如何鉴别真假燕窝，鉴别真假燕窝的6种方法

人工加工的燕窝线条细腻整齐，燕窝造型整齐一致。 片状、块状结构不是真正的燕窝。

2.看颜色：纯燕窝在光源下不是完全透明，而是半透明的，无论是干燥还是浸泡。 整个燕窝的颜色是自然的，带有天然的象牙色、灰白色或淡淡的土黄色。

3、看厚度：燕窝平时切得很薄，有不均匀的裂缝，涂胶的燕窝往往较厚，没有裂纹，造型整齐不自然。

4.闻味道：真正的燕窝干货不会有强烈的气味，但会有氨味。 充分浸泡后，炖燕窝有香浓的蛋清香味，蛋清味浓郁清淡。

那些有特殊气味、鱼腥味、油腻味、酸味或消毒水的都是假货。

5、浸泡：取一小块燕窝浸泡在水中，如果燕窝是大倍数，就是真燕窝，但如果不是大倍数，逐渐融化粘稠，按压或拉扯时完全没有弹性，就是假燕窝。 泡泡变软后，拿丝条拉扯，弹性差会当假货打碎，是没有弹性的手指可以揉成糊状的假燕窝。

将水浸泡到清澈不浑浊，为真正的燕窝。

燕窝是真是假，猜猜如隋禅，如何辨别铅？

1.看质地。 2.看重量。 3.看颜色。 4.看弹性。 5.看手感。 6.看粘度。

1.看质地。 真正的燕窝是透明的，厚度不同，表面会有缝隙。 假燕窝表面不透明，没有缝隙，经过胶水处理。

2.看重量。 真燕窝重量较轻，假燕窝质量差，手感厚重。

3.看颜色。 真燕窝表面为象牙色或淡黄色，假燕窝表面颜色为白色。

4.看弹性。 真正的燕窝浸泡在水中后，拉扯后充满弹性。 假燕窝的弹性不好，拉一拉就会断。

5.看手感。 真正的燕窝摸起来更干。 假燕窝摸起来很湿润，有一种粘稠的感觉。

6.看粘度。 买燕窝的时候可以摇晃瓶子，真燕窝可以随着瓶子的摇晃而摇晃，但假燕窝不容易摇晃。

区分真假燕窝的6种方法如下：

首先，选择。 黄燕窝比较稀有; 白色燕窝颜色是白色; 血燕窝最好是深红色的。 市售燕窝有血燕窝、白燕窝、黄燕窝等。 其中，黄燕窝比较少见; 白色燕窝颜色是白色; 血燕窝最好是深红色的。

购买时最好有一个完整的杯形，燕条、燕饼、乱燕丝是第二选择，尤其是满是假货的时候。 同时，专家不建议消费者购买血燕窝，因为血燕窝生产稀缺，利润高，假货占比较高。

2. 看。 燕窝一般是不整齐的半月形，中间凹成口袋状。 燕窝一般为不整齐的半月形，中间部分凹成口袋状，质地坚硬脆，半透明，截面有镜面般的光泽，略有棱角分明的质地。

此外，燕窝中夹带的羽毛和杂质越少越好。 燕窝应该是丝状结构，而不是由片状和块状组成的真正的燕窝。 燕窝薄而重量适中，平均每个燕窝 6-8 克。

3. 触摸。 对于含水率高的燕窝，用手将两端略微弯曲，含水率低的燕窝不易弯曲。 最主要的是判断燕窝的干燥度和湿度。 对于含水率高的燕窝，用手将两端略微弯曲，含水率低的燕窝不易弯曲。

第四，嗅觉。 润湿后应具有特有的香气和淡淡的蛋清味。 燕窝干燥时味道应该很清淡，润湿后应有独特的香气和淡淡的蛋清味。 带有酸味、化学气味、鱼腥味或油腻气味的疤痕是假的。

5.沉浸。 浸泡后，如果燕窝完全没有弹性或浸泡后水面产生油脂，则为假燕窝。 浸泡后，如果燕窝完全没有弹性或浸泡后水面产生油脂，则为假燕窝。

取一小块燕窝浸泡在水中，取丝条拉软后拉扯，弹性差，拉扯折断的就是假货; 用手指揉搓，如果没有弹性做糊状物，也是假的; 浸泡后的血燕和黄燕的水变色是假的。

6.燃烧。 用火点燃干燕窝片，大声敲击按钮，溅起火花，是假燕窝。 用火点燃干燕窝片，如果是伊美纯燕窝，绝对不会产生任何剧烈的火花溅起的声音。

品牌是次要的，关键是买到真品，同仁堂燕之武品牌不是**前段时间卖毒血燕窝，不管是自己吃还是送人，都建议买白燕窝，色泽自然，下面就教你如何鉴别燕窝的真伪：

一般来说，燕窝的真伪要从问、看、浸泡、摸四个方面来鉴别。

第一个诀窍是问——每克30元以下的燕窝是“不靠谱的”。

消费者想要购买放心燕窝，有一个基本的判断方法：如果燕窝的市场价格低于每克30元，消费者就会产生怀疑。 “燕窝从燕窝或岩壁上采摘后，必须经过去除杂质和采摘羽毛的过程，才能制成成品燕窝。

在马来西亚，刚采摘未经处理的第一级燕窝已经达到了每克10元以上，加上采毛的成本——一个工人一个月只能采摘1-2公斤燕窝，市场价格通常在每克30元以上，包括报关费用， 检验检疫费用、正常磨损和公司运营费用。

第二个诀窍是看——没有缝隙的燕窝是假燕窝。

由于脱毛工艺，燕窝不可能没有缝隙，一般无缝的都是胶水较重的燕窝。

燕窝是天然的，它不可能是完美的，它不可能是每只鸟都一样。 如果每个燕窝都是白色的、漂亮的、一模一样的，那很有可能是漂白的燕窝，甚至是纯假燕窝。

另外，还可以拿着燕窝看光，真燕窝可以清晰的看到一丝纹路。

第三个技巧是发泡——发泡率过高或过低都是正常的。

一些商家声称他们的燕窝发泡率超过12倍。 一些纯燕窝在他们的小册子中介绍，燕窝发泡率的正常水平是7-9倍。 浸泡率过低或过高都是不正常的，一些掺假物质的浸泡率远大于上述范围或远低于上述范围，这种燕窝是异常燕窝。

燕窝泡在水里会膨胀，变软后拿丝条拉扯，弹性差，拉扯起来会断裂。 用手指揉搓，如果没有弹性做糊状物，也是假的; 真燕窝浸泡后，水质依然清澈，而假燕窝则含有其他成分，导致水溶于水后水色浑浊。

第四个诀窍是触摸——真正的燕窝摸起来显然很粗糙。

真燕窝是由金丝燕唾液制成的，手感明显粗糙，而假燕窝摸起来非常光滑。

炖好的燕窝有蛋清的甜味，口感很顺滑。

希望能帮到你，祝你好运买到真正的燕窝。

手工挑选的燕窝和漂白燕窝有本质的区别，可以看出它的颜色非常自然透明，不可能像燕窝这样的每一件天然的东西都是一样的颜色，因为燕窝里的光线和湿度会影响它的颜色，所以在外面买的时候，如果别人拿出一盘燕窝，每一块的颜色都一样，那就非常了不自然的白色，要注意。漂白燕窝的化学试剂会漂白燕窝，还可以溶解其中的细羽毛，这与手工采摘的燕窝在成本和食品安全方面有很大不同，这也是为什么一些网上燕窝只卖几二十块的原因之一。

建议不懂得辨别燕窝的人，要求商家提供进口证书、许可证、检验检疫报告（每批都需要），也可以找几个燕窝进行对比。 只有将真品放在一起比对，浸泡后的头部进行比较，煮熟时的味道进行比较，才能看到燕窝的品质。 选择后，建议找一个靠谱的卖家长期购买，而不是从东到西购买。

参见：新燕燕窝。

1：纯燕窝浸泡或光照后不完全透明，呈半透明状。 二：

天然燕窝会有鱼腥味和木霉味，所以如果你闻到药水的味道要小心。 三：取一小块燕窝，浸泡在水中轻轻拉扯，用丝条拉扯。

如何辨别燕窝的真伪？

很抱歉告诉你，这是假的。 颜色是如此均匀。 真血燕的颜色不会那么均匀。

你把它放在水里，看看它是否会褪色，是否有任何鱼腥味。 一般来说，燕窝的浸泡时间在4小时左右，炖煮时间在30分钟左右。 你可以看到这种血吞需要多长时间才能浸泡，需要多长时间才能煮沸。 如果需要很长时间，则意味着它是假的。

真正的燕窝闻起来略带鱼腥味，炖煮后会有淡淡的蛋白香气。 燕窝的选择要干爽凉爽，手感软粘的一定不能干，上官燕窝的燕窝一般在90%-95%干爽。

如何辨别燕窝的真伪？

好的燕窝质地清澈，摸起来有粗糙的感觉，燕窝的浸泡速度一般在7-8倍左右，炖煮后有新鲜的蛋白质味。

1.通过观察燕窝的形状和结构，丝状燕窝是真正的燕窝，片状燕窝是假燕窝。

2.通过观察燕窝在光线下的样子，半透明形状的燕窝是真正的燕窝。

3.从触摸燕窝表面来看，摸起来又硬又脆的燕窝是真正的燕窝，反之，摸起来柔软的燕窝就是假燕窝。

1.看：燕窝应该是丝状结构，而不是真正的燕窝由片状结构组成; 纯燕窝不是完全透明的，而是半透明的，无论是浸泡还是光照**。

2.气味：燕窝有独特的香味，但没有强烈的气味。 那些有特殊气味、鱼腥味或油腻味道的都是假货。

3、摸：取一小块燕窝浸泡在水中，取丝条拉动后再软，弹性差，拉扯时断裂的为假货; 用手指揉搓，如果没有弹性做糊状物，也是假的;

4.燃烧：用火点燃干燕窝片，如果是真正的燕窝，绝不会产生任何剧烈的飞溅火花。

1.看外观。

在购买燕窝时，最直接能看到的就是燕窝的外观，包括它的外包装。 再看燕窝的颜色，好燕窝的颜色是象牙白，亮白的多为漂白; 再看燕窝的形状，质量好的燕窝形状有缝隙，呈半月形半透明，中间和角落有凹陷。

2.浸泡在水中。 如果可以的话，那么也可以通过浸泡在水中来区分燕窝的好坏，浸泡在水中后，燕窝具有一定的弹性，不易被撕下，呈丝绸状，长度和厚度不同，触摸时不会有粘腻感，颜色也不会改变; 但是，假燕窝浸泡在水中后会变色，摸起来粘稠，弹性差。

3.闻气味。 在购买燕窝时，也可以通过鼻子闻到燕窝的味道，一般好的纯燕窝会散发出独特的淡淡香味; 但是，如果劣质燕窝中加入鱼明胶、淀粉、海苔、鸡蛋等物质，就会有油腻、腥味、化学味。

4. 触摸触摸。 要区分燕窝的好坏，也可以用手去摸，一般质地坚硬，摸起来简单，就是一个不错的燕窝; 但是，如果燕窝有灰尘或摸起来柔软，则说明燕窝中的水分和杂质较多，质量较差。

5.火灾识别。

其实用火燕窝来判断燕窝的好坏也是鉴别方法之一，品质好的燕窝**燕窝，被火烧后会融化起泡，没有烟味和异味，灰烬呈灰白色; 但是，由于其他物质的掺假，假劣质燕窝在燃烧时会发出闪闪发光的声音，并且会有黑烟和灼热的气味。

6.炖煮方法。 最后可以加入稀盐酸将你买回家的燕窝煮10分钟，燕窝的溶液和样品通常呈棕褐色或棕黑色; 炖煮后有浓郁的蛋清香味，光亮透明; 假燕窝遇水会松动甚至溶解，水色浑浊，有油浮，炖后“燕窝”不透明，会融化掉。