我怎样才能快速了解葡萄酒？ 什么是好的红葡萄酒？

书是必读的，但我觉得读书是不够的，所以我给你几点建议。

第一个是一本书，毫无疑问，我推荐你一本非常方便携带的书，《葡萄酒鉴赏手册》是富隆老板写的一本书，比较系统，一些知名酒庄都有描述，对葡萄酒的梳理也非常清晰，随身携带也不会很麻烦。 如果在网上买的话，是15元。 非常划算。

三是浏览专业**、中国葡萄酒咨询网、中国红酒网等。 第一个特别好，数据很多，非常详细直观。

另一个是问，在题分2中，一个是生活中遇到的问题，朋友问你的问题，对于那些你不是很清楚的问题，一定要查，多查，你会因为发散而学到很多东西。

另一个就是问问自己，通过了解，各种论坛，而去参加葡萄酒展，成都的糖烟酒展，广州和香港的国际葡萄酒展都比较大，去吃鱼，就会有收获。

最后，就是按照葡萄酒专业考试的教学大纲系统学习，该背什么还是要背的。

我这里有一份易翔教育ESW中级课程的扫描件，如果你需要的话，给我发私信到我的邮箱，我会发给你。

去Wine Lounge**看葡萄酒学院，里面有很多关于红酒的知识。

看看葡萄酒世界的特点，各种葡萄的生长环境和酿造方法，相应的口感，对葡萄酒专业词汇的熟悉程度，品酒的步骤和菜肴的搭配，边喝边品尝，加深了解，了解葡萄酒和酒具。

理论先实践，理论与实践相结合。

有一次，在酒杯里，摇晃一下，在嘴里喝一小口，有经验的人自然会拼出好的和坏的。

1.看原产地和产地。

从大局来看，我们先看看到底是新世界的酒还是旧世界的酒。 欧洲的旧世界葡萄酒一般都比较复杂和优雅，而新世界的葡萄酒则比较明亮宜人，很难说谁更好，这取决于个人的口味偏好; 再看产区，每个红酒产区都有不同的产区，有自己的风格，品质也不同，比如波尔多和勃艮第是完全不同的风格。

2.看类别。

例如，根据葡萄酒的含糖量，可分为干型、半干型、半甜型、甜型四种。 干酒饮用时不觉得甜，酸味明显; 半干葡萄酒在饮用时略带甜味; 半甜葡萄酒在饮用时有一种甜美、清爽的感觉; 甜酒在饮用时有轻微的甜味。

3.看外观。

葡萄酒的外观应大多是清澈、透明、有光泽的，其颜色与葡萄酒的名称相匹配。 在白色背景上看着酒杯正上方的红酒，它并不浑浊。 看看葡萄酒从杯壁均匀流出的速度，流得越慢，葡萄酒的质量就越好。

4.看香气和味道。

直到实际品尝，您才能感受到红酒的质地、口感和深度。 好的红酒在口中应该感觉顺滑，然后味道会很浓郁。

很多人都喝过红酒，那么你知道什么是好的红酒吗？ 赶快学习生活小窍门，生活小窍门，生活小窍门。

1、快速了解红酒的计数方法：

1.阅读有关红酒的书籍。

2、参加红酒知识培训课程。

3.多次品尝，区分每个桶的红酒差异，了解红酒。

2.红酒的种类：

干的、半干的、甜的、半甜的。

3、红酒的功效：

1.可预防和治疗感冒。

2.有助于提高记忆力。

3.它可以帮助消化。

4、能抗氧化，延缓老化。

1.训练至少四个小时。

在研究过程中，Russell让受试者每天在实验室里花一个小时品尝大量的葡萄酒。 对于大多数人来说，一个小时根本不足以学习。 事实上，直到参与者在实验室里学习了半个小时，他们才取得了进展; 经过四个小时的连续学习，参与者非常熟练。

因此，如果你想学习嗅觉和品尝葡萄酒，你需要连续训练至少四个小时。

2.尝试不同类型的葡萄酒。

只喝自己喜欢的葡萄酒是永远无法成为葡萄酒专家的人。 您可以扩大来自不同葡萄品种、地区和国家的葡萄酒选择范围。

3.进行比较。

在品酒时，你可能对葡萄酒的气味有一个非常清晰的印象，但往往转过身来就忘记了。 与其将你现在喝的东西与你几天前从记忆中喝的东西进行比较，不如同时打开几个不同的瓶子，直接比较它们。

4.闭上眼睛练习。

葡萄酒专家必须具备的最基本技能之一就是区分葡萄酒的香气。 带有黑醋栗气味的葡萄酒不是由黑醋栗或添加黑醋栗制成的。 事实上，葡萄酒含有一些化学成分，这些成分本身闻起来与黑醋栗的味道非常相似。

因此，您可以闭上眼睛，尝试识别不同的草药和水果，闻一闻并品尝它们。 如果你能和朋友一起做这件事，这样你们就可以一起交流想法，那就太好了。 起初，这个过程可能很困难，但通过不断的练习，你会发现你已经进步了很多！

5.如果您不确定味道，请在葡萄酒中加入果汁。

如果您不确定霞多丽葡萄酒中的桃子是什么味道，最好的方法是在葡萄酒中加入一点桃汁，这样您就知道桃子的味道！ 您可以慢慢减少添加到葡萄酒中的果汁量，直到您可以完全区分葡萄酒中的这种风味。

关于红酒的知识很多，包括分类、原产国、产地、酒庄等，有兴趣的话可以去“儾久佳酒”看看，里面的葡萄酒知识还是很丰富的。

葡萄酒基础知识和礼仪。

今年，热衷于红酒的人越来越多，但并不是每个热衷于红酒的人都知道喝红酒的正确方法。 今天，我就整理一下喝红酒时要注意的所有礼仪细节。

1.准备喝红酒。

红酒被平放储存，软木塞会随着时间的推移而分解，产生木屑。 喝酒前一天直立，让木屑沉淀到瓶底。 瓶子的底部向中间抬起，不是为了盛放葡萄酒，而是为了让锯末沉淀到凹槽中。

红酒不宜加冰饮，也宜像香槟一样放在冰桶里，饮用温度最好是10-14摄氏度。 在广州的冬天，可以直接喝; 夏天最好先放冰箱，喝前一到半小时取出，先打开瓶子，慢慢倒酒。

2.品酒。 要先看葡萄酒的颜色，请将被子放在白色背景的前面，然后将玻璃杯稍微向外倾斜以获得正确的视图。 注意看有无木屑和杂质，同时观察酒的色泽、咖啡的色泽、酒的破损情况; 紫红色，酒很年轻，深红色，外围有褐色，是好酒。

3.闻酒的味道。 闻到酒的味道，捂住整个杯子的嘴巴深呼吸，越好红酒闻起来很浓“，这样感觉很浓很复杂，因为鼻子的敏感度远大于舌头，所以有时候一杯酒慢慢品尝一个小时，或者感觉香味越来越浓， 太浓了，让人以后都不愿意喝了。

4.倒酒。 好的红酒瓶被收集起来，因为酒标只是一件艺术品。 为了避免酒弄脏标签，正确的倒酒方法是将标签正面朝上。

对于老酒（8-10年以上），瓶底一定要有锯末，就算是三五年，也有的有锯末。 因此，倒酒时要小心，除了不要摇晃瓶子外，在倒酒结束时留一点。 将瓶子倒置并尝试倒入最后一滴是不正确的。

5.倾析。 开瓶后，根据葡萄酒的种类、品质、成熟度，静置15分钟至1小时，让它与空气发生化学反应，如果没有耐心，可以直接倒入酒杯中，甚至摇晃酒杯，以加快酒与空气接触的机会。

摇晃酒杯的方法有两种，一种是拿起酒杯向内摇晃，这种方法是将被子悬在空中，均匀摇晃要有点技术性; 另一种方法是用食指的中指握住杯脚，将整个手掌平放在杯底，将杯底压在桌子上，像磨墨一样旋转，用一点力，以免酒从边缘溢出。

6.品酒。 昂贵、优质的红酒是一件艺术品，不要喝它，而是品尝它。 每次品尝之前，摇晃玻璃杯，用鼻子深吸一口气，然后啜饮一口，让葡萄酒在口中停留一会儿，然后再吞咽。

喝酒前要小心把嘴巴擦干净，否则玻璃杯上会有唇印。 另外，红酒不宜加入雪碧或柠檬，这样会破坏红酒原有的味道，摇晃酒杯要逐一比较酒量。

关于红酒最基本的入门书是哑巴系列丛书“葡萄酒”。

引言]这本书可以说是一本葡萄酒教科书，一本读者指南，一本参考书

这本书解释了葡萄酒的基本类型，如何品尝葡萄酒，哪些葡萄酿造葡萄酒，以及葡萄酒是如何命名的。 它还涵盖了葡萄酒的购买，如何购买，如何描述和评价您品尝的葡萄酒，如何将葡萄酒与食物搭配，如何正确储存葡萄酒，世界上主要的葡萄酒产区及其生产的葡萄酒。

除此之外，还介绍了与葡萄酒相关的实用知识——如何应对傲慢的销售人员，如何阅读餐厅的酒单以及如何处理那些难以拔出的软木塞，以及如何破译模糊的酒标......

事实上，《阿呆》系列中有几本书都是关于葡萄酒的，在新华社所有较大的书店都可以找到。 如“葡萄酒”、“意大利葡萄酒”、“法国葡萄酒”等。

关于认证，有一个权威的西方（

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葡萄酒知识涵盖的领域太多了，包括葡萄品种、栽培和酿造、著名的葡萄酒产区、品酒等等。 建议系统、专业地学习。 对于刚接触葡萄酒的人，建议学习益翔葡萄酒教育的ESW初级侍酒师课程，该课程持续8小时，分为两天半。

主要学习 1葡萄酒基础知识 2酿酒 3

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重要的常识，例如提供葡萄酒和储存。 全国统一学费780人，电话联盟可拨打：010-51396036

益翔葡萄酒教育提供了答案。

干红的主要原料有：黑皮诺、梅洛、西拉、拉图。

干白的主要原料有：雷司令、赛美人、长相思。

LZ：红酒是红酒的缩写，关于红酒的知识太多了，你可以慢慢学。

看看葡萄酒网络。

里面有一个红酒百科全书专栏，都是关于了解红酒的。

酒是上帝赐给人类的最好的饮料。

一串串成熟的葡萄掉落在地上，撸开果皮后饱满的汁液与空气中的细菌接触，发酵......我们的祖先在他们的生活和劳动过程中，偶然发现了这种最原始的饮料，葡萄酒就这样诞生了。 直到现在，他们仍然享受着其令人愉悦的香气和优雅的味道。

葡萄酒的起源备受争议。 有人说它起源于古埃及，或古希腊，或希腊克里特岛。 中美科学家最近在9000-7000年前河南省五阳市的贾湖遗址进行的一项研究表明，中国可能是世界上第一个开始酿酒的国家。