请教我一些简单的家常菜，炒菜什么的，谢谢

1.西红柿炒鸡蛋。

材料：2个中等大小的西红柿，2个鸡蛋，青葱，油，盐，糖，鸡精。

步骤： 1.将西红柿切成薄片（这是随便你喜欢的），打鸡蛋放在碗里（可以加点水，一点点哦，可以让鸡蛋更嫩，或者加点料酒; 再加一点盐），将青葱切碎，放在一边。

当它热到百分之六七时，将鸡蛋倒入其中，然后用抹刀搅拌，否则会变成很大的块。

3.可以把西红柿炒几下后再加一勺盐（我用盐盒自带的小勺子加盐，盐盒是超市里卖的那种几个小盒子连接在一起，可以放盐、糖、鸡精等， 不知道怎么称呼它，所以叫盐盒，它有自己的小勺子，扁平的那种），炒几遍，加半勺糖，炒几遍。当红汁炒或番茄皮快要掉落时，加入少许鸡精。 搅拌均匀。

4.关掉暖气。 在上面撒上切碎的葱，你就可以开始了！

注意：如果加了适量的油，就不需要加水，但是如果放的油太少，可能要加点水，否则会烧焦。

刚做这道菜的时候，我以前是先炒西红柿再加鸡蛋，但是从这里出来的鸡蛋都是散落的，没有形状，呵呵，所以就成了现在的做法。

海苔、西红柿、鸡蛋、芥末汤。 凳子睡先将西红柿（两个）用开水焯一下，去皮，切成块，锅里放油，先炒，用水煮（两分钟），然后放紫枣手读蔬菜（如果要先绑海苔泡，直接放进锅里不洗）， 再煮3分钟，放上芥末（先洗净），等水再次沸腾，把搅拌好的鸡蛋放进锅里，再煮沸，记得放盐，这样简单，美味的汤就出来了！

油菜香菇非常好吃

食材：油菜、香菇。

成分：淀粉、盐、油。

方法：1将油菜洗净，切成小段，在水中焯水约1分钟，取出水分备用。

2.将香菇切成条状，放在一边。

3.加热锅，加油，炒葱，加入蘑菇，翻炒1-2分钟。

4.放入油菜炒菜，加入油适量、盐适量、淀粉适量，直至油菜成熟。

5.盘子放在这张桌子上。

西红柿是炒鸡蛋。

用冷油加热锅，倒入打好的鸡蛋混合物，微炒，不要太老，加入西红柿，稍微降低一点盐，粉桥青子茄子加热后会出水，翻炒一会儿，关火前加入适量的淡酱油，关火孝道， 继续煎几次，出锅。灰烬通常很好吃，呵呵。

<> “九种美味的家常炒菜食谱。

1.用青椒炒肉。

1.猪肉片，2片淡酱油2汤匙，玉米淀粉1汤匙，食用油1汤匙，黑酱油1/2汤匙，盐少许，水2汤匙。

3.将青椒在锅中翻炒至虎皮状， 4将肉片放入热锅中翻炒，加入少许糖和黑酱油和蒜末，翻炒均匀。

2.红烧茄子。

1.食材：青椒、西红柿、蒜末。

用一勺淡酱油、半勺黑酱油、一勺陈醋、一勺蚝油、少量盐、少量糖、一勺淀粉和半碗水搅拌均匀。

2.茄子去皮切块，盐1汤匙搅拌均匀，腌制10分钟，洗净挤出水分，一勺淀粉搅拌均匀，3烧油加入蒜末，倒入西红柿和青椒，炒西红柿出汁，倒入茄子翻炒，4

倒入准备好的酱汁，翻炒至汤汁浓稠。

3.辣鸡。

1.将鸡翅切成小块和姜料酒1汤匙，加入淡酱油1汤匙，加入黑酱油1汤匙，加入蚝油1汤匙，加入少许盐和1汤匙淀粉，抓握均匀腌制20分钟。

2.用中小火将鸡翅煎至金黄色，然后取出将胡椒粉和胡椒粉在热油中翻炒，然后翻炒鸡翅，4撒上芝麻洋葱翻炒均匀，翻锅翻炒均匀

四、宫炸鸡。

1.准备配料，2一勺鸡丁料酒，少许盐，一小撮胡椒粉，一勺淀粉抓紧腌制一会儿。

3.生抽酱油两勺，醋两勺，蚝油一勺，糖一勺，淀粉一勺，搅拌均匀，静置一旁，4将鸡丁炒至变色，将葱和大蒜和豆沙炒成红油， 5加入胡萝卜丁，加入鸡肉丁，倒入酱汁，放入花生，用大火加热以减少汁液。

5.小白菜炖豆腐。

1.蒜蓉炒香，小白菜炒软，倒入豆泡，加入一勺豆沙。

2.蚝油一勺，生抽一勺，糖适量，加入水淀粉炖两分钟，3最后，加入青辣椒和红辣椒，翻炒均匀。

6.蚝油生菜。

1.在水中加入少许盐和食用油，将生菜在水中焯十秒，取出放在盘子里，2将蒜末放入热油中翻炒，加入2汤匙蚝油，1汤匙淡酱油，少许盐，少许糖以增加新鲜度，3加入一小碗水煮沸，倒入 5 汤匙淀粉水使其变稠。

7.干锅花椰菜。

1.将卷心菜在水中焯两分钟，加热油，放入蒜末和小米翻炒香，2加入一勺豆沙，将红油翻炒，倒入花椰菜翻炒均匀

3.加入一勺淡酱油、一勺蚝油和半勺糖，搅拌均匀，4加入青椒翻炒，即皮干，即可出锅。

8.青椒蛋。

1.鸡蛋混合物，葱，大蒜，西红柿。

2.将鸡蛋打磨平，放在一边，将韭菜和大蒜用热油煎，倒入西红柿，3一勺淡酱油，一勺番茄酱，少许盐炒汁，4加入鸡蛋翻炒均匀，撒上切碎的葱。

9.酸辣土豆丝。

1.准备食材。

2.将土豆丝洗净沥干，加入蒜蓉和干辣椒翻炒香，加入土豆丝翻炒一会儿，3加入淡酱油一勺、醋一勺、蚝油一勺、少许鲜盐、鸡精翻炒均匀，加入葱炒。

山药炒木耳。

材料：山药1个，木耳1个，青椒半个，小米椒2个，植物油少许，盐适量，鸡粉少许，糖少许，水淀粉少许。

做法： 1、先将山药皮剥皮，选用市面上最常见的铁棒山药，山药粘液中含有植物碱，摸起来会有痒的感觉，所以切山药时最好戴上手套。

2.用斜刀将山药切成约4厘米的段，然后切成带有细点的菱形片。 准备一个小盆，倒入清水，将切碎的山药浸泡，然后加入白醋10克，防止山药中的酚类物质与氧气接触而氧化成醌而变色。

3.接下来我们准备一道配菜，选择提前浸泡过的小木耳的根部，木耳一定要用冷水浸泡才能好吃。 将真菌撕成小块并清洗干净。

4.青椒半个，切成菱形片，取出两个小米椒，切成辣椒圈。

5.食材准备好后，我们将食材焯水，锅中水烧开，靠近开水，倒入山药，水沸腾后，将水焯水20秒，倒出干水。

6、再次将锅内水烧开，将木耳、青椒、小米花椒倒入锅中焯水焯水，将水焯水30秒倒出，迅速用清水冲洗干净。

回到锅肉，酸辣土豆丝、醋白菜、紫菜蛋汤、热肥肠、冷鸡、番茄土豆炖牛腩，这些都是非常简单美味的家常菜，不需要太多的烹饪经验就能制作出来。

青椒炒猪肉丝。 将胡椒切成条状，切成肉丝，加入淀粉、料酒、黑酱油、盐、姜，腌制10分钟。 将油倒入锅中，将肉丝倒入锅中翻炒几下，然后加入青椒翻炒两分钟。

一般我选择做的鸡胸肉炖土豆都很好吃，然后又辛辣可口，也很开胃，很是很多人喜欢的，口感特别好。

酸辣土豆丝、大炖菜、毛学旺、宫保鸡丁、鱼味猪肉丝，这些菜都非常简单好吃。

如果自己吃家常炒菜，我会更随意地做，虽然我做得更随意，但它们也很好吃！ 让我们为懒惰的人分享一些简单的食谱，以确保它们美味。

炒虾配料：

虾、胡萝卜、豌豆、玉米粒、料酒、鸡汤粉2勺、淀粉3勺、葱1根、姜1片、少许酱油。

做法：1、将虾仁洗净，放入一锅开水中煮至红，然后取出，剥去壳，去掉虾线，切成小块备用;

2、玉米一扒，胡萝卜洗净切丁，豌豆洗净，葱切成圈，姜切碎;

3.将锅中的玉米粒、豌豆和胡萝卜焯水，取出备用;

4、锅中放油，加入姜蒜翻炒香，倒入胡萝卜、豌豆和玉米翻炒两分钟;

5.加入虾仁，加入少酱油、盐和料酒翻炒几下，最后加入鸡粉和胡椒粉，加入水淀粉使其变稠。

电饭煲红烧肉。

食材：五花肉、淡酱油、黑酱油、冰糖、姜片、八角、肉桂。

做法：1、将五花肉切成小块，加入料酒和生姜，用冷水炖煮，焯水除去泡沫，沥干即可食用;

2.将一小半碗淡酱油、少许黑酱油和少许糖混合成酱汁;

3、在电饭煲底部铺上一层姜片，将五花肉放在堆上，倒入酱汁，再将水倒在肉上，再放八角茴香和肉桂;

4.按下煮饭按钮，等待电饭煲跳到保温状态再炖10分钟，也可以在煮饭过程中打开搅拌，将葱从锅中撒出。

宫保鸡丁简体中文：

鸡胸肉250克，黄瓜1根，花生1盘，盐2茶匙，辣椒，胡椒粉，糖，料酒，胡椒粉，葱，大蒜，姜，淀粉。

做法：1、鸡肉洗净切成鸡丁，葱姜切成薄片，加入少许料酒、盐和胡椒粉腌制30分钟;

2、黄瓜切丁，辣椒切碎，蒜蓉切片，葱切碎;

3.将油倒入锅中，加入花生炒至酥脆后捞出;

4、锅烧热加油，加入花椒、辣椒、葱、姜蒜炒香;

5、将鸡丁放入锅中翻炒，鸡肉变色后，加入胡椒粉、砂糖、盐和淀粉翻炒调味;

6.将黄瓜丁倒入炒菜中，加入花生和米饭一起翻炒，减少汁液后再出锅。

我是专注于饮食和研究食物疗法和健康的子琪，分享产生健康好肤色的美味食物，欢迎关注！

对于一道简单而美味的菜肴，您可以用西红柿做炒鸡蛋，将鸡蛋打碎并搅拌均匀。 将西红柿去皮切成方块。 加热油。 加入鸡蛋。 油炸后。 加入西红柿，加入盐，糖。 炒果汁就完成了。

用西红柿做炒鸡蛋，先把西红柿洗净切成薄片备用，锅洗净放火，等水干，倒入油，等油加热一点，倒入鸡蛋，再翻炒，再倒入西红柿， 然后加盐，加入鸡精，差不多好了的时候，可以放一些葱花碎，这样好吃可口的番茄炒鸡蛋就做好了。

可乐虎皮蛋：将鸡蛋煮熟后去皮放在一边，烧油，将鸡蛋煎成虎皮形状，加入葱姜，放入可乐蚝油、酱油和少量盐，最后用大火将汁液减少。 撒上切碎的葱。

家常蘑菇炒猪肉丝这道菜虽然看似简单，但将肉丝炸得细嫩光滑是技巧，用玉米淀粉腌制肉丝时一定要加油，在锅里炒猪肉丝时，用冷油将肉丝用热锅煎， 这样菜可以炸得好吃，肉丝嫩。

食材：里脊肉、蘑菇、蒜辫、细香葱。

调味料：淡酱油、蚝油、花椒粉、白砂糖、盐、淀粉。

蘑菇炒猪肉丝的家常食谱：

1.先将里脊肉切成细条，然后加入少许酱油、胡椒粉、胡椒粉、糖、蚝油和少许水，一个方向不断搅拌吸水，使肉看起来很嫩，然后加入少许淀粉包好，最后加少许油封水，腌制10分钟。

2.最近市面上有很多蘑菇，**不贵，6元一斤，营养丰富，比吃肉更有营养，买回去去根，然后用淡盐水浸泡洗净几次，然后切成片。

3.肉要嫩，除了第一步腌制很重要，还有第二步更不可缺少，记得用冷油加热锅，把肉放进滑好的油炸好变色，立即拿出来备用。

4.然后在锅里放点油，把蘑菇放进炒菜里，蘑菇容易炒水，所以不要再加水，看水再加入韭菜继续炒一会儿。

5.然后放入事先加工好的肉丝，加入盐和细香葱，继续翻炒均匀。

成品图片：自制蘑菇炸猪肉丝制作技巧：

1.注意，要想把肉丝炒得嫩嫩可口，一定要记住这两个步骤，腌制，加水加油密封，然后用冷油在热锅里煎炸。

2.清洗蘑菇时，用淡盐水帮助去除表面的灰尘。