冷萝卜丝怎么做好吃，冷萝卜丝怎么做家常做法

1.配料：白萝卜300克、葱、姜、盐适量、酱油适量、香油适量、甜椒、香菜适量。

2.去除白萝卜的根部，然后用软毛刷刷白萝卜的外皮，然后将洗净的白萝卜切成丝。

3.将葱姜切碎，放入炒锅中，加少许油搅拌至香。

4.去掉甜椒的茎，洗净切成丝，将香菜切成碎块。

5.将白萝卜放入锅中，将搅拌好的葱油倒入其中，然后加入1汤匙糖，1汤匙白醋，1茶匙盐，1茶匙极鲜酱油调味。

6.将胡椒手猜蚕丝、香菜和芝麻均匀地放入搅拌锅中。

7.然后加入1汤匙香油，搅拌均匀，放在盘子里，这样一盘酥脆可口的冷白萝卜丝就做好了。

【冷拌白萝卜丝】

配料：白萝卜、大蒜、小米花椒、淡酱油、食盐、陈醋、香油、青葱、红油辣椒、砂糖。

具体步骤如下：

第1步：准备一个白萝卜清洗干净，去皮，先将白萝卜切成薄片，再切成细条。 这一步也可以用丝绸抛光板擦成真丝，我个人更喜欢自己剪。

第二步：在萝卜中加入两茶匙盐，搅拌均匀，腌制半小时，将萝卜中的水腌制。 以这种方式混合的白萝卜质地特别酥脆，没有苦味。

第三步：趁着这段时间，我们准备一些辅料：两瓣蒜切成细块，再切一些小米辣椒圈，不喜欢吃辣的可以不吃，把葱洗成葱花，切好放进碗里备用。

第四步：萝卜丝腌制后，用手用力抓握，充分吸收里面的水分。 然后用一块干净的纱布包起来，把里面的水挤出来，尽量把里面的水挤出来，挤得越干，萝卜丝就会越脆。

然后放入凉开水中清洗干净，取出并挤出水分，放入大碗中备用。

第五步：现在让我们调整口味，加入适量的淡酱油、陈醋、盐、砂糖以增强新鲜度，如果喜欢吃辣，可以吃一勺红油辣椒，最后加入几滴香油增强香味，用筷子搅拌均匀，放在盘子里， 而且很好吃。

好了，我们美味的冷沙拉萝卜丝已经准备好了，上桌特别受欢迎！ 这样出来的冷萝卜口感清脆，开胃和米饭，尤其是喝粥的时候，来到这样一盘凉菜，简直是绝配，推荐喜欢吃冷萝卜丝的朋友可以试试吧！

萝卜丝沙拉太好吃了：

材料：白萝卜1小块，盐1汤匙，香菜3条。

辅料：糖1汤匙，香油适量。

步骤： 1.准备半个白萝卜和几根香菜。 芫荽用老叶和黄叶清洗。

2.将白萝卜皮清洗干净，刮掉外面厚厚的外壳。 白萝卜的辛辣味介于皮肉之间，最好多去掉皮。

3.然后切成丝。 如果刀工不好，那就用工具把它打磨成丝绸吧！ 然后浸泡在清水中，去除白萝卜的辛辣味。

4.萝卜丝，取出，放入容器中，将香菜切成段，只要茎没有叶，撒上盐1汤匙，糖1汤匙，搅拌均匀。

5.加入几滴香油就可以开始吃了，只用最简单的调味料，但味道却最美。

6.成品如下。

冷胡萝卜丝是一道非常适合夏天吃的菜，胡萝卜的营养是大家都知道的，对身体吃得好还是很好的，那么如何让冷胡萝卜丝变得美味，下面就来看看吧。

如何让胡萝卜丝变得美味。

1.将胡萝卜切成细条（或用刨子擦拭）。

2.放入大碗中，加入切碎的香菜和蒜末，加入橄榄油（或芝麻油、煮熟的菜籽油等）。

3.加入盐、鸡精、白醋，用筷子搅拌均匀即可食用。

冷胡萝卜丝的制备。

1.我们需要准备适量的胡萝卜，去除胡萝卜叶，然后清洗干净以备后用。 洗净后，将胡萝卜揉成萝卜丝，放入锅中备用。 此时，在萝卜丝中加入适量食用盐，用手搅拌均匀，放在一边。

2.然后准备适量的红葱头，将红葱头洗净，然后放在砧板上切成切碎的红葱头，放入碗中备用。 之后，准备适量的生姜和大蒜，切碎后放入碗中备用。

3、此时，胡萝卜丝也要腌制，用手将胡萝卜丝挤出水面，放入碗中备用。 然后将切碎的葱、大蒜和辣籽倒入一碗胡萝卜丝中。 然后倒入适量的淡酱油、米醋、花椒油、花椒粉、鸡精、调味料，用筷子搅拌均匀。

最后，将切碎的葱倒入碗中，搅拌均匀。

制作冷胡萝卜丝的技巧。

1.冷沙拉用的胡萝卜丝要切得很细，这样味道好，软化，吃起来不会有戳在嘴里的感觉;

2、如果觉得切胡萝卜丝很麻烦，可以使用刨丝机，非常方便快捷;

4.在油品的选择上，不同的油品产生不同的气味效果。 一般来说，调和色拉油没有特别的气味，菜籽油、花生油、芝麻油、橄榄油都有自己的香味。 菜籽油在倒入沙拉之前需要煮沸和冷却。

5.新鲜制作食用，食用前应先放盐，以免蔬菜和盐水过早出水，造成水溶性维生素的流失。

胡萝卜有多少卡路里。

每100克胡萝卜的平均热量在25大卡左右，比较低，很适合在**的时候吃，而且胡萝卜营养均衡，饱腹感好，是一种水分和纤维含量高的蔬菜，有时因为携带方便而用来代替水果。

冷萝卜丝的制备：材料：白萝卜1个。

辅料：生姜小块1块，大蒜1个，葱1个，酱油10克，辣椒油2茶匙，白砂糖3克，醋3克，花椒粉2克，盐3克。

步骤： 1.将胡萝卜去皮切丝，将萝卜丝与少许盐混合，腌制约5分钟。

2.将切碎的葱、姜和大蒜洗净切碎，以备后用。

3.取一个小碗，将姜末、蒜蓉、酱油、辣椒油、糖、醋和花椒粉混合在一起。

4.将腌制好的萝卜丝用清水洗净，挤出多余的水分。

5.淋上预先准备好的酱汁，撒上切碎的葱。

冷藏萝卜丝。

萝卜丝的酥脆和风味的关键是提前腌制。

材料：白萝卜1个，盐适量，香菜少许，香油10克，生抽酱油10克，糖少许。

做法：1.首先，我们准备一个白萝卜，刮去皮，将萝卜分成三段，切成薄片，切时，刀应与板成90度角，使萝卜片的厚度更均匀。

2.然后切成细条，切得越细，调整后越有味道。 将萝卜丝放入锅中，加入少许盐，用手抓紧，腌制10分钟。 这一步主要是杀掉萝卜中的水分，去除辛辣苦味，增加甜味，同时促进后期汁液吸收到风味中。

几分钟后，萝卜丝已经沉淀了很多水，我们用水洗了几次，把多余的盐洗掉。 然后挤出水，放入锅中，准备几枝香菜，切成小块，与萝卜丝放在一起。

4.加入香油10克，生抽10克，少许盐，少许糖，以增强新鲜度。 碗充分混合后，就可以上桌了。