豆浆和牛奶谁更有营养？ 牛奶和豆浆哪个更有营养

你喜欢豆浆，还是喜欢喝牛奶？

根据个人的需要，理论上牛奶是首选。

豆浆不太可能长胖，营养仍然是牛奶。

豆浆哪个更有营养，豆浆还是牛奶，其实人与人之间是不一样的！！

儿童和青少年喝牛奶更有利于营养补充和生长。

对于成年人来说，豆浆的摄入量会更好，因为豆浆中含有大量的蛋白质，而成年人的工作压力比较大，会失去大量的营养和蛋白质以及一些微量元素。

喝豆浆是老年人最有利的选择，最好选择无糖豆浆！！

当然是豆浆！ ~

今天的奶牛需要经历一些事情来加快挤奶速度。

而且豆浆真的很棒。

是女性的首选！ ~

牛奶和豆浆的营养比较。

根据科学测定，豆浆和牛奶中的总能量和总蛋白质含量几乎相等，牛奶的缺陷是脂肪含量高，其中三分之二是饱和脂肪酸，胆固醇含量也很高; 豆浆中的饱和脂肪酸含量仅占总脂肪含量的三分之一，不含胆固醇。 此外，牛奶中所含的乳糖会导致消化不良，而豆浆不含乳糖。 豆浆的缺陷在于维生素B2、维生素D和微量元素钙与牛奶相比明显不足。

牛奶和豆浆哪个更有营养

1.维生素。

牛奶中的维生素含量非常全面，几乎含有各种维生素，但含量各不相同。 这些包括维生素 A、维生素 D、维生素 E、维生素 K 和各种 B 族维生素和微量维生素 C。 牛奶是一种很好的B族维生素**，尤其是维生素B2，而乳清的淡黄绿色是由维生素B2带来的。

另一方面，维生素D促进钙的吸收。 另一方面，豆浆的维生素含量相对较低，维生素A和D中不含带状疱疹的症状。

2.蛋白质。

牛奶的蛋白质含量略高于豆浆。 两者的蛋白质都是优质蛋白质，容易被人体消化吸收。

3.脂肪。 全脂牛奶的脂肪含量约为3%，半脱脂牛奶约为，全脂脱脂牛奶的脂肪含量低于全脂牛奶。 豆浆的脂肪含量明显低于全脂牛奶。

这也使豆浆的卡路里比牛奶低得多。 对于需要控制能量摄入的人来说，豆浆显然更有优势。 然而，牛奶含有少量胆固醇，脂肪也含有饱和脂肪，但豆浆没有。

4.矿物质。

钙的丰富是牛奶最突出的优势。 不仅含量高（104mg 100g），而且吸收利用率也很高。 所以牛奶是膳食钙的最佳**。

相比之下，豆浆的钙含量要低得多，只有10mg 100克。 而且，豆浆不含维生素D、乳糖等能促进钙吸收的成分，所以喝豆浆对补钙没有太大影响。

豆浆的优点。

1.含有大豆异黄酮、大豆皂苷、植物甾醇、大豆低聚糖、大豆多糖等有益健康的成分。

2、含有少量胡萝卜素和维生素E，具有一定的抗氧化作用。

3.无胆固醇，无饱和脂肪，低能量，适合老年人和心脏和血液分支疾病患者使用。

4、如果吃了豆浆的副产品，还可以增加相当量的膳食纤维，这对促进肠道蠕动、缓解便秘非常有益。

在现代生活中，早餐喝牛奶已经得到了越来越多的人的认可，尤其是年轻人，但喝豆浆的好处却没有得到大多数人的认可。 这种说法对豆浆有误解，认为豆浆不如牛奶有营养。 事实上，豆浆的蛋白质含量不如牛奶丰富，但铁、磷等微量元素的含量却高于牛奶。

由于中国人吃的谷类较多，与牛奶相比---豆浆和谷类是相辅相成的，中国人更适合喝豆浆。 有关专家提醒，这种传统饮食不能被抛弃，因为我国大约有2、3人有不同程度的“乳糖不耐症”，豆浆比牛奶好得多。

大豆蛋白被称为“植物奶”，豆浆中的氨基酸组成与蛋白质相似。 大豆蛋白和牛奶中的维生素和矿物质不同程度不同，豆浆中的钙含量低于牛奶，但铁和B族维生素的含量远高于牛奶。 牛奶含有胆固醇，而豆浆不含胆固醇，饱和脂肪酸含量较低，这是豆浆的优势。

同时，牛奶中含有乳糖，乳糖只有在乳糖酶的作用下才能被人体吸收，而我国大部分人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶引起腹泻的主要原因，但豆浆却没有这种情况。 豆浆中含有丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂苷、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，具有降低人体胆固醇和预防高血压、冠心病、糖尿病等疾病的作用。 特别是富含水溶性纤维的食物，如大豆，可以帮助控制血糖，豆制品是糖尿病患者最理想的食物。

调查显示，每天食用豆浆或豆饮料的糖尿病患者可以减少人工胰岛素的使用剂量。

超过 5 到 6 块骨头由钙和磷矿物质组成，这两种元素是维持骨骼强度和硬度的物质基础。 动物蛋白会增加尿液中的钙，这意味着身体无法吸收足够的钙。 与动物蛋白相比，大豆蛋白可使尿液中的钙排泄量减少50%。

此外，大豆中的异黄酮也有助于改善骨骼质量。

女性的年轻年龄与雌激素的减少有很大关系，尤其是在绝经后，当雌激素水平下降时。 鲜奶中含有丰富的植物雌激素，能有效预防乳腺癌、子宫癌等疾病，富含大豆蛋白、维生素、矿物质和皂苷、异黄酮、卵磷脂等，还能预防乳腺癌和子宫癌。

牛奶和豆浆都很好，是高蛋白营养素。

每个都有自己的优点。 如果青少年正在成长发育，牛奶的营养价值更高，对于一些中老年朋友来说，建议每天适量喝两样东西，可以选择早上喝豆浆，晚上喝牛奶，早上喝豆浆可以延缓衰老，有软化血管的作用， 晚上喝牛奶不仅可以补充钙质，还可以促进睡眠质量。

牛奶钙效果比较好，从营养价值上看，它的营养成分各不相同，需要根据自己的情况进行选择，如果青少年正处于成长发育阶段，选择营养价值较高的牛奶，对于一些中老年朋友来说，建议每天喝一杯，早上喝一杯豆浆， 晚上喝一杯牛奶，早上喝豆浆，可以延缓衰老，有软化血管的作用，晚上喝牛奶不仅可以补充钙质，还可以改善睡眠质量。

豆浆中的饱和脂肪酸没有牛奶中的饱和脂肪酸高。 这种不饱和脂肪酸可有效加速体内胆固醇代谢物的清除。 牛奶中的脂肪主要是饱和脂肪酸。 所以想**的人可以多喝豆浆，不要喝太多牛奶。

我个人认为牛奶，因为奶牛吃的草被消化吸收，生产出的牛奶更有营养。 豆浆是植物性的，所以牛奶更有营养。

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牛奶的营养价值1蛋白质：牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、牛奶蛋白等，其中含有包括8种必需氨基酸在内的20多种氨基酸，牛奶蛋白是一种全价蛋白，其吸收利用率高达98%。

2.碳水化合物：乳糖基3

脂肪：主要是饱和脂肪和胆固醇4矿物：

钙、钾、镁等，牛奶中的钙最接近人体，是钙吸收率最高的食物。 5.维生素：

主要是维生素D和维生素B12。

豆浆的营养价值1蛋白质：大豆蛋白中所含的氨基酸是人体必需的氨基酸，是一种优质蛋白质，含量在30%左右。

2.碳水化合物：主要是淀粉、大豆低聚糖、纤维素。

除了淀粉作为能量外，大豆低聚糖和纤维对肠道健康的贡献率为22-35%。 3.脂肪：

卵磷脂含量为18-22%，以不饱和脂肪酸（亚油酸、亚麻酸）为主，具有健脑、抗衰老、降血脂、抗脂肪肝、防治阿尔茨海默病和记忆力减退等特殊作用。 4.矿物：

主要含有钾、钠、钙、镁，有益于促进骨骼肌的发育。 5.维生素：

它主要含有水溶性维生素胡萝卜素、维生素B群、维生素C和维生素E。 其中，维生素E具有延缓衰老和预防心血管疾病的作用。 6.

大豆异黄酮：是改善更年期和骨质疏松症的植物雌激素，还具有降低低密度脂蛋白的作用，有助于降低胆固醇。 7.

抗营养因子：胰蛋白酶抑制剂，可阻碍人体内蛋白质的吸收，将大豆煮沸约8分钟，可使胰蛋白酶灭活85%。

牛奶和豆浆的营养价值的区别 牛奶和豆浆都是很好的食物，它们在补充蛋白质方面都非常有效。 牛奶的优点是补钙，缺点是不利于心血管和**，而豆浆则相反，优点是有益于心血管和**，缺点是没有天然钙。 牛奶富含维生素A，这是豆浆所没有的。

豆浆含有较多的维生素E和维生素K，而牛奶中这两种维生素的含量较少。 牛奶不含膳食纤维，而豆浆含有大量可溶性纤维。 牛奶含有少量饱和脂肪和胆固醇，而豆浆含有少量不饱和脂肪，以及降低胆固醇吸收的豆甾醇。

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从理论上讲，豆浆和牛奶各有营养成分，不能说一个完全胜过另一个。 具体来说，其他受访者表示，它们都是高蛋白的优质食品。

每种方法都有优点和缺点，主要取决于您的喜好。

牛奶和豆浆都是好食物，蛋白质补充剂也很高。 牛奶的优点是补钙，缺点是不利于心血管健康和**; 豆浆正好相反，优点是有利于心血管健康和**，缺点是天然含钙量少。

1.牛奶的营养价值。

牛奶富含矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。 最难得的是，牛奶是人体中最好的钙**，钙磷的比例非常合适，有利于钙的吸收。 至少有100种类型，主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

2、豆浆的营养价值。

豆浆的蛋白质含量与牛奶相当，易于消化吸收，其饱和脂肪酸和碳水化合物含量低于牛奶，不含胆固醇，适合老年人和心血管疾病患者使用。 但是，豆浆中的钙和维生素C含量远低于牛奶，锌、硒、维生素A、维生素B2的含量也低于牛奶。