如何在微波炉中制作蓬松的蛋糕

微波炉温度太高，速度太快，当然卖不出去，蛋糕要慢慢蒸才能蓬松。

材料：鸡蛋3个，糖30克，食用油25克，低筋面粉60克，水40毫升。 3个鸡蛋与蛋黄蛋白分离，将蛋清打至粗泡沫，加入糖20克。

继续拍打至起泡，用挂钩拉起，硬起泡是关键，拉起时不倒表面起泡到位。 将油、水、蛋黄、10 克糖混合，然后过筛在低筋粉中。 拌入蛋黄酱中，在蛋黄酱中加入3 1个蛋清搅拌均匀。

材料; 蛋清3个，蛋黄3个，糖30克，食用油25克，低筋面粉60克，水40毫升。

1.分离蛋黄蛋白，将蛋清打至粗，加入20克糖。

2、粗衬衫继续打到发泡，拉起时有钩子，硬发泡是关键，表面发泡到位。

3.油、水、蛋黄、10克糖与吉祥排混合，过筛成低筋粉。

4.拌入蛋黄酱中，在蛋黄酱中加入3 1个蛋清，搅拌均匀。

5.将蛋黄酱全部倒入蛋清中，在凳子上搅拌均匀，切记不要画圆圈，搅拌均匀，摇晃几下，让大气泡浮出水面破裂。

6.放入微波炉中，大火煮6分钟。 （微波炉的输出功率为900W）。

温馨提示：具体烹饪加热时间可根据家中微波炉的功率进行调整，可以搭配果酱、坚果等食用，口感更好。

微波蛋糕制备。

材料：面粉80克，泡打粉5克，鸡蛋2个，牛奶80毫升，糖80克，油少许。

面粉可以用最普通的方式使用，不要使用饺子粉或高筋面粉）。

步骤：1. 将面粉和发酵粉充分混合。

2。将蛋黄与蛋清分开，将蛋黄、牛奶、40克糖、少许油混合，搅拌均匀，注意不要产生太多气泡。

3。将面粉和泡打粉混合物倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。

4。开始打蛋清，打一些气泡后，加入40克糖，或分2次加糖，继续打......打到蛋清的泡沫开始，如果不动也不会消失，比较细腻。 这似乎被称为干发泡。

我没有打蛋器，连手动打蛋器都没有，我只用了三根筷子，5分钟就已经能看到效果了，8-10分钟就足够了）。

5。将蛋清分2至3份加入蛋黄混合物中，加入一次后搅拌均匀，再加入。

6。彻底搅拌后，准备一个微波炉容器，并在内部四面涂上油脂。 将完全混合的浆料倒入容器中。 （面糊会上升，所以不要使用非常小的容器，给它膨胀的空间。 ）

7。用桌子上的浆液摇晃容器几次，以取出大气泡。

8。然后就可以进入微波炉，将微波炉调到中高温约4分钟。 4 分钟后打开，如果煮不够，再加热 1 分钟。

9。完成后，将其取出并倒置在盘子上。

巧克力蛋糕的微波炉。

鸡蛋：3个（是否冰镇都没关系）。

面粉：1杯半。

黄油：1-2汤匙（或多或少取决于喜好）。

可可粉：2-3汤匙。

红糖：1/2杯-1杯（白糖即可）。

BS（泡打粉）：1/2汤匙。

牛奶：6汤匙。

1.将鸡蛋搅拌成鸡蛋混合物，加入糖，搅拌均匀，2将黄油加热成液体，加入可可粉，3

将BS加入牛奶中，搅拌均匀，加热5秒钟，然后将液体和1,2+面粉搅拌均匀（用叉子或简单的手动搅拌器搅拌更长的时间）。

4.静置2-3分钟，放入微波炉，高温4-5分钟，加热后不要取出，放入微波炉6-8分钟后取出。

要制作蛋糕，您必须打鸡蛋，并且容器可以在普通碗中使用。

你最好买一个电动打蛋器，这比你用手打鸡蛋容易得多，一定要先把鸡蛋和糖打成细白泡沫，而且必须成型。 然后按比例放入低筋面粉，面粉不能搅拌，只能上下翻动，不要让打好的鸡蛋起泡，加少许油。 搅拌后，在干净的碗底涂上一层油，轻轻地将面糊倒入其中，然后放入微波炉中。

时间取决于面糊的量。

用微波炉做的东西不如烤的好吃。

用微波炉做海绵蛋糕。

所需配料：蛋糕粉...150g

细白糖。100g

蛋。。。3 件

发粉...1汤匙。

鲜奶。1 3杯。

色拉油。。。4汤匙。

步骤：取三个三饼模型，在里面涂上油脂，然后轻轻撒上面粉以备后用。

将鸡蛋打成鸡蛋混合物后，慢慢加入细糖，搅打至起泡。

面粉过筛后，与面粉、鲜奶、色拉油一起慢慢倒入鸡蛋混合物中，用胶刀轻轻搅拌，分三款放置，如有气泡，轻点型号。

将每个蛋糕在强力微波炉中烘烤 3 分钟。

备注：1海绵蛋糕烘烤好后，立即将其取下，并沿垂直方向轻轻放下模型，使蛋糕不会塌陷，更容易取下。

2.吃的时候，根据你的喜好淋上一点蜂蜜或果酱。

只需使用蛋糕粉即可。

我的很多朋友都喜欢吃蛋糕，过去没有烹饪工具的时候，大家都得去蛋糕店买蛋糕。 现在大家家里都有智能烹饪工具，比如烤箱微波炉，就可以在家做美味的蛋糕了。 但是有很多朋友不经常做，在家用微波炉做蛋糕时不知道要注意什么。

今天就给大家简单介绍一下用微波炉做蛋糕的注意事项。

用微波炉做蛋糕有什么技巧？

1.如果你想在微波炉里制作美味的蛋糕，你必须选择最好的食材。 首先要选择新鲜的鸡蛋，在选择鸡蛋的时候，要看它们是否完整，表面粗糙的鸡蛋是否新鲜，如果要把鸡蛋放在冰箱里冷藏，应该在做蛋糕之前把鸡蛋取出来，让它们在室温下静置一会儿再做。

2.打蛋清的时候也很讲究，蛋清的容器一定要干净，容器内没有水分，最好是不锈钢蛋碗，而且不能有油，这样会破坏蛋清中的营养成分。

3.而且在制作蛋糕的时候，一定要把握好每一种原料的质量，可以小规模地准备，这样原料的质量控制才能更准确，蛋糕才能做得更美味。

4.在制作蛋糕时，对面粉的选择也是非常讲究的，最好的选择是低筋面粉，在烹饪之前，要经过筛子，将面粉放在筛网上。 轻轻拍打，面粉从空气中飘入盆中。

5.制作蛋糕时一定要使用奶油，如果购买冷冻蛋糕，应在室温下软化后再使用。

6.注意，制作蛋糕时，不要一次将所有食材混合在一起，而是将所有食材慢慢混合在一起几次，以确保混合得更均匀。

7.使用微波炉时，一定要提前预热，预热到所需的温度，一般来说，烤蛋糕需要180摄氏度的温度，大蛋糕最好在较低的温度下长时间烘烤，这样才能保证蛋糕烘烤均匀，不会烧焦蛋糕的外观。

8.烘烤蛋糕时，最好在模具上涂上一层薄薄的奶油，并在使用前撒上面粉，以防止蛋糕粘在模具上，使蛋糕形状更加漂亮。

今天，我们就为大家详细介绍了用微波炉做蛋糕有哪些注意事项和技巧，如果你想在日常生活中做蛋糕，就必须掌握这些技巧。 很多新手朋友可能会觉得这很复杂，但如果你想做美味的蛋糕，你必须要有耐心，多尝试。

五分钟微波蛋糕食谱**教程：

1.将所有成分放在一个容量中，搅拌均匀以形成面糊。

2.把它放在可以微波炉加热的小碗或杯子或玻璃杯中，经过实验后，最好使用较大的杯子，因为它比较深，加热时不会溢出。

3.在大火下，转动 2 分钟，在此期间蛋糕会上升得很高，然后过了一会儿再次下降。

4.放置一段时间，让蛋糕的中心继续成熟，此时蛋糕应该很湿。

5.然后就可以直接用勺子吃了，最好用少许奶油点缀一下，这样会更漂亮。

成品图片：制作五分钟微波蛋糕的技巧：

1.根据你的微波炉的功率，试两次，最终产品应该在表面中间有点未成熟，刚结痂，时间宁短不长。 出来一会儿，让自己在中间继续成熟。 最好在冷却至温时食用。

2.填充面糊时，不宜太满，可以是碗的一半，加热时会升得很高。

3.最好使用直径较小且较高的杯子或碗等容器来制作它们，而不是大直径的碗、盘子等。

你能用微波炉烤蛋糕吗？ 答案是肯定的，与烤箱相比，微波炉的局限性相对较小，因为微波炉太常见了！

我们以自制微波芝士蛋糕为例，先掌握方法和窍门：

材料：消化饼100克，黄油50克，奶油芝士500克，炼乳1/2杯，红糖50克，黄油50克，成熟香蕉2根，鸡蛋2个，香草精1/2茶匙，香蕉2-3片，白朗姆酒1汤匙。

制作方法： 1.将蛋糕消化，与黄油溶液搅拌均匀，将其压入直径为20厘米的蛋糕模具中。

2.将奶油芝士打至软滑，将炼乳、红糖和黄油同时放入碗中，用小火加热至浓稠，此时馅料呈褐色。

3.将馅料打入奶酪中，加入香蕉泥、鸡蛋和香草精搅拌均匀，搅拌至软滑，然后将馅料倒入模具中，放入微波炉中，160度加热10分钟。

4.芝士蛋糕冷却后，放入冰箱。 如果需要装饰，可以取一片香蕉，与白朗姆酒和糖混合，然后铺在蛋糕表面。

1个鸡蛋，2汤匙面粉，微波炉做成美味的蛋糕！

微波炉走了！ 而且味道也很好

微波炉马克杯蛋糕。

原料：2汤匙低筋面粉。

1根香蕉。

1个鸡蛋。

巧克力榛子酱 1 茶匙。

2茶匙玉米油。

泡打粉的制造方法

1.将香蕉放入塑料袋中并捣成泥。

2.将捣碎的香蕉放入杯子中，加入巧克力榛子酱。

3.加入低筋面粉。

4.加入玉米油。

5.搅拌均匀，直到没有颗粒和粉末。

6.放入微波炉，选择微波炉大火，转动2分50秒。

7.直到蛋糕长得又高又熟。

8.淋上热巧克力，用速溶燕麦片装饰。

食材： 面粉.

100克。 干发酵粉5克。

30克砂糖。

45克黄油。

1汤匙牛奶。

几滴奶油味。

1：首先。 将鸡蛋与糖混合。

用打蛋器用力打打泡沫。

感到沉重是可以的。

2：放入面粉、泡打粉。

黄油（事先在微波炉中融化）。

牛奶和奶油口味。

将鸡蛋混合物一起加入。

用力搅拌混合。

3：混合面糊。

倒入容器中（事先用黄油擦拭。

以免跌至谷底）。

表面平滑。 然后轻轻盖上保鲜膜。

用微波炉加热。

在此期间，竹签会不时被刺穿，直到竹签上不再有液体，这表明烤制成功。

4：取出烤好的蛋糕。

根据自己的喜好使用鲜奶油。

和水果装饰。

就是这样。

这种蛋糕有两个特点：烘烤零技术; 零烘焙用具。 X先生知道我现在痴迷于 Haodou.com，我们一起去超市的时候看到了蛋糕粉。 刚给我买的。

材料。 材料：50克蛋糕粉，1个鸡蛋;

辅料：蜂蜜调味。

微波炉蛋糕。

原味蛋糕粉1包，鸡蛋1个，家乡蜂蜜1茶匙。

2 拆开包装，里面一共有 10 包，我们只拿一包和一个鸡蛋。

3取一个微波炉安全的器皿，打入鸡蛋，然后朝一个方向打。

4如果你没有打蛋器，用手和筷子把鸡蛋打到光滑。

5.将蛋糕粉加入鸡蛋混合物中，同方向搅拌均匀，搅拌至面糊中没有玉米淀粉颗粒（葡萄干、花生仁、核桃仁等可根据个人喜好适量加入）。

6.混合面糊。

7将搅拌好的蛋糕面糊放入微波炉中，将温度调高，加热一分钟。

8.奶油和果酱可以涂在准备好的蛋糕上。

技巧： 1.鸡蛋混合物应该是光滑的。

2.蛋糕面糊中不要有玉米淀粉。