莲藕怎么炖？ 莲藕汤怎么做

配料：生榴莲一个（未煮熟），约4-5斤。 1至2斤排骨（鸡肉也可以），其他配料随意，视个人喜好而定。 如果没有，汤会很甜。

做法：把榴莲里的果肉取出来，里面不要有种子，把果肉切成块或条状（随心所欲），然后把排骨切成小块，一起放入锅里，放少许盐和酒，拌匀，就可以煲汤了。 大火煮大约需要15分钟，可以打开小火慢慢炖。

大约半小时后，汤就可以上台了。

榴莲核鲫鱼汤。

材料：榴莲核4-5片（约300克），鲫鱼1条（约400克），姜3片。

做法：将鲫鱼慢火炒至两面微黄，然后放入装有榴莲芯和生姜的陶罐中，加入水2000ml（约8碗），大火煮沸后改为炖煮，加入适量盐和少许生油。

中医认为，鲫鱼具有健脾促湿、暖中开胃、活血、温热中降气的作用。 这道汤里用榴莲核代替榴莲肉，是为了让汤汁更湿润不油腻，更符合秋汤气饿水的要求。

榴莲炖鸡。 与榴莲果肉和榴莲婴儿和鸡肉一起煮。

配料，用刀切开白色软果肉的榴莲，放入锅中备用; 最好在榴莲中为所有孩子找一个圆润饱满的形状（如果你买的是像“金枕头”这样的榴莲，它的宝宝大多是扁平的，很难做汤），然后用水清洗。 两斤以下的小种鸡。

做法：将鸡肉杀掉去毛和内脏洗净，将榴莲用开水煮沸约15分钟，然后像剥栗子一样将栗子去皮，去掉外壳，然后将籽粒放入冷水中，与鸡肉和榴莲果肉一起洗净入锅中， 加水使鸡肉完全浸入其中。然后打开大火，把水烧开15分钟，把火调小，煮30分钟，打开盖子，用勺子舀起汤面上的泡沫倒出来。

再次盖上盖子，再磨三分钟，用勺子舀一些泡泡，汤卷好后，循环几次，直到汤变清，不再卷起，盖盖上盖上有很多泡沫，煮沸40分钟或一个小时，然后停火，加入一些适量的盐。

这汤对补气有好处，但不会太热，而且比较温和，因为听说榴莲浆是降火的，而且这汤很清淡，谁都可以喝。

煲仔鸡或猪骨可以用来使鸡肉更美味一点。

榴莲营养价值很高，无论是直接食用还是用来煲汤都非常好。 吃完榴莲果肉后不要扔掉榴莲壳。 榴莲野壳可以用来煲汤，汤很好吃，可以尝尝。

1.榴莲壳母鸡汤。

食材：榴莲壳、母鸡、红枣、枸杞、姜片、龙眼肉、核桃仁、盐。

方法：1. 从榴莲壳中取出白玉米，切成小块以备后用。

2.将母鸡洗净，焯水，放在一边。

3.将红枣、枸杞、核桃仁和龙眼肉洗净，以备后用。

4.锅加水烧开，加入榴莲壳、母鸡、姜片、核桃仁、龙眼肉和红枣，大火煮10分钟，小火炖2小时。

5.关火前半小时加入枸杞，最后用盐调味。

2.榴莲壳黑鸡汤。

食材：榴莲壳、黑鸡、姜片、红枣、盐。

方法：1. 从榴莲壳中取出白玉米，切成小块以备后用。

2.将黑鸡洗净，切成大块以备后用，去掉红枣以备后用。

3.将黑鸡肉和水放入锅中，煮沸并撇去血泡。

4.加入榴莲壳、红枣、姜片，用大火煮沸，转中火炖2小时，然后加盐调味。

三、榴莲壳瘦肉汤。

食材：榴莲壳、瘦肉、红枣、枸杞、盐。

方法：1. 从榴莲壳中取出白玉米，切成小块以备后用。

2.将瘦肉洗净，放入装有榴莲壳、白果肉和红枣的锅中，煮沸。

3.舀起汤外侧的泡沫，用中小火炖约2小时，最后加入适量的盐和枸杞。

四首歌，榴莲壳猪肋排汤。

食材：榴莲壳、排骨、红枣、姜片、盐。

方法：1. 从榴莲壳中取出白玉米，切成小块以备后用。

2.将排骨洗净焯水，放在一边。

3.将水和排骨加入锅中，煮沸，加入姜片，炖1小时。

4.加入榴莲壳，再煮一个小时。

5.加入几颗红枣，加盐炖15分钟。