如何在家做，最简单的方法在家做

材料：面粉200克。

冷水调味。 3克盐。

酵母 2 克。 第 1 步

在干面粉中加入适量的水和少许盐，揉成面团，无论软硬，然后盖上湿布，发酵十分钟以上。

第2步将一些冷水放入稍大的盆中，然后将面团放入。

第 3 步：用手抓住面团并像揉衣服一样“洗”。

第四步 水越来越白，淀粉被洗入水中，剩下的手是面筋，这时手里的面团会越来越散，没关系，最后打捞起来。

第 5 步：当你觉得面团无论怎么洗都不会“变小”时，你可以用手舀起，将面筋舀入碗中，然后通过细筛将盆中的水过滤到另一个容器中，得到的“渣滓”也与面筋放在一起。 将所得液体放入冰箱过夜或至少四个小时，目的是让淀粉沉淀在水中。

第 6 步再加一点水，将仍然比较松散的面筋揉成像揉面团一样的球，然后继续洗涤，尽可能多地洗涤淀粉。 最后，您可以将其带到水龙头底部，并在冲洗时擦拭。

第 7 步：获取麸质。

步骤8 面粉水浸泡过夜或至少四个小时后，淀粉已经下沉，上层变成水，然后用勺子撇去水，只留下底部。 此时，下面的淀粉可能已经变得非常粘稠和坚硬，应该用力搅拌，直到它变成一锅均匀的面糊。

步骤9 准备一块不锈钢平板，抹上少许油以防粘连，不要油太多，如何掌握呢？ 加入五六滴油，戴上一次性手套或用手擦拭。 用刷子刷很多其实很容易。

步骤10 在锅中烧开水，当水即将沸腾时，将一勺面糊舀入盘子中，转向盘子，让面糊在盘子上铺上两三毫米厚的一层。 至于加多少，做两三张就有感觉了，不要倒到空气中，用勺子量一下，是一勺还是半勺以上，根据你的容器大小试试。

步骤11 把盘子放在锅里水面上，注意，是放在水面上，这里不是用蒸格子蒸，而是直接让盘子漂浮在水面上，然后立即盖上盖子，如果有透明的盖子最好，可以随时观察。 （这两个步骤的步骤图无法上传，也找不到上传按钮！！ 自己想象一下！！

步骤 12大约 2 分钟后，通过锅盖，您可以看到面团开始起泡和鼓起。 这时，您可以打开盖子将其取出。

步骤13 可以在旁边放一盆冷水，把盘子拿出来，放在冷水中冷却盘子底部一分钟，等你觉得孙亮不热的时候，小心地顺边取下。 因为它是上油的，用冷水降低温度，所以很容易剥落。 如果盘子上粘着少量面粉，请务必将其擦拭干净，重新涂上油脂，然后重复 11-12 个步骤的过程。

直到所有的面糊都用完。 我做了六七个。 每张纸都应涂上香油，以防止粘连。

第 14 步：麸质处理：不使用时将其浸泡在清水中。 当你开始制作冷皮时，在面筋中加入少许酵母粉并揉匀，当冷皮全部蒸熟后，将其放入锅中蒸熟。

端着面条回厅，清水洗净至渗漏的面筋洗成面筋，将面团揉入锅中蒸熟，将面糊在锅中蒸5分钟，用冷水取出。

面粉、土豆粉和盐，放入碗中搅拌，然后静静地煮，十分钟后，将皮放入锅中蒸熟。

不要洗枣的脸和身体的脸，快速的开裂速度使皮肤清爽凉爽。

好吃酷仿模知道开皮的密码，在家就学会了准备！

今天，我妻子想吃冷便，庆祝皮肤，我们在家里自己做。

凉爽的皮肤状态与零散练习范诗音宋教学。

关于这个家庭，沐链说盖子是租来的，不油腻。

第 1 步：准备一份高筋面粉，将面团与水混合，让面团静置 30 分钟。

第二步：将水倒入盆中，反复揉脸，洗至面粉变白浓稠，倒出水，洗5次。

第三步：将洗净的面粉水直接过筛，最后洗净至水变成半透明，只剩下面筋。

第 4 步：将洗净的面筋放入干净的碗中，在蒸锅中烧开水，然后将面筋在蒸锅中蒸 15 分钟。

第 5 步：蒸好的面筋可以放在一边。

第 6 步：面粉和水沉淀 4 小时以上，水和淀粉分层。

第 7 步：用勺子撇去顶层的水。

步骤8：取一个煎锅，在锅上刷上油，放一勺面粉水，平铺。

第 9 步：将其放入沸水锅中，盖上盖子蒸 2 分钟，然后从锅中冒出。

第 10 步：取出平底锅，迅速将其放入冷水中冷却。

第 11 步：可以去除凉爽的皮肤以备后用。

第 12 步：在凉爽的皮肤表面刷上一层油，以避免干裂。

第 13 步：重复上述步骤，制作美味的冷皮肤。

第 14 步：将所有准备好的调味料放入锅中煮沸。

第 15 步：煮沸后，过滤掉胡椒粉水。

第 16 步：用盐准备芝麻酱，加水并搅拌均匀。

第 17 步：将大蒜捣碎，用水搅拌均匀。

第 18 步：为寒冷的皮肤准备所有成分。

第19步：将冷皮切成条状，黄瓜切丝，豆芽焯水，面筋切成小块放在盘子里，放入调味料搅拌，最后撒上香菜调味，即可食用。

制作家常冷皮的最简单方法如下：材料：凉皮1片，黄瓜2根。

材料：生抽酱油1汤匙，米醋1汤匙，盐适量，糖1茶匙，芝麻酱1汤匙，大蒜2瓣，辣椒油1茶匙，香油少许。

1.将黄瓜洗净，切成两半。

2.用刀背拍平，切成小块。

3.将冷皮切成宽条，将面筋切成小块。

4.将大蒜拍入碗中，然后将其捣碎成蒜末。

5.加入米醋、淡酱油、盐和糖。

6.加入适量的水和香油，搅拌均匀，以备后用。

7.将芝麻酱放入碗中。

8.与刚才的酱汁混合均匀。

9.将所有材料放入碗中，倒入碗汁并搅拌均匀。

10.最后，加入辣椒油即可食用。

11.成品。

在家制作红枣的方法如下：工具 材料：方便面团1袋，黄瓜1根，鸡蛋1个。

1.使用一包速溶面团。

2.一包起泡的方便面团，加上蔬菜和鸡蛋等，就满了。 将面团浸泡在沸水中，沸水更好，浸泡五分钟，中间搅拌。

3.面团酿造时，将鸡蛋和土豆搅打晚，然后在平底锅中煎，制成煎蛋卷。

4.将油炸好的煎蛋卷直接切成细条，以备后用。

5、黄瓜洗净，直接揉成细丝，与面团、醋袋、凳子手油袋一起放入料袋中，搅拌均匀。

6.再次放入切好的鸡蛋条，搅拌均匀，放在一边。

7.将面团浸泡好，直接舀入浸泡好的面团。 将面团浸泡在沸水中5分钟，如果想吃质地稍软的东西，可以再浸泡2分钟。

8.最后，将所有成分混合均匀。

清凉的肌肤，还是要做好的。

洗涤：选择最好的面粉加水，形成不含任何添加剂的硬面团。 醒来并揉搓至光滑。

取一个大容器加水，将面团放入凉凉的皮肤中，慢慢揉捏，不要揉开。 这样，面团中的淀粉逐渐沉淀，水逐渐变成乳白色。 当水已经浑浊时，换水并再次清洗，直到面筋被洗掉。

发酵：放入稀释的面条水，沉淀，撇去水分，加入酵母（老面条水也不错），发酵，夏季约一天一夜，冬季适当加热，约三天。 当表面有气泡，味道略带酸味时，几乎是一样的。 更有经验，注意不要过度。

糯面：加热锅，用蘸油的布擦拭锅底，主要是为了防止它粘在锅上。 将适量的发酵面粉水倒入锅中，用木槌搅拌，待面粉水糊化变稠时用力快速揉搓，特别费力！

直到面团全部放在木槌上，用手揉捏并使其半透明。

擀面团：趁热取面团，放在砧板上，迅速擀成薄而均匀的面团片。 小心，每次少打滚，动作快，注意安全，不要被烫伤。

越薄越好。 停。 砧板可以是玻璃的，轧制棒多为金属制品，不锈钢管最好，要光滑。

蒸：将面团放在蒸锅上，放入大锅中蒸7-9分钟。 将蒸熟的面团冷却，切成条状，加入调味料。

购买您需要的食材，然后将沸水倒入您想要容纳皮肤的锅中。 然后倒入一包面粉（也就是你买的两块钱一包的食材）并充分搅拌，然后放在一边冷却。 建议多倒水。

先将面团在水中反复揉捏，洗净至面团只剩下粗纤维，取出，这就是面团精华，平铺在锅中蒸熟，切成块备用，然后将洗净的面团的糊状物在沸水中用旋转的粉末旋转烫伤， 然后用一盆冷水提起，也就是凉爽的皮肤，用刀切成细条，放入适宜的面粉精华，与汤一起享用。