如何在没有高压锅的情况下制作啤酒鸡？

在砂锅里炖30分钟，很香。

你好！ 我很高兴为您解答，但您可以使用它，而且没有电压炊具也可以使用。以下是在高压锅中制作啤酒鸡的方法：

1.将鸡肉切碎并冲洗干净。 2.

锅里烧开水，放一些料酒，几块姜，倒入鸡肉，煮5-6分钟。 3.当水沸腾时，倒出鸡肉，用冷水冲洗掉浮子并冲洗干净。

4.冲洗干净，沥干水分，放在一边。 5.

将油放入锅中，打开小火，加入一些糖，煮至融化。 6.当糖融化并起泡时，将鸡肉倒入其中翻炒。

7.加生姜，喜欢多吃生姜也没关系，少放点也没关系。 8.

加入适量料酒，翻炒一会儿。 9.然后倒入啤酒。

10.加入八角茴香，将鸡肉倒入高压锅中。 11.

加入少许酱油，盖上盖子，用大火煮沸。 12..放气后，改小火，指向明压10分钟，关火。

13.高压锅放气后，倒回锅中，加少许盐，盖上盖子炖2-3分钟。 14.

上菜时可以上菜，最好用一些切碎的大葱来装饰。

1.将三只黄鸡的一半（另一半是给别人的）放入冷水中，焯掉污垢。

2.在另一个锅中，加入鸡肉，葱，姜片，大蒜，大枣和花椒粒，盖上盖子，用大火煮沸，煮10分钟。

3.加入啤酒和盐，盖上盖子再煮5分钟，然后关火炖10分钟，不要打开盖子。

4.取出鸡肉，倒入冰镇啤酒，待鸡肉冷却后，用保鲜膜封好碗，放入冰箱。

5、将鸡肉取出切成小块，用醋、盐、糖、酱油拌成果汁，倒在鸡块上，倒入两勺辣椒油，撒上葱末和芝麻。

备注：1、三黄鸡最好用一斤到一斤半左右。

2.用冷水焯水。

3.枣子能放不放，我看到板子上只有几颗枣子，就把它们扔进去，呵呵

4.将盐和啤酒一起放入锅中，早点放盐以影响肉的味道。

5.第二次加入啤酒后，不要打开盖子炖一会儿，这样肉才能更好地吸收啤酒的香气。

6、用啤酒腌制鸡块时，最好用从冰箱里拿出来的冰镇啤酒，使鸡肉表面收缩，这样鸡肉的味道更好。

7.酸洗过程可长可短，视您自己的时间而定。

8.如果啤酒很少，就把它翻到中间（我家还剩下这么多冰镇啤酒），如果啤酒能淹没鸡块，你就不能翻。

9.煮鸡块时，将啤酒置于室温下。

配料：鸡肉600克，辅料：啤酒1000克，调味料：花生油40克，盐5克，料酒10克，味精3克，白砂糖5克，葱30克，生姜15克。

方法 1将鸡洗净，切成3厘米见方的小块，放入沸水中浸泡，取出，控制水分。

2.将花生油放入勺子中加热，放入葱段和姜片搅拌香味，倒入鸡块炒至碎，放入料酒煮熟，继续翻炒，加入鸡汤、啤酒、精制盐、味精250克，加糖拌成淡黄色， 用小火炖至鸡肉酥脆，取出葱姜，将勺子放入一个大汤碗中。

是的，我自己也吃过，非常好吃。

和朋友们分享我的方法：先买一只小嫩鸡，不要太老，小公鸡最好。 因为小公鸡的脂肪较少，所以这样炖的汤不油腻。 而且肉质鲜嫩，酒香可口，口感极佳。

买一只小公鸡，洗净煮沸。 开水是把开水放开煮沸，将浮泡在水面上，然后放入姜1-2片，再放入葱段，放入料酒、适量盐，一厅啤酒，（啤酒的量要注意， 不多也不少，一般一个人吃一小壶就足够放一厅罐装啤酒了，如果两个人吃了，要多放点，这样才有酒香。我选的是青岛啤酒，没做过其他品牌的啤酒，不知道味道）

然后把锅烧开后，用小火炖20分钟，让整个汤煮三分之一半，然后就可以停火使用了。

这道菜是我当时自己的生活，晚上研究，第一次吃的时候，感觉超级好，肉质鲜嫩好吃，啤酒香喷喷的，大葱和料酒主要是用来去鸡本身的腥味。 根据个人口味，可以放置枸杞等香味食材。

只是鸡肉几乎是在火上加工的，倒入啤酒就行了。