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材料:普通面粉600克,酵母粉3克,温水约350克(加入适量),细砂糖少,胡椒盐适量,火腿香肠两根。
教你如何制作盐和胡椒火腿卷,以及如何使它们变得美味。
1.搅拌均匀,放在温暖的地方,直到两倍大。
2.将面团擀成长面团。
4.然后将折叠好的面团擀成长面团。
5.将其擀开 3 到 5 次,然后放松 10 分钟。
6.将火腿香肠切成小块。
7.将松散的面团擀成约 3 毫米厚的薄皮。
8.在面团上涂上一层薄薄的油,撒上盐、胡椒粉和火腿丁。
9.将面团卷分成 3 等份,然后折叠成 3 个折叠。 (我不小心多堆了一层,导致花卷有点厚)。
10.将卷好的面条切成 3 厘米宽的小条。
11.将 2 条小面条叠在一起,用筷子从中间到底部按压。
12.将筷子垂直于面条,紧紧抓住面团的两端。
13.顺时针方向翻转,形成花卷形状。
14.慢慢地、有顺序地做。
15.将面包卷放在涂了少许油的蒸架上,盖上盖子,让它们发酵 40 分钟,然后用中大火蒸 15 分钟。 蒸 3 分钟,然后从锅中取出。
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材料。 成分:面粉;
辅料:花椒粉、香油、食盐、泡打粉。
火腿和胡椒卷。
发酵面团。
擀开面团,撒上盐和胡椒粒、火腿丁、油,均匀。
做火腿卷。
盐和胡椒卷。
蒸花卷。
技巧: 在夏天,面团应该用稍硬的面团制成,泡打粉应该用温水融化。
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盐和胡椒卷的制备:
材料:面粉300克,酵母3克,糖5克,水145克。
盐和胡椒粉:花椒2勺,盐1勺,孜然1茶匙,八角 1颗。
做法: 1.除盐外,炒干酥脆,加盐炒两分钟,放冷,磨成粉,制成盐和胡椒粉!
2.混合所有面粉材料并揉面团。 我仍然揉面团两次,然后做一次面团,直到面团变大两倍。
3、将面团取出沥干,擀成薄饼,刷上油,撒上盐和胡椒粉,葱剁碎,卷起来。
4、将面团切成等份,取两个面团微平拍,将两个饼上下重叠,用筷子压在中间,拉长两端,将筷子对折,将筷子卷成一圈,将面团盖在后盖上。
5.将花卷放入蒸锅中,送两次,使大小翻倍。
6.将水放入锅中,用开水蒸15分钟,关火静置五分钟,面团稳定后,盐和胡椒卷就准备好了。
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盐和胡椒卷的制备:
配料:中裕多用途小麦粉500克,水260克,酵母5克,细砂糖8克,猪油10克。
辅料:花生油10克,盐和胡椒粉5克,黑胡椒3克,葱叶切碎适量。
步骤: 1.准备使用的材料。
2.酵母可用少量温水融化,然后与其他配料一起放入厨房机器中揉成光滑的面团。
3.当发酵面团大约是基础发酵的两倍大时,里面有丰富的蜂蜜。
4.在台面上放约30g干面粉,将发酵好的面团放在台面上窒息,将干面粉全部放入其中,直到面团光滑,切面无大孔。
5.将面团擀成长方形均匀的薄片。
6.在面片表面扫一层花生油,然后磨碎盐和黑胡椒,撒上切碎的葱叶。
7.将面团折叠起来,排列成长条,在最表面扫一层油。
8.将面团切成约3厘米宽的部分。
9.取2份面团,叠在一起,用筷子在中间用力按压,然后捏住两端使面团适当拉伸,旋转后将两端捏紧,花卷的形状就出来了。
10.将花卷的胚排列到涂油纸盘的烤盘中,等待花卷上升后略微膨胀,使蒸好的花卷柔软而坚韧。
11.根据自己的蒸锅调整时间和温度。
12.成品。
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材料:250克通用面粉。 140克温水。 酵母 3 克。 15克糖。 5克植物油。 四川花椒粉。 盐。 一小撮植物油。
方法一、酵母。 与水搅拌均匀,然后与面粉混合。 糖。 将油混合并揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,在室温下松开 10 分钟。
2.将面团擀成长方形的薄片,并在面团片上刷上一层油。 撒上少许盐。 将胡椒粉卷成长条,稍微压平。 切成16块。 将两块拼接在一起,中间用筷子压下,然后翻过来,捏紧。
3.将完成的花卷放在蒸格上(图2),蒸锅加水煮至温热,关火,将花卷盖上盖子发酵20-25分钟(图3),然后将水烧沸蒸10分钟。 关火5分钟,然后取出。
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制作盐和胡椒卷时,在面团中加入少量猪油,使卷蒸得更亮。 面团的窒息面很重要,需要将面团的切面揉捏到基本没有大孔隙的状态,这样花卷才会更有弹性,表面会更光滑。 蒸完后,让花卷静置几分钟,然后慢慢打开炉门取出,一定不要太着急,否则容易造成回缩。
花卷中加入胡椒、盐和黑胡椒,胡椒的味道香浓,带有淡淡的葱香,口感非常好。
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成分。 300克面粉。
4片火腿。
水 160 克。
2茶匙盐。
1茶匙糖。
色拉油 2 汤匙。
将葱切碎调味。
干酵母 5 克。
Step 方法。
将干酵母加水煮沸,加入面粉中,加入1茶匙糖,搅拌均匀,制成硬度和柔软度适中的面团,盖上湿布发酵。
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加热色拉油,加入切碎的葱,拌入葱油中。
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准备火腿片。
切成火腿末。
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将面团发酵到两倍大,中间的孔不会收缩,团块也不会下垂。
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取出面团,撒上干粉防止粘连,揉匀除去空气。
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擀成约3-5毫米的矩形斑块。
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在面片表面撒上适量盐,均匀涂抹葱油,撒上切碎的火腿。
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将面团片从下往上卷成圆柱形卷,然后紧紧捏住。
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用锋利的刀将面团卷切成相等的部分,然后制作成小面团卷。
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取一个面团卷,中间用筷子压下。
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捏住两端微微拉伸,两端重合捏紧,口朝下闭口,做成花卷胚。
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做完一切,把它放在刷过油的热气腾腾的抽屉上,清空樱花之间的距离,放松10分钟。
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将水用大火烧开,蒸后转中火,蒸约10分钟,关火三分钟后打开盖子。
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火灾。 成分。
2根香肠。 调料。
蛋。 量。
元臻糖。 量。
1.准备材料。
2.在自发面粉中加入糖,然后加入鸡蛋将面团揉在一起,揉至面团光滑,然后放在温暖的地方发酵约一个小时,待面团发酵至两倍大时;
3.将火腿香肠剥开,从中间切成两半;
发酵后的面团被彻底揉捏以挤出里面的空气,然后揉成长条并分成小块。
4.将小食材揉成细长条,长度是切好的火腿肠长度的两倍,稍长;
5.将面条缠绕在火腿香肠上,从火腿香肠的一端开始;
6.将卷起的花卷卷,然后在空中滚动 20 分钟;
将蒸锅放在火上,将开水桶煮沸后放入美味的花卷,用大火蒸10分钟。
7.最后,它完成了。
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配料:面粉100克,酵母适量。
调味料:温水适量,盐和胡椒粉3g,色拉油适量。
方法。 1.将酵母在温水中融化,慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌成雪花状,形成面团; 盖上保鲜膜,让面团发酵到原来的两倍。
2.将面团分成4份,取一份,擀成厚度合适的面片,均匀地涂上色拉油,撒上胡椒盐。
3、从一侧叠起,折成4折,掰成段; 将断裂的片段成对重叠,用筷子从中间向下压; 捏住压辊两端的尖头部分,接收花辊底部; 其余的面条被做成小花卷等。
4.将抽屉放在上面,让它上升15分钟,蒸15分钟,关火,2-3分钟后打开盖子。
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前言。 作为北方人,家里最喜欢的食物是意大利面,这方面也比较不错。 盐和胡椒卷最受孩子们的欢迎,很多人在上次发布后都问怎么做。 现在就让我们与大家分享一下。
材料。 配料:面粉2000g;
辅料:油适量、盐适量、酵母5g、熟芝麻适量、五香粉适量。 盐和胡椒卷。
将酵母撒入面粉中,与温水混合制成面团,用湿布盖住,放在温暖的地方发酵(天气寒冷后,使用这种方法快速发酵面团和面团)。
等面团做好盐和胡椒粉,在半小碗煮熟的芝麻中加入一勺盐和一勺五香粉,捣成蒜蓉研钵制成盐和胡椒粉。
面团打开时,即将原来的面团翻倍后,加入面粉,在砧板上揉成光滑的面团,将揉好的面团擀成薄而均匀的椭圆形面片,厚度薄而均匀,约厘米,刷上一层食用油,均匀撒上一层芝麻盐。
从椭圆形端卷起并用力按压以防止其散开(卷得更紧。 )
卷好后,用刀从一端将卷切成大小均匀的卷。
取两卷,将它们堆叠在一起。
用筷子从中间向下按到最后。
用手捏住两端,向两个方向扭转,然后在底部将两端扭在一起,形成美丽的花卷。
将完成的花卷唤醒约 15 分钟,将冷水放入锅中,根据花卷的大小,它们将在大约 35 分钟内煮熟。
不同角度的盐和胡椒卷不是很美吗?
技巧: 蒸花卷可以发酵到百分之七八,蒸花卷不易成型。
第 6 步:卷表面不要有干面粉,否则很容易散开。
您可以在筷子上涂抹一些油,以防止它们粘在表面上而无法取下。
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教你如何使盐和胡椒卷简单而美味。
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食材: 万能面粉 300g
酵母 1 级勺。
2根火腿香肠。
一把韭菜。
腌制为瓷勺量的三分之一。
火腿和细香葱以及大花卷的做法]。
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将面粉倒入盆中,将一勺酵母放入20度温水中溶解,慢慢倒入盆中,用筷子搅拌成絮状。 (此时需要注意的是,全国各地面粉的吸水率不同,所以要慢慢一点一点地加水)。
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最后,将面团揉成适度软硬的面团,盖上保鲜膜,放在一边。
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将青葱洗净,切成葱丝,火腿切成方块,放在一边。
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在砧板上撒上薄薄的面团,取出面团揉成长条,然后用刀切成六块,揉成球状。
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取一个圆球,用擀面杖擀成长方形,刷上一勺食用油,撒上三分之一勺的盐。
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然后撒上火腿和青葱,从上到下卷起来,压平。
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用刀切开中间。
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将切口翻过来,将两半折叠成扭力卷,然后沿一侧卷成一个圆圈,然后压在下面的最后一个小尾巴。
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在蒸锅中加入60度的温水,将花卷放入笼子抽屉中,让它们发酵50分钟。
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打开大火蒸15分钟,拿出来吃,大功告成,开始吃<>
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制作火腿香肠卷的步骤: 1 1 一块面团,将火腿香肠切成细方块以备后用(尽量切得尽可能薄)。
准备火腿香肠花卷的步骤: 2 2 将面团擀成薄片。
火腿香肠卷的步骤: 3 3 在面片上均匀地涂上一层色拉油,然后撒上一层盐和胡椒粉,使其均匀光滑。
火腿香肠卷的步骤: 5 5 从一端卷起面团,不要卷得太紧。
火腿香肠花卷的步骤: 6 6 卷好后,切成约3厘米的段。
火腿香肠花卷的步骤: 7 7 取两小块叠加,用筷子压下。
制作火腿香肠花卷的步骤:8 8 一直到最后。
准备火腿香肠花卷的步骤: 9 9 按压后,静置几分钟,稍微放松。
火腿香肠花卷的制作步骤: 10 10 抓住两端,向相反方向扭转,然后将它们固定在底部。 (呵呵...... 我还没回家)。
火腿香肠花卷的制作步骤: 11 11 放入蒸锅中,盖上盖子第二次发酵约20分钟。
火腿香肠卷的步骤: 12 12 用冷水炖,水沸腾后,约7分钟,关火再炖3分钟,打开盖子。 (蒸煮时间可根据花卷大小添加。 )