香港电影中常见的早茶是什么？

喝早茶是广东人吃早餐的一种方式！ 这就是我们所说的早餐！ 广东的饮食文化很有名，所以早餐也很讲究，关于古人也说早餐要好好吃，这是广东人吃早茶的精髓，可以和熟悉这里风土人情的朋友分享，品尝他们的生活，呵呵。

如果想去名气里的早茶点心，可以选择“国金轩中环店”和香港**海岸酒店也很好，价格不相上下。

香港茶馆主要有米卷、虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋羹包、萝卜糕、馄饨、蛋挞等。

Cheong Fun（张芬酒店）

在每一家港式茶馆里，清趣可以说是最常见的点心之一。 常见的米卷包括虾米卷、牛肉米卷和烤猪肉米卷，味道Q弹，很多香港人都喜欢吃，吃米卷一定要用微甜的酱油，与米卷完美搭配。

虾饺

虾饺是港式茶馆和餐厅的港式早茶必备品，广东人和香港人吃早茶时都会有一笼虾饺。 优质的虾饺子洁白如雪，薄如纸，半透明，肉馅隐约可见，吃起来光滑鲜嫩，美味诱人。 虾饺最早出现在广州郊区的和庸集市附近的茶馆里。

这些地方盛产鱼虾，然后茶师将猪肉和竹笋与肉馅搭配。

干蒸烧卖

在20世纪30年代，干蒸烧卖在广东和香港已经相当有名。

烤猪肉包

烤猪肉包是粤港两地代表性的点心之一，是港式早茶的“四大天王”之一。 酱汁是将烤猪肉切成小块，用蚝油和其他配料调味，在外面用面粉包裹，然后在蒸锅中蒸熟。 烤猪肉包的大小一般在直径五厘米左右，一个笼子通常为三到四个。

一个好的烤猪肉包子里装满了中肥和中薄的烤猪肉，微微劈开，露出烤猪肉馅，渗出一阵阵烤猪肉香气。

蛋羹包子

蛋羹包子又称奶皇后包子，具有浓郁的奶香和蛋黄味，是广东省当地的传统景点，属于粤式甜品。 广东人有喝早茶的习惯，喝早茶的时候会点一个笼子，馅料有三种共同之处。 如今，很多蛋羹包子都非常有特色，不仅在馅料上，而且在外观上，都非常精致可爱。

胡萝卜蛋糕

这种糕点的吃法有很多种，有蒸萝卜糕的，也有在油锅里炸过的，可以选择自己喜欢的尝尝，一般来说，炒萝卜糕的味道会更浓。

馄饨

馄饨，又称馄饨，在50年代的低潮中兴起于香港，至今仍是香港市民最喜爱的美食。 香港的馄饨皮与其他地方不同，因为是鸡蛋和面粉混合在一起，表皮看起来略带黄色，但味道特别浓郁有嚼劲，而且馅料也多以海鲜为主，比如整只虾、鲮鱼肉馅，汤料也和其他地方不同，散发着淡淡的海鲜香味。

蛋挞

香港茶馆的蛋挞比较清淡，蛋挞一般有两种，一种是酥皮，咬一口后溅上渣滓，另一种是黄油皮，加了很多黄油，有曲奇的味道。 基本上一般的茶馆或者港式茶馆都能点到，老港面包店的蛋挞皮咬一口就更酥脆，饼干味浓郁，内层蛋奶味十足，香甜可口。

香港茶馆的早餐选择很多，如清风、汤面、炒面、三明治、菠萝包、生粥、香肠蛋、火腿、通心粉等。

金紫荆广场旁的香港会议展览中心餐厅的茶水太贵了，建议你去香港会议展览中心南面的香港艺术中心或香港会议展览中心东边的新鸿基地中心海都海鲜餐厅。

在尖沙咀码头巴士总站乘坐A A、9号巴士，在柏宁购物广场站下车，过马路往前走到山林路右转，可到山林路苏豪区，有西餐厅和亚洲餐厅，过马路回到金巴利路左转， 往前走，马路左手边有个台阶往上走，可以去诺士福德露台国际美食街，那里有西班牙、意大利和日本的餐厅。这两个地方合计是香港第二大食物集中地。

铜锣湾崇光百货对面的怡和街永记面，让您品尝到香港正宗的流行美食。

油马地的老街边咖啡馆可以品尝到香港人的日常美食。

香港的美食场所比较贵，周六和周日的餐馆公共假期会比较贵，周日（周一至周五）光顾餐厅的最佳时间，最好光顾茶餐厅，有中西餐，平均每人$50，香港街头小吃摊不多【卫生条件差】， 可以去庙街兴记【煲仔饭】（庙街餐厅17：00营业）、吴松街金山海鲜、松记糖水;油马地站C出口及佐敦站A出口，高颂街沿线有许多食肆。

平日可去isquare国际广场25-28层 餐厅多 【丽宝苑24楼、金宫海景26楼、江顺厦仙25楼】，海景，港铁尖沙咀站H出口，约翰伦敦广场整座都有不同美食【佐敦港铁站D出口对面】， 毗邻尖沙咀柏宁道。

银绳中心[尖沙咀港铁站A1出口，海防路直行5分钟]，有美食广场、美食广场、快餐类，来自中国和西亚的各种美食，卫生良好，楼上餐厅：稻香、彩云轩、鼎泰丰都不错。

铜锣湾站C出口 铜锣湾广场一期及二期餐厅均为平房; F出口：怡和街 - 整条街上到处都是便宜的餐馆，[即崇光崇光百货对面]。

我曾经在一家很普通的茶馆吃过烤猪肉煎饭，他们的烤猪肉很香甜，而且烤猪肉上的一些脂肪不是太油腻，反而增添了一种特殊的香味，所以说到香港，建议品尝那里的烤猪肉。 这烤猪酥真的很酥脆，里面的烤猪肉也很好吃。

通常，传统的港式早茶在早上5点开门，已经有一群早起的人等着进门。 早上9点左右，第二轮饮茶高峰出现，也就是我们在港剧里经常看到的——一家人要想团聚喝茶，就得先派人排队“霸”，不然这顿饭就吃不完了。 标准的早茶时段从1点到上午11点左右，如果能完全占据这段时间，喝几个小时的茶，在粤语中就是“芷罗”。

不过，现在平时上班族都赶不上早茶时间，而且有很多白领趁着下午的时间出来喝下午茶，食物内容和早茶一样，不过会有一些**或者免费茶费，颇受欢迎。 半夜，夜茶出现，为工作或娱乐的人们提供食物，可谓一天三杯茶，而且还在继续。 “大多数餐厅都有一张大圆桌用于宴会，客人即使不认识也可以坐在一起，这叫做'摆桌'。

坐下后，你可以“开茶”，选择你想喝的茶，最常见的是铁观音、普洱、香片、菊花等。 曾经有规定，服务员要为客人泡半杯茶，冲洗碗碟和杯子的边缘，但现在清洁措施有所改善，很少这样做。 “早茶点心应该从肩上扛着白毛巾的'点心男孩'推车里出来，边走边喊点心的种类。

每位顾客手里都有一张点心卡，分为“小、中、大、特、超”五个等级，每点都是一样的，卡片上印有“点心小子”。 过去，点心车设备齐全，可以加热水以保持蒸点的温度，也可以立即制作油炸点心。 但是，由于容易撞到或烫焦客户，以及难以准确计算点心的出货量，近年来逐渐被按订单蒸制的方法所取代。

港式早茶必备的小吃之一——猪米卷，虽然叫“猪肠”，但与肉无关，却因像猪肠而得名，其实是用碾米蒸熟，卷成一条长长的米粉就不盯着看了，出笼子时混入一些花生粉和芝麻， 蘸上少许甜酱，入口又薄又光滑。随后，桌上端上了一大碗古排档的碎牛肉粥，“这一定要吃得看，就算是在香港，也不容易找到简栾河。 ”

全部倒入粥中，香味随着勺子下的热气飘散，搅拌着。 “它与牛肉粥的不同之处在于，它有更多的脆米碾碎，将其放入装有碎牛肉的碗中，然后倒入滚烫的粥煮牛肉。 一是碎牛肉容易消化，早上吃起来舒服，二是加米碎，口感扎实，似乎比喝粥更让人满意。 ”