如何尽早制作素食，如何让素食变得美味

豆浆、油炸面条、豆腐脑、小米粥、芥末、烤饼、素包、海苔汤、阳春面条等

豆豉烤豆腐。

材料：豆腐4片，黑豆一勺。

调味料：生姜3片，辣椒干1个，生抽10毫升，淀粉5克，糖3克，植物油1汤匙。

做法：1.配料准备好，将干辣椒切成小圈，将豆腐切成小块，将生姜切成薄片备用。

2.将1汤匙植物油倒入炒锅中，用小火将豆腐煎至两面金黄色，用抹刀将豆腐铲到一边，然后将干辣椒、豆豉和姜片放入锅中翻炒香。

3.将淡酱油、白砂糖和适量水放入小碗中，然后加入少许干淀粉，拌匀成酱汁，将酱汁倒入香豆腐中，搅拌均匀。

4.盖上盖子，用小火炖3-4分钟，直到汤汁变干。

红烧小萝卜。

食材：小萝卜、豆腐干。

辅料：葱碎、盐、淡酱油、白砂糖、黑酱油、五香粉、淀粉。

做法：1.将萝卜和豆腐干切成方块，放入油锅中煎三分钟。

2.将所有调味料放入淀粉中，加少许水，充分搅拌均匀，倒入盘中，炒几分钟，收集汁液后，关火，撒上切碎的葱。

用萝卜干炒毛豆。

做法：1.将萝卜干浸泡在水中15分钟，以去除多余的盐分。

2.取下外壳，清洗毛豆。

3.将干萝卜浸泡，切成方块。

4.煮半锅水，倒入毛豆。

5. 用大火煮 5 到 6 分钟，直到毛豆破裂，然后将其取出。

6.将冰水倒入冰水中冷却。

7.沥干和沥干。

8.锅中多放一点油，倒入萝卜干翻炒至干。

9.倒入毛豆，用中小火慢慢翻炒，直到毛豆开始起皱。

10.加入酱油，翻炒均匀。

11.加入糖，继续用小火翻炒。

12.将毛豆和萝卜炒至干。

酥脆的小土豆配盐和胡椒粉。

材料：小土豆500克。

调味料：2汤匙色拉油，4克盐和胡椒粉，1个葱。

做法：1.挑一个匀称的小土豆，清洗干净，放在一边。

2.使用高压锅或蒸锅将土豆蒸至煮熟。

3.将土豆取出，稍微冷却，用菜刀轻轻压平，破皮也没关系。

4.在煎锅中加入2汤匙植物油，将土豆放入中大火煎。

5.一面彻底煎，然后翻面至两面金黄色。

6.撒上盐和胡椒粉使其均匀染色，出锅后撒上少许切碎的葱。

生活节奏的加快也影响着人们的思想，越来越多的人会加强修身养性意识，所以有些日子大鱼大肉开始减少，更多的人会选择一些蔬菜水果、谷类等，这样既能补充人体的需要，又能更好的养生身体。 那么如何让素食更美味呢？ 请关注本文，了解详情。

如何让素食变得美味

1、金玉满满：先将胡萝卜切成方块，静置; 黄瓜慢慢切开，切成丁，放在一边; 将葱、姜、蒜切碎，放在一边大吃一顿; 锅中油加热后，将葱、姜、蒜翻炒香，再加入胡萝卜翻炒软; 将玉米粒和黄瓜分别加入，加水适量炖三分钟; 最后加入适量的盐、砂糖等调味品，翻炒均匀，然后装盘食用。

2.豆茄子：首先将茄子洗净，切成均匀的条状，以备后用; 将豆子洗净，切成均匀的段以备后用; 油底锅加热后，先将茄子加入油中，炒熟，捞出沥干备用; 然后加入豆子继续煎炸，然后取出沥干备用; 锅中留少许基础油，然后将葱、姜、辣椒翻炒，然后分别加入茄子和豆类，再加入适量的蚝油、盐、鸡精等，翻炒均匀后食用。

3、炒三丝：将金针菇的根切掉，再切成两段备用; 胡萝卜去皮，洗净，切成均匀的丝。 青椒洗净后，去籽切成均匀的细丝，放在一边; 油锅加热后，将青椒丝加入炒菜中，再加入胡萝卜丝约两分钟; 加入金针菇继续翻炒，加入适量盐、鸡精等即可食用。

4.素食汤：去除香菇的根部，清洗干净后放在一边; 将胡萝卜洗净，切成滚刀块备用; 将玉米清洗干净，切成段备用; 将这些食材加入汤锅中，加入适量的水，然后用大火煮沸，然后转小火炖约一个小时; 煮沸后，将配料过滤以获得更有营养的素食汤。

以上就是对如何让素食变得美味的分析，并分享一些素食的烹饪方法，通过这篇文章可以看出，素食的吃法有很多种，不仅可以油炸，还可以做成汤，营养价值也很高。 此外，人体对素食营养的吸收还可以促进胃肠的蠕动，从而促进消化，帮助身体排毒。

1、金玉满满：先将胡萝卜切成方块，静置; 黄瓜切丁，放在一边; 将葱、姜、银和大蒜切碎，放在一边; 锅中油加热后，将葱、姜、蒜翻炒香，再加入胡萝卜翻炒软; 将玉米粒和黄瓜分别加入，加水适量炖三分钟; 最后加入适量的盐、砂糖等调味品，翻炒均匀，然后装盘食用。

2.豆茄子：首先将茄子洗净，切成均匀的条状，以备后用; 将豆子洗净，切成均匀的段以备后用; 油底锅加热后，先将茄子加入油中，炒熟，捞出沥干备用; 然后加入豆子继续煎炸，然后取出沥干备用; 锅中留少许基础油，然后将葱、姜、辣椒翻炒，然后分别加入茄子和豆类，再加入适量的蚝油、盐、鸡精等，翻炒均匀后食用。

3、炒三丝：将金针菇的根切掉，再切成两段备用; 胡萝卜去皮后，洗净并切成均匀的丝以备后用; 青椒洗净后，去籽切成均匀的细丝，放在一边; 油锅加热后，将青椒丝加入炒菜中，再加入胡萝卜丝约两分钟; 加入金针菇继续翻炒，加入适量盐、鸡精等即可食用。

4.素食汤：去除香菇的根部，清洗干净后放在一边; 将胡萝卜洗净，切成滚刀块备用; 将玉米清洗干净，切成段备用; 将这些食材加入汤锅中，加入适量的水，然后让芹菜用大火煮沸，然后转小火炖约一个小时; 煮沸后，将配料过滤以获得更有营养的素食汤。

以健康的纯素西兰花炸百合为例，这是如何做到的。

材料。 西兰花、百合、盐、鸡精、水淀粉。

方法。 1.将西兰花掰成小花，去除百合的黑色部分，掰成小花瓣，清洗干净。

2.准备少许水淀粉。

3.在锅中烧开水，加入几滴芝麻油（使西兰花焯水后保持绿色），将西兰花焯水至破裂。

4.将油放入炒锅中，趁油热倒入焯过的西兰花，翻炒，根据口味加入适量盐。

5.翻炒几下，倒入百合，继续翻炒。

6.翻炒至百合花碎，加入少许鸡精，倒入水淀粉。

7.西兰花从锅里炸出百合。

家常素食食谱。

三清新。 材料：茄子1个（紫皮，长），土豆1个，柿子2个;

调味料：盐1 4茶匙，姜少许，生抽1汤匙，青葱1头，糖1 4茶匙;

三清鲜的实践：

1.将茄子、土豆和青椒分别洗净，切成方块。

2.在平底锅中加热适量的植物油，倒入土豆，煎至金黄色。

3.将土豆沥干，倒入茄子，煎至金黄色。

4.将底油留在锅中，倒入葱姜翻炒香，加入少许酱油和糖。

5.倒入炸土豆和茄子，翻炒至配料变软。

6.将青椒块倒入锅中，翻炒至碎，加盐翻炒均匀。

拉红薯。 材料：红薯300克。

调味料：香油3毫升，白砂糖100克，植物油200毫升，白芝麻3克;

拔红薯的做法：

1.将红薯洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块;

2.锅内装满油，加热，加入红薯片，炒至色泽金黄色后除油;

3.倒出所有的油，不要刷锅，倒入糖，小火，用铲子轻轻搅拌，使糖融化;

4.将糖慢慢煮至淡棕红色，泡沫由大变小，迅速放入炸好的红薯片，快速翻炒均匀;

5.撒上白芝麻，均匀地涂上糖汁，放在抹有香油的盘子里。

大蒜西兰花。

成分：西兰花1个;

辅料：胡萝卜1/2根，水淀粉1汤匙;

调味料：盐1茶匙2茶匙，大蒜2瓣;

大蒜西兰花的制备：

1.用手将西兰花掰开清洗干净，胡萝卜切成粗条，蒜蓉切碎;

2.将水放入锅中，煮沸，加入少许盐和植物油，加入西兰花和胡萝卜焯几秒钟，稍变色立即取出;

3.锅中倒油，烧6，加入蒜末翻炒香，加入西兰花和胡萝卜翻炒;

4.当它快煮熟时，倒入水、淀粉和盐，搅拌均匀。

炒牡蛎蘑菇。

材料：牡蛎菇300克，花椒10克，蚝油1汤匙，香油1茶匙，糖1茶匙，辣椒干10克，盐1 2茶匙，生抽酱油1汤匙，鸡精1 2茶匙，葱1个，姜2片， 大蒜3瓣，花生10克，芝麻10克，植物油50克。

方法：1准备食材。 切碎的花生和芝麻在平底锅中干炸成熟; 杏鲍菇是手工切碎的。

2.微波炉加热 4 分钟，然后沥干; 将干辣椒、葱1小片、大蒜3瓣、姜2片切成薄片切碎。

3.锅热后，倒入少许油，盖上锅底; 倒入牡蛎大菇大火翻炒，炒至表面褐色后用，全程大火，全程大火，大牡蛎菇更耐煎，不用担心糊状。

4.锅里再放少许油，把花椒小火炒，把香喷喷的花椒炒，想方便吃，可以把花椒拿出来; 辣椒香香后，倒入干辣椒和葱姜蒜，再加入葱，姜蒜就不糊了。

5.倒入炸好的王蚝蘑菇，快速煮熟1汤匙酱油翻炒均匀，此时锅很热，酱油的香气立刻释放出来。

6.关火，加入糖1茶匙，盐和鸡肉汤各1 2茶匙，加入蚝油1汤匙; 打开大火将调味料炒均匀，倒入一小勺香油，最后撒上干炒的芝麻和花生，然后出锅搅拌均匀。

三清新。 材料：辣椒3个，土豆1个，茄子2个，葱1个，大蒜3瓣，姜1小块，植物油适量，生抽酱油15毫升，白砂糖5克，盐3克。

方法：1辣椒洗净，去茎去籽，切成三角形片，将葱、姜、蒜切碎; 将土豆去皮洗净，切成大小合适的滚刀块，将茄子洗净，切成滚刀块。

2.将油倒入锅中加热，加入土豆块炒至边缘变成褐色，捞去油沥干，然后将茄子炒得稍软，去油; 将底油留在锅中，将韭菜、姜和大蒜翻炒，然后与尖锐的辣椒一起翻炒。

3.加入炸好的土豆块和茄子块翻炒，加入少许酱油、糖、盐炒调味。

思想教育：首先要转变观念。

减少肉类的摄入量，少食多餐。

早餐不错，午餐丰盛，晚餐很少。

注重营养。 如果你不完全接受反对吃肉的想法，但接受暴饮暴食和吃太多肉对你有害，你可以考虑减少肉类消费，增加水果和蔬菜的摄入量，或者放弃陆地肉类，成为半素食者。

如果我们能够少吃多餐，我们的胃容量就会逐渐萎缩，胃就不必一次消化大量不同类型的食物，这样胃患胃病的机会就会减少，消化系统就能更有效地吸收营养。 此外，胃容量萎缩，使饥饿感不像以前那么强烈，胃不需要从大脑中抽取大量的血液，因为更容易消化工作，饭后嗜睡的感觉大大减少。

如果想过健康的生活，就应该尽可能丰富地安排早餐，如果一日三餐是10分，早餐至少要4或5分，午餐和晚餐各要3或2分。 然而，按照现代的生活方式，晚餐往往是家庭聚会或盛宴的社交活动，最简单的晚餐安排似乎并不亲切，即便如此，改变吃肉吃饱吃饭的习惯也是值得的。

初期素食者应多吃蔬菜、豆类、水果和谷物。 当我们杂食时，我们可能经常吃几种水果和蔬菜，如卷心菜、菜心、橙子、苹果、玉米和土豆等，但当素食开始时，多吃不同类型的食物会增加吸收不同营养的机会，达到平衡。

素食者不能在营养上视而不见，因为我们要面对被指责一直挑食的批评，虽然更多的杂食者会不知道自己每天吃了多少营养，但素食者必须对自己的食物有一个清晰的认识，才能表明自己没有做出错误的选择， 不盲目跟风，贪图新鲜的五分钟热度。

当然，在现代生活中，大多数人都很忙，没有太多时间去收集相关信息，但为了不落入“挑食”的陷阱，我们必须为自己安排足够的营养食品。