芦笋汁怎么做，芦笋可以榨汁吗

食材： 芦笋200克

制作方法： 1.先将芦笋洗净，去除沉淀物、污垢和夹杂物。

2.用沸水杀死花青5分钟，然后冷却。

3.用榨汁机将果汁挤出，果汁一般由螺旋榨汁机挤压，得到的果汁通过离心分离机分离，以去除粗颗粒和粗纤维。

4.在澄清后的芦笋汁中加入糖和柠檬酸调味，加水稀释原汁的20-30%，含糖量为9-12°rrix酸度调节至克100毫升以下，充分搅拌均匀，瞬间加热至90°左右，罐装盖上盖子，置于灭菌釜110中， 茶叶10分钟后冷却至室温，即得成品。

芦笋汁的作用：利尿、清热解毒。

芦笋汁的味道：原汁原味。

芦笋汁的制备：

材料：芦笋800克。

1.将芦笋洗净，切成段;

2.将芦笋段和冷开水（60ml）放入榨汁机中提取汁液;

3.先将冰块放入杯中，然后倒入芦笋汁，搅拌均匀后直接饮用。

制作芦笋汁的技巧：

1.本产品可加入适量冰块，口感更好。

2.也可以放入冰箱冷却，味道相同。

食物约束：芦笋：《石健本草》记载：“芦笋，避免巴豆”。

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1 芦笋可以榨汁吗 芦笋可以榨汁。

芦笋的营养成分丰富，加热后这些成分会大量流失，所以从这个角度来看，挤压芦笋汁饮用，可以最大程度的保留营养。

2 喝芦笋汁的好处。

芦笋汁最大限度地发挥清热、解毒、利尿的功能，因此患有高血压、水肿、膀胱炎、肾结石、排尿困难等疾病的人可以有效缓解这种竹笋汁的状况。 此外，芦笋汁的清爽口感也有助于缓解疲劳。

3 如何制作芦笋汁。

1.将芦笋去皮，去除旧根，洗净。

2.将芦笋放入沸水中焯水2-4分钟。

3.切成小块，将芦笋段放入榨汁机中，加入适量的水，如果前面没有焯水，此时加入开水。

4.用纱布过滤果汁以获得更好的味道。 然后根据您的口味加入蜂蜜或柠檬汁调味。

4 芦笋榨汁的注意事项。

生芦笋中含有大量的草酸，体内的草酸和钙会形成草酸钙，不利于身体健康，所以芦笋汁不宜多饮，一起榨汁时建议直接倒入开水，或者将芦笋焯水焯水后榨汁饮用。

芦笋的制备方法如下：配料：芦笋、虾、胡萝卜、玉米粒、淀粉、大蒜、盐、油等。

1.去掉芦笋的茎，洗净斜切，胡萝卜切成薄片。

2.在沸水中焯水30秒，加入少许橄榄油。

3.将胡萝卜片焯20秒，取出并沥干水分。

4.将葱和大蒜放入油中加热。

5.微黄色，放入虾中。

6.将虾加入煮熟的玉米粒中，然后打开翻炒。

7.加入芦笋和胡萝卜片，翻炒两次。

8.加入盐、蚝油和水淀粉液，搅拌均匀，从锅中取出。

一把芦笋、大蒜、生姜、酱油、芝麻油、盐、味精。

1 将新鲜芦笋洗净，切掉根部（约半寸），剩余部分切成3或4等段（每段长约一寸），用刀纵切较厚的芦笋段（不要切掉），以利于风味。

2 1瓣姜和蒜瓣，去皮，洗净，切碎。

3 将一大锅水煮沸，将芦笋焯至刚煮熟，沥干水分，放在盘子里。

4 放入炒锅中，用中火加热，加入约3-5汤匙酱油或少许酱油、少许水、糖、精盐和鸡精，将宽松的衬衫煮沸，倒在芦笋上。

5 将姜末和大蒜均匀地撒在芦笋上。

6 炒锅洗净，中火静置，加入约3-4汤匙芝麻油（芝麻油）和色拉油，加热倒入姜末和蒜蓉上。

因此，这道菜的最后一道工序——倒油——会发出“刺”的一声，而“香油”与“香油”谐音，故被称为“香油芦笋”。 芝麻油与色拉油的比例可根据对芝麻油的喜好进行适当调整。

广播提示。

1、芦笋去皮时，可以从根部切到上，否则只会剥掉老茎的外层薄皮;

2、姜蒜要切碎，倒入热油后味道会香不辣;

3、焯水时间不宜过长，取出后也可放入冰水中浸泡一会儿，使其更加青翠;

4.如果芦笋段较厚，可以颤抖着用刀纵向切开（但不要切开），以利于风味;

5.除非不想变美，否则最好先把水焯一下，然后切成段;

6.芝麻油撒上生姜和大蒜，可以赋予菜肴独特的香气，橄榄油可以用玉米油代替;

7.酱汁：

生抽酱油3-4汤匙，水2汤匙，糖2-3汤匙，蚝油半汤匙，精制盐，鸡精，搅拌均匀制成酱汁，煮沸倒在芦笋上（可先品尝味道，根据个人口味增减）。

所需材料：芦笋半斤，油盐适量，大蒜2瓣，辣椒干2个，生抽酱油1汤匙，蚝油1汤匙，糖少许

1.芦笋的可食用部分是它的嫩茎，新鲜的芦笋被清洗干净，根部去皮，老茎被剪掉。

2.将大蒜碾碎，再切碎，将干辣椒切成段，辣椒籽轮不慢，干辣椒也可以配小米辣，或者不能放辣椒，用辣椒来搭配颜色，增加风味。

3.锅中加水煮沸，加入少许盐，几滴油，将芦笋焯水，将水煮沸约1分钟，取出芦笋，立即放入冷水中冷却，使芦笋快速冷却，取出芦笋，沥干水分备用。

焯芦焯水时，在水中加入少许盐和几滴油，会使芦笋的颜色更加绿色。

4.锅中加入2-3汤匙水，加入少许酱油、蚝油、少许糖，煮沸，关火，酱汁就做好了。

5.将芦笋放在盘子里，倒入调味的酱汁倒在盘子上，将蒜末和干辣椒放在竹笋上。

6.在平底锅中加热油，将热油倒在蒜末和干辣椒上，炒至香，这样一盘颜色和风味都饱满的煮芦笋就准备好了。

芦笋可以做成芦笋炒体方法如下：

配料工具：芦笋300克，猪肉150克，大蒜6克，盐适量，鸡精，花生油10克，生抽10克，花椒粉1克，辣小米1克，切刀，绞肉机，炒锅，抹刀。

1.准备配料，芦笋，瘦肉，大蒜。

2.将芦笋洗净，用刀剥去根部的旧皮，用刀斜切。

3.用刀将猪肉切成条状，将小米切成小方块。

4.大蒜去皮，用绞肉机将蒜末取出，以备后用。

5.锅中烧开水，加入少量盐，合上食用油亩，可保持蔬菜颜色不变，将切好的芦笋倒入沸水中烫至变色破损，再取出备用。

6.锅热后，倒入花生油，将切成条状的猪肉放入油热后，用大火快速翻炒。

7.加入四川花椒，增加香味。

8.加入少酱油调味并混合颜色。

9.继续用大火翻炒，直到肉条变色。

10.加入焯过的芦笋。

11.根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。

12.用大火翻炒，直到所有食材和调味料混合均匀，然后加入小米辣。

13. 用大火翻炒均匀，关火。

芦笋炒虾。

材料：鲜虾（400克）、芦笋（6片）、红白菜辣椒（1/2）、黄白菜辣椒（1/2）、姜（3片）、鸡汤（5汤匙）。

调味料：油（7汤匙）、盐（1汤匙）、鸡汤（1 2汤匙）、玉米淀粉（1 2汤匙）、料酒（2汤匙）。

步骤1 将虾用盐水解冻，洗净沥干水分，加入1 4汤匙盐，将虾混合均匀，腌制5分钟。

2 芦笋洗净后，去掉根部，切成段; 将红辣椒和黄辣椒洗净，去掉根部，切成长条; 将生姜去皮，切成丝。

步骤3 3 煮沸半锅水，倒入芦笋焯水1分钟，然后沥干水分。

步骤4 在热锅中加入5汤匙油和姜丝，翻炒至香，倒入虾仁，锅中加入料酒2汤匙，翻炒至虾变红，捞出备用。

5 加入油2汤匙，将黄辣椒丝和红辣椒丝翻炒，倒入鸡汤、芦笋和虾5汤匙，翻炒30秒，然后加入1 3汤匙盐、1 2汤匙鸡汤和1 2汤匙玉米淀粉使其变稠。 配料：芦笋、甜椒、葱、盐、牛肉粉。

做法：1.将芦笋洗净，去掉硬根，斜切成厚片。 红色、黄色和绿色甜椒被切成三角形。

2.锅中倒油，等油6热，加入葱翻炒香。

3.倒入芦笋翻炒2分钟，然后放入甜椒继续翻炒1分钟，加入盐和牛肉粉。

嗯，非常非常简单。

轻盈、清爽、清透！

烤芦笋配草菇。

开放类别：食品、生活、烹饪、食谱。

烤芦笋配草菇。

材料：芦笋罐头500克，草菇200克，火腿熟30克，植物油50克，料酒5克，胡椒粉：6克，湿淀粉6克，细盐3克，味精钠2克，香菜5克。

特点： 特点：质地细腻，咸味鲜美。

功效：清热益肝。

操作：1将蘑菇洗净，撕成条状; 打开芦笋罐头，沥干水分，将煮熟的火腿切成薄片。

2.锅洗净，中火，将植物油煮至热，加入草菇炒几下，加入料酒，搅拌至变色，加入胡椒粉和少量鲜汤煮沸，再加入芦笋烧。

3.用味精、细盐、湿淀粉做成酱汁，煮入锅中，翻炒均匀后放在盘子里，撒上火腿片和香菜。

准备芦笋猪肉包。

将面团的所有成分充分混合，盖上保鲜膜，让它在温暖的地方静置 15 分钟。

将芦笋切碎，放入肉末中，再加入白胡椒、盐、糖、酱油、葱、姜末、油脂和香油拌匀。

将包子的包装纸卷成厚厚的中间和薄的外围，将肉馅包裹成包子。

在蒸锅中烧开水后，加入少量冷水（只是不要煮沸）。 将包子蒸熟，用大火蒸 15 分钟。

15分钟后，关火，不要打开盖子，待热气散去后，再打开盖子取出包子。

房东你好。

一般来说，在燃烧芦笋时，需要去除旧皮。

否则炒油浪费油，更何况那些老皮都吃不了直渣和鉴别芦笋是否老了，在选择的时候可以看以下三个方面：

1.看竹笋的尖端。 竹笋顶端的鳞片紧紧抱住，不缩水是很好的新鲜嫩芦笋，反之亦然。

2.将竹笋茎折叠起来。 用双手掰芦笋，芦笋脆，容易掰开，竹笋皮鲜嫩，反之亦然。

3.看竹笋茎。 采收基部的白茎坚硬、陈化甚至木质化，食物贫瘠，所以最好选择基部白茎较少。

希望对你有所帮助。

步骤1：将猪里脊肉洗净切成薄片，放入碗中，加入酱油、少许盐、水淀粉，加入蛋清搅拌均匀，腌制15分钟。

第二步：新鲜芦笋去皮，斜切段，姜去皮切丝 第三步：锅中加水煮沸，加入一勺盐，加入新鲜芦笋煮至青味，焯1分钟至7成熟后，沥干水分，静置。

第 4 步：将锅加热至 50% 热，倒入油，将腌制好的肉片用中火煎至肉变白第 5 步：洗净锅，然后用适量油加热锅，将姜丝翻炒，将肉片放入炒菜中。

加入芦笋，加盐，炒糖至味道鲜美，然后用湿玉米淀粉增稠，倒入少许香油，放在盘子里。 整道菜不宜煮过头，最好清爽，颜色要鲜艳。

如果年纪太大，就要剥皮，分嫩的还是旧的，用手折断芦笋的根，好放的就嫩，不好的就老了。