骨头汤怎么炖好吃，骨头汤怎么炖好吃

大辩论淮厨房棕褐色炉衬衫教你炖骨头煲汤的技巧。

总结。 准备3斤大骨头，用水浸泡10分钟，然后用流水洗净。 锅中加入冷水，将大骨头放入其中，加入适量料酒，先用大火煮沸，撇去上面的白色泡沫，再煮5分钟。

大骨头汤。 接下来，将油倒入锅中，摇晃平底锅，让边缘沾上一些油，将大骨头放入煎炸，煎的每一面都略带黄色，加入没有通过食材的热水，用大火煮5分钟（如果还有白色泡沫，记得把白色泡沫全部撇掉）。

大骨头汤。 汤煮熟后呈乳白色，将骨头和汤倒入砂锅中，加入一些葱、姜片、白醋，盖上盖子，转小火炖1小时，时间到了，加入一些枸杞、香菜、盐搅拌，这样就可以了。

如何把骨头汤炖得好吃。

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准备3斤大骨头，用水浸泡10分钟，然后用流水洗净。 锅中加入冷水，将大骨头放入其中，加入适量料酒，先用大火煮沸，撇去上面的白色泡沫，再煮5分钟。 将油倒入锅中，在大骨汤下，摇晃锅边让边缘蘸点油，将大骨头放进去炒，炸的每一面都微黄，加入没经过食材的热水，大火煮5分钟（如果还有白色泡沫， 记得撇去所有的白色泡沫）。

大骨汤煮成乳白色后，将骨头和汤倒入砂锅中，加入一些葱、姜片和白醋，盖上盖子，转小火炖1小时。

炖骨汤的步骤如下：

1、将骨头放入温水中，用抹布逐一清洗骨头，特别是骨头裂缝中的血沫和杂质，擦拭干净;

2、将大骨头放入高压锅中，加入葱、姜，再放入冷水，冷水最好一次加足;

3.用大火煮沸，撇去泡沫，转小火慢慢加热炖煮，然后倒入适量的白酒，约50克;

4、从养分获取的角度来看，醋可以煮沸后适量加入，因为醋能将骨头中的磷、钙溶解到汤中;

5.炖2至3小时后，撒上少许盐，从锅中取出。

注意：宴裤里不要放盐太早太晚，因为盐会使肉中所含的水分迅速漏出香力，会加速蛋白质的凝固，影响汤的美味。

您好，亲爱的，首先我们要去市场购买适量的腿骨，冲洗掉腿骨中多余的血液，然后在腿骨上加入适量的水，让它们再浸泡半个小时。 准备一个小锅，在锅中加入适量的冷水，然后将准备好的骨头放入冷水锅中，将冷水加热，待水沸腾后，让骨头在锅中焯水。 最后，我们只需要准备一个砂锅，然后将准备好的骨头加入砂锅中，加入适量的姜片，倒入足够的水。

煮骨头汤时，一次加入足够的水很重要，以确保汤汁又白又浓。