你如何让真菌变得美味？ 我应该用什么做饭？

冷拌静静地看着木头和茄子的耳罩。

黑木耳含有膳食纤维、矿物质和维生素，可以降血脂，增强免疫力，滋润肠道和泻药。 此外，黑木耳蛋白质含量丰富，其蛋白质含量可与动物性食品相媲美，因此有“素食者中的肉”的美誉。

黑木耳在日常饮食中经常食用，哪些菜肴适合搭配黑木耳？

1.用木耳炒猪肉片。

配料：黑木耳、猪肉、辣椒、葱、姜、蒜、油、淡酱油、食盐。

如何用木耳炒猪肉片：

1、猪肉洗净切成薄片，加入少许淀粉和淡酱油腌制一会儿，事先将黑木耳打泡撕成小块，将葱、姜、蒜、小胡椒切成小块备用。

2.将油倒入锅中，先将姜和蒜翻炒，然后倒入肉片翻炒。

3.炒完肉片后，倒入木耳，翻一会儿，炖2至3分钟，再倒入尖辣椒。

4.加入少许酱油和适量盐，撒上葱花碎，装盘。

用木耳炒猪肉片。

2.用木耳炒鸡蛋。

配料：木耳、鸡蛋、葱、姜、蒜、胡椒、盐、淡酱油、米醋。

用真菌准备炒鸡蛋：

1.将浸泡过的木耳茎切成薄片，将辣椒切成段，将葱姜蒜切碎。

2.将3个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，放在一边。

3.将油加热，先煎鸡蛋，然后分成小块放在一边。

4.再次将油倒入锅中，将姜和蒜翻炒后，倒入木耳，大火翻炒，转中火炖3至3分钟，然后倒入鸡蛋和辣椒。

5.加入少酱油、米醋和盐，搅拌均匀，撒上葱花碎。

用真菌炒鸡蛋。

3.冷黑木耳。

配料：黑木耳、食盐、葱、姜、蒜、辣椒、醋、淡酱油、香油、砂糖。

冷黑木耳的制备方法：

1.切掉发泡的黑木耳根部，清洗干净，用沸水焯水半分钟，然后取出，冷却沥干备用。

2.将葱、姜、蒜切碎备用，小辣椒切成段。

3.加入盐、淡酱油、香油、白砂糖、葱、姜、蒜，淋上热芝麻油倒入碗中，与黑木耳搅拌均匀。

我个人觉得洋葱和木耳一起炒比较好吃，十几年前我们有一道叫洋葱拌木耳的凉菜，现在吃的人很多。 用洋葱或青椒炒，用大蒜在锅里炒也很好吃。 这是个人意见，仅供参考。

1、真菌+胡萝卜：延缓衰老，强筋骨骼。

木耳和胡萝卜其实是很不错的搭配，两者一起吃，营养效果极佳。 因为真菌含有相对高水平的矿物质和维生素以及其他一些营养物质; 胡萝卜富含胡萝卜素和其他元素。 如果把黑木耳和胡萝卜一起吃，可以说是绝配，如果经常吃的话，可以延缓衰老，对强筋骨骼有很好的效果。

2、菌+洋葱：补肾排毒，软化血管。

真菌和胡萝卜实际上是最常见的搭配，但与洋葱一起食用时也非常有效。 因为经常吃木耳不仅可以补肾，还可以起到解毒作用; 而且洋葱有很好的血管软化作用。 因此，经常将两者结合起来，对软化血管和排毒身体有显著的作用。

木耳和它成对生，相当于天然的补血蔬菜，常吃以滋补血液和胃部，改善肤色。

香菇、西红柿、木耳和鸡蛋一起炒，绝对营养丰富，味道鲜美。

总结。 木耳可以和黄瓜一起食用，其中的凝胶状含量非常丰富，可以起到很好的吸附作用，可以吸附人体消化系统中的杂质，进而将其排出体外，从而达到排毒清肠的效果。

小木耳也可以和红枣一起吃，因为木耳中含有的一些凝胶状成分可以及时排出一些体内的废物，而且黑木耳中还有很多核酸样物质，可以降低胆固醇，和红枣一起吃可以使营养物质更好地吸收，使身体更健康。

小木耳也可以搭配黄花菜食用，黄花菜中所含的营养成分还是很丰富的，适当吃一些可以降低患心血管疾病的概率，是很好的搭配方式。

最好将真菌与任何蔬菜一起食用。

木祺祺耳可以和黄瓜一起食用，里面的胶质含量非常丰富，可以起到很好的吸附作用，可以吸附人体消化系统中的杂质，进而排出体外，这样才能达到排毒、清肠的效果。 小木耳也可以和红枣一起吃，因为木耳中含有的一些凝胶状成分可以及时排出一些体内的废物，而且黑木耳中还有很多核酸样物质，可以降低胆固醇，和红枣一起吃可以使营养物质更好地吸收，使身体更健康。 小木耳也可以搭配黄花菜食用，黄花菜中所含的营养成分还是很丰富的，适当吃一些可以降低患心血管疾病的概率，是很好的搭配方式。

也可以做卷心菜炒木耳，首先要把卷心菜洗干净撕成片状，把木耳放在温水中浸泡几分钟再处理好，锅里加适量油加热，把木耳放进锅里翻炒， 然后加入八角、花椒、姜、葱、大白菜，用黑酱油炒均匀调味，然后加入醋和糖翻炒一会儿，加入鸡精恢复活力，加盐翻炒均匀后即可出锅食用。

最好将木耳和黄瓜卵一起炒，具体方法如下：

工具 材料：黄瓜半个，胡萝卜半个，干黑木耳10克，鸡蛋2个，水适量，盐适量，食用油适量，锅，碗。

1.提前将干燥的黑木耳浸泡。

2.将黄瓜洗净，切成薄片。

3.将胡萝卜切成薄片，将鸡蛋打入碗中，打散以备后用。

4.如果要将鸡蛋煎得嫩，请在鸡蛋混合物中加入适量的水，搅拌均匀。

5、孙玲是指将炒锅加热，放入食用油，倒入蛋液。

6.翻炒几下，蛋液即可凝固，静置。

7.在炒锅中放入适量食用油，加入胡萝卜片，翻炒几下。

8.然后加入浸泡洗净的黑木耳翻炒。

9.等到黑木耳煮熟后再加入黄瓜片和蛋块，加盐调味，翻炒几下，就可以出锅了。

10.成品展示。

生菜炒木耳、黄瓜炒木耳、胡萝卜炒木耳、香干炒木耳、木耳炒鸡蛋、黑木耳炖豆腐、木耳炒西葫芦、木耳炒花枝、黑木耳炸猪肝、木耳炒豆腐、木耳炒银杏、洋葱炒木耳、玉米炒黑木耳、 黑木耳竹笋炒青椒、木耳炒牛肉、木耳炒青南瓜、山药炒木耳、白菜猪肉炒木耳、葱木耳炒肉、白菜木耳炒肚皮片等。

扩展材料：黑木耳 [auricularia auricula（ hook.黑甘蓝又称黑白菜、木耳、云木耳，属于木耳科，是我国珍贵的药用和食用胶体菌，也是世界公认的保健食品。

中国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000年前的神农时代就认识并发展了黑木耳，并开始栽培和食用。 《礼经》中也有关于皇帝宴会上食用黑木耳的记录。 目前，黑木耳在我国东北、华北、中部、西南部和沿海省份都有种植。

根据现代科学分析，干黑木耳制品中蛋白质、维生素和铁的含量非常高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤其是赖氨酸和亮氨酸最为丰富。

你可以炸木耳或任何东西。 炒鸡蛋、炒白菜、炒蒜蓉、炒黄瓜、炒西葫芦

可以用洋葱炒木耳、山西油肉、木耳丸汤...... 那是很多。

我跟你说说吧，我知道木耳辣根、木耳白菜、木耳卵、冷木耳、木耳炒肉，这些东西我暂时知道，想起来，我告诉你，木耳冷吃的时候，要用水焯一下，很凉

你可以在任何盘子上放一些。

炒土豆拉什么的。

木耳加黄瓜是绝配，均衡的营养还可以促进肠道脂肪的排泄，去除毒素更有利于预防便秘和**，春后吃这道菜比吃肉要强得多，香气又营养，

一般是木耳炒肉或炒鸡蛋，木耳炒鸡蛋配一些西红柿就好吃了。

木耳炒鸡蛋，木耳卷心菜片，木耳葱炒鸡蛋，也可以将木耳浸泡后用水煮熟，蘸上辣根食用。 现在要注意菌类被吃掉浸泡了，如果浸泡时间过长，菌类在一定温度下会产生毒素。

用木耳炒猪肉丝，在背肉中放一些木耳。

在醋猪肉片上放一些真菌。 这是必须的。

【木耳炒鸡蛋和青葱】所需材料：木耳适量（干），鸡蛋2个，红葱4-5个，油和盐适量

步骤：1首先，要将干燥的木耳浸泡，将木耳浸泡在冷水中，以保持木耳原有的营养成分。 浸泡3-4小时后，将木耳浸泡在冷水中可以让木耳慢慢吸收并浸泡在冷水中，从而恢复新鲜木耳的半透明性，成品率也很高，口感很脆，黑木耳可以吸收足够的水分，恢复到生长时的物理状态。

2.洗净浸泡的木耳，将较大的木耳撕成小花。

3.将鸡蛋敲入碗中，用筷子打匀，用斜刀将葱切成段，打开葱白和葱叶，先将葱白部分炒熟，再将葱叶炒熟，以免葱叶炒过头。

4.锅中加水煮沸，将木耳焯水，水沸腾后煮1-2分钟，取出木耳，将木耳焯水后再煎，油炸时间短，煎锅时不易煎锅。

5.锅中加油加热，倒入鸡蛋混合物，摊开鸡蛋混合物，加热至蛋液略微凝固，然后将鸡蛋炒成块，将蛋块拿出来备用。

6.锅中加少许油，加入白葱翻炒香。

7.然后加入木耳，翻炒1-2分钟。

8.放入蛋块、葱叶，加盐，用大火快速翻炒均匀，关火，放在盘子里，一盘清淡可口的木耳葱炒鸡蛋就做好了。

温馨提示：干木耳在冷水中浸泡效果很好，收率也很高，口感很脆。 油炸前将木耳焯水，油炸时间缩短，炒菜时不易煎锅。

将木耳和青葱一起炒，这样也可以避开油炸锅，这道菜炒的时候，要用大火快速炒。

你好木耳我个人觉得可以和芹菜一起吃，我觉得木耳可以和芹菜一起吃，我个人觉得很清爽，而且很好吃。

把锅里的木耳和肉一起炒比较好吃，因为木耳非常需要油和水，回头正好可以给木耳好油和水。

黄瓜、鸡蛋、肉，即木薯肉。

真菌最好与猪肉、生菜和芹菜一起炸。

【所需食材】：木耳干、青红辣椒20克、生抽20克、陈醋10克、米醋5克、盐1克、香菜。

1.准备20克干木耳，用温水浸泡60分钟，让木耳完全浸泡。 菌根完全浸泡后，取出，清洗干净，放在一边;

2.在锅中加水，将水烧开。 水沸腾后，加入盐1茶匙，植物油1茶匙，然后将浸泡过的木耳倒入锅中焯水，1分钟后，取出木耳水，放入冷水中冷却，然后取出水，放入碗中备用。

提示]当木耳焯水时，它会变得柔软，添加盐和植物油可以使木耳的颜色更鲜艳，也可以保持木耳的味道更清脆，这是制作木耳时首先要注意的技巧;

小贴士]：如果你想好吃，第二个关键点是酱汁应该是正宗的。这样制作的酱汁具有丰富的口感层，风味不会相互冲突，既保证了口感，又保证了口感。

4.将准备好的果汁倒入木耳中，搅拌均匀，然后倒入少许香油或芝麻油，我们的【冷木耳】就会出锅，确保和酒店里的味道一样。

需要注意的细节]： 1.干木耳浸泡在水中后会变得很大，20g干木耳可以油炸成**，足够一家三口吃。

2、不管是冷木耳还是油炸木耳，焯水时记得加点盐和植物油，可以使木耳颜色更鲜艳，口感更清脆。

3、也可以根据自己的口味加入洋葱、醋浸花生、香芹等配料;