你如何制作更好的浓缩咖啡？

用意大利咖啡机制作浓缩咖啡，然后就可以制作不同面团烧焦的花式浓缩咖啡，具体配方可以参考Dream Bartender**，蛀腔较多。

意大利咖啡它的特点是纯净、浓郁的味道和许多不同的形状咖啡的表面会覆盖着更浓郁的红色克里马层，喝完后杯底仍会有浓郁的咖啡香气。

浓咖啡。 它也被称为浓缩咖啡。

这是因为它使用的咖啡粉是高度浓缩和成型的，纯度比较高，而浓缩咖啡的方法是用很热但不沸腾的热水，用蒸汽压力冲洗咖啡粉来做宴会，用这种方法制作的咖啡会尝起来油腻，但味道很浓。

Espresso一般是指意大利咖啡，这是因为它的做法起源于意大利，意大利咖啡浓缩咖啡是意大利咖啡的精髓，espresso是意大利咖啡语言中的单词，它代表了快速的意思，这是因为意大利咖啡的制作和交付给消费者的速度非常快。

要制作浓缩咖啡，您需要一台咖啡机和 14 克研磨咖啡，操作方法如下：

1. 将即食咖啡粉注入过滤器。

2.使用压力填充剂填充咖啡粉。

3. 将过滤器扣在咖啡机上。 咖啡机的高温高压会提取咖啡精华，稍等片刻，浓缩咖啡就准备好了，好的浓缩咖啡会有栗色的奶油油脂。

浓咖啡。

浓缩咖啡是意大利咖啡馆中最受欢迎的咖啡饮料，常见的卡布奇诺卡布奇诺、拿铁咖啡拿铁和摩卡咖啡都是从浓缩咖啡中提取的，含有不同数量的牛奶、奶泡或巧克力。

浓缩咖啡只能在商用半自动咖啡机的高温高压下冲泡。 因为高压可以让咖啡中的不溶性物质被提取出来，咖啡内部的脂质乳化，所以浓缩咖啡会比普通咖啡更浓稠、更醇厚。

制作浓缩咖啡的整个过程都是经过仔细计算的。 一般来说，一杯标准的浓缩咖啡必须用 14 克研磨咖啡、92 摄氏度、9 个大气压和 25 秒左右的时间冲泡，以提取 30 毫升咖啡液。

1.热机。 一般情况下，不管是仿S还是爱宝，都提倡将机器内部充分预热（无论顶部热杯的位置是否以手为标准），使整机加热。

2.研磨前准备。

将咖啡机的手柄插入冲泡头，用一些热水（约三秒钟）接住杯子预热下手柄，烫掉杯子，提高手柄和杯子的温度，这样可以确保避免在提取过程中热量损失，以保持咖啡的温度和香气， 并将热咖啡杯放在顶部温暖的区域以备后用。

3.研磨。 先打开研磨机闲置10-15秒后再打开粉仓，然后将残粉一起清洗过夜，确保研粉机粉仓粉槽中仍有0残粉，电子称重咖啡豆放入豆仓（18g、19g、20g），研磨粉备后用， 并尽快分发粉末。电子秤是一件好事，它们对新手有很大帮助，对一致性标准有很大帮助。

4.布粉。 将咖啡机的手柄连接到粉末上，尽量避免结块，我没有直接更换研磨机，因为我觉得在手拨过程中打破结块很有帮助，咖啡粉布是均匀的，尽量避免多一面少的一面， 并清洁粉碗侧面的粉末。

制作浓缩咖啡的过程。

1.从咖啡机上取下手柄，用毛巾擦拭干净;

2.打开研磨机研磨咖啡豆（意大利咖啡是细度研磨，粉末的厚度介于盐和面粉之间）;

3.将约7 14g咖啡粉放入手柄中;

4.灌装（将粉末压成强度为20斤的粉块，咖啡粉必须填充并压平）;

5、用手擦去把手上的两把锁和过滤器口上的咖啡粉（以保护咖啡机的密封圈）;

6、按下咖啡机长流水按钮，放出过热水冲洗冲洗冲泡头（避免烫伤咖啡粉，清洗冲泡头）;

7、将手柄放在咖啡机上，按下长流按钮，25秒（5秒）快速提取30 60ml咖啡液;

8、制作的咖啡将按照配置标准和生产放置标准进行生产; 封面戏弄。

9.制作完成后，将手中的咖啡粉敲入粉盒中，用咖啡机清水冲洗干净，然后扣上咖啡机。

材料：

6-7克咖啡粉和适量的纯净水。

所需设备：1台家用蒸馏咖啡机。

方法

1. 用咖啡匙量取 1 勺咖啡粉（6-7 克）。 研磨咖啡可以已经购买，也可以用研磨机新鲜研磨。 现磨咖啡的味道更醇厚，因为芳香物质的挥发性较小。

2.将咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器中，并用搅拌棒将咖啡压平。

3. 安装咖啡机。

4.启动蒸馏咖啡机的开关，提取约30ml浓缩咖啡。

温馨提示： 1.家用咖啡机的效果因品种而异。 我用得不多，现在的条件一般，所以平衡或结果的效果都不是太好。 标准浓缩咖啡具有与咖啡颜色相似的棕红色的细而厚的泡沫。

2.蒸馏咖啡可以制成我们熟悉的多种咖啡。 看看下面的咖啡是如何制作的

拿铁：取 1 杯 180 毫升咖啡，倒入 1 杯 30 毫升蒸馏咖啡，然后倒入热牛奶直至饱满。

卡布奇诺：取 1 杯 180 毫升，倒入 1 杯 30 毫升蒸馏咖啡。 用蒸汽软管喂牛奶。 将约30毫升热牛奶倒入咖啡杯中，并加入奶泡。

组合蓝咖啡：取 1 杯 60 毫升咖啡，倒入 1 杯 30 毫升蒸馏咖啡，挤入鲜奶油，直到杯子装满。

许多锅爱好者喜欢去咖啡馆喝咖啡。

然而，大多数壶友仍然不了解咖啡的制作过程。

因此，在点咖啡时往往会存在一定的误区。

例如，会有顾客想点一杯带有拿铁艺术的咖啡，但当他们点餐时，明基会点一杯咖啡。

当我上来时，我不好意思地看到一大杯黑色和黑色。

最近店里人手不够，就经常去咖啡店客串服务员。

当客人很少时，我用相机玩得很开心。

今天就给大家讲讲制作浓缩咖啡的过程，以后在咖啡馆点餐的时候，你会更有信心。

需要注意的是，咖啡的制作中有很多小细节，每个人都有自己的认识。

比如要不要压粉，压粉要用多大的力气，很多咖啡师都会有不同的认识。

本文仅介绍一般程序，旨在让咖啡爱好者初步了解。

拒绝任何采摘

单一产地咖啡下次有机会会谈论它。

这是大多数咖啡店的主角，但区别在于品牌或尺寸。

如果咖啡店里没有这个家伙，不仅卖手冲咖啡，建议转身离开......

让我们再次了解一下研磨机的孙进。

新鲜烘焙的香气扑鼻的咖啡豆在咖啡豆仓库的上部等待着。

一旦打开研磨机开关，它就会争先恐后地变成一只从粉仓里出来的咖啡粉鸟。

好吧，这是一杯浓缩咖啡的制作方法。

首先从咖啡机上取下手柄并擦去任何残留的咖啡渣。

然后将手柄放在出粉口，打开研磨机开关，手动分配粉末。

粉末量充足后，将其平整并压制。

然后将手柄卡在咖啡机头上。

按下按钮（或控制杆）进行提取。

此时，提取的咖啡液是浓缩咖啡，而且只是一小杯！

请注意，流出的咖啡液细长而均匀，好的浓缩咖啡在萃取过程中不会掉落或破坏流动。

由此产生的咖啡表面会有一层厚厚的油脂。

如果你点了一杯浓缩咖啡，那就是咖啡制作过程的结束（当然，不是这么大的杯子）。

如果您要订购大多数人都喜欢的拿铁咖啡，下一步就是起泡。

将冰牛奶倒入不锈钢奶罐中，扭动蒸汽头旋钮释放出部分蒸汽。

将蒸汽棒插入奶液中，用蒸汽使牛奶起泡。

如果将奶泡和奶液与奶泡同时充分混合，煮好的咖啡会很好喝。

这也是为什么大多数人认为拿铁比卡布奇诺更好吃的原因。

奶泡准备好后，用勺子刮掉任何浓稠的泡沫（如果制作拿铁咖啡）。

然后用牛奶和奶泡冲泡浓缩咖啡液体。

正是在混合奶泡和咖啡液的过程中，咖啡师娴熟的双手冲出心形、树叶、天鹅等美丽的图案。

需要注意的是，拿铁艺术只是锦上添花，并不能使咖啡的味道更好。

1.必须有一台机器，一台意大利机器，一台意大利磨机。 如果没有优质的咖啡豆，就选择好的咖啡豆。

2.首先，在意大利压榨瓶中加入一勺研磨咖啡（由研磨咖啡豆制成，不是速溶咖啡），每人7克。

3.将开水煮沸，慢慢倒入开水，均匀撞击咖啡粉。

150ml-200ml开水供一人使用。 然后静置 3 分钟，轻轻摇晃几次或搅拌几次。 同时，牛奶可以加热，60或70度以上的牛奶就可以了，而且不必煮沸。

4.盖上盖子，盖子下面是一个细小的金属过滤器，可以过滤掉咖啡渣。 然后将咖啡倒入杯中。 此时，咖啡已被过滤，压榨机以及过滤器和盖子也被冲洗干净。 将热牛奶倒入压壶中。

5.合上锅盖，左手紧紧按盖，右手抓住把手，快速上下抽动过滤器，不断撞击牛奶，倒入空气中，很快形成细腻蓬松的奶泡。

6.上下敲打足够的牛奶，体积会扩大到两倍大小。 此时，牛奶已经变成了蓬松的泡沫。

7.慢慢地将牛奶倒入咖啡液中。 此时，咖啡杯需要倾斜。 了解咖啡店店员如何倒牛奶泡沫。

稍重的牛奶沉到底部并与咖啡液混合，而轻盈的牛奶泡沫则留在咖啡的顶部。 拿铁艺术也利用了这一原则。 通过练习，您也可以自己喝拿铁艺术。

如果您想以最低的成本制作自己的浓缩咖啡，这里有一些方法可以做到：

1.选择合适的咖啡豆：购买整颗咖啡豆而不是磨碎的咖啡更经济。 选择适合浓缩咖啡的深色烘焙豆，例如意大利烘焙或法式烘焙，以获得浓郁的口感和香气。

2.使用研磨机研磨咖啡豆：投资一台咖啡豆研磨机，在冲泡咖啡之前将咖啡豆研磨成适合浓缩咖啡的精致粉末。

这确保了咖啡的味道更好，而且您只需要购买整颗咖啡豆而不是磨碎的咖啡滑动粉。

3.使用经济型咖啡机或信笺用具：购买适合您预算的咖啡机。

因为浓缩咖啡是一个需要高压泵来压榨咖啡粉以压榨其油脂的过程，所以有一些经济实惠的浓缩咖啡机可以制作出类似于浓缩咖啡的咖啡浓缩咖啡。

4.学习制作奶泡：Espresso 经常使用奶泡来制作浓郁的牛奶咖啡饮料，例如卡布奇诺和拿铁。 学习使用手动奶泡器或借助便宜的电动奶泡器可以帮助您节省制作奶泡的费用，而无需购买昂贵的蒸汽奶泡器。

5.在家制作简单的浓缩咖啡饮料：除了卡布奇诺和拿铁咖啡外，您还可以尝试制作其他简单的浓缩咖啡饮料，例如美式咖啡、浓缩咖啡或浓缩咖啡。 这些饮料通常使用更少的成分和步骤，成本更低。

6.自学咖啡冲泡技术：通过学习咖啡冲泡的技术和方法，您可以更好地掌握制作浓缩咖啡的艺术，使其味道更接近咖啡店的水平。 您可以通过视频讲座、教程或书籍来提高您的咖啡制作技巧。

通过上述方法，您可以以较低的成本制作自己的浓缩咖啡，并在家中享受独特的咖啡体验。 请记住，咖啡的质量和口感还与咖啡豆的质量、研磨程度、水的质量和制备技术等因素有关，因此请尽量选择优质的原材料和设备。