让它更酥脆 在家怎么做酥饼又好吃又简单 酥饼怎么做

配料：原料A：面粉200克，水100克，玉米油30克，糖20克。

原料B：低面粉160克，玉米油65克。

原料C：糖50克，面粉10克。

方法：1将配料 A 和 B 混合成光滑的水油面团和酥皮面团，盖上保鲜膜，静置 20 分钟。

2.将成分 C 的糖和面粉混合到馅料中。

3.将水油面团压均匀，比酥皮面团稍大，放入酥皮，合上水油皮，口朝下捏紧。 登高洞窟。

4.用擀面杖轻轻均匀地擀面，翻过来，将面团片折叠三次，盖上保鲜膜，放松 15 分钟。

5.将松弛的面片轻轻擀开并擀薄，沿长边卷起，切成 8 等份，盖上保鲜膜，放松 15 分钟。

6.取松散的面卷轻轻擀开，用适量的馅料包好，收成包子状，捏紧，笑脸朝下放在嘴上，轻轻按压，全部摆放10分钟。

7.将蓬松的面团擀成煎饼，放入烤盘中，将烤箱预热至170度约15分钟。

8.表面是彩色的，边缘是酥皮，触感有弹性。

步骤。 酥饼制备的第 11 步花生在电烤盘中烘烤。

酥饼制备的第 22 步烤花生去皮。

酥饼的制备步骤33用擀面杖将花生擀开。

酥饼制备步骤 44将黑芝麻放入电烤盘中烘烤，放在一边。

酥饼制备步骤 55将200克玉米淀粉放入锅中翻炒以备后用。

酥饼制备的步骤66一勺碎花生和两勺糖放在碗里。

步骤 77加入一勺炒黑芝麻和一勺炒炒面拌匀，这就是酥饼的馅料。

如何制作酥饼步骤淀粉与温水和面团，放一会儿，然后将面团揉光滑。

制作酥饼的步骤是玉米淀粉、油和面团。

酥饼制备步骤1010还有好吃的油面。

酥饼制备步骤1111然后将油放在面团中间并压平。

酥饼制备步骤1212然后将脸的左侧折叠到油面上。

酥饼的步骤是迅捷的樱桃1313之后，将面团的右侧折叠到左侧，然后将周围的水和面团揉紧以覆盖油。

酥饼的制备步骤1414然后用擀面杖将其擀开，从下往上卷起。

酥饼制备步骤1515切成小块。

酥饼制备步骤1616用手将药剂捏平，放入准备好的馅料。

酥饼制备步骤1717捏住边缘。

酥饼制备步骤 1818捏的边缘用手球收紧。

酥饼制备步骤 1919然后用手把它压平，用擀面杖把它擀成一个小蛋糕。

1.酥脆制作：将250克菜籽油放入锅中加热，从炉子中取出，慢慢倒入750克白面粉并快速搅拌，然后放入锅中备用。

2.混合面团：将所有剩余的白面粉倒入盆中; 将碱面用公斤水（60%冷水，40%开水）煮沸，先倒入60%碱性水反复调和面条，然后倒入25%温水，揉成表面发光的硬面团，然后将剩余的碱性水撒入其中，用拳头按在面团上，使碱性水渗透到面条中。

然后将面团移到面板上，用力揉捏至变硬，拉伸成长条状，涂上清油，挑出100片重约65克的面粉剂，为防止粘连，每份面粉剂可涂上一些油，然后逐个揉成约12厘米的长条。

3.蛋糕制作：将揉好的长条压平，然后用小擀面杖擀成约5厘米宽的面片，涂上克酥皮，撒上盐和胡椒粉，一个个拿起面团的右侧，向外拉，然后按三折折叠起来， 每折长约20厘米，然后从右向左擀，擀面时应用右手手指轻轻拉扯，左手两指拉支撑面片的两面，边拉边擀成10层以上，再将剩下的面条拉长细， 用酥皮涂抹它们，并将它们扭曲成蜗牛形状（1 个酥饼必须长约 4 米）。

4.头铁：将面团压成小圆饼，中间薄，直径约7厘米，适合青吟。

将50克油倒入锅中，将小圆饼一个一个地排列在锅中，将火均匀地分布在锅下。

散落在各处。 平底锅上的火集中在平底锅的中心，这样酥饼的心脏就可以被抬起来，它就会被抬起来。

约3分钟后，取出平底锅，将50克油倒在酥饼上，根据火色逐个改变位置，防止烧焦，然后盖上锅盖，1分钟后，将酥饼翻过来，改变位置，达到火色均匀，两面酥脆发黄。

首先，将酥皮煎好，在锅中放油，加热后放入白面粉中煎炸，油炸的颜色可以是黄色的，酥皮糕点不宜太薄或太干。

二、拌匀面条，将黄豆面、小米面和白面放入盆中，比例任意，放入少许碱性面条，加水。 而好面条放在一边醒来。

第三、包好，用擀面杖把好面条卷成一个大煎饼，用勺子把炸好的酥皮均匀地铺在煎饼上，从下到上擀，擀成长条，把卷好的长条擀成小药剂，你会看到里面有一圈酥皮， 将药剂擀成薄片，在卷上撒上一些糖，然后擀成薄片，锅里放油，将卷好的馅饼皮加热，用小火加热，两面烙成金黄色。

配料材料：普通面粉、温水、酵母粉、食用油、食盐、五香粉、味精、葱碎。

具体方法：1先来拌面条，在盆中加入一碗面粉，在一碗温水中加入酵母粉，用酵母水拌匀面条，边倒边加，多次加入少量水，将面粉搅拌成絮状，然后揉成表面光滑的面团， 盖上保鲜膜，静置 20 分钟。

2.在砧板上刷上一层薄薄的油，然后取出唤醒的面团在砧板上揉成长条，用手揉成大小均匀的面团，然后将面团揉成较短的面条，在盘子上刷一层油，把面条放在上面， 在面条表面刷上一层薄薄的油，盖上保鲜膜，让面条发酵 30 分钟。

3.接下来，我们做酥皮，在碗中加入适量的食用油，然后加入等量的面粉，一勺盐，半勺五香粉，少许味精，用筷子搅拌成糊状，以备后用。

4.在砧板上刷上一层薄薄的油，取一个浸泡好的面团，用擀面杖压平，擀成较宽的面片，双手握住面团的一端，像面团一样拉长。

5.在表面刷上一层薄薄的油，将完成的酥皮均匀铺开，撒上少许切碎的大葱，一端朝上包好葱，然后用刀在面片上切几下，可以使蛋糕更有层次感。

6.接下来，向一个方向滚动和拉伸。

7.最后，站起来，把尾巴压在下面，用手从上到下按成厚厚的蛋糕形状，盖上保鲜膜，再静置10分钟，这个酥饼的蛋糕底就做好了。

8.电烤盘先倒油预热，用手将厚厚的蛋糕压成较薄的蛋糕胚，当油温较热时，进入蛋糕胚开始烙印，一面烧至颜色金黄，翻面再烧另一面三分钟，直到面团两面金黄酥脆， 而且层层清晰，可以准备放在盘子上。

酥饼第 1 步

酥饼食谱的完整列表。

酵母在温开水中解冻后，静置三到五分钟，然后加入面粉中。 之后，加入少许水，将面团混合至类似于耳垂的状态。 把它放在温暖的地方，让它上升两倍大。

第 2 步：准备酥饼**。

面条做好后，用手指蘸面粉，插在中间，不要缩回去，就好了。

第 3 步：加热油，加入面粉，用小火慢慢搅拌。

第四步：面粉变色时关火，不要停勺子，不停地搅拌，因为有残余温度，以免糊状。

第 5 步：这是油炸酥皮。

第 6 步：将面团沥干并揉成大小大致相同的面团。

第 7 步：将面团擀成牛舌形。

第 8 步：将酥皮均匀地铺开。

第 9 步：从上到下卷成一卷。

第 10 步 完成所有卷后，放在一边，让它们静置约 10 分钟。

步骤11：醒来后，将卷好的坯料卷成长条状，边揉边捡起来扛两次，并尽可能拉伸。

第 12 步：卷起条带。 变成蛋糕。

第13步都是这样，漂亮，像一只小蜗牛。

步骤14 电烤盘预热后，将小蜗牛轻轻压平，然后擀成一圈，不要太薄。 面团蛋糕有点厚，所以很好吃。

第 15 步：如何炖酥饼。

电烤盘涂上油后，将蛋糕放入，烘烤2分钟，翻面再烘烤2分钟。 蓬松的蛋糕成功了，吃了。

1、面粉400克，冷水260克，盐适量，食用油适量，花椒粉1勺，五香粉1勺。

2.在面粉中加入1茶匙盐，使面团具有更好的延展性;

3.倒入面粉数次，用筷子搅拌，形成絮状物;

4.加入30克食用油，将面团揉成软点，静置30分钟;

5.制作酥皮糕点：取一个小碗，放入面粉2茶匙，加入盐1茶匙，花椒粉1茶匙，五香粉1汤匙; 锅中加入适量油加热，趁热后将油倒入装有面粉的碗中，搅拌均匀后静置;

6、将苏醒的面团排列成长条状，分成拳头大小的面团，取一个面团，用手压平拉伸成细长片，涂抹调整好的酥皮;

7.将两面折到中间，沿末端一一卷起并缠成螺旋状，用手压平，其他以同样的方式完成后，用手拉成圆形煎饼坯;

8、在蛋糕盘上刷上油，放入成品蛋糕坯料，然后用手按压薄点;

9.用小火煮至两面呈金黄色。

步骤。

一、酥饼之所以酥脆，关键是要把面条拌匀，面条要分成2次，先加水和一部分面条，200g普通面粉，倒入120ml水，用筷子搅拌成絮状，然后倒入45ml食用油，用手揉成光滑的白色面团。

然后用油和一部分面条，120克普通面粉和50毫升食用油，用手揉成油性面团。 只要你有这两个面团，酥饼就会成功。

步骤。 2.用擀面杖将白面团擀成圆饼，然后用手将油面团压平放在白面团中间，然后将面团包成像包子一样的大包子，将包子口朝下，然后用擀面杖将大包子擀成大饼， 然后将面团从边缘卷起来。

步骤。 3.擀成长条后，用刀将面团切成2厘米宽，取一个面团，用手捏住刀的两面密封，然后用手将面团擀成一圈，面团全部煮好，然后盖上保鲜膜，让它在面板上发酵10分钟。

步骤。 第四，下一步是包裹馅料。 喜欢吃甜的可以包点糖、紫薯泥、豆沙，喜欢吃咸的，撒点盐和五香粉就行了。 面团发酵好后，用手压平，然后用自己喜欢吃的馅料包起来，像包子一样合上，然后用一厘米厚的擀面杖在面板上擀圆，用一厘米厚的擀面杖擀成一个小圆饼。

步骤。 五、电烤盘提前预热，不用刷油，把完成的酥饼胚放进电烤盘里，两面煎至金黄，因为电烤盘两面都是加热的，所以放进去后不用担心，三五分钟就好了。 锅的一面加热，需要翻过来，锅里满是渣。

油炸后直接吃，妈妈刚放在盘子里，我迫不及待的拿起来吃，很热，大家最好用纸包起来吃，不热不油腻。 这种制作酥饼的方法很简单，做几次后，半小时就可以做出酥饼。

提示]酥饼的关键是油面，烤后会变脆，所以做两面酥饼。

煎炸时，最好使用电烤盘，点击煎饼按钮，当提示声响起时，酥饼就会烤好。

加入面粉300克、糖30克、酵母3克、油40克、温水160毫升揉成面团，揉至光滑，盖上盖子半小时，用150克面粉和70克油揉捏酥皮，揉成面团备用， 锅内不要放油，锅热后倒入芝麻翻炒，锅外炒碎，放入碗中，加糖搅拌均匀，揉成长条状的面团，切成大小均匀的药剂，揉面团，压成中间有厚边的圆饼， 然后把它放在酥皮里。

1.准备温水180克，加入糖5克，酵母3克，倒入300克面粉揉面团，使其发酵。

2.将沸腾的油加入面粉中，搅拌均匀，准备红糖70克，面粉30克，搅拌均匀，备用。

3.面团醒后，擀开长方形切片，倒入酥皮，裹上糖馅，撒上芝麻，不油预热，正面、背面煎3分钟。