秋天想买点干果吃，不知道现在哪些干果适合吃，不着火？

也就是说，干果着火了，除非煮沸后稍微好一点，但无花果干没事，不着火，其他核桃、龙眼、枣、花生、栗子都着火了。

核桃、栗子、花生，吃得适当，多喝水，不要热。

第。 1.干果和蔬菜。

这几年，干果蔬菜很受欢迎，我们以前吃的都是蜜饯，比如葡萄干、养胃杏、酸梅等，这些都是用糖腌制的，再配上蜜饯，也是一种干果，但是吃神心樱花就比较甜腻了。 现在的烘干技术已经很成熟了，可以制作各种蔬菜、水果晒干，吃起来味道香酥脆，不像果脯那样甜腻腻，而且营养丰富，保留了果蔬原有的香味，越嚼越过瘾，口感也非常健康。 例如，香蕉干、芒果干、红枣干、紫薯干、胡萝卜干、秋葵干、苹果干等。

第。 2.巧克力。

小时候家里要准备很多糖果，那时候糖果一般都是斤的，有软糖也有硬糖。 现在人们对健康的要求越来越高，过去不喜欢吃糖果，但为了过年吉祥，少吃点，这个时候就可以在家准备一些巧克力，巧克力的质量也有高低之分，建议买大品牌的，质量好的，如果条件允许的话， 也可以买一些进口纯可可脂巧克力，口感浓郁。

第。 3.干坚果。

坚果干是过年的必备品，小时候的坚果干我只吃花生和瓜子，现在干坚果的种类也相当丰富，比如开心果干、巴坦木干、腰果干、银果干、澳洲坚果干、核桃干、松干、榛子干、 等等，当然花生和瓜子是最实惠的，而且很香，以前家里人很多，每次都买了十几斤。现在家里人少，为了老人和孩子，一般都要买一些好的。

1.杏仁一定是过年必不可少的，首先要推荐的就是杏仁。 杏仁自古以来就是美容产品，而维生素E和亚油酸中含有非常丰富的杏仁，所以适量食用杏仁有保湿美白的作用。 其次，多吃杏仁也可以减少面部痘痘的发生。

此外，杏仁还含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素A等，具有滋润皮肤、有益血液流动的美容作用。 在选择带皮的杏仁时，您主要看它的外皮。 皮薄时味道更好，吃起来容易剥皮。

还要注意皮肤的颜色，正常颜色是土黄色，而且因为有纹路而且不是很均匀，如果皮肤的颜色有点异常，很均匀，说明是用硫磺熏制的，不好。 如果你选择去皮的杏仁，你应该选择大的、均匀的、丰满的、有光泽的，而且大多是扁圆形的。 2.开心果 美国癌症研究协会的癌症数据显示，在日常饮食中加入一定量的开心果可能有助于降低患肺癌和其他癌症的风险。

开心果中含有生育酚，可以降低患肺癌的风险，而大量的白藜芦醇，仅次于红酒，可以抗癌，预防心血管疾病。 植物甾醇还可以保护心血管健康。 最好选择未调味的开心果，每天不要超过一把。

购买开心果时，首先要注意果仁是否饱满。 开心果好，果仁非常丰满，大小均匀。 其次，注意开心果的开口。

市场上开心果有天然开口和机器开口，自然开口质量较高。 因为当开心果成熟时，它会自己“张开嘴”。 3.瓜子是中国人过节、休闲娱乐的必备小吃。

坚果零食在零食清单中排在第一位，葵花籽中亚油酸的含量特别丰富。 亚油酸有助于保持**娇嫩**，防止干燥和黑斑。 男士最好的零食是南瓜子。

南瓜子富含氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素和胡萝卜素。 经常吃南瓜子，不仅可以预防肾结石的发生，还可以促进结石的排出。 但是葵花籽含有较多的油脂，高血脂的人不应该多吃。

如果油炸瓜子的外壳光滑，可能会有含铝的风险，所以消费者尽量选择原味瓜子，少买花式瓜子。 如果发现瓜子发黑变色，或者品尝时有哈拉味或霉味，一定不要继续食用。

各种坚果、瓜子、油炸花生等制品，加工方法无非就是烤、炒、炒，吃完后容易使喉咙干涩，身体发烫，甚至有些人会出现“着火”症状。

目前市面上的坚果大多是烤、炸、油炸的。 经过这些治疗后，维生素含量将显着降低，蛋白质的生物利用度降低，维生素E和必需脂肪酸的损失。 这种加工过的坚果更容易引起不舒服的感觉，如干燥、热易怒、喉咙粘液和舌头疼痛。

因此，请尝试购买未经加工的天然坚果，或仅经过轻微烘烤的坚果。 例如，带皮无调味料的核桃、不含调味料的大杏仁、带皮味平淡的榛子等。 花生等适合烹饪，如五香水煮花生，但不适用于油炸花生和油炸花生。

这是不对的，应该适量食用。

花生富含优质蛋白质和脂肪，以及多种微量营养素。

作用和禁忌症：对调节人特别是儿童的营养平衡起着非常重要的作用。 近日，科学家发现花生中含有大量的精氨酸和白藜芦醇，前者具有潜在的抗结核作用，后者能抑制癌细胞的浸润和扩散，因此是结核病患者和癌症患者良好的膳食补充剂。

但花生衣具有增加血小板数量和抗纤维蛋白溶解的作用，因此高粘血症患者应去皮食用。 花生的消化吸收率低，过量食用会加重胃肠道负担，应注意。

榛子营养丰富，人体所需的八种氨基酸全部具备，含量远高于核桃。

作用和禁忌症：榛子中的钙、磷和铁含量也高于其他坚果。 榛子因其营养丰富、口感甘甜，自古以来就被人们奉为宝果，扁平甘甜，具有补气、健脾止泻、提亮眼、驱虫等功效。

松子被称为“长寿之果”。

作用和禁忌症：松子含有蛋白质、脂肪和糖。 所含的脂肪多为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁等，经常进食可以滋养和强化。

长时间存放会产生哈拉味，不应食用。 胆道功能差的人应谨慎进食。

腰果含有 47% 的脂肪和 22% 的蛋白质

作用及禁忌症：与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量略高，约占20%。 因此，应避免吃得太多。

此外，腰果含有多种过敏原，可能会对过敏症患者引起某些过敏反应。 因此，最好不要第一次吃腰果，而是先吃一两粒，然后停十分钟，如果没有过敏反应再吃。

核桃堪称抗氧化剂的“王者”

作用和禁忌症：美国饮食协会建议人们每周应该吃两到三次核桃，尤其是中老年人和更年期妇女，因为核桃中含有的精氨酸、油酸和抗氧化剂有利于保护心血管系统，预防冠心病、中风、阿尔茨海默病。 不要一次吃太多，否则会影响消化。

有些人喜欢剥掉核桃仁表面薄薄的褐色皮肤，这样会失去一些营养，所以不要剥掉这层皮肤。

希望对你有所帮助。