉、酵母粉、食盐、轿子制成泡打粉、油（各适量） 1、将酵母粉、泡打粉和盐按1：1：1的比例，将面粉混合成面团，发酵过夜。

2.打样后，加少许油揉均匀，此步骤可重复两次。

3.在板上涂上油，将唤醒的面团擀成薄片，切成小段。

4.然后把一组两个人变成油条，情况应该太紧张了。

5、油温热时，油温热时，将油条放入炸至金黄色后取出，即帆圆可食用。