辣香锅的方法简单好吃。

第一种香锅法。

食材：肉丸、火腿、大白菜、金针菇、豆腐干、虾仁。

辅料：汉源辣椒、干辣椒、葱、姜、蒜。

调味料：酱料、油、糖、孜然、香油、味噌、火锅底料。

1.将青菜和金针菇洗净，将各种肉丸放入沸水中解冻，沥干，待稍软后取出; 将豆腐干切成粗条，将葱、姜、蒜切成大块，比较粗。 新鲜的虾应该上油（炸至黄色和红色）。

2.在热锅中冷却油，加入辣椒和干辣椒，翻炒至辣。

3.加入火锅底块，煮沸。

4.加入葱、姜和大蒜，翻炒香，然后加入虾。

5.炒各种肉丸、火腿、金针菇。

6.加入豆腐丝，翻炒。

7.加入大白菜。

8.用中火慢慢翻炒，直到卷心菜变软并塌陷。

9.加入一勺酱油和半勺糖。

10.用大火翻炒，撒上孜然粒。

11.最后，加入一勺芝麻油。

12.它已准备好加载。

配料：辣锅底，各种蔬菜、肉制品、蘑菇，可依喜好调整。

2.将一袋10 0g辣锅底倒入炒锅中，用小火翻炒各种食材;

3.经过炒和着色后，变成辛辣可口的麻辣香锅。

1.选择最好的豆沙+辣酱+20种香料+4种油，炖3小时以上=油。

2.将食材焯水（不要太烂，如腐竹、蘑菇、海带、莲藕片），油要太油（如鱿鱼、苍蝇油去除鱼腥味，但不要过火，如鸡胗，如果太热就不能咀嚼。 ），准备好使用。

3.炒菜的过程要快炸，葱+蒜片+姜片+芝麻+红辣椒+甜椒+油+配料+盐+味精+鸡精就可以了。

辛辣香喷的锅，配上各种配菜。

没有辣味或快乐，辣香锅，我的最爱。

辣香锅【Dorayue Late Night Kitchen】。

辣香锅的详细准备。

制作辣锅的最简单方法如下：配料：虾4根，魔芋丝4根，蟹条4根，鱼丸4个，鱼豆腐4个，牛肉丸4个，甜椒适量，月桂叶适量，川花椒适量，香椒适量，姜适量，大蒜适量，盐适量，辣香锅底40g， 一小撮铅玉蘑菇、一小撮蟹菇、一小撮金针菇、一小撮豆腐皮、一段莲藕、一小撮花椰菜、小米辣椒5个、香菜一小撮、适量食用油、一锅等。

1、将原料洗净，将莲藕片浸泡在水中，去掉虾线，将豆腐皮切成薄片备用。

2、锅中倒油炒甜椒、月桂叶、川椒、芝麻、生姜、蒜等调味料。

3.加入小米辣椒和辣锅底，继续用小火翻炒至香。

4.加入肉丸并翻炒。

5.加入虾和莲藕片，继续翻炒。

6.加入香菇、豆腐皮、花椰菜等配料继续翻炒。

麻辣香锅是起源于重庆缙云山的美味佳肴，源自川渝两地的辛辣风味融合而成。 下面就给大家介绍一下辣香锅的简单方法，一起来试试吧！

成分

肉丸适量、火腿4片、卷心菜半斤、金针菇1把、1000丈2片、香椒10个、辣椒干10个、葱适量、生姜适量、大蒜适量、酱油1勺、香油1勺、糖半勺， 孜然半勺，精盐少许，味精少许，重庆火锅底半块。

方法

1.将青菜和金针菇洗净，将各种肉丸放入沸水中解冻，沥干，待稍软后取出; 将豆腐干切成粗条，将葱、姜、蒜切成大块和切片，粗糙。

2.锅里放油，放入配料，翻炒至辣，放入火锅底小火煮沸，加入葱姜蒜炒香。

3.加入各种肉丸、火腿和金针菇，翻炒。

4.然后加入干豆腐丝翻炒，加入小白菜。

5.用中火慢慢翻炒，直到卷心菜变软并塌陷。

6.加入酱油和半勺糖，大火翻炒，撒上孜然粒，最后加入一勺香油，即可食用。

技巧

1.芝麻和干辣椒应用小火炒，以带出辛辣的味道。

2.将葱、姜、蒜切粗，更能吸收风味。

3.火锅底本身味道浓郁，所以稍后加少量盐。

4.我个人觉得豆腐干丝和青菜比较好吃，少量的肉丸可以搭配。

虾洗净，去虾线，鹌鹑蛋洗净放入锅中煮熟剥皮，锅中水烧开，放少许盐，将金针菇放入锅中焯水，将木耳焯出，将土豆去皮切成条状， 焯水取出，葱、姜、蒜切切，锅中放适量油，加热后，将葱、姜、蒜在锅中炒至香，加入鲜虾炒至六熟，倒入调味料，加入鹌鹑蛋， 加入所有配料，加入青椒和红辣椒炒熟，加入盐和糖以增强风味。

如何制作香菇

材料。 鲜虾1公斤，土豆2个，花生适量，木耳适量，金针菇适量，鹌鹑蛋10个，葱姜蒜蓉适量，豆腐干半干，青椒、红辣椒适量。

辣香锅怎么制作：

1.将 1 公斤新鲜虾清洗干净，去除虾线。

2.将鹌鹑蛋洗净，放入锅中煮熟，取出冷水浸泡，鹌鹑蛋去皮。

3.在锅中烧一锅水，在水中放少许盐，切掉金针菇的根，洗净放入锅中，焯水去掉，将木耳焯水除去。

4.土豆去皮，切成土豆条，在锅里焯水取出，切葱、姜、蒜。

5.锅中放适量油，油热后，将锅中的葱、姜、蒜翻炒香，加入鲜虾，翻炒至六熟，倒入香辣锅的调味料。

6.加入去壳的鹌鹑蛋，再加入其他配料，加入青椒和红辣椒，翻炒均匀，带出香味。

7.加入适量的盐和糖以增强风味，食材煮熟后即可从锅中取出。

技巧：

辣香锅里的食材可以根据你的口味添加。

所有食材必须先焯水，尤其是蘑菇食材，需要煮更长的时间。

步骤如下：1.清洗和切割各种材料以备后用。

2.将辛辣香料倒入五花肉片中。

3.将五花肉片倒入调味料中，抓紧。

4.可以将砂锅干烧并放油，如果没有砂锅，最好不要使用铁锅，因为莲藕在铁锅中会氧化变黑。

5、将葱姜放入锅中翻炒香;

6.倒入五花肉片，炒红油。

7.先加入莲藕翻炒，再加入豆浸泡过的蘑菇和欧芹，加入少许生抽和水，因为成熟度不同，所以必须有时差才能使食材完全煮熟。

8.炒好调味。

成分

材料：红薯1个2个，牡蛎菇1个，莲藕1个3个，五花肉1小块，金针菇1把，鱼豆腐10个，笋1个，脆皮香肠10根，豆腐皮1个，魔芋丝1盒。

配件：香菇4个、葱1个2个、生姜1个2个、月桂叶3片、甜椒20个、八角3个、花椒1个、辣香锅底1包、郫县豆沙4茶匙、香菜1把、白芝麻1把、白砂糖4茶匙、植物油适量方法

1.喜欢的蔬菜和食材是通过分类准备的。

2.准备初加工的食材：将所有食材清洗干净，去根撕牡蛎菇，香菇切片，金针菇根切洗净，竹笋去皮切成条状，莲藕去皮切片，五花肉切片，鱼豆腐切片，红薯切成条状， 将豆腐皮切成小片，生姜切成薄片，将香菜切成段，将葱切成段。

3.在锅中放油，将红薯炒至金黄色，然后放在一边。

4.一些食材如鱼豆腐、豆皮、魔芋丝、金针菇等食材可以焯水至8分钟煮熟，然后取出晾干。

5.制作五香油：将植物油倒入炒锅中，加入3颗八角、花椒1把、月桂叶3片，炒至调味料变成棕黄色，除去香料倒出，备用基础油。

6.将甜椒在锅底油中煎至香辣，然后取出甜椒以备后用。

7.将五花肉片放入小火翻炒，以带出油。

8.加入一整包辣锅底和4茶匙郫县豆沙，炒红油香味。

9.加入生姜、大蒜和葱，翻炒至香。

10.依次放入配料，先放耐热的（如蘑菇、莲藕片）和非耐热的（如竹笋），快速翻炒均匀。

11.加入4茶匙糖，将甜椒翻炒均匀。

12.煮熟前撒上香菜和白芝麻，放在盘子里吃。