冷面怎么煮好，冷面怎么煮好吃？

夏天要吃冷面，一点肚子都饿，挖凳子也不热。

如何制作美味的冷钥匙漏脸和饥饿感？

教你像镇子一样做冷渣，卖粗孝。

这样一来，青步氏的冷面有好有坏，吃起来也不贵。

凉面芯凶凳手指枣配套教程。

梁景妍，颜

紫穗再也不用乘船出涉回胡吃冷面了。

制作冷面的步骤如下：1.将食用碱、盐、面粉倒入盆中，让面团发酵30分钟，将面团一分为三。

2.放入压面机中做面条，将面条煮熟后放入冰水中冷却。

3、将卷心菜切成薄片，倒入锅中倒油，放入锅中加盐浓稠翻炒。

4.将花生去皮，倒入食品加工机中，加入盐和糖将其打碎，然后倒入碗中，用热油搅拌。

5.将炒好的蔬菜和准备好的花生酱放入面条中。

一般情况下，要想吃冷面，就得去小吃店，其实在家也可以吃，但是做冷面的时候，有时候可能会很粘，那么冷面怎么煮才不粘呢？ 煮冷面的时候，不要太热，掌握火情，不要煮太久，煮熟后拿出来用冷水冷却，这样就好了。 让我们仔细看看。

1.面条的选择。 面条，建议大家不要用新鲜的面条，否则煮熟的面条会很粘，不容易做冷面，而是自己选择冷干面条或者从面条店买一些干干面条，这样冷面条容易散落，不容易粘住。

2.煮面条的过程实际上与任何一种面条的过程是一样的。 记住，素面要多煮一会儿，这样面条才能彻底煮熟，煮沸时记得在水沸腾后再倒冷水，这样煮熟的面条会更浓。

3.面条煮熟后，沥干水分，然后用手甩掉面条，均匀地铺在砧板上。 当水有点干的时候，记得用家里吃的普通油，不要用香油，倒入盆中，然后把砧板上的面条放进盆里搅拌均匀。

4.将面条搅拌均匀，然后继续将它们放在砧板上，让它们在那里冷却。 过了一会儿，自然风凉了，就可以吃了。

吃饭的时候，记得想吃多少就吃多少，因为里面有油，所以面条里面的水是锁住的，所以吃起来不会觉得干。

5.吃饭的时候，最好在冷面里加入韭菜，用水把韭菜焯一下，在冷面里撕开，再加入醋、盐、辣椒等，就可以吃到凉面了。 这种吃法相当令人耳目一新。

如果你做得太多，不要担心，因为油会锁住水分，下一顿饭吃是可以的。

冷面]材料：细面2元，黄瓜1根，鸡蛋2个，胡萝卜1个，大蒜2个，姜1小块，盐1勺，香醋2勺，生抽酱油1勺，芝麻少许，辣椒面1勺。

做法：1.准备食材。

2.锅中放适量水，将面条煮熟至掰开。

3.迅速将面条放入冷开水中冷却。

4.面条完全冷却后，除去水分，将适量的香油倒入面条中，搅拌均匀。

5.将蒜瓣、姜片和适量盐捣成蒜酱，放入碗中，加入芝麻和辣椒片。

6、锅中油烧热开始冒烟，然后倒在蒜蓉辣椒面条上，搅拌香味搅拌均匀，加入醋、少许酱油、少许开水，搅拌均匀。

7.将鸡蛋打散，并将它们铺成薄薄的鸡蛋饼。

8.取出后放冷切成细条，黄瓜和胡萝卜洗净切成细条。

9.将冷面放入碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋条，倒入调味酱汁，搅拌均匀即可食用。

10.你还不如为自己和家人做一碗如此清爽可口的鸡丝冷面，保证让你饿了！

冷面好不好吃，关键就在这碗酱汁里，教你如何用鸡丝做冷面酱汁。

首先，将鸡胸肉加工好，加水放入锅中，加入葱、姜片、少于料酒，将水烧开加入鸡胸肉，煮10分钟左右，将鸡胸肉煮熟，放凉备用。

接下来，准备200克新鲜面条和50克绿豆芽以备后用。 （用冷面做的面条是用超市里卖的那种味百拉面做的，口感很好）。

冷面好不好吃，酱汁可以说是最关键的，先准备一些胡萝卜丝、切碎的葱、切碎的香菜、切碎的花生。 然后准备凉布的酱汁：加入陈醋四勺、淡酱油两勺、辣椒油一勺、香油一勺、糖半勺、盐半勺、鸡精半勺，最后加入适量冰凉雪碧搅拌均匀， 然后切碎一些蒜末，加入不太冷的白，打开，搅拌到蒜水中备用。

在酱汁酱中加入少许冰镇雪碧，吃起来会很爽口，这个法子是同事学来的，也经过了尝试和测试）

将冷却好的鸡胸肉放入购物袋中，用手按压几下，鸡胸肉很容易撕成碎片，鸡胸肉可以撕成细条以备后用。

加水入锅中，待水沸腾后，加入绿豆芽和面条煮熟，捞去冷水，将面条和豆芽完全冷却，再加入调味酱、蒜水、胡萝卜丝、鸡丝搅拌均匀。

将冷面放在盘子里，撒上切碎的香菜、切碎的葱和切碎的花生，美味的冷面配鸡丝就完成了。

小贴士：制作冷面时，一定要选择浓郁的面条。

煮冷面、蒜水和酱汁同样重要，不能错过。

在炎热的天气里，干脆加水做一些冷面，酸辣爽口，还挺好吃的！

夏天要吃冷面，一点也不热。

这样的冷面既美味又便宜。

再也不用出去吃冷面了。

您好，亲爱的用户，我很乐意帮助您回答您的问题，冷面的做法如下： 步骤一：煮面条，煮面的量要和你吃的一样多，能吃多少，能煮多少，避免浪费，这里要注意尽量把面条煮到白芯的时候拿出来， 否则面条会粘在一起，到时候搅拌起来会很麻烦。

第二步：檀面，把煮好的面拿出来放冷水里再拿出来检查番茄，当然也可以坐在电风扇和空调下面，让面条冷却下来，但这不是重点，这是准备重点， 做完这些，就可以开始夹着面条，不停地夹着面条，然后甩掉，这样面条就分明了，不粘在一起，让面条更结实，这一步可以加香油，这样会更好吃 第三步：终于到了调味的时候了！

淡酱油两勺，醋两勺，糖三勺，花椒粉少许，再淋上两汤匙樱桃球或三汤匙辣椒油和适量的酱油，注意这里不用放盐，酱油可以代替盐，然后把大蒜和葱放在前面， 最后混合起来，你就可以吃了。希望我的能帮到你！

夏天要吃冷面，一点也不热。

再也不用出去吃冷面了。

梁景妍，颜

做法： 1将面条煮熟，让它们冷却，加入少许油，搅拌均匀，放在一边。

2.黄瓜洗净切丝，葱、姜、蒜洗净切碎。

3.取一个容器，放入马兆酱、醋、酱油慢慢混合，倒入糖、盐、鸡精、辣椒油、胡椒粉、葱、姜、蒜制成汁液，将汁液倒在面条上，放入黄瓜丝即可食用。

冷面又称“水面”，冷面（这里的冷面只是俗称，不是指东北三省真正的韩国冷面），是指冷吃的面条，在古代被称为“冷道”，传说起源于武则天入宫前的唐朝， 因为武则天和情人在吃山西面的时候烫了舌头，所以他们俩研究了一种新的吃冷面的方法。

冷面在世界许多地方都有，在天气炎热、胃口不好的夏天很受欢迎。 现在在超市也看到盒装冷面的销售，超市冷面的品种比较多，但面条的味道一般不如冷面店那么软硬，面的数量也不像专卖店那么少。

这是如何做到的。 准备冷面的步骤。

1.在水中加入盐，煮沸，滴一点油，加入面条。

2.煮沸后，加入冷水，煮沸，转小火2分钟。

3.取出面团，浸入水中。

4.再次取出面团并沥干水。

5.一个鸭蛋，加入料酒、胡椒粉、盐和葱打散。

6.在平底锅中加热油并冲洗干净，转动平底锅，使油均匀。

将鸡蛋混合物倒入锅中，然后快速转动锅。

7.将鸡蛋皮翻过来。

8.将鸡蛋皮切成丝。

9.将沥干的面条与切碎的鸡蛋皮一起放入冰箱。

10.准备酱汁：芝麻油、白醋、自制辣椒油、糖、鸡汁。

11.小萝卜干。

12.黄瓜洗净切丝。

13.将黄瓜、去皮、干萝卜放在冷面上，倒入汁液搅拌均匀。

在炎热的天气里，只需喝一些冷面加水，酸味平衡卷，口感辛辣爽爽，味道鲜美！

夏天要吃冷面，一点肚子都饿，挖凳子也不热。

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这样一来，青步氏的冷面有好有坏，吃起来也不贵。

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再也不用出去吃冷面了。