牛奶在加热到大约多少摄氏度时最有营养

加热一下就行了，如果是酸奶，最好不要加热

当您感觉最好时。

目前，市面上销售的所有牛奶都是经过加热和灭菌的产品。 如果煮沸的目的是消毒，则完全没有必要这样做。 而且，牛奶消毒的温度要求不高，70分钟为3分钟，60分钟为6分钟。

一般来说，超高温灭菌奶可以直接饮用，而对于从冰箱中取出的鲜奶，因为比较冷，加热到合适的温度饮用就足够了。

如果牛奶在100°C的温度下煮沸，牛奶中的乳糖可能会焦糖化，从而影响牛奶的味道和营养。 此外，牛奶煮沸后，其中的钙会与磷酸一起沉淀，也会降低牛奶的营养价值。 加热牛奶的最佳方法是将其在热水中加热约 5 分钟。

如果选择用奶壶煮牛奶，最好不要一直放着，因为牛奶一般都加热到一定温度，很容易溢出。

需要注意的是，很多人为了节省时间，选择使用微波炉加热，这种加热方式会造成温度不均匀，含有聚乙烯成分的袋装和纸箱牛奶不适合微波加热，否则加热时会分解。 因此，在加热前阅读包装上的说明很重要。 另外，凝固时间不宜过长，250ml可加热1分钟，否则也会破坏营养成分。

牛奶的温度约为 40 至 50 摄氏度。 喝牛奶时，要选择合适的温度，牛奶不宜加热得太热，牛奶也不要长时间蒸，否则容易破坏里面的营养成分。

如果害怕喝牛奶后对胃肠造成负担或脾胃不好，可以适当加热，加热过程不宜超过50度，应在45度至50度之间，以免破坏牛奶中的营养成分和成分。

牛奶是一种比较常见的饮料，它含有丰富的蛋白质物质，同时也含有钙、磷、锌等物质，对于老年人或经常患有失眠症的患者来说，进食有助于补充体内的钙质，还可以起到镇静神经和帮助睡眠的作用，对于孩子适量服用一些牛奶也可以增加骨骼的密度和骨骼的强度， 有助于身体的生长发育，而且牛奶的脂肪含量也很低，也适合人们饮用，牛奶在生产过程中经过巴氏杀菌，市面上常见的牛奶一般都可以直接饮用。

如果选择新鲜纯牛奶，在过程中还是需要适当加热消毒的，否则饮用后容易引起细菌感染。

纯牛奶可以加热到60-70度左右。

因为市面上的纯牛奶都经过灭菌处理，不含对人体健康有害的细菌，所以没有必要在高温下杀菌。

如果牛奶加热温度过高，不仅色泽、香气和味道会降低，营养价值也会大大降低。 牛奶中含有丰富的氨基酸，在高温下，牛奶和糖中的氨基酸会形成果糖类氨基酸，不仅不被人体消化吸收，反而会影响人体健康。

牛奶是一种奶类食品，其特点是水分丰富，营养成分主要是不饱和脂肪酸、钙、蛋白质和维生素，能起到镇静神经帮助睡眠、强健骨骼、美白肌肤的作用。 建议牛奶可以加热，但牛奶应在水密环境中加热，否则直接加热牛奶会导致营养成分的破坏。

加热纯牛奶的最好方法是将牛奶包装放入80度左右的热水中，不时摇晃，当水温下降到合适的温度时，牛奶就会变热，这不仅安全快捷，而且最大程度地保留了其中的营养成分。

如果怕喝了牛奶后对胃肠造成负担，或者脾胃不好，可以适当加热，加热过程不宜超过50度。

温度应在45至50摄氏度之间，以免破坏牛奶中的营养成分。

牛奶是一种比较常见的饮料，它含有丰富的蛋白质物质，同时也含有钙、磷、锌等物质，对于老年人或经常患有失眠症的患者来说，进食有助于补充体内的钙质，还可以起到镇静神经和帮助睡眠的作用，对于孩子适量服用一些牛奶也可以增加骨骼的密度和骨骼的强度， 有助于身体的生长发育，而且牛奶的脂肪含量也很低，也适合人饮用，牛奶在生产过程中都经过巴氏杀菌。

市面上常见的牛奶一般都可以直接饮用。

如何加热牛奶是最好的。

1.微波加热。

谣言：高温可以杀菌，用微波炉用高温加热牛奶。

正确的方法：在微波炉中加热，加热时间不宜过长，一般设置为中低火，250毫升加热1分钟左右。 但需要注意的是，在微波炉中加热时温度会不均匀，因此记得在饮用前搅拌一下。

牛奶需要加热到 60 度以下。 实验表明，一旦牛奶加热到60以上，营养成分就会开始被破坏。 当加热到100%以上时，许多蛋白质成分会发生变性反应，大量的维生素会流失。

特别是可以称为牛奶精华的生物活性成分，在强烈加热后很容易被破坏。 为了味道而牺牲营养，喝没有生物活性物质的“死牛奶”，损失大于损失。 加热牛奶会降低牛奶的营养价值。

牛奶中的许多营养物质，如维生素、蛋白质和生物活性物质，对高温敏感，在加热过程中容易被破坏。 加热温度越高，加热时间越长，损坏越严重。 特别是有些朋友会把牛奶倒进锅里直接煮沸，或者放在微波炉里高温加热，会大大降低牛奶的营养价值。

先将热水倒入碗中静置，然后再取一杯，打开牛奶倒入杯中，最后将杯子放入碗中，用热水自然加热5分钟，然后直接饮用。 沸水的最高温度为100°C。 如果让热水静置一会儿，等到温度下降到70-80度再放入杯中，可以有效避免过热。

目前，市面上所有的牛奶都经过了热灭菌。 如果煮沸是为了灭菌，则完全没有必要。 而且牛奶对杀菌温度要求不高，70 3分钟，60 6分钟。

一般来说，超高温灭菌奶可以按原样饮用。 对于从冰箱中取出的鲜奶，因为比较冷，加热到合适的饮用温度就足够了。 如果牛奶在100°C的温度下煮沸，牛奶中的乳糖可能会焦糖化和焦糖化，从而影响牛奶的口感和营养。

此外，牛奶煮沸后，其中的钙会与磷酸一起沉淀，也会降低牛奶的营养价值。 加热牛奶的最佳方法是用水加热。 将新鲜袋装的牛奶放入热水中约 5 分钟。

如果选择在牛奶锅里煮牛奶，最好不要离开它，因为牛奶一般被加热到一定温度，很容易溢出。 需要注意的是，为了节省时间，很多人选择用微波炉加热。 这种加热方式会造成温度不均匀，袋装盒装含聚乙烯的牛奶不适合微波加热，否则会受热分解。

因此，请在加热前阅读包装上的说明。 另外，凝固时间不宜过长，1分钟只能加热250毫升，否则营养物质会被破坏。

如果将牛奶加热到60-80度，过高会破坏营养成分。

根据牛奶的类型，正确加热牛奶需要以下区别：

1.超高温灭菌奶（即普通盒装奶），这种奶是耐热的，可以用微波炉加热或在锅中直接加热。 因为超高温灭菌奶本身是110摄氏度瞬时加热灭活的，里面没有活菌，不耐热的营养成分也同时被去除了，所以正常加热即使开始沸腾也不会造成明显的营养流失，当然也不建议煮得太热， 一般热到70摄氏度左右;

2.不耐热的经巴士德消毒奶（即鲜奶）一般透过浸泡在水中加热。 因为巴氏杀菌牛奶一般在摄氏70度左右加热15秒，才能杀死大部分有害细菌，本身就有很多耐热营养成分，如果高温加热会破坏营养，建议将鲜奶放入玻璃杯中，在80度左右的热水中浸泡1分钟，在水上加热， 这样加热的牛奶就不会因为没有暴露在高温下而被破坏。

牛奶应在60°C下加热。

实验表明，一旦牛奶加热到60以上，营养成分就会开始被破坏。 当加热到100%以上时，许多蛋白质成分会发生变性反应，大量的维生素会流失。 特别是可以称为牛奶精华的生物活性成分，在剧烈加热时很容易被破坏。

为了味道而牺牲营养，喝失去生物活性物质的“死牛奶”，损失大于损失。

加热牛奶会降低牛奶的营养价值。 牛奶中的许多营养物质，如维生素、蛋白质和生物活性物质，对高温敏感，在加热过程中容易被破坏。

温度越高，加热时间越长，损坏越严重。 特别是有些朋友会把牛奶倒进锅里直接煮沸，或者放在微波炉里高温加热，这样会造成牛奶的营养价值大大降低。

建议纯牛奶不要加热到80度以上，这样可以保留大部分营养成分，如果超过80度，会导致营养流失。 市面上的恒温奶是高温杀菌。

80°左右更合适。

当纯牛奶加热到60以下时，当牛奶加热到60-62时会发生脱水，其中的蛋白质颗粒会从溶胶状态变为凝胶状态，然后会出现沉淀。 当温度达到 100 时，牛奶中的乳糖开始焦糖化，使牛奶变成棕色。

当牛奶在100度加热时，逐渐分解形成乳酸，同时产生少量的甲酸，使牛奶变酸。 不仅牛奶的色泽、香气和味道变差，营养价值也大大降低。 加热纯牛奶的最好方法是将奶袋装入80左右的热水中，不时摇晃，等水温降到合适的温度，牛奶就会变热，不仅安全快捷，而且最大程度的保留了其中的营养成分。

一般建议牛奶的加热温度不要超过60°C，60°C以上牛奶的营养会开始被破坏，这会破坏牛奶中蛋白质的活性，使牛奶中的蛋白质不能被人体完全吸收，正确的饮用温度是牛奶的温度和人体温度接近的温度， 或更高一点。

当牛奶加热到100左右时，会产生少量的甲酸，这将使牛奶具有酸味。

加热牛奶的正确方法。

1.热水加热方式。

热水浸泡加热是将包装好的牛奶直接浸泡在不超过50温水中5至10分钟。

2.加热炉子。

炉子加热的用途是直接煮，将牛奶倒入锅中，用小火煮，边煮边搅拌，煮至表面有热，无需煮沸。

3.微波炉加热。

将牛奶倒入微波炉杯中，或打开盒子直接放入微波炉加热2分钟。

加热牛奶的注意事项。

1.在加热过程中，最好有70度的温度，煮3分钟就足够了，但不要加热得太高，如果使用燃气灶，可以保持在60度左右，不能加热温度过高。

2.用微波炉加热牛奶时，会出现温度不均的现象，所以饮用前应尽量搅拌，以免被烫伤。 我们在加热过程中尽量加热均匀，以免造成一些营养物质的流失，避免大家被烫伤。

3、如果是袋装牛奶，不要直接加热，将袋装牛奶放入微波炉加热，对人体健康非常不利，必须将牛奶倒入微波炉的专用杯中加热。 因为有时候，这袋牛奶是用塑料做的，塑料会发生一定的化学反应。

纯牛奶最好加热到60或70摄氏度左右。

您可以将纯牛奶倒入可以微波炉加热的碗中，然后在微波炉中用小火加热一分钟，或者您可以将纯牛奶倒入锅中，然后用大火快速煮熟。

您也可以将包装在热水中加热纯牛奶。

因为牛奶是在高温下加热的，所以最好不要在高温下加热牛奶，因为它会破坏和失去多种营养物质，以便更好地吸收牛奶中的营养物质。