猪皮可以浸泡在山椒和海椒中吗，猪皮可以做成泡椒味吗？

材料：猪皮600克，鸡爪400克，葱一块，生姜一块，八角1个，肉桂一个，料酒2勺，盐5克。

泡椒水配料】：泡椒一瓶（200克）、白醋100毫升、细砂糖80克、盐8克、冷开水200-300毫升。

方法。 1.猪皮洗净，去鸡爪尖切成三块;

2.烧开一锅水，放入猪皮和一勺料酒，待水沸腾后，焯水5分钟，捞出，用流水冲洗干净，刮掉猪皮上的脂肪，尽可能刮干净; 然后将猪皮切成小块，用温水反复冲洗掉顶部的油脂;

3.将鸡爪与焯过猪皮的水一起放入，直到它们变色，取出，然后用水冲洗干净;

4.砂锅里放水，放入猪皮鸡爪、葱、姜、八角、肉桂、盐、料酒，用大火煮沸，转中小火煮20分钟，关火，炖半小时;

4.煮猪皮和鸡爪时，可以将泡椒汁混合，取一个干净无水的容器，将泡椒汁混合在一起;

5.将煮熟的猪皮和鸡爪反复用冷水冲洗干净，沥干水分，放入4个调味的泡椒水中，盖上盖子，冷藏至少2小时后再食用。

技巧。 1.第一步，猪皮可以重复两到三次，尽可能去除猪皮上的油脂，使煮熟的猪皮清爽清澈;

2.泡椒水的配制没有固定的配比，醋、糖、盐可以根据自己喜欢的口味进行调整，如果喜欢比较辣，可以切一些野辣椒; 水的量也要根据要浸泡的食材量来确定，需要的食材越多，需要的水就越多，所以最好是浸泡食材。

当然，味道很棒！

今天要和大家分享的就是一道凉菜，泡椒猪皮，以下是详细步骤。

成分。 300克猪皮。

泡椒 1/2 瓶。

四川胡椒 10克。

10克干红辣椒。

方法步骤。

猪皮洗净煮熟，猪皮用筷子煮熟，可以穿过。 轿车还早。

将一碗胡椒和辣椒水与沸水混合。

准备半瓶泡椒。

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将煮熟的猪皮切成条状。

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将猪皮和混合的胡椒水倒入泡椒瓶中，浸泡一晚。

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最后，还有美味的泡椒猪皮。

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你怎么做泡椒猪皮？ 猪皮放入锅中冷水下，煮沸后将猪皮清理干净，切成长条，加入葱、姜、蒜、八角、花椒、月桂叶，煮半小时左右。

你怎么做泡椒猪皮？ 将猪皮洗净，倒入锅中，加入酱油、淡酱油、黑酱油、醋、泡椒粉，炖至熟。