白萝卜辣干蔬菜怎么做才能更美味

配料：萝卜干150克，排骨（五花肉）500克，调味料：色拉油50克，料酒50克，生姜50克，酱油30克，糖15克，盐4克。

如何用萝卜干煮肉：

1.碗中加水，将萝卜干浸泡在碗中;

2.浸泡后，取出并挤压干燥，然后切成小段以备后用;

3.将五花肉洗净，放入一锅冷水中用大火煮沸;

4.煮沸后，煮一会儿（除去血泡），取出，再用冷水洗净;

5.将焯过水洗净的肉切成小块沥干;

6.用大火加热锅，加入油，加入姜片翻炒香;

7.放下肉块，将肉块炒至油流出;

8.加入料酒炒菜;

9.加入酱油，将肉块炒熟;

10.加水，直到肉刚好被淹没;

11.盖上盖子，用大火将水煮沸;

12.加入糖，用勺子翻炒;

13.翻开小火锅盖，炖;

14.15分钟后，掀开盖子翻炒，然后炖;

15.加入适量水，用大火将水煮沸;

16.转小火继续炖约20分钟，使干萝卜上色;

17.掀开盖子，加入少许盐，用大火调低汁液，用抹刀不断翻炒;

18.等到肉汁浓稠浓稠，然后放在盘子里;

19.用红烧肉腌制的萝卜酱酥脆湿润。

萝卜干可以用来蒸排骨。

无论如何都是一样的。 主要是成分。

所需配料如下：萝卜干适量、盐适量、生抽酱油二勺、糖适量、辣椒油二勺、辣椒粉适量、芝麻适量。

具体步骤： 1、将萝卜晾干，洗净除去灰尘，放入大碗中，倒水浸泡。

2.将浸泡过的萝卜干挤出，放入大碗中，倒入两勺淡酱油。

3.盐和糖的适量。

4.加入适量辣椒粉和两汤匙辣椒油。

5.加入白芝麻适量。 用手好好抓，辣萝卜干就做好了。

农家肥种的蔬菜比温室蔬菜更香，随便做起来都很好吃。

材料：萝卜干50克

瘦猪肉 150g

1个红辣椒。

青椒法。

1 3 萝卜干，冲洗揉搓数次，然后浸泡半天直至浸泡。 将肉切成小方块，加入少许酱油2汤匙，少许花椒粒，淀粉1汤匙，抓紧，腌制30分钟。 将浸泡好的萝卜切成方块，辣椒切成方块（浸泡时间应根据萝卜的干燥程度而定）。

2 3 锅烧热油，在沸腾的锅中加入干辣椒和葱姜，倒入肉丁，用大火快速翻炒至变色3 3 加入萝卜干，倒入浸泡过萝卜干的水继续翻炒，加入黑酱油1茶匙， 翻炒至汁液减少，加入辣椒丁（因为萝卜干本身有咸味，可以酌情加入黑酱油和盐）。

晒干萝卜法：

材料：培根1块，萝卜干1小把。

辅料：切碎的辣椒2汤匙，辣椒干3个，生姜5克。

步骤： 1.准备好所需食材，将萝卜干提前半天用水浸泡均匀，然后挤出水分切成小块，同时将培根洗去表面灰尘等，最后将生姜切碎，将干辣椒稍微切开。

2.从锅中取出，将培根放入冷水锅中，加入姜丝和料酒，大火煮沸，继续煮5-10分钟。

3.煮熟后，取出，冲洗干净，切成薄片。

4.从锅中取出，将适量的食用油倒入锅中，油趁热倒入培根，用中小火翻炒，带出香味和油脂，直到表面呈金黄色。

5.加入干辣椒和姜丝，翻炒均匀。

6.倒入萝卜干，加入2汤匙生抽和1汤匙蚝油，继续翻炒均匀。

7.加入1汤匙水，用大火煮沸，用中小火炖煮。

8.待汤汁明显减少，培根煮熟后加入切碎的辣椒和一滴鸡粉，翻炒均匀后再出锅。

9.成品。

1、配料：萝卜干200g、粗辣椒面两勺、细辣椒面半勺、花椒粉两汤匙、糖一勺、五香粉一勺、味精一勺、鸡粉少许、辣椒红油一勺、香油少许、红油及辣椒籽一勺， 和适量的盐。

2、做法：1）萝卜干可自制，萝卜可切成条状晾干两三天。

2）准备一些萝卜干，看看有没有杂质。

3）将萝卜干放入大容器中，加入沸腾的热水，充分浸泡至变稠。

4）浸泡后，用手挤出水分，用刀切成小块。

5）虽然把水挤干了，但要撒上一些盐，让它把出来的水完全排干，然后用手挤干，这样才能让萝卜干更脆。

6）加入两汤匙粗辣椒面和半汤匙细辣椒面。

7）加入两汤匙四川花椒。

8）加入一勺糖。

9）五香粉一勺，味精一勺，鸡粉少许。

10：10：辣椒红油10汤匙。

11）少许芝麻油。

12）我还放了一些自制的红油和辣椒籽。

13）戴上手套，用手充分搅拌，这样才能更好地吸收味道。

14）如果一次多做，就选择无油无盐的玻璃瓶，一定要密封得比较好，因为萝卜干的香味比较大，不然整个冰箱都是它的味道，想吃多少就可以腌几天，看起来很开胃。

将萝卜洗净，去头去尾，将萝卜切成1厘米厚的薄片，切成筷子粗条，将萝卜条放入盆中，加入50克盐，用手搅拌均匀，用布盖住，杀掉萝卜中的水分，杀掉萝卜的辣味， 10小时左右，把杀掉的萝卜拿出来，用手抓水，家里如果有纱布，也可以用纱布。萝卜晾干后，将萝卜条晾干，大约三天左右，先准备两锅凉白煮沸的萝卜，将晾干的萝卜条洗净两次，清洗干净。 然后抓起萝卜干水，用凉白开的用途，因为可以把水煮沸去除水中的细菌，这样萝卜干保存的时间会更长，开始将萝卜干放入容器中，放入30盐、10克辣椒面，放入50克辣椒面， 30克糖，搅拌均匀，准备一个玻璃罐，将萝卜干放入罐子里，盖上盖子，腌制3天即可食用。

食用时，在干萝卜中加入少许淡酱油和陈醋，在上面撒上一些切碎的葱，倒入热油搅拌均匀，这样萝卜干会更香。

第一步：将买来的辣萝卜清洗干净，然后用刀将萝卜的头尾一一切掉，然后将萝卜切成薄片等片，最后将萝卜切成稍粗的条状。 注意不要切得太细，否则腌料完成后会太小。

第二步：将切好的萝卜条全部放入锅中，然后在锅中撒少许盐，以除去萝卜条中的水分。 然后用手将萝卜和盐充分混合，使萝卜条均匀地涂上盐，以充分杀死其中的水分。

搅拌均匀后，放在一边腌制 2 小时。

第三步：腌制时间到了，当锅里已经腌了很多水后，把萝卜条放进纱布里，继续挤出水。

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步骤4：将挤出的萝卜条放在通风工具的顶部并摊开，并在通风处晾干。 萝卜条基本晾干两天左右，此时萝卜条已经晾干到表面萎蔫，如果天气不好，可以多晾晒一段时间，注意不要晾得太厉害，表面就萎蔫了。

第 5 步：将干萝卜条放入盆中，用清水冲洗干净，然后用透气工具继续擦干。

步骤6：萝卜条晾干后，将萝卜条放入干净的盆中，在盆中加入适量盐调味，然后加入几勺辣椒面。 然后继续加入糖和胡椒粉，最后戴上手套搅拌均匀。

步骤7：准备一个干净的不含水和油的玻璃瓶，将搅拌均匀的萝卜条放入瓶中，密封完成后，放入阴凉干燥处保存。 至此，我们的腌萝卜干就准备好了。

腌萝卜条的吃法也很简单，每次取适量放入碗中，淋上热油，加入适量的陈醋搅拌均匀即可食用，然后萝卜条又辣又脆，吃起来特别好吃。

准备好配料，将大蒜、辣椒酱、豆豉和辣椒粉去皮切碎，放在一边。

萝卜干6-7干，用盐揉匀存放在罐子里，所以用沸水浸泡除去盐分，或者不是很咸，将萝卜干在沸水中浸泡20分钟，去除盐味。

洗几次晾干，切成你想要的大小，不要切得太小，这次切小一点，切大一点吃。

锅里多放油，比平时炒的油多一倍，萝卜干吸水性很强，油少不好吃，也不容易储存，用小火炒蒜末和辣椒粉。

加入萝卜干，用中小火翻炒约5分钟，除去萝卜干中的水分。

加入豆豉和辣椒酱，翻炒约2分钟，直到萝卜干味道鲜美。

加入2汤匙淡酱油调味，炒这根不加盐的萝卜干，辣椒酱、豆豉、淡酱油、萝卜干都含有盐，所以不用放盐。

将调味料全部放入后，再次翻炒约3分钟，待萝卜干无水分后关火，加入芝麻翻炒好，冷却后放入消毒玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，一周内食用完毕。

材料：

萝卜干200克，辣椒1个，大蒜2个，少许细砂糖，辣椒酱1汤匙，辣椒油少许。

方法

1.将萝卜干洗，沥干水分; 将辣椒和大蒜切碎，放在一边。

2.锅中加入少许色拉油，将大蒜和辣椒一起翻炒香，再加入方法1的萝卜干，翻炒香。

3.加入细砂糖和辣椒酱一起翻炒，然后加入辣椒油翻炒均匀即可完成。

首先，用刀将萝卜切成长条，用盐除去萝卜的水分，将萝卜条冷却半天，在锅中放少许油，加入蒜片、姜片、干辣角、淡酱油、醋、盐、糖、八角、肉桂，煮熟冷却，倒入萝卜条， 腌制两天以上，就可以吃了。

这首先要能做好的萝卜干，来，自己买点萝卜，切成条状，晒太阳晒几天，然后揉搓，在里面放点盐，压在那个玻璃瓶里，随时拿出来烧烧吃，放点辣椒炒。

配料：蔚菩萝卜（或普通青萝卜）。 调料：

盐、花椒、辣椒粉、大蒜、酱油。 做法：1.将萝卜洗净，排成一排，晾干。

2.如图所示切成条状，尽量均匀切割。 3.在阳光下晾干约2天，直至收缩成图中形状 放入容器中，撒上盐，用手揉搓，然后晾干几个小时，发现萝卜又干又软，就会有水。 放在篮子或垫子里，继续晾干一天，直到晾干 萝卜干，加入炒辣椒粉，加入辣椒粉，搅拌均匀，变成辣萝卜干 这个过程要注意不要干得太干，如果不小心干得太干，可以蘸酱油浸泡， 加几片大蒜，如果喜欢辛辣食物，也可以加几片切好的新鲜辣椒，浸泡一周左右，就是非常美味的萝卜泡菜。

中医说：“冬天吃萝卜，夏天吃姜，不要给医生开药”多吃萝卜身体好，这个季节的萝卜在市场上大量出现，**相当便宜，5毛钱一斤，冬天过后最好吃腌萝卜。 每年腌制很多，腌在玻璃罐子里，过完大鱼大肉节后，吃点酸辣萝卜，油腻开胃，辣萝卜干，今天我做了这个辣萝卜干，方法和配方告诉你，几分钟就能学会，零失败，腌萝卜要等到霜冻后， 这个时候腌萝卜没有苦味，不妨试试吧！

材料：萝卜3个，约8斤，盐30克，糖30克，糯米粉16克，水200毫升，生姜30克，大蒜60克，虾皮10克，辣椒面40克，韭菜2根，此量可增可减。

做法：1.将萝卜洗净。

2.将萝卜去皮，切成厚片。

3、再次切成小方块，加盐搅拌均匀，腌制过夜，萝卜变软，倒出腌萝卜水，用清水冲洗萝卜。

4.擦干水。

5.糖、糯米粉、大蒜、姜、虾皮、辣椒片、韭菜。

6.将糯米粉加水搅拌倒入锅中，搅拌粘稠的气泡，倒出，放凉。

7、在糯米酱中加入辣椒面、糖、虾皮、葱、蒜、姜，捣碎加入，搅拌均匀，腌制15分钟。

8.倒在萝卜丁干上。

9.戴上一次性手套，抓握好。

10.放入密封容器中腌制3天后再食用，酸辣爽口，非常好吃，很开胃，可以一顿饭吃。