牛奶和鸡丹有什么作用，牛奶可以和鸡丹一起吃吗

关于牛奶炖鸡蛋是否健康，众说纷纭，似乎问题尚无定论。 大多数人倾向于将它们放在一起吃，但鸡蛋不应该在牛奶中煮熟，因为它们可能会破坏它们的营养成分。 一些营养专家认为，老人、儿童等脾胃消化能力较弱的人，吃完鸡蛋半小时后可以喝牛奶，但普通人不需要这样做。

有专家认为，牛奶可以和鸡蛋一起吃，因为两者都是优质的高蛋白食物，一起吃有利于增强身体素质和病后的恢复，建议搭配一些主食一起吃，这样可以更好、更合理地利用优质蛋白质。

不要用牛奶洗鸡蛋。

有些人喜欢用煮沸的牛奶打生鸡蛋吃，以为可以弥补，但实际上，因为牛奶的温度不够高，鸡蛋没有完全煮熟，所以这种吃法是不卫生的。

生鸡蛋可能含有致病性沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，只能靠牛奶的温度，无法杀死细菌，食用后会引起肠胃炎。

生鸡蛋含有亲和素，可防止肠道吸收生物素。 抗胰蛋白酶因子也抑制胰蛋白酶活性。

生鸡蛋的蛋白质不易吸收。

因此，鸡蛋不用牛奶清洗，鸡蛋煮熟后才能食用，以保证营养并符合卫生要求。

不要用牛奶和豆浆来吃鸡蛋作为营养饮食。

生鸡蛋中含有亲和素球蛋白和抗胰蛋白酶，会影响生物素的吸收和蛋白质的消化，此外，生鸡蛋也可能含有沙门氏菌，这些有害因素煮沸后会被破坏，加热本身会使蛋白质变性，使蛋白质容易消化，所以不能吃生鸡蛋。

豆浆和牛奶煮沸后容易溢出，所以如果用牛奶和豆浆洗生鸡蛋，鸡蛋不容易煮熟，所以不要用牛奶和豆浆洗鸡蛋吃。

是的，但你必须先吃一些面包和馒头。

鸡蛋可能更有营养。 究其原因，从各种食物整体来看，鸡蛋中对人体有益的营养成分和比例以及营养物质的吸收率名列前茅，尤其是鸡蛋中的蛋白质。 当然，牛奶的营养价值也非常高，尤其是对于儿童和青少年来说，每天一杯牛奶，保证身体健康。

能量比较：鸡蛋144kcal 100g，牛奶100g，牛奶100g，100g。

延伸信息：牛奶和鸡蛋都是富含蛋白质的食物，如果你想让蛋白质在我们的身体中发挥好的作用，而不是作为卡路里消耗而导致营养流失，你应该和富含碳水化合物的主食一起吃，这样蛋白质营养不仅会成为充分的吸引力，而且会得到更合理的利用。