如何在家制作自制蛋糕？ 如何在家制作自制蛋糕？

搅拌面粉和鸡蛋时使用冷水。

准备自制奶油蛋糕。

1.配料：面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油，注意：此过程不能用一滴水沾染，器皿干燥后方可使用。

2.将鸡蛋打成一定量，这里我用了4个，将蛋清分开，然后搅拌蛋清。

3.为了突出甜味，加入少许盐、一勺糖和一勺糖，当它有点浓时。

4.大约15分钟后，它会变成奶油状，筷子也不会掉下来，这个过程比较关键，连续玩15分钟，不是开玩笑，很痛的滴，但不要放弃！ ~

5.在蛋黄中加入 2 汤匙糖、3 汤匙奶油面粉和 6 汤匙牛奶并搅拌。

6.倒入一半的奶油蛋清，搅拌均匀，然后倒入另一半奶油蛋清，上下搅拌。

7.电饭煲预热1分钟后取出，锅有点热，倒入少许油，均匀地涂在锅上，防止粘连。

8.倒入搅拌过的东西，蹲在锅里几次，把气泡弹出来。

9.按下烹饪按钮，它会自动跳到保温档约2分钟，然后用毛巾盖住通风口，塞满20分钟，然后按下烹饪按钮，20分钟后就可以了。

10.打开盖子。

成分：成分：鸡蛋、糖、盐、面粉、牛奶、植物油。

工具：筷子或打蛋器（最好是打蛋器）。

做法：1.取出三个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，放入两个碗中，过程中不能蘸一滴水。

2.拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放少许盐，再放一勺糖，再继续打。 当它有点浓稠时，再放一勺糖，然后继续打，继续打，打10多分钟，很痛，打成奶油，筷子可以站起来（如果有打蛋器，会省很多时间和精力）就OK了！

3.在装有蛋黄的碗中加入两汤匙糖、三汤匙面粉、十二汤匙牛奶或半袋牛奶，上下搅拌。

5.搅拌均匀后，将一半的奶油蛋清倒入蛋黄中，搅拌均匀，然后将另一半蛋清倒入蛋黄中搅拌均匀。

6.取出电饭煲（或电饭煲）插上电源，按下烹饪按钮，加热30秒，然后在锅上涂上一层油，防止其粘连。

学西点军校并不难，但主要看你自己的动手能力，而且有很多细节需要注意，做西点军校，也跟熟练程度有关，多做点，也可以开发新产品，但前提是能有好的基础，如果基础为零， 最好系统地学习它。不建议自己学习，糕点的设备和工具贵而且很多，购买要花费10万多元。 一般来说，系统学习需要九个月的时间，需要做的准备工作是对比几所高校，去实地考察。

我们不需要学生准备材料和工具，他们一个接一个地拥有。

自制蛋糕 - -

标签：蛋糕。

材料：4个鸡蛋，1汤匙面粉，1茶匙小苏打（酵母粉），2茶匙玉米淀粉，色拉油，糖，一些葡萄干。

做法：将鸡蛋打入容器中，加入糖（根据个人口味）、面粉、玉米淀粉、小苏打、少量色拉油、葡萄干，搅拌鸡蛋等配料，直到它们很薄，电池（如果加太多面粉估计会很浓，成品不会变软）。

在电饭煲上刷上一层色拉油，使蛋糕不会粘在锅上，便于倒入。 将搅拌好的蛋糕面糊倒入，盖上盖子，将电饭煲打到炊具上，直到听到电饭煲跳到保温器上的声音，但是，此时不能立即出锅，继续保温十分钟，让它充分膨胀， 十分钟后就可以出来了。

自制玉米饼。

1.材料：公斤黄玉米面、鸡蛋3公斤、糖公斤、糖浆公斤、植物油125克、泡打粉25克、鲜奶、盐、小苏打。

2.制作方法：

将玉米面、糖浆、盐、牛奶等原料混合，放入蒸锅蒸30分钟，然后取出冷却。

将鸡蛋打入盆中搅拌，加入糖和适量小苏打，用3根筷子上下均匀打打，先轻后重，先慢后快，搅拌15分钟，使鸡蛋的液体达到发酵、起泡、增稠的程度， 乳白色，体积比原来的两倍。

将发酵的鸡蛋混合物混合到蒸好的蛋糕原料中，搅拌成均匀的糊状，不要过度搅拌，防止面粉缩成块，静置10分钟使其松散。

将专用的蛋糕模具（铝饭盒等）放入烤箱中，在底部涂上一层油以防止其粘在模具上，然后将准备好的糊状成分分装到模具中，放入烤箱中烘烤一小段时间。 待产品烘烤成金黄色，然后在上面刷上油，从模具中取出，就变成了玉米饼。 使其柔软甜美，具有独特的风味。

搅拌面粉和鸡蛋时使用冷水。

买一些蛋糕粉 一盒有4包 看看你想做多大 一包面粉，一个鸡蛋和两勺油 搅拌均匀，可以放一些自己喜欢的干果、葡萄干等。 放入微波炉高温下 1分半钟即可用水果罐头装饰 取出后非常方便 不了解 之后你可以买蛋糕粉，上面有解释。

蒸个鸡饼吃，打两个鸡蛋放在碗里，放少许盐根据自己的口味调整，然后在碗里加点水，放进锅里煮，三四分钟。

准备配料：面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油。

注意：在此过程中不要沾上一滴水，使用前请将器皿擦干。

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ft=，+0，] 按量打鸡蛋，这里我用了 4 个，[ft=，+0，] 蛋清分离。

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三根筷子准备打蛋清。

两次命中，仅此而已。

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为了突出甜味，放一点盐。

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ft=，+0，] 一勺糖。

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继续战斗，继续战斗，继续战斗。

ft=，+0，]当它稍微浓一点时，再放一勺糖，继续打。

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ft=，+0，]大约15分钟后，它会变成奶油状，不会从筷子上掉下来。

ft=，+0，]这个过程比较关键，连续玩15分钟，不是开玩笑，很痛苦的滴。

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ft=，+0，]在蛋黄中放入两勺糖。

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3汤匙带刺面粉。

ft=，+0，] 6汤匙牛奶。

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ft=，+0，] 搅拌均匀。

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ft=，+0，] 倒入一半的奶油蛋清。

ft=，+0，]注意：上下搅拌，而不是绕圈搅拌。

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ft=，+0，]搅拌均匀，然后倒入另一半奶油蛋清，上下搅拌。

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ft=，+0，]电饭煲按电饭煲1分钟预热后取出，锅有点热。

ft=，+0，] 倒入少许油，均匀地铺在锅中，防止粘连。

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倒入搅拌过的东西，蹲在锅里几次，把气泡弹出来。

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ft=，+0，]按下烹饪按钮，它会自动跳到保温装置上约 2 分钟，然后用毛巾盖住通风口，静置 20 分钟。

ft=，+0，]，然后按下烹饪按钮，20分钟后，就可以了。

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打开盖子 [ft=，+0，]

ft=，+0，]锅的里面涂上油，一倒出来就出来了，蛋糕的底部更深。

ft=，+0，]蓬松美味的蛋糕，大功告成！掌声响起。

**如果发送不了，可以到我的空间看37312790

购买所有食材并按照食谱进行操作

搅拌面粉和鸡蛋时使用冷水。

材料：鸡蛋3个，面粉60克，糖60克，牛奶10克，泡打粉4克（可选），色拉油10克，白醋2-3滴。

做法：1、将蛋黄和蛋清分开，将蛋黄打匀，加入糖、牛奶和色拉油的一半，搅拌均匀;

将粉末与泡打粉混合，按方法1倒入蛋黄液中，再次搅拌均匀;

3、蛋清中加入白醋，打充分，蛋清起泡时加入剩余的一半糖，等蛋清变白开始膨胀时加入剩余的糖，最后打至筷子能立在蛋清中; [美食中国]。

4.混合方法2和3，注意使用抹刀上下、内外外，不要向一个方向搅拌，这样蛋糕就会变成面筋，不会蓬松;

5.取一个可以在微波炉中加热的器皿，触摸四壁上的食用油，倒入第四种方法，进入微波炉6-7分钟，让它冷却并除霉。

如果你有烤箱，那就用以下方法，非常方便简单！

材料：鸡蛋5个，糖4汤匙，色拉油3汤匙，面粉150克

将每个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，用打蛋器将蛋清打成奶油状。

2.蛋黄 + 4 汤匙砂糖 + 3 汤匙色拉油，搅拌均匀。

3.将面粉150克左右过筛，放入2里，然后用打蛋器搅拌，这次用力不长，均匀就好了。

4.将奶油蛋清分成 3 份，分两份搅拌均匀。 烤箱预热。

5.将 4 倒入蛋糕模具中，放入 190°C 的烤箱中 20 分钟。

如果你没有烤箱和蛋糕模具，你可以尝试一下。

用电饭煲做蛋糕。

配料：面粉110克、砂糖110克（含精制砂糖，太古牌）、鸡蛋5个（新鲜）、一些黄油（越多越香，装在小纸盒里，切三分之一以上）、牛奶50或60克。 面粉和砂糖是1：

1.其他东西可以放进去。

1.面粉筛。

三四次。 2.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。

3.在蛋清中放少许盐（以帮助鞭打）。

4.将蛋清打至蛋清盆倒置，蛋清不能流下来。

5.取三分之二的糖，在打蛋清的过程中放入三次。

6.将剩余的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄搅拌均匀，直到蛋黄颜色变浅7

7.将黄油和牛奶加入蛋黄酱中，充分搅拌。

8.将过筛好的面粉慢慢放入上面的蛋羹中（可以分成几份），或充分搅拌7

9.现在，将打好的蛋清倒入面糊中，一定要搅拌均匀。

10.将电饭煲稍微预热，涂上黄油，然后将面糊倒入其中。

11.盖上盖子，向下按压煮饭。

12.很快（超过20分钟），它会跳起来保暖，别管它，保持半小时，然后按煮饭，跳到保温齿轮上再保持半小时，差不多了，如果拿不到，打开盖子看看。

微波蛋糕制备。

食材： 面粉.

80克，泡打粉。

5克，鸡蛋。

2个，牛奶。

80毫升，糖。

80克，油。

碎屑。 （您可以使用最常见的面粉，不要使用饺子粉或高筋面粉）。

步骤：1. 将面粉和发酵粉充分混合。

2。将蛋黄与蛋清分开，将蛋黄、牛奶、40克糖、少许油混合，搅拌均匀，注意不要产生太多气泡。

3。将面粉和泡打粉混合物倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。

4。开始打蛋清，打一些气泡后，加入40克糖，或分2次加糖，继续打......，直到蛋清的泡沫开始，如果不动也不会消失，可以比较细腻。

这似乎被称为干发泡。 （我没有打蛋器，连手动的都没有，我只用了三根筷子，5分钟就已经能看到效果了，8-10分钟就够了）。

5。将蛋清分2至3份加入蛋黄混合物中，加入一次后搅拌均匀，再加入。

彻底搅拌后，准备一个微波炉容器，并在内部四面涂上油脂。

将完全混合的浆料倒入容器中。 （面糊会上升，所以不要使用非常小的容器，给它膨胀的空间。 ）

7。用桌子上的浆液摇晃容器几次，以取出大气泡。

8。然后就可以进入微波炉，将微波炉调到中高温约4分钟。

4 分钟后打开，如果煮不够，再加热 1 分钟。

9。完成后，将其取出并倒置在盘子上。