如何制作简单美味的生食，以及如何自制

1.准备材料，我用好时'S牛奶巧克力片，小颗粒融化良好; 70%来自瑞士莲的黑巧克力; 玉米糖浆; 可可粉。 搅打奶油和黄油忘了射hh。

2.准备一个大小合适的模具，这个烤盘烤出的巧克力太薄了，所以我用了一个方形的纸箱，饭盒上盖着保鲜膜，最好把保鲜膜固定在盒子外面，否则等以后倒巧克力浆的时候保鲜膜会掉下来， 而且边缘不会整齐。

3.将鲜奶油和玉米糖浆放入牛奶锅中煮沸，然后均匀地倒入装有两块巧克力的盆中。

4.加入黄油，慢慢搅拌混合物，直到光滑，注意不要在其中产生太多气泡。 如果有颗粒，可以在热水中搅拌一会儿。

5.直到混合物变得光亮光滑有光泽，倒入准备好的模具中，如果此时混合物已经冷却，很容易造成表面不光滑，所以要么足够快，要么用刮刀倒后。

6.在冰箱中冷藏约20小时，但如果时间太短，切开会很痛。

7.用保鲜膜取出巧克力，如果想切得整整齐齐，用尺子和牙签画一个网格，每次切之前用热水。 您也可以通过保鲜膜手工塑造松露。

8.我可以把切碎的块放进可可粉桶里滚来滚去，也可以把可可粉放进保鲜袋里，颤抖的袋子安静得像多了一点空气，捏进袋子的嘴里，然后把巧克力扔进去摇晃。

材质：黑色 100% 100g

牛奶巧克力 200g

糖浆 25g

鲜奶油 200g

黄油 20-25克

朗姆酒：几滴。

一种简单而美味的制作方法。

称量你需要的巧克力，我这里用的是纯黑巧克力，太苦了，所以我牛奶巧克力的比例比较大，如果你用的黑巧克力不是100%不是那么苦，你可以根据自己的巧克力改变比例。

这个没有拍照，巧克力就可以使用了！ 将糖浆和鲜奶油倒入牛奶锅中，煮沸，倒入巧克力。

搅拌均匀，直到巧克力完全融化，如果最后有东西不溶解，放在热水浴中，可以慢慢融化，然后加入黄油，继续搅拌直到全部融化，然后滴几滴朗姆酒，不可以使用。

准备好模具，放入烘焙纸或保鲜膜，倒入巧克力，用抹刀将其抹平，然后放入冰箱几个小时。

脱模，涂上可可粉，倒置在平面上，撕下烘焙纸，或直接切割不倒置，即会有聪明的运气粘在烘焙纸上，用不锈钢切成粘稠的热水浸泡几秒钟，然后快速擦去水， 直上直下。

在切生技包一层可可粉就好了，我包得有点多了，只是薄薄的一层。

添加精美的包装，您可以将其送人！ 冷藏在冰箱里，直接放在我大东北的窗外就行了！

材料：200克黑巧克力。

牛奶巧克力 100g。

奶油180克。

蜂蜜 15 克。

黄油 20 克。

可可粉调味。

自制完美。

将大块巧克力打碎，使其易于融化。

黑巧克力更硬，更难破碎，而牛奶巧克力很软，会立即破裂。

将蜂蜜加入巧克力中，将鲜奶油煮沸并倒入巧克力中。

倒入热奶油，盖上盘子约一分钟。

巧克力变软后，用手持打蛋器打巧克力，直到它完全融化。

然后加入黄油并继续搅拌，直到黄油完全融化且无颗粒感。

巧克力酱变稠，光滑而奶油状。

在烤盘上铺上油纸，并用夹子固定。

倒入巧克力酱，轻轻摇晃。

冷却2小时以上，凝固后撒上可可粉，用筛子切开。 切割时，刀可在火上加热或用热水烫过，擦干后再切割，这样更不粘腻。

你可以倒出巧克力，在另一面撒上可可粉，然后把它放在你最喜欢的盒子里。 我做过一次，都是黑的，但味道不如牛奶巧克力，而且有水和油的分离，很多鲜奶油还是很不光滑细腻，质地粗糙厚实。 我不知道是我做错了，还是牛奶巧克力真的更好。

首先，你需要拿一些黑巧克力切碎，然后加入一些牛奶巧克力，继续切碎，然后把它放在这个小锅里煮沸，然后把所有的巧克力片都倒入热牛奶中，然后加入一些无盐黄油搅拌均匀，然后将巧克力酱倒入模具中， 放入冰箱冷冻，三个小时即可准备好。

黄油、鲜奶油、巧克力、模具、油纸等等，这些都是过上好日子所需的材料，而且都很重要。

巧克力、牛奶、黄油、奶油、鸡蛋、葡萄酒、糖、蜂蜜、生食是我喜欢吃的非常美味的食物。

生产时，需要准备黑巧克力、牛奶巧克力、无盐奶油、黄油、可可粉和模具。

成分：佳利宝黑巧克力、乐和有机黄油25克、**鲜奶油150克、蜂蜜10克。

辅料：好时可可粉调味。

进行完美练习的步骤：

1.准备一个21*21的方形模具，并在模具中铺上一层油纸以备后用。

2.称量所有原材料。

3.将巧克力硬币放入融化的碗中。 坐在一盆热水中。

4.不断搅拌巧克力，使其融化和光滑。 将融化的碗放入热水中，过一会儿将其取出冷却，以防止温度过高和巧克力脂肪分离。 （融化巧克力时，请确保容器和工具干燥且没有任何水分，因为任何一点点水分都会使巧克力结块。

5.在鲜奶油中加入蜂蜜。 轻轻搅拌以混合。

6.放入牛奶锅中，用小火加热，鲜奶油的边缘会起泡消散。 匆匆忙忙地关门，知道不要煮沸。

7.将少量鲜奶油倒入巧克力中数次，用抹刀不断搅拌，使其完全混合。

8.加入黄油并搅拌，形成浓稠的巧克力酱。

9.搅拌后的巧克力液细腻有光泽。

10.将巧克力液倒入模具中，轻轻振动容器，使表面尽可能光滑。

11.巧克力冷却后，用保鲜膜包好，密封好后放入冰箱。

12.冷藏6小时后取出。 小心地提起油纸取出，很嫩，不折不开。

13.撒上一层可可粉，使其准备好。

注意：1.切掉边缘的不规则部分。 切巧克力时，准备一杯热水，每切一次热水，使切好的巧克力块干净整齐; 如果你不剪一个切口，记得重复一遍，不要偷懒。

2.盛桥保质期很短，用可可粉包起来后2、3天内味道最好，吃不完记得放冰箱冷藏，不切开也不用可可粉包住可以用保鲜膜包起来， 你可以把它放在冰箱里一个星期。

成分：200克65%黑巧克力片，25克蜂蜜，120克鲜奶油，20克黄油。

辅料：法芙娜巧克力粉5克。

1.准备食材。

2.将鲜奶油倒入不粘锅中，倒入蜂蜜，用小火加热 3、直到周围冒出小气泡，立即关火，不要用大火，也不需要煮沸 4、取一个比装巧克力的碗大一点的碗，倒入约60度的水入其中， 建议热水不要超过65度。

5. 将一碗巧克力放入温水中，盖上保鲜膜，静置 10 分钟6.用手动打蛋器将巧克力和鲜奶油均匀混合，搅拌并融化至光滑，然后用丝带提起搅拌器。

7. 倒入模具中，用刮刀将其刮平，送入冰箱 2 小时以上 8.取出脱模剂，撒上一层巧克力粉。

130克鲜奶油，20克转化糖，1个香草豆荚，180克，苦乐参半的巧克力，30克黄油，15cc干邑白兰地。

1.将鲜奶油、转化糖和香草豆荚放入小平底锅中煮沸。 2.

关火倒入巧克力，趁热加入黄油，用抹刀搅拌。 3.搅拌至形成均匀细腻的浓浆，然后倒入容器中，放入冰箱。

5.让 4 个凝固并从冰箱中取出，铺上一层巧克力并切开。

切。 我们使用专业的切割机，但使用刀是可以的。 事实上，在这一点上，生巧克力已经完成了。

步骤 6 可以省略。 6.因为这种巧克力没有经过调温，所以在常温下容易到处发粘，而且外观不好看，所以一般涂上一层可可粉，做成方形松露形状，就完成了。

抹茶巧克力和红茶巧克力。

用力也是一样，如果直接切开，用抹茶粉包起来，是很聪明的方法（如右图），如果要涂上一层回火巧克力，则是制作红茶巧克力的传统方法。

成分：70%黑巧克力，200克。

白巧克力 100g.

蜂蜜 15 克。

鲜奶油 180 克。

无盐黄油 20 克。

朗姆酒 5 克。

可可粉调味。

生巧克力的制备。

把所有的巧克力和蜂蜜放在一个碗里，如果是一大块巧克力，就把它掰成小块，如果是法芙娜纽扣，就把它掰开。

将奶油加热至沸腾。

倒入步骤1中的巧克力。

盖上盖子，静置 1 分钟。

然后用抹刀搅拌至光滑。 （如果巧克力没有被奶油完全融化，可以在水中加热直至融化）。

在室温下加入软化的黄油和朗姆酒。

搅拌至黄油完全融化，形成浓稠的巧克力液。

将油纸放在模具内，然后将巧克力液放入模具中。

冷藏至少 5 小时。 铺上油脂的纸，将冷藏的巧克力放在油脂纸上。

在开始切巧克力之前，先将刀在火上烤，每次切巧克力时将刀擦干净，然后切下一个。

然后将巧克力均匀地撒上可可粉。

可可粉必须浸在每一面。