我怎样才能让食物只是储存了很长时间

1）果蔬分离：人们通常喜欢将食物混合在一起存放在保鲜盒中，但苹果和其他水果会释放出一种叫做乙烯的气体，这会加速蔬菜的成熟。因此，将水果和蔬菜分开存放可以防止它们过快成熟。

3）使用自己的食品袋：用于从小贩那里购买肉类的袋子易碎易碎，不能防止过度冷冻造成的损坏。因此，采用真空密封或粘性密封袋包装，以保证袋内的真空状态。

4）干粮保鲜方法：厨房里的干粮主要包括面粉、玉米粉等谷物，容易吸引一些害虫，不能再用了。因此，将这些干粮存放在冰箱或冰柜中可以避免那些令人讨厌的害虫 （5）香蕉冷冻方法：

大多数人习惯于将香蕉放在厨房储藏室中。 但是一旦它们煮熟了，就意味着它们离腐烂不远了。 如果香蕉成熟了，最好将香蕉存放在冰箱中，虽然果皮会变成褐色，但果肉仍然是新鲜的，可以存放更长时间。

6）剩菜分类：剩菜容易变质，所以通常的做法是把它们全部扔掉。如果你想防止你的食物变质，不要把它盖在碗里或用塑料袋包裹起来。

保持食物新鲜和持久的更好方法是将剩菜放在密封的食物储存容器中。 因为空气会氧化食物，所以将其存放在密封包装中有助于保持新鲜。

<> “你怎么知道你不储存食物？”

各种食品的保质期。

冰箱。 开封的调味品、果酱等，可保存2个月;

已开封的熟肉只能存放3-5天，未开封的鲜肉可存放1-2天;

剩菜绝对是辣味的，最好不要超过3天，如果觉得味道不对，建议扔掉;

鲜鱼可贮存1天，煮熟的鱼可贮存4天左右;

买来的蔬菜可以保存一周左右。

冰箱。 肉一般可以保存90-180天，但解冻后不应再次冷冻;

鱼、虾等的贮存时间比较短，大多在1个月左右，因为鱼在冻干条件下容易氧化，气味会发生变化。

不应放入冰箱的食物。

淀粉类食物，如馒头、花卷、面包等，放在冰箱里很容易使它们变干变硬。

热带水果，如香蕉、芒果、火龙果等，怕冷，放在冰箱里会变质得更快;

高糖食物，如巧克力和果脯，会受到冰箱中食物的颜色和味道的影响。

某些蔬菜，如黄瓜、辣椒等，如果温度过低，可能会变黑、变软、变质;

其他食物，如茶叶、奶粉等，已经打开但未密封在冰箱中，这会改变它们的味道，使它们更容易变质和发霉。

它可以像这样保持新鲜：

1.挂断并保存。

2.存放在水中。

3.存放在纸袋中。

一般来说，蘑菇长时间存放后会变质，因此建议将它们存放在干燥、透气的纸袋中。

4.饮料瓶保鲜。

许多食物需要密封，可以储存在饮料瓶中。 如少量绿豆、红豆、花椒等调味料。

5.冷冻保存。

除了可以在零下18度储存的肉类食品外，还有青豆、豌豆等新鲜蔬菜。 如果是绿色蔬菜，如香菜，可以焯水后挤出水密封冷冻，一般可以保存半年。 但新鲜蔬菜解冻后，应立即食用，否则容易变质，不能再次冷冻。

1.将绿叶等蔬菜放入专用食品袋中，放入冰箱。 需要注意的是，袋子不需要完全密封，因为绿叶蔬菜也需要呼吸。

2、剩菜冷却后应用保鲜盒、保鲜袋等干净容器包好，然后放入冰箱，食用前必须充分加热; 切好的水果应用干净的保鲜膜盖住，放入冰箱，表面切开后方可食用。

3.大块食物应分成若干份，一次可以食用，包装并分开存放，每次只需解冻即可食用的量。

4.不同类型的水果和蔬菜最好包装并分开放置。 储存香蕉时，最好用保鲜膜包裹香蕉茎，以减少乙烯的释放并延缓变质。

5、干粮、谷物最好放在不透明的容器或米袋中，密封保存; 袋装坚果应密封在袋口处，半个月内食用完毕，散装坚果可分成单次食用量，密封后放入冰箱冷冻室。

6、食用油应远离炉灶，避免靠近加热管道、高温电器等场所，最好放在阴凉避光的柜子里，避免阳光暴晒和高温。 此外，最好使用油壶或带盖的油瓶，切勿将油放入打开的容器中。

1.冰箱里的东西必须放回锅里。

存放在冰箱里的剩菜不能直接食用。 这是因为冰箱只是抑制细菌的繁殖，没有杀菌的作用，所以经过一夜的存放，食物中的细菌早已翻了个未知的数量级。 食用前若不充分加热，容易引起痢疾和腹泻。

不想腹泻就不要偷懒，每餐前都要把食物加热好！

2.让食物冷却后再放入冰箱。

为什么热食不能直接放进冰箱？ 如果食物突然放入低温环境中，会产生大量的水蒸气，食物本身和冰箱的湿度会大大增加，而高湿度的环境特别有利于霉菌的生长，不仅食物容易变质，而且整个冰箱里的其他东西也会受到影响。

3.剩菜不应存放太久。

即使剩菜可以在冰箱中保持新鲜，也不应在两餐之间存放。 也就是说，早上的剩菜中午吃完，中午的剩菜晚上吃完，晚上的剩菜最坏也要第二天中午吃。 这是因为热量只能杀死细菌等病原微生物，但不能去除它们释放的化学毒物。

在微生物的繁殖过程中，毒素或多或少都会释放出来，少量不会对我们的身体产生太大影响，但大量的毒素会很麻烦

4.素食菜肴不打包。

炒素食菜肴最好一顿吃完。 炒素菜一般不适合做第二餐，尤其是绿叶蔬菜。 一方面，绿叶蔬菜会变质，很多营养物质会流失。 另一方面，在细菌的作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，然后与胺类合成亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物质，长期食用剩余的蔬菜，可能会造成致癌风险！

5.不要忽视淀粉类食物。

过去，淀粉类食物不容易变质，但你知道吗？ 它们是金黄色葡萄球菌的容易目标，金黄色葡萄球菌在高温下加热时不适合分解，而且很难判断它是否变质。 因此，最好将年糕、糕点和主食冷冻或尽快食用。

防止食物变质的主要原理是杀死或抑制食物中细菌和真菌的生长和繁殖 香菇 保存方法： 脱水法 牛奶 盒装和袋装牛奶保存方法：

1、巴氏杀菌 2、高温杀菌 1巴氏杀菌牛奶也称为："城市牛奶"它是在低于鲜奶沸点（摄氏度）的温度下对牛奶进行加热和消毒。 巴氏杀菌乳一般需要冷藏，保质期在1-7天左右，一般以塑料袋和玻璃瓶为主。

2.超高温杀菌（UHT）是瞬间（通常为3-4秒）提高杀菌温度（135-150摄氏度）以达到所需杀菌效果的过程。 这种杀菌方法可以杀死牛奶中的大部分细菌，并避免对牛奶的营养成分造成损害。

超高温灭菌奶一般可在常温下储存，保质期可达6-10个月，特别方便运输和储存。 果脯 果腌保鲜方法：渗透保鲜法 原理：

用糖溶液除去新鲜水果中的水分。 咸鱼 咸鱼保鲜方法： 腌制法 原理：

用盐溶液去除鲜鱼中的水分 培根保鲜方法：干燥和熏制。 真空包装方式：

根据破坏好氧菌生存环境的原理 罐头法：根据高温杀菌和防止与细菌和真菌接触的原理 防止食品变质 冷藏、冷冻法。 （低温抑菌）防腐剂 辐射杀菌：

X射线和许多其他细菌，包括肺结核、伤寒、痢疾和其他疾病，直接暴露在阳光下会杀死。 阳光越强，曝光时间越长，杀菌效果越好。

可以长期储存的食物包括花生、绿豆、大豆和辣椒。

1、低温贮存;

2.用盐腌制;

3、进行真空包装处理。

其实原理是一样的，让破坏食物的细菌无法生存，但毕竟食物是有储存时间限制的，所以还是尽快使用比较好。

1.大米和面粉。

大米和面粉这些主食非常容易储存，尤其是现在真空袋包装，实际食用期限远远超出了包装袋上标明的时间限制，三五年不会影响食用，散装大米，注意防止“米虫”，放入罐子密封，放几瓣大蒜和一些花椒粒， 或者北方冬天可以放在户外结冰过夜，可以很好的长期保存。

2.豆类。 红豆、绿豆、大豆等豆类成分，营养丰富，口感优越，蛋白质和脂肪含量高，即使作为主要食物也可以食用，贮藏条件只需要干燥通风，防止发芽，贮藏时间为数年。

3.调味品。

盐、糖和油等调味品含有大量人体必需元素，有些调味品的保质期几乎是无限的。 盐是所有口味之王，作为一种矿物质，它可以无限期地储存，无论环境如何，无论是干的还是湿的。 酱油等调味品经过发酵，长期储存可以改善口感。

糖是人们所需的主要能量，普通的白糖，保持通风干燥，保存10年以上是没有问题的。 液体食用油在密封环境中存放1-2年后不会变质，固体黄油和猪油可以存放更长的时间。

第四，培根肉。

培根本身的生产是为了提高肉类的储存时间，尤其是烟熏培根，只要储存得当，防止潮湿的环境，仍然可以食用数年甚至十几年。

5.干货。

红枣干、粉丝、香菇干、腐竹等干货，只要能保持干燥或密封在贮存环境中，就很难变质，几年后仍能正常食用。

6.罐头食品。

罐头食品设计之初，就是为了解决海员在船上的问题，以及行军战争时期食物储存和营养的不平衡问题。 它是一种可以长期储存的食物，而且品种和口感都非常丰富，水果、午餐肉、鱼甚至蔬菜都可以作为罐头食品的配料，保质期从1年到5年不等。

7.酒精。 白酒是用谷物酿造而成的，是一种古老的饮料，白酒热量高，可作为冷食、啤酒、葡萄酒、米酒等营养品，具有多种营养成分。 高档白酒只要密封好，存放时间极长，存放几十年是没有问题的。

8.蜂蜜。 蜂蜜是一种非常特殊的食物，主要成分是各种单糖葡萄糖、果糖等，除了含有各种维生素和矿物质、氨基酸外，还能为人体提供大量的营养，蜂蜜不适合微生物寄生，有抗菌作用，一些考古遗址，甚至发现两三千年前的蜜罐蜂蜜还能吃， 但是在购买时，一定要注意购买真正的蜂蜜，而不是“蜂蜜产品”。