鸡蛋可以做什么简单好吃，鸡蛋又能做出什么简单的美味佳肴？

鸡蛋炒西红柿既简单又美味，虽然鸡蛋富含蛋白质，但它们对健康有很多好处。

西红柿炒鸡蛋。

方法。 配料：鸡蛋、西红柿、葱碎、盐、食用油、番茄酱、味精。

步骤。 1.将西红柿洗净，切成方块，打鸡蛋。

2.打开油底壳，加少许油，放入西红柿翻炒。 当西红柿出水香时，加入两汤匙番茄酱，继续翻炒。

3.取出炒好的西红柿，用适量的油重新炒鸡蛋，炒至刚好凝固，然后加入新鲜炸好的西红柿。

4.这时可以调味，加入盐和味精继续翻炒，直到鸡蛋完全凝固。

5.最后，加入切碎的葱，翻炒几下，从锅中取出。

这是一个简单的煎蛋。

一个是煮鸡蛋！ 这个方法可以说是最简单的，只要是小伙伴，没有什么是做不到的。 但是，尽管简单，但仍有一些注意事项需要注意。

鸡蛋刚放进锅里，用小火慢慢煮，火太大，鸡蛋容易爆裂，用小火煮至水沸腾，然后打开大火煮5-7分钟（喜欢吃糖鸡蛋的孩子，把水烧开再煮5分钟）。

还有煮鸡蛋的时间要把握好，时间太短不能形成，时间太长晾干不好吃，煮得太久也会导致营养流失，建议把握时间在15-20分钟！ 想吃的时候，剥壳，把煮熟的鸡蛋在冷水中浸泡一会儿。

剥蛋壳小贴士：先敲中，用手掌按压滚来滚去，然后从两端取蛋壳，剥好的蛋简单完整！

第二个是炒鸡蛋这个词！ 炒鸡蛋也很简单，常见的番茄炒鸡蛋、辣椒炒鸡蛋、蒜蓉芽炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、香菇炒鸡蛋等等，不胜枚举。 炒鸡蛋也有诀窍：

1、放锅前油温需要稍微热一点，这样才能一气呵成，成型也好看; 2、打鸡蛋时，经常可以在鸡蛋里加少量温水，让炒鸡蛋更蓬松; 3.番茄炒鸡蛋可以在烹饪前加入一些糖，味道会更美味！

三是做鸡蛋和大蒜！ 鸡蛋和大蒜的做法比较特别，除了先把鸡蛋煮熟剥皮外，还需要把去皮的鸡蛋和蒜瓣一起放入蒜蓉研钵中捣碎，捣碎，放盐，倒入几滴香油，就可以制作出香喷喷的鸡蛋和大蒜。 鸡蛋和大蒜最好搭配馒头一起吃，把馒头从中间移开，放入鸡蛋蒜，夹住馒头，大口大口地吃下去，那种美味一定会让你难以忘怀。

蛋羹绝对是老少皆宜的美味佳肴，它鲜嫩细腻，易于吸收，特别适合老人和儿童。 制作蛋羹时，要将蛋料充分搅拌，将水烧开后再将搅拌好的蛋料放入其中蒸熟，蒸时不要盖紧锅盖，以免蜂窝眼影响美观。 从锅中取出后，在蛋羹中加入几滴香油，或者撒上切碎的葱，这样会更美味。

常见的有蛤蜊蒸鸡蛋、虾蒸蛋、肉末蒸鸡蛋，如果时间不够，可以选择蒸完几滴酱油，吃起来永远不会厌倦！

鸡蛋可以做很多简单的美味佳肴，比如鸡蛋饼、番茄蛋汤、蛋羹等。

煎 蛋卷

[成分]。

面粉 |50克。

鸡蛋 |1 件

火腿片 |这取决于个人喜好。

[配件]。

水 |125克。

盐 |量。

煮熟的芝麻 |量。

火腿片 |这取决于个人喜好。

方法。

将 50 克面粉和 125 克水混合到面糊中，放在一边。 根据我的平底锅，这个数量可以铺 2 大张面包。

在煎锅上刷上一层油，煮沸。 倒入面糊，用抹刀将其摊成薄薄的一层。

在上面打一个鸡蛋。

用抹刀戳蛋黄。 围成一圈。

在鸡蛋凝固之前撒上一些细盐。

撒上一些煮熟的芝麻。

翻。 涂上火腿片。

煎至蛋糕呈金黄色。 折叠上三分之一和下三分之一。

从中间切开。 放在盘子里。

糖醋荷包蛋。

6个鸡蛋，糖醋酱调味料对应比例为：

淀粉1汤匙，生抽2汤匙，陈醋2汤匙，番茄酱2汤匙，糖1汤匙，蚝油1汤匙，水半碗。

1汤匙约等于15毫升，一茶匙约等于5毫升）。

首先，准备糖醋酱：将淀粉、淡酱油、陈醋、番茄酱、糖、蚝油和半碗水倒入碗中，搅拌均匀，放在一边。

然后是将鸡蛋变成荷包蛋的关键部分：

在圆面包纸盘中倒入少许油，敲入鸡蛋，放入微波炉，用中火加热30秒，大火加热30秒即可凝固。

这一步就是为了让荷包蛋好看一些，如果觉得麻烦，就放进锅里煎一下就行了。

将鸡蛋放入平底锅中，煎至两面呈金黄色。 因为我以前在面包纸托盘里放油，所以油炸时不需要放油。

然后倒入步骤1中制备的糖醋酱，用大火煮至汁液减少。 为了让荷包蛋更美味，您可以在收集果汁时偶尔翻动一下。

鸡蛋炒苦瓜 材料 鸡蛋2个，苦瓜150克。 调味料：植物油、芝麻油、盐、味精、胡椒粉。 做法 [1] 将苦瓜洗净切开，去籽，切片; 将鸡蛋打入碗中，加入盐、味精和胡椒粉，搅拌均匀。

2]锅中加入开水，将苦瓜片焯10秒，用少许盐腌制一会儿，挤出水分。[3] 当植物油在锅中煮至40%热时，倒入准备好的鸡蛋汁，翻炒至鸡蛋结块。 [4] 倒入苦瓜翻炒几下，淋上香油调味。

土豆煎蛋 配料 1个土豆，1/2个洋葱，2个鸡蛋。 调味植物油、盐、大蒜、黑胡椒粉。 方法 [1] 将土豆去皮切片，放入装有冷水的锅中，再煮 5 分钟，沥干水分，放在一边。

2] 将洋葱切碎;大蒜片; 将鸡蛋打入碗中并打散。 [3] 在煎锅中加热油，加入洋葱丝和蒜片，炒至洋葱变软，倒入土豆片，加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀，然后倒入鸡蛋混合物，压平，用小火炖至蛋液凝固。

鸡蛋可以简单制作，美味是西红柿炒鸡蛋，先准备3到4个鸡蛋打成蛋液，加少许盐搅拌，然后在锅里放油，把鸡蛋炒成蛋饼，上桌后放少许油，把切好的西红柿放进锅里，再加少许糖和盐， 放入鸡蛋调节水分和淀粉使其变稠，然后放在盘子上。

做法一：苦瓜炒鸡蛋。

配料如下：鸡蛋2个，苦瓜1个，鸡精1茶匙，切碎的韭菜少许，盐1茶匙，油适量。

具体方法如下：将鸡蛋敲入碗中，用筷子搅拌，将苦瓜洗净纵向切成两半，然后取出葫芦，切成薄片，将姜蒜洗净，切至末梢备用，锅中烧水，将切好的苦瓜在锅中焯水30秒， 沥干水分静置，锅中放油煮至热，将蛋液倒入锅中，在锅中迅速搅打煎成蓬松的炒鸡蛋放出，重新放入锅中油烧至热，先将切碎的韭菜放入炒香中。倒入苦瓜片，大火翻炒1分钟，加入盐和鸡精调味，搅拌均匀，最后放入炒鸡蛋，搅拌均匀即可食用！

方法二：西红柿炒鸡蛋。

配料如下：2个西红柿，2个鸡蛋，2汤匙植物油，1茶匙盐，1汤匙糖。

具体方法如下：番茄洗净后，切片后，建议将番茄切成方块，炒菜比较好，先将鸡蛋用清水冲洗干净，然后敲入碗中，将蛋液倒入适量的盐中，打散待好， 炒锅加热后，倒入适量的油加热，油锅热后转小火，倒入蛋液、凝固的蛋液，用铲子或筷子将蛋液快速捣成小块，放入番茄片，转大火， 加入适量的盐、砂糖，翻炒均匀，番茄和鸡蛋炒好后，关火，出锅，放盘！

方法3：蒸鸡蛋。

配料如下：鸡蛋1个，盐1茶匙1，生抽酱油1汤匙，香油1茶匙，水适量，红葱头1个。

具体方法如下：将鸡蛋敲入碗中，加入少许盐，充分搅拌成蛋液，加入温开水，温开水的量约为蛋液的两倍，再次搅拌均匀，用网格很密的漏勺过滤蛋液，滤出泡沫， 倒蛋液时，动作要轻，不要把蛋液倒得高，这样容易再次起泡，然后用小勺子舀出过滤后的蛋液表面的小泡沫，然后用保鲜膜盖住。用牙签在保鲜膜上戳几个小孔，防止保鲜膜蒸熟时爆裂，蒸锅里的水烧开，放入蛋液，盖上盖子，中小火，蒸10分钟左右，关火不开盖，炖几分钟， 将淡酱油与香油混合，倒在蒸好的鸡蛋上，最后

方法4：秋葵炒鸡蛋。

配料如下：鸡蛋150克，盐1茶匙，油适量，米酒适量。

具体方法如下：将秋葵洗净，切掉两端，切成小片，将鸡蛋打均匀，加入少许盐和米酒，用油加热，加入秋葵，翻炒，加入鸡蛋，翻炒，加少许盐调味。

方法五：葱蛋饼。

配料如下：面粉50克，鸡蛋2个，葱1根，花椒粉1克，盐1茶匙，青葱2个，油3毫升。

具体方法如下：将面粉、鸡蛋、胡椒粉、盐、葱粉混合，搅拌均匀，倒入食用油，刷好，倒入面糊，煎至两面金黄，切成三角形，放在盘子里！

鸡蛋可以和西红柿一起做成炒鸡蛋，这道家常菜简单但很好吃。 首先将西红柿切成小块备用，然后将鸡蛋打散放入锅中滑煮熟，锅中放入食用油，炒洋葱和大蒜，加入西红柿炒红油，然后加入鸡蛋和适量的水、盐和糖， 少量清淡酱油调味，最后用大火煮沸一分钟左右出锅。

成分。 250克韭菜。

2-3个鸡蛋。

食用油调味。

盐调味。 步骤。

将韭菜洗净沥干，然后切碎放在一边。

打鸡蛋，加入5-10毫升水搅拌均匀。

将锅洗净煮干，加入足够的食用油，加热。

将鸡蛋混合物倒入锅中，十多秒后，用抹刀快速将鸡蛋打散，以免使蛋块过大，将鸡蛋炒至香，放在一边。

将适量的油倒入锅中。

将韭菜倒入锅中，翻炒至生。

将炒鸡蛋倒入锅中。

加入适量盐，翻炒均匀即可品尝！

服务。 技巧：在鸡蛋混合物中加入5-10毫升水，使炒鸡蛋更蓬松，更美味！

成分。 番茄 1 个

2个鸡蛋。

卷心菜一点。

半斤面条。

2根大葱。 盐调味。

胡椒粉调味。

步骤：将鸡蛋打散，在锅中倒入少许油，将炒好的鸡蛋煎熟，即可食用。

烧热锅，倒入少许油，加入葱炒香，加入切碎的西红柿翻炒。

加入卷心菜、鸡蛋、盐、胡椒粉，翻炒，最后加水煮沸，加入面条。

最后，将面条煮熟，加入葱泡、辣椒圈，热气腾腾的红蛋面就可以煮熟了。

成分。 秋葵 280 克。

2个鸡蛋。

油味。 加盐一茶匙。

1瓣大蒜。 步骤。

秋葵用水洗净，放在一边。

用刀将大蒜切成薄片。

准备两个鸡蛋。

将鸡蛋打入碗中。

加入少许盐。

加入一茶匙水。

用筷子将鸡蛋搅拌成鸡蛋混合物。

在锅中烧开水，将秋葵焯一到两分钟，取出并放在一边。

用刀将秋葵斜切成薄片，放在一边。

将鸡蛋炒熟，用筷子搅拌成大块，取出放在一边。

烧热锅，加入食用油，加入蒜片，翻炒香。

加入秋葵，炒好，加入一茶匙盐。

加入煎好的鸡蛋，炒均匀。

完成后，放在盘子里。

鸡蛋可以做成很多美味佳肴，比如蛋羹、荷包蛋、茶蛋、酒酿蛋饼，还有蛋炒饭、西红柿炒鸡蛋，都简单好吃。

蒸鸡蛋、红糖蛋、烤蛋、番茄蛋汤、韭菜炒蛋等。 蒸鸡蛋的配料：鸡蛋2个，胡萝卜丁2克，葱花碎2克，盐2克，生抽酱油2克，香油1克。

做法：将鸡蛋打入碗中，加入盐。 倒入2克切碎的葱和胡萝卜丁。

用大火蒸 10 分钟。 倒入2克生抽和香油。 <

蒸鸡蛋、红糖蛋、烤蛋、番茄蛋汤、韭菜炒蛋等。

蒸鸡蛋的配料：鸡蛋2个，胡萝卜丁2克，葱花2克，盐2克，生抽酱油2克，香油1克。

方法。

1.将两个鸡蛋打入碗中，加入盐。

2.倒入2克切碎的葱和胡萝卜丁。

3.用大火蒸10分钟。

4.倒入2克淡酱油和香油。