谁能告诉我如何购买一些常见的菜肴？

它看起来清新、漂亮、舒适，感觉就像是与生俱来的触感。

例如，采摘水果时，它们不应该太软或太硬。 太软意味着腐烂，太硬意味着没有煮熟; 蔬菜应色泽鲜艳，形状不怪异，无虫害; 肉制品想要自己品尝。

学会后就可以在超市买到！

<> “如何选择菜肴。

1.土豆。 尽量选择圆形的，没有破皮的，长出豆芽的土豆含有毒素，所以不要买。

如果你注意到马铃薯的皮是绿色的，即使是很浅的绿色也不要买，因为这种马铃薯含有茄碱，如果在闷闷不乐的状态下食用，可能会中毒。

2.西红柿。 粉红番茄味道清淡，适合生吃;

红番茄风味浓郁，汤汁饱满，适合煲汤炒菜;

不要买绿色西红柿和“绿肩”西红柿，因为绿色西红柿中含有的茄碱有毒。

3.辣椒。 皮越薄越辣，圆椒（甜椒）皮越厚，口感越脆甜。

红甜椒比青椒含有更多的胡萝卜素和维生素，但味道不如青椒。

4.茄子。 新鲜茄子在每年的5月和6月上架，判断茄子年龄的方法是看茄子眼睛的“大小”。

茄子的“眼睛”生长在茄子的萼片与果实连接的地方，是一个带有淡淡绿色的白色丝带环;

眼睛越大，茄子越嫩; 眼睛越小，茄子越老;

嫩茄子皮粘稠，老茄子皮硬。

5.鸡蛋。 买鸡蛋的时候，先捡起来晃一晃，如果里面也有微微的晃动，说明这脚的森林覆盖不新鲜，蛋黄会散开。

小而笨的鸡蛋比普通鸡蛋的蛋黄更深，更绿、更健康。

6.蓝莓。 成熟的蓝莓的果皮呈深紫色或蓝黑色，并覆盖着白霜。

如果蓝莓的表皮起皱，说明已经存放了很长时间，因为水分流失太多，所以不新鲜。

如果蓝莓的“肚脐”上有白毛，说明发霉了，再便宜也不要买。

7.火龙果。

新鲜火龙果的鳞片是绿色的，皮光滑，短鳞的味道很好。

如果一些果皮发白和起皱，则不新鲜。

大小相等，买重。

8.西瓜。 选择时看肚脐，肚脐越早越好;

瓜蒂卷发更甜;

质地清澈，比墨绿色好;

成熟的甜瓜会发出清晰的“砰”的一声。

在生活中选择一些食材的时候，一旦选择不好，就会挑选一些很差的食材，而这些食材是无味的，在家里就被丢弃了，所以我们在生活中选食的时候，为了避免这种现象，一定要学习一些挑选方法，下面就教大家如何选择儿童菜。

1.我们选择儿童蔬菜的时候，首先要观察儿童蔬菜的颜色，我们知道儿童蔬菜是一种绿色蔬菜，而我们购买儿童蔬菜的时候，有些儿童蔬菜看起来明显淡黄色，所以这样的儿童蔬菜很老，不建议选择，因为选择回去后味道会不好。

2.在选择儿童蔬菜的时候，可以观察一下儿童蔬菜的根部，我们知道，平时我们吃儿童蔬菜的时候，会用刀把儿童蔬菜后面的根部剪掉，这说明儿童蔬菜的根部其实很硬，所以在选择儿童蔬菜的时候，可以把那些根部比较软的根挑回家， 因为这样的儿童蔬菜证明其中水分更多，更新鲜。

3.在选择儿童蔬菜时，不同制作方法选择的儿童蔬菜的大小是不同的，很多人会选择用一些其他的食材来炒儿童蔬菜，所以在油炸儿童蔬菜之前，必须将儿童蔬菜切成薄片，所以在选择儿童蔬菜时，需要选择更大尺寸的儿童蔬菜， 因为加工或切片比较方便，但是有些人想把孩子的蔬菜做成辛奇吃，那么这个时候，较大的孩子蔬菜就不合适了，就应该选择一些小一点的菜。

你学会了选择儿童蔬菜的这些技巧吗？ 另外，如果你选择去超市买一些蔬菜和水果，建议早上买，因为超市早上会放新的蔬菜水果，这个时候在家买的会比较新鲜。

延伸阅读：儿童蔬菜 儿童蔬菜的禁忌。

鸽子一只，红枣25克，枸杞10克，盐勺11个，种子10克，党参10克，黄芪10克。

1 准备好所有材料，当老板处理掉时，鸽子就被买走了。

2只鸽子被洗净，然后切成大块。

3.将所有食材洗净，放在一边。

5.煮沸后，转小火。 煮约1小时，最后加入适量的盐。

鸽子2只，红枣5颗，枸杞2汤匙，圆肉10只，茶树蘑菇1小把，党参6颗，淮山4-5片，黄芪4片。 <>

热水1壶，倒入白酒1茶匙，将鸽子煮至出血泡沫，倒出水，洗净鸽子;

2、将韭菜打成结，与鸽子一起煮熟，将姜片一起放入锅中;

3. 用大火煮沸，加入香菇、红枣和中药材，用中小火炖一个半小时;

4.山药去皮切成段，与枸杞一起放入锅中，继续炖半小时，加入盐。

2、适量的中药材，什么都可以放，什么不能放;

3.中火炖半小时后，最好用小火炖2小时以上。

1.看颜色。 蔬菜种类繁多，各有营养价值。 一般来说，它按颜色可以分为两大类：

深绿叶蔬菜，如菠菜、苋菜等; 这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质; 浅色蔬菜，如大白菜、莴苣等，富含维生素C，胡萝卜素和矿物质含量低。

2、有些蔬菜颜色不正常，所以要注意，如叶子失去平时的绿色而呈墨绿色，毛豆异常绿色等，在收获前可能会喷洒或浸泡在甲胺磷农药中，不宜购买。

3.看形状。 形状正常的蔬菜，一般是传统种植的，没有经过激素等化学物质的处理，可以放心食用。 “异常”蔬菜可能用激素处理过，例如韭菜，当它们的叶子特别宽和肥美时，比一般阔叶韭菜宽 1 倍，激素可能在栽培过程中被使用。

没有受到激素影响的韭菜叶子较窄，食用时味道浓郁。

4.看新鲜度。 许多消费者认为，蔬菜叶子中的虫洞较多，说明它们没有用药，可以安全食用。 实际上，这是不可靠的。

蔬菜是否易受虫害，取决于蔬菜不同成分和气味的特异性。 有些蔬菜特别受害虫青睐，著名的有青菜、大白菜、卷心菜、花椰菜等。 要经常喷洒防控，势必成为污染严重的“多药蔬菜”。

施用于各种蔬菜的化肥量也不同。

5、氮肥施用量过大，会造成蔬菜硝酸盐污染严重。 在市场上抽样蔬菜后发现，硝酸盐含量从强到弱依次为：根茎类蔬菜、土豆、绿叶蔬菜、卷心菜、洋葱和大蒜、豆类、甜瓜、茄子类水果和食用菌。

规律是蔬菜的根、茎、叶的污染程度远高于花、果、种子。 这个规则可以指导我们正确食用蔬菜，尽可能多地吃瓜、水果、豆类和食用菌，如黄瓜、西红柿、毛豆、香菇等。

<>1.不要购买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是越鲜色越浓越好，比如买樱桃萝卜的时候，检查萝卜有没有褪色; 如果发现干豆的颜色比其他的更亮，应该慎重选择。

2.不要购买形状不寻常的蔬菜。 不新鲜的蔬菜有萎蔫、干燥、损伤和损失、病变扭曲等异常形式; 一些蔬菜可能会因使用荷尔蒙物质而变形。

3、不要购买有异味的蔬菜。 为了让一些蔬菜看起来更好看，不法商贩使用硫磺和硝酸盐等化学物质来浸泡它们，这些化学物质有异味，不易被洗掉。