如何让酸菜纽扣肉变得美味，酸菜纽扣肉的家常做法

酸菜纽扣肉的配料： 配料：500克猪肋肉（五花肉）。

辅料：酸白菜150克。

调味料：盐3克，葱10克，姜5克，酱油15克，醋10克，豆沙25克，甜面酱25克，江米酒15克，鸡精2克。

酸菜纽扣肉的特点：

好吃又好吃。 酸菜纽扣肉的做法：

1.将韭菜和生姜洗净，切成段和切片;

2.将带皮的五花肉放入锅中，焯水后放入盘中;

3.松树皮。 将酱油和甜面酱涂在内皮上，用米酒腌制调味;

4.油温较热时，将五花肉皮朝下炒，取出放凉切成片，放入瓷盘中备用;

5.油热后，加入姜片、葱、豆沙、盐酸菜、米酒、精制盐、鸡精和酱油，翻炒均匀;

6.倒入装有五花肉的瓷盘中，放入蒸锅蒸50分钟，然后取出放在盘子里。

成分。 扣上肉。

300克酸菜。

300克辅料。 油。 量。

盐。 量。 清淡酱油。 量。

黑酱油。 量。

冰片糖。 量。

步骤。 1.新鲜制作的扣肉。

2.将酸菜洗净切碎将肉切成薄片，放入一个大碗中。

3.加热平底锅，倒入酸菜翻炒。

4.在一个碗里，倒入淡酱油、深酱油、糖、料酒，混合 5将混合好的酱汁倒入酸菜中翻炒，盖上盖子炖5分钟，使酸菜味道更浓郁。

6.拿起炸好的酸菜，倒在扣子上的肉上。

7.用大火蒸半小时。

8.首先，取出汁液，将肉扣在盘子上，然后将汁液倒在上面。

2.添加了酸菜和冰片糖，以获得更好的口感。

先将猪肉加工，即煮熟（一般用猪肉肥肉来做），然后将酸菜放在院子里的盘子上炒，煮熟的猪肉切成薄片放在酸菜上，然后在锅里蒸十分钟，然后锅端起来。 然后制作腌料并将其倒在肉上。

酸菜纽扣肉怎么做？ 在五花肉中加入葱姜料酒煮20分钟，然后切片，加入盐、鸡精、糖、胡椒粉、料酒两汤匙，放在盘子里，加入酸菜。

将五花肉放入锅中用冷水焯水，炒酸菜，蒸熟肉，放入酸菜。

1 10 将梅干浸泡一夜，洗几次以去除沉淀物。 2 10 将葱和姜洗净，切成薄片。 3 10 将五花肉洗净，锅中加水，放入葱姜几片，二角茴香，少许肉桂，料酒10克，放入五花肉，大火煮，煮至肉白无血色，再捞出。

4 10 将五花肉烧热，在五花肉表面抹少许黑酱油，使其颜色均匀。 5 10 在锅里涂上一层油，当油加热到7时，所谓7热就是把手放在油上就能感觉到热，用小火慢慢煎肉皮。 直到皮肤呈金黄色并且脂肪溢出，将碎片四面煎至均匀着色。

6 10 用锅里剩下的油，加入浸泡过的梅菜，倒入刚煮熟的肉汁少许，加入少许黑酱油和盐，少许冰糖调味，用小火炖15分钟。 7 10 将冷却好的五花肉切成厚片，均匀地放在碗中。 在上面放上炒梅干。

8 10 放入高压锅蒸20分钟，20分钟后，打开锅放气，滤出蒸好的油脂，继续蒸20分钟。

酸菜纽扣肉的家常做法：

食材： 500克五花肉

辅料：南方酸菜400g，葱适量，生姜适量，大蒜适量，蜂蜜适量，鸡精适量，盐适量，黑酱油适量。

1.将五花肉切成大块，锅中烧开水，五花肉冷却，加入少许蜂蜜，焯水。 取出焯过的肉，用牙签刺一些小孔。

2.锅中放油，将五花肉加热5火。 煎至皮肤上有小气泡。 在冰水中浸泡 30 分钟。

3.锅中放油，加入葱末、姜末、大蒜翻炒香，加入酸菜末，炒3分钟，捞出备用。 将浸泡过的肉切成筷子宽的薄片。 将肉片放入碗中，在鸡精中加入盐。 加入深色酱油上色，搅拌均匀。

4.将混合的肉片和皮放入碗中。 与酸菜一起涂抹。 倒入混合肉的肉汤。 将水放入蒸锅中，加入肉，用大火蒸 30 分钟。 取出蒸熟的肉，在碗上放一个盘子，倒过来。 撒上切碎的葱。

酸菜**

酸菜主要分布于中国东北和德国，也有分布于中国西南地区。 在古代，它被称为菹（zū），它在“周礼”中有它的大名。 北魏的《齐民药书》详细介绍了我们祖先用白菜（古称woad）等原料腌制酸菜的各种方法。

制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜的保质期。 《宋书》中有一段“中天有庐，田里有瓜，皮是葫芦，供奉祖先的皇帝”，据东汉徐神的《朔文节子》记载：“腌白菜的，酸菜也是”， 也就是说，与酸菜类似，可以看出中国酸菜的历史相当悠久。

酸菜可以是我们饮食中的开胃菜，可以是配菜，也可以是做菜的调味料，可以分为东北酸菜、川酸菜、贵州酸菜、云南福源酸菜、德国酸菜等，不同地区酸菜的口味和风格也不同。 人们常说的“酸菜”，一般是指用所有绿色蔬菜或卷心菜制成的各种酸菜的总称。

材料：扣肉1公斤，酸菜200克，盐，姜末，生抽，花生油，葱。

做法：1.锅烧热，直接炒酸菜不油。 留。

在平底锅中加热油，然后炒大葱。

将韭菜和白菜炒熟后，放入高压锅中压好切成小块的纽扣肉中，释放纽扣肉中的酱油和盐。 加入切碎的葱和酸菜，用大火翻炒。 放一点水，炖一会儿。

香喷喷的酸菜纽扣肉很好，大家拜托了！ 纽扣肉已经软软可口了，因为它是用高压锅压榨的。

将五花肉放入锅中用冷水焯水，炒酸菜，蒸熟肉，放入酸菜。

食物策略家庭版酸菜纽扣肉练习分享。

特别好吃，肉质蓬松。

教你做李子白菜纽扣肉的窍门。

将五花肉放入锅中用冷水焯水，炒酸菜，蒸熟肉，放入酸菜。

1.油炸纽扣肉。

2.将酸菜洗净切碎

3.将肉切成薄片，放入一个大碗中。

4.加热平底锅，倒入酸菜翻炒。

5.在碗中，倒入淡酱油、深酱油、糖和料酒混合。

6.倒入准备好的酱汁，炒酸菜。

7.炒酸菜。

8.倒入扣肉。

第 1 步：酸菜和肉的做法。

将肉切成厚片。

第 2 步：如何制作酸菜和纽扣肉**。

在碗中加入少许酱油和蜂蜜。

第 3 步：酸菜和肉类的家常菜。

搅拌果汁混合。

第 4 步：制作酸菜和肉的简单方法。

用刷子将酱汁刷在肉的两面，腌制 10 分钟。

第 5 步：酸菜纽扣肉的吃法。

准备好的成分。

第 6 步：如何制作酸菜和肉。

将蔬菜切成薄片，放在一边。

第 7 步：如何煎酸菜纽扣肉。

当油热时，加入肉片，煎至两面金黄色。

第 8 步：如何烹饪酸菜纽扣肉。

将炸好的肉片堆放在碗中。

第 9 步：如何炖酸菜和猪肉。

油趁热，加入姜、蒜、花椒、八角、辣椒，带出香味。

第 10 步：如何炒酸菜纽扣肉。

然后加入酸菜快速翻炒，加入盐和五香粉，清淡酱油，翻炒以减少汁液。

第 11 步：如何炒酸菜纽扣肉。

最后加入葱，搅拌带出香味，关火。

第 12 步：如何制作酸菜和肉。

将炒好的酸菜添加到鸡精中，以增强鲜味。

第 13 步：如何煎酸菜纽扣肉。

将酸菜倒入一碗肉中。

第 14 步：如何煮酸菜和肉。

蒸约30分钟。

第 15 步：如何炖酸菜纽扣肉。

将蒸好的酸菜和肉倒置放入碗中。

第 16 步：准备酸菜纽扣肉。

酸菜和肉的一盘做好了，是不是很开胃？

第 17 步：如何制作酸菜纽扣肉。

哈哈！ 光是看颜色就忍不住流口水。

带酸菜按钮的成品肉图。

spacespace

spacespace

今天我又来和大家分享菜了。 今天就给大家带来这道让你垂涎欲滴的菜，一起来做吧！

1：今天，我将介绍酒桌上必备的硬菜“酸菜纽扣猪肉”，配料包括五花肉、葱蒜、酸菜、盐、鸡精、白砂糖、胡椒粉、酱油、黑酱油、油等。

2）将五花肉切成长条，放入冷水中，加入蜂蜜。

3：煮熟后，用指甲杨树枝在皮肤上打一个洞，撒上盐。

4：在平底锅中加热油，将肉在平底锅中煎，将皮煎至起泡，然后用冷水浸泡1小时。

5）将洋葱和大蒜在锅中翻炒，加入酸菜末，翻炒3分钟，放入锅中。

6：将起泡的肉切成较粗的筷子。

7：加入盐、鸡精、糖、胡椒粉、酱油和油，涂上深色酱油，混合在一起。

8：将皮面朝下放在餐具上，将酸菜涂在肉上，倒入剩余的汁液。

9：在蒸锅中蒸一个小时。

10 ： 将蒸好的盘子倒过来，取出盘子，撒上洋葱，装饰即可食用。