用碎肉烤嫩豆腐的做法，如何用碎肉制作嫩豆腐

材料：豆腐500g、肉末50g、姜蒜8g、盐5g、黑胡椒2g、黑抽3ml、色拉油15g

步骤。 准备碎肉和嫩豆腐的第11步一块水豆腐，冲洗干净，用刀切成小块。 这个豆腐也是技术活，一不小心就要被压碎了。

肉末嫩豆腐的做法是悄悄愚蠢的 22在炒锅中加热油，与姜末和大蒜一起翻炒至香。

准备碎肉和嫩豆腐的步骤33将碎肉倒入锅中，用大火煎至变色。

准备碎肉和嫩豆腐的步骤44在锅中加水，将水的量盖在碎肉上。

准备碎肉和嫩豆腐的步骤55在碎肉中撒上盐。

碎肉嫩豆腐的晨运洞法步骤66继续撒上黑胡椒。 我的家人喜欢多加一点胡椒粉的豆腐。

步骤 77然后去黑酱油，使肉末变色。

肉末嫩豆腐的准备步骤88锅里的碎肉和香料已经煮了一会儿，直到香了，然后就可以小心翼翼地倒入豆腐块了。

准备碎肉和嫩豆腐的步骤99用抹刀将豆腐块翻过来，使豆腐均匀浸泡在肉汤中。

解题步骤 1010盖上锅盖煮一会儿，让豆腐吸收味道。

技巧： 1.在将豆腐放入锅中之前给豆腐调味很重要。

2.豆腐首先煮熟，煮到豆腐吸收肉汁就足够了。

3.选超市的冷豆腐做这道菜，特别嫩，其他豆腐稍老，也可以做这道菜，只是味道没那么嫩。

4.孩子们总是认为黑胡椒是沙子。 因此，也可以用白胡椒代替黑胡椒，但是黑胡椒的胡椒味更浓，所以在家吃也不用太担心。

用碎肉烤豆腐的做法。

1.将豆腐切成2厘米的方块; 将韭菜和大蒜切碎，将生姜切成粗条。

2.将炒锅加热，倒入猪肉馅并加入 1 汤匙水，并在烹饪时用抹刀将肉铺开。

3.当碎肉散开并变白时，加入葱、姜和大蒜，倒入少许植物油，翻炒至香。

4.加入豆腐块，加水或高汤，水量只在豆腐块上。

5.加入少许酱油和盐调味，盖上锅盖煮沸，然后转小火炖。

将一茶匙玉米淀粉+1汤匙水混合到碗中形成水淀粉，当锅里还剩一点水时，倒入水淀粉使其变稠，煮至汤汁浓稠。

1、配料：老豆腐1块，五花肉200克，郫县豆沙15克，花椒粉2克，花椒油5克，花椒碎15克，豆豉10克，花椒5克，葱1个，蒜末10克。

2.将老豆腐切成厚片，切成五花肉。

3.在炒锅中加热油，加入五花肉，搅拌出脂肪。

4.当脂肪部分变得透明时，加入豆沙1汤匙，辣椒碎1汤匙，花椒1茶匙，将红油翻炒。 继续加入豆豉和蒜末，均匀翻炒。

5.炒香后，倒入温水和1汤匙生抽，然后放入豆腐，用大火煮沸，转小火慢慢煮。 在此过程中，您可以不时用铲子推动豆腐，注意不要弄碎它。

6.见汤快喝完了，倒入水淀粉浓稠，翻炒均匀，关火。

7.从锅中倒入桌上可以点燃的小锅中，或倒入热砂锅中，淋上胡椒油，再撒上一些花椒面和青葱，以增强风味。

1、原料：猪肉末、豆腐、韭菜、生姜、大蒜、香菜、郫县豆沙、油、白胡椒、味精、水淀粉、花娥酒。

2.猪肉切碎，豆腐切成小块，葱花、姜丝、蒜蓉、辣椒、香菜。

3.炒锅加热，放上油，煮至30%热，倒入肉泡。

4.将肉泡炒香，倒入葱姜蒜炒。加入少许华雕酒。 （或料酒） 5.将肉泡推到锅边，倒入郫县豆沙炒红刺槐油。

6.加入新鲜胡椒粉和碎肉，翻炒均匀。

7.倒入半碗水，煮沸。

8.倒入豆腐，将白胡椒炒均匀，煮5分钟左右，减少汁液。

9.倒入水淀粉和味精，翻炒均匀。

10.烹饪前撒上香菜。

11.盘子。

1、材料：豆腐100克，肉末40克，香菇20克，橄榄油5克，生抽酱油5克，葱2克，姜2克，糖1克，盐1克。

2、将豆腐切成小块，将蘑菇洗净切成小方块，将葱姜洗净切碎;

3.将肉末与酱油、生姜和橄榄油混合，腌制一会儿;

4、锅中放油，烧至热，放炉炒葱末，倒入腌好的牛肉末炒至变色，加入蘑菇丁翻炒，加入少酱油、盐和糖，加入高汤适量煮沸;

5.加入内酯豆腐煮沸，沥干汤汁，然后从锅中取出。

6、肉末豆腐是传统名菜，属于家常菜，主要食材为荀洪嫩豆腐和肉末，可利用家中已有的调味品油炸。 这道菜的特点是鲜嫩、鲜美隐蔽，效果能强身健体，改善体质。

材料：碎肉约100克，嫩豆腐1盒，香菇（可加，不加），葱3根，姜半个，蒜少，蒜2瓣调味，酱油1汤匙---调味，调味料---豆沙1汤匙，调味料---米酒1汤匙，---冰糖， 少量莲藕粉、少量香油（增稠）、少量白胡椒粉、几滴香油， 方法1

将肉末稍微冲洗吸收，将蘑菇浸泡在水中切成薄片，将嫩豆腐切成小块，将葱末切碎，将姜蒜捣碎。

2.在热油锅中翻炒香菇。 如果不添加香菇，可以省略此步骤。

3.将猪肉馅炒熟。

4.用大蒜和生姜翻炒。

5.炒调味料，带出香味。

6加入一杯米杯水，加入豆腐，轻轻搅拌，然后烧至豆腐味好。

7加入莲粉和水，搅拌均匀，增稠，撒上少量白胡椒粉和几滴香油。 上桌并撒上切碎的葱。