什么是饺子，谁发明的？

关于饺子的起源，有许多历史记录和民间传说。

饺子的原名"娇嫩的耳朵"它最早是由中国医学圣人张仲景发明的。

相传，东汉末年，“医圣人”张仲景曾任长沙太首，后辞职回乡。 正好赶上冬至，他看到南阳人又饿又冷，耳朵被冻伤了。 张仲京总结了汉代300多年的临床实践，于是在当地建起了一个医疗棚，架起了一口大锅，将羊肉、辣椒和药材煮熟，驱寒散热，将面团包成耳朵形状，煮熟后用汤和食物送给穷人。

老百姓从冬至到除夕吃东西，抗伤寒，治冻耳。 从那时起，村民和他们的后代纷纷模仿这种生产方式，称其为“饺子耳”或“饺子”，有些地方被称为“扁食”或“热饺”。

补充：我国北方人有一种习俗，过年总要吃饺子，犒劳亲友。 尤其是农历新年的第一天，全家人会坐在一起，一边包饺子一边聊天，无话不谈，时不时引来笑声，玩得不开心。

大家都爱吃饺子，年宵特别香".当人们吃到这种光滑可口的水糕时，如果知道它的一些来历，谁能不惊叹于我们古老文明悠久的意大利面园！

饺子来源于古老的老虎机。 早在三国时期，魏章义所著的《光雅》一书中就提到了这种食物。 根据研究：

从南北朝到唐朝"刀形馄饨".和南宋"干肉双槽"它有1400年的历史。 清朝有关史料记载; '元旦，食物都是一样的，比如吃扁平的食物，号角的名字，取其新年的意思。

再说一遍："每年大年初一，不管贫富，都用白面包饺子，这叫煮饺子，全国都一样，没有区别。 富家，暗藏在金银小粗中，到卜顺利，一家人吃饭，年终吉祥。

这说明人们在春节期间吃饺子，寓意吉祥，寓意告别旧迎新。 密友徐珂在《清稗钞》中说。"有馅料，或称为粉角 - 蒸和炸可以煮沸，还有称为饺子的汤。

几千年来，饺子一直作为农历新年食品受到人们的喜爱，并一路走来成为一种习惯，并一直流传至今。

在其漫长的发展过程中，饺子有很多名字，它们在古代就已经存在了"监狱药丸""扁平食物""饺子诱饵""粉红色的牛角"等等。 唐代称饺子"监狱药丸中的汤"；元朝称"石罗娇儿"；明朝末年"粉红色的牛角"；清朝称"扁平食物"——如今，南北对饺子有不同的称呼。 北方人打电话"饺子".

南方的许多地方都称它为它"馄饨".饺子因为馅料不同，名字也各不相同，有猪肉饺子、羊肉饺子、牛肉饺子、三鲜饺子、红油饺子、汤饺子、素饺子、鱼饺子、水晶饺子等等，此外，由于其成熟方法不同，还有炒饺、蒸饺等，因此，大年初一吃饺子在精神和味道上都是一种很好的享受。

张忠京.

饺子最早是中国东汉时期南阳登州的医圣人张仲京发明的，作为药用。 它是中国人喜爱的传统特色食品，又称饺子，是中国北方的主食和地方小吃，也是新年食品。

在汉末三国时期，饺子已成为一种食物，被称为“新月馄饨”。 在魏章义所著的《光雅》一书中，提到了这种食物。 据魏王张易在三国时期所写的《光雅》记载，已经有新月形的食物称为“馄饨”，其形状与饺子基本相似。

饺子来源于古老的老虎机。 饺子的原名"娇嫩的耳朵"它最早是由中国南阳的医学圣人张仲景发明的，至今已有1800多年的历史。 是中国人喜爱的传统特色食品，又称饺子，是中国人的主食和地方小吃，也是新年食品。

有一首民谣叫"大冷小冷，过年吃饺子。 "饺子大多是用面团馅煮的。

饺子的原名是“娇儿”，最早是中国医学圣人张仲景发明的。

相传，东汉末年，“医圣人”张仲景曾任长沙太首，后辞职回乡。 正好赶上冬至，他看到沿途的人们又饿又冷，伤寒流行，耳朵冻伤。 张仲景总结了汉代300多年的临床实践，于是在当地搭建了医疗棚，架起了一口大锅，将羊肉、花椒和药材煮好，以防寒除热，用面团包成耳朵形状，煮熟后用汤和食物送给穷人。

老百姓从冬至到除夕吃东西，抗伤寒，治冻耳。 从那时起，村民和他们的后代纷纷模仿生产，称其为“饺子耳朵”或“饺子”等。

张仲景（约公元150 154年-约公元215 219年），著名机器人，东汉南阳聂阳县人（今河南省登州市东东镇张寨村）。 他是东汉末期著名的医学家，被后世尊为医学圣人。

传说饺子是张仲京为了防止百姓冻伤，用面团包上药材，分给百姓，因为形状像饺子，所以叫饺子耳。 据说吃了饺子喝了汤，身体就不怕冷了，就能安然度过冬天。

饺子**无法检验，最早的是《考古学报》1991年4月在山东省滕州春秋古墓遗址出土的三角饺子，但有学者认为是面粉压实造成的。

但是，不管是谁发明的，都一定和张仲京没有关系。 这些民俗食品中有很多是多地融合的行为，明代的饺子也叫馄饨。

最早发明时期：东山立汉时期，最早发明人：张仲景。

饺子有着漫长的发展历程，因为饺子和馄饨有着高度的相似性，馄饨最早的出现是在新月馄饨古国时期的三个方面。

但后来到了南北朝，简称为馄饨，到了宋代后，又改名为交子，到了清朝，演变成我们所说的饺子。

接下来的不是神话故事，而是真实的事情。 传说在东汉末期，张仲景在长沙当医圣人，专门为百姓治一些恶病，或者回到家乡后，看到一些很穷的人冬天开始冻耳朵，就很心疼，觉得自己做官不称职。

饺子是张仲京发明的

东汉末著名医学家张仲景被后世尊为“医学圣人”。 饺子是医圣张仲景创造的，相传，张仲景说，回老家时是冬天，看到很多人的耳朵都冻得冻僵了，于是找了一块空地搭帐篷，准备给人治冻的药。

张仲京所制的治疗冻疮的药是“冷蛟儿汤”，是将羊肉和冷草料在锅里煮熟，切碎，然后用面团包起来，做成耳朵一样。 从冬至到农历除夕，患有冻疮的人一直在吃“冷嫩耳汤”，可以治愈冻疮。

张忠景的性格

张仲景为人谦虚谨慎，主张终身学习。 他在序言中说：“孔子说：......

生来就知道的人是第二位的，学的是知识渊博的，知道的人是第二位的。 余素尚方书，请你做事。 张仲景引用孔子语录，说明他不是天才，只有努力学习才能获得知识。

特别是他表现出从十几岁起就热爱医学，立板山要求他脚踏实地地听从孔子的话，因为医学是没有尽头的，要坚持学习一生，活到老，从老学。

饺子是张仲京发明的饺子起源于东汉，由医学圣人张仲景开创。 饺子多是用冷水和面粉做成的，将面条和水混合在一起，揉成大粗面团，盖上干湿纱布或毛巾，放置（饧）约一个小时，用刀切开或用手挑成若干个小面团，揉成直径约3厘米的圆条。

饺子的意义饺子象征着团圆、繁荣和幸福的生活。 团圆和喜庆的日子总是离不开饺子。 每年隋链除夕夜，不管是南北，家家户户都要吃饺子，全家人围坐在一起，在山里聊着南北，面条、擀皮、剁馅、核炉边包饺子， 浓浓的亲情融化在饺子里。

相传，东汉末年，“医圣人”张仲景曾任长沙太首，后辞职回乡。

民间一直流传着一句“饺子不好吃”的说法，可见饺子在人们心中很受欢迎。

说到饺子的由来，就不得不提一个人——张仲京。 他是东汉末期的医生，临床医学的创始人，他的医术水平与当时同样高超的华拓一样有名。 穆旭被后世列入“中国古代十大圣人”荣誉榜，被誉为“医学圣人”。

虽然他在常人心目中没有太多印象，但从事医学脊椎按摩疗法的人应该知道他的名著——《伤寒杂病论》。 张忠景当时被昵称为张长沙，因为他曾经在湖南长沙市英东市担任太首（相当于现任市长）。

饺子是医学圣人张仲景发明的。 张仲景（约公元150-154-约公元215-219年），著名机器人，南阳市聂阳县（今河南省登州市东东镇张寨村）人。 他是东汉末期著名的医学家，被后世尊为医学圣人。

张仲景广泛搜集医方，撰写了《伤寒杂病论》的巨著。 由此确立的“证辨与治”原则，是中医临床实践的基本原则，也是中医药浸润启蒙的灵魂。 在处方方面，《伤寒杂病论》也做出了巨大贡献，创造了许多剂型，记录了大量有效处方。

它所确立的辩证法六大经典原理，一直受到历代医学家的推崇。 这是我国第一部涵盖从理论到实践的辨证和治疗原理的医学专著，是中医史上最具影响力的著作之一。