玉米油冷了会凝固吗？

会凝固。 液体在一定温度下会经历从液态到固态的物理变化，食用植物油也不例外。 在一定的低温下，食用植物油的液态逐渐由清澈透明变为浑浊，沉淀物逐渐呈现固液混合状态，最后完全变成固态，俗称冻结（类似于水冻结现象）。

玉米油。 低于-10，冬季冷冻玉米油凝固会发生物理变化，不影响产品质量，玉米油中的固体物质为饱和脂肪，不需要去除，玉米油凝固后仍为甘油三酯。

没有化学变化，温度升高后温度仍会变得清澈透明。

会凝固。 但是，它通常不会在室内凝固。

玉米油的凝固点约为-10°。 在此温度以下凝固，但一般来说，家庭储存的室温不太可能达到 0° 以下。

如果天气太冷，就会有冷凝水，一般家里不会有这么冷的温度，即使在户外也只会有一小部分冷凝水，不会像花生油一下子就白了。

玉米油在天气寒冷的时候会凝固，如果不凝固就是假的！

你好，通常不会，除非你在内蒙古或哈尔滨这样的城市。

我家乡湖南的玉米油冬天没有凝固，深圳什么都没有。

是的，少量玉米油会稀释到5度以下，它会在零度以下慢慢凝固，一般可以在零度下保持透明240小时，凝固后慢慢解冻。

玉米油在户外存放时怕结冰。玉米油在冬天会结冰，因为玉米油的冰点低于花生油、调和油、橄榄油和棕榈油，因为玉米油中不饱和脂肪酸、油酸和亚油酸的含量很高，尤其是亚油酸是超不饱和脂肪酸，这也是玉米油更适合心血管疾病患者的原因之一。

玉米油、花生油、植物油，还有各种调和油，这种食用油在冬天，是怕冻的，当温度达到1到2度或0度时，食用油会是沙质的，就像结冰一样，尤其是花生油，在冬天会是沙质的，也就是说食用油会怕冻。

玉米油价值

我国是玉米的主要生产国和消费国，但玉米油行业在中国食用油家族中处于弱势地位，专家表示，玉米油中含有特殊的营养成分，能对心脑血管患者起到健康作用。

中国保健协会副会长栾成章教授在日前举行的玉米油专家鉴定研讨会上提出，玉米油中含有丰富的维生素E和人体必需的不饱和脂肪酸，含量达80%以上，主要是亚油酸和油酸， 其中亚油酸占油总量的50%以上。

亚油酸是人体无法合成的必需脂肪酸，具有降低人体胆固醇、降低血压、软化血管、增强人体肌肉和心血管系统功能、预防和改善动脉硬化、减少心脏病发生等作用，还能缓解人体前列腺疾病和皮炎的发作。

玉米油不耐高温。 玉米油适合快速烹饪，煮熟的食材色泽鲜艳，食物不会失去原汁原味，重要的是，石气不会失去其中的营养成分。 如果用玉米油煎炸食物，会破坏食物中的营养成分。 <

玉米油不耐高温。 玉米油适合粗快煮，尖山烹制的食材色泽鲜艳，不会让食物失去原汁原味，重要的是不会流失其中的营养成分。 如果用玉米油煎炸食物，会破坏食物中的营养成分。

如果你不明白，就不要谈论转基因生物！

任何植物油或动物油在低温下都会凝胶化，这是脂肪酸的特性，不是转基因的！

但一般情况下，玉米油的凝固点要低于花生油、调和油、橄榄油、棕榈油，因为玉米油中的不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸）含量高，尤其是亚油酸是一种超不饱和脂肪酸，这也是玉米油更适合心血管疾病患者的原因之一。

除了动物油，最容易冷冻的植物油是花生油，因为其中的花生酸是一种高度饱和的脂肪酸。 最不可能冻结的是玉米油和大豆油。 但是当温度降至5以下时，它们会逐渐开始结冰。

冷冻是正常的，但有可能是转基因的。

1.任何植物油和动物油在低温下都会凝胶化，这是脂肪酸的特性。

2、但一般情况下，玉米油的冰点比花生油、调和油、橄榄油和棕榈油的冰点要低，因为玉米油中不饱和脂肪酸（油酸和亚油酸）的含量较高，尤其是亚油酸是一种过不饱和脂肪酸，这也是玉米油更适合心血管疾病患者的原因之一。 最不可能冻结的是玉米油和大豆油。 但是当温度降至5以下时，它们会逐渐开始结冰。

总结。 你好亲爱的，它会冻结在零下 10 度以下。 玉米油低于-10会冻结玉米油在冬季凝固的物理变化，不影响产品质量，玉米油中的固体物质是饱和脂肪，不需要去除，玉米油固化后仍为甘油三酯，无化学变化，温度升高后仍会变得清澈透明。

你好亲爱的，它会冻结在零下 10 度以下。 玉米油低于-10会冻结玉米油在冬季凝固的物理变化，不影响产品质量，玉米油中的固体物质是饱和脂肪，不需要去除，玉米油固化后仍为甘油三酯，无化学变化，温度升高后仍会变得清澈透明。

玉米油即使放在外面也没有问题，在容器中抗冻的情况下温度越低越好。 只要存放在低温、避光的地方，就可以存放更长的时间。 希望它对您有所帮助，同时祝您有美好的一天。

不。 1、合理选择金胚玉米油的贮存容器。 当油量较多时，可以选择陶瓷圆柱体，尽可能减小容器的直径; 当油量低时，可以选择不透明的深色玻璃瓶。

油灌满后，应密封瓶口，使油与空气隔离，防止金胚玉米油氧化变质。 人们往往习惯于用金属瓶或塑料瓶（桶）盛装金胚玉米油（店里也是这样），这其实是很不科学的，因为塑料中的金属分子和增塑剂会加速食用油的酸败。

2、贮存容器应置于阴凉、避光、干燥、低温处。 由于阳光中的紫外线和红外线会促进油品的氧化，加速有害物质的形成，因此储油容器应尽量减少与空气和阳光的接触。

3、金胚玉米油的贮藏应防止高温贮存。 温度为10-15°C为最佳，一般不应超过25°C，因此，夏季不宜贮存，购买时应使用，并应经常食用新鲜油。 另外，需要注意的是，食用油中不应混入水，否则容易使油乳化变质。

也可以将热油按40：1的比例添加到油中，可以起到吸水的作用。 因此，在购买金胚玉米油时，应该去大商店和正规厂家，暂时不要在市场上购买劣质油。

4、防止金胚玉米油氧化变质。 如果金胚玉米油较多，暂时不能食用，可以选择在油中加入少许抗氧化剂，如胡椒、茴香、肉桂、丁香、维生素C等抗氧化剂，延缓或防止金胚玉米油的氧化变质。 除选用彩色小口玻璃瓶贮存外，其余容器的贮存期应为半年，最长的不应超过一年。

金胚玉米油反复高温加热也会产生某些有毒物质，长期食用对健康有害。