慕斯通常用什么样的果泥？

果泥是一种非常松散的水果颗粒，果酱比较薄，果泥比较干。

黑棕色果酱慕斯。

材料：戚风蛋糕：鸡蛋3个，低面粉51克，玉米油24克，牛奶24克，糖36克（加入蛋清）18克（加入蛋黄）。

慕斯：鲜奶油100克，奶油芝士125克，糖20克，明胶1片（5克），黑棕色果酱100克，牛奶50克。

表面装饰：果酱适量，黑褐色果肉适量。

做法：1、制作戚风蛋糕：省略方法。 （对于这个配方的量，我用了昌迪25B的烤盘，复制出来后，可以直接剪出慕斯模具的大小，厚度恰到好处，所以不需要调整。 ）

二、慕斯液的生产：

1.将明胶片浸泡在冷水中至变软，沥干水分，加入温牛奶中，融化后放在一边。

2.在鲜奶油中加入糖，打至6-7，放在一边。

3.将奶油芝士在热水中搅打至无颗粒细腻的状态，加入果酱并搅拌均匀。 倒入融化的明胶牛奶并搅拌均匀，加入打好的鲜奶油并搅拌均匀。

3.组合装饰：

1.将戚风蛋糕的大小切好，作为蛋糕的底座。

2.将慕斯液倒入用锡箔纸包裹的慕斯模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，或冷藏过夜。

3.用热毛巾将模具包裹起来加热，取出模具，涂上果酱，将黑褐色的纸浆撒成小颗粒。

这取决于你有什么口味，可以使用草莓、百香果、芒果、覆盆子、柠檬等口味。

通常使用果泥，例如芒果、草莓和蓝莓。

芒果、蓝莓、草莓、覆盆子，这是最常用的，还有其他的

根据口味的不同，有不同的重点，但常见的是柠檬、菠萝和覆盆子。 雪梨。

果泥有很多种，这取决于你需要哪一种，通常常见的水果现在都有相应的果泥。

我知道一种法国蘑菇。

果泥，顾名思义，是水果的浑浊流体形式。 该术语于2010年才在中国出现，主要用作鲜果汁的原料，其生产工艺是：水果在工厂清洗去皮，去核，去除残渣，将水果压成泥，快速冷冻。

食用时，解冻并用纯净水搅拌; 它是目前最接近鲜榨水果味道和营养的标准化工艺。

果酱是一种凝胶状物质，由水果、糖和酸度调节剂混合并在 100 °C 以上的温度下煮沸制成。 制作果酱是长期保存水果的一种方法。 它主要用于涂抹在面包或吐司上。

草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小水果，李子、橙子、苹果、桃子等大水果也可以用来制作果酱，但通常只能同时使用一种水果。 不使用糖果果酱、廉价果酱或特殊果酱（如榴莲、菠萝）。

果酱中常用的胶体包括：果胶、豆胶和三美分胶。

果泥是一种非常松散的水果颗粒，果泥比较干燥。

果泥是用来制作纯水果制成的慕斯吗？ 它们有的是由纯水果制成的，有些不是由纯水果制成的，有些是用果酱制成的。

有些是用纯水果制成的，有些不是用水果制成的，而是混合的。

水果慕斯蛋糕的成分。

两片八英寸戚风蛋糕和五片明胶。

200克奶油芝士和一个黄桃。

半个猕猴桃和8个樱桃。

芒果酱200克，牛奶100克。

30克砂糖 几滴柠檬汁。

水果慕斯蛋糕的准备。

第1步：准备两片戚风蛋糕。

第 2 步：将奶油奶酪在热水中搅打至光滑。

第 3 步：加入 50 克芒果酱。

第 4 步 将明胶片浸泡在水中至变软，100 克牛奶，在水中加热，加入明胶片至变软，搅拌，与奶酪水充分混合。

第五步：用锡纸将慕斯模具的底部包裹起来，将一片蛋糕放入模具中，并在其周围放上八片切好的樱桃。

第 6 步：倒入一半的奶酪酱，冷藏五分钟，让表面凝固。

第 7 步：将黄桃、猕猴桃和樱桃切成小块。

第 8 步：均匀地撒在奶酪酱上。

第 9 步：再铺一片蛋糕。

第 10 步：倒入剩余的奶酪酱并冷藏十分钟。

步骤11：将剩下的两片明胶水加少许水融化，与100克芒果酱混合，倒入凝固的慕斯上，放入冰箱冷藏5小时以上，直至完全凝固。

第 12 步：用三颗樱桃和六朵苹果花装饰，并撒上一些银珠。

材料：榴莲肉100克、水60克+水20克、明胶片3克、动物鲜奶油150克、细砂糖25克、海绵蛋糕或手指饼干适量。

制作工艺： 1、将明胶片3克（一般明胶片为5克，3克为半片以上），用20克冷水浸泡软浸泡。

2.将榴莲肉、细砂糖和60克水放入食品加工机中，将榴莲制成泥。 将榴莲泥倒入孝道碗中。

3.将浸泡的明胶片和一起浸泡明胶片的水在水中加热至融化，成为明胶溶液。 将明胶溶液倒入榴莲泥中。

4.用刮刀搅拌均匀判断。

5.用打蛋器将动物鲜奶油打至表面变厚（无需打到可以装饰的程度）。

6.将鲜奶油倒入榴莲泥中，用打蛋器搅拌均匀，形成慕斯馅。

7.在杯底倒入适量慕斯馅料，铺上一小块海绵蛋糕或手指饼干，然后倒入慕斯馅料。

8.您可以根据自己的喜好将慕斯馅倒入不同形状的透明杯中。 将杯子放入冰箱冷藏约 4 小时，直到慕斯馅料凝固即可食用。 食用前，可以在慕斯杯上撒上适量抹茶粉作为装饰。