如何去除炖排骨的鱼腥味，如何去除排骨的鱼腥味

平时洗锅的时候，可以放几片柠檬皮，说是橘子皮，或者加入适量的白葡萄酒或者白醋，朋友，去除肉腥味的好方法。 首先，将排骨洗净，煮沸一锅水，水量约不超过排骨，待水沸腾，加入排骨，用开水煮沸约五分钟，舀干后用冷水冲洗干净，然后沥干，准备适量的水，然后将骨头放入火中， 放入适量的花椒粒，然后用中火煮沸，可以与其他一些食材一起炖。

如果是炖排骨，先用冷水拧紧，锅开锅后撇去泡沫，可以拿出来再开锅，不过用原汤来，汤里可以放啤酒，放葱姜片（可以多放一些），川花椒肉桂八角叶花椒什么的， 丁香和孜然是少不了的，也可以放一些洋葱和芹菜叶和孜然（小茴香不要多放），除了老酱油外放一点发酵豆腐汁和冰糖。记得在炖煮过程中随时撇去泡沫！

提示：1如果有时间，可以浸泡排骨以去除里面的血液和水分。

2.炒排骨的水必须是冷水，这样才能充分分析排骨中的血液和水分。

3.煎糖的热量必须用小火慢慢煎，直到冰糖块融化并起泡，如果火很大，味道会很苦，影响味道。

4.排骨炖好后，一定要等到高压锅里的煤气用完，一是为了安全起见，二是味道和质地会好。

排骨的腥味主要是骨头里的血味，清理干净后基本没有鱼腥味。 去除排骨的腥味，除了一定要买到新鲜、优质的排骨外，只需要花一点耐心，掌握四点，就可以彻底去除排骨的腥味。

1.买完排骨后，放在水龙头下慢慢冲洗，约15分钟，可以去除一些血腥味。

2.排骨洗净后，用清水浸泡30分钟，中途翻动数次。 这时，你可以看到水逐渐变红，肋骨中的血液冒出来，肋骨的颜色逐渐变白。

3、锅中放适量水，加入姜片和料酒，将排骨揭开盖子，待水沸腾后煮3-5分钟（肉在冷水中严重失效），需要翻到一半。 这时，可以看到肋骨表面和骨头里有泡沫溢出，这也是鱼的来源。

4.焯过水的排骨用清水冲洗表面，去除表面的泡沫，然后排骨变得香气四溢，无味。

5.最后，通过以上步骤后，还可以去除排骨的腥味。

排骨是很受欢迎的肉，可以酸甜可口，汤，吃法多种多样，营养丰富，老少都适合，排骨如果吃不下一顿饭，一般都会腌制，但是时间长了就会有异味，可惜扔掉了，这时候可以加工好品尝。

如果排骨严重变质，则不应食用，如果煮熟的排骨变质，建议不要食用。 轻微变质的生排骨经处理后仍可食用。

有两种方法可以去除排骨的味道：

方法1、1、将排骨冲洗干净，分解成手掌大小的肉块;

2、在水中放少许醋，反复浸泡排骨3次，每次优于1小时，总持续时间超过3小时;

3.将洗净的排骨用清水煮沸，倒出煮沸的汤汁。

方法2、1、在盆中倒入少许醋或盐，将排骨浸泡约10分钟，用清水洗净;

2、用洗米水浸泡10分钟，再用洗米水洗净，再用清水洗净;

3.使用白酒或葡萄酒，烹饪时多用葱、姜、酱汁，使味道重一点。

这样一来，排骨就不会有异味了，可以腌制、油炸、炖，多加调味料，不建议用它们炖汤蒸。

放入水中先煮沸，在水中加入姜片，然后倒入料酒，也可以加入一些葱。 这样，煮熟的排骨就不会有鱼腥味了。

要去除鱼腥的排骨，可以将它们在水中焯一下，然后放一些姜料酒。

将姜片在料酒下焯一下。

炖排骨有鱼腥味，是炖菜时处理不当的东西。 现在要回锅里，加点水，加点料酒、姜片、葱炖一会儿，鱼腥味就可以除去了。 这三样东西都具有去除异味和缓解油腻的效果。

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如果排骨煮熟后有鱼腥味，可以尝试以下方法：1水浸泡法：

将炖好的排骨浸泡在水中约30分钟，然后再次将水煮沸以去除鱼腥味。 2.生姜法：

炖排骨时，可以加一些姜片，起到去除异味的作用。 3.料酒法：

在炖排骨的过程中，加入适量的料酒，可以去除排骨的腥味，使排骨更加香。

如何去除排骨炖排骨时的腥味。

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如果排骨炖熟，有鱼腥味，可以尝试以下方法：1水浸泡法：

将炖好的排骨浸泡在水中约30分钟，然后再次将水煮沸以去除鱼腥味。 2.生姜法：

炖排骨时，可以加一些姜片，起到去除异味的作用。 3.料酒法：

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4.白醋法：将炖好的排骨在水中浸泡30分钟，使帆型余钟左右，然后加入适量的白醋，浸泡约15分钟，去除鱼腥味。

5.茶法：将炖好的排骨在水中浸泡约30分钟，然后加入适量的茶叶，冲泡约15分钟，以去除鱼腥味。

亲爱的，以上方法比较简单易行，您可以根据自己的实际情况选择其中一种。 另外，如果排骨本身质量不好，也可能导致炖菜有腥味，所以建议选择欣欣孝贤的排骨，或者在烹饪前将排骨洗净焯水，以去除可能的异味！！ 闷热的<>

总结。 亲爱的：您好，这是我询问的方式，希望对您有所帮助：<>

<>排骨煮熟但有鱼腥味，一般有两种处理方法：1将排骨仔细洗净，用酸性物质清洗，如白醋或料酒，再加入淡酱油、蚝油、姜蒜等调味料塞进去，鱼腥味也会有所改善。

2.将配料加入排骨的热水中，将剩余的料酒、葱、姜、蒜、冰糖一起焯水，这样可以将排骨彻底煮熟，鱼腥味会慢慢消失。 除了这两种常见的处理方法外，还可以尝试用柠檬洗排骨，用大蒜浸泡排骨4小时，也可以有效改善鱼腥味。

另外，还要注意排骨的插入和熟度，最好在中间放醋，把排骨放在湿润的状态，以免造成鱼腥味太久不可逆。

如何去除排骨炖排骨时的腥味。

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优点：您好，您的问题是如何<>炖排骨和臭味

还有一种方法是先将煮熟的排骨浸泡在盐水中，再加入调味料，然后放入锅中炒，这样也可以有效抑制鱼腥味。 3.同样，葱、姜、月桂叶和丁香都有去除鱼腥味的作用，可以将它们添加到排骨中，以抑制茄子骨中的鱼腥味。

4.此外，还可以在煮熟后用少许料酒或醋来改变排骨的味道，起到去除异味和增加特性的作用。

排骨煮熟了，但鱼腥味怎么办？

我忘了先用水通过它。

优点：你好，我自己说了一个办法，把排骨挑出来，用葱姜蒜炒，然后放两勺料酒、调味料、两勺白醋炒。 轿车底帆芹菜。

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另外，最好注意排骨的插入和熟度，最好在过程中放醋，将排骨置于湿润状态，以免腥味过久不可逆转。

你好，亲爱的！ <>

如果排骨炖后有鱼腥味，可以采取以下方法去除腥味：1加入姜片、葱、料酒等调味料再次炖煮，可以消除鱼腥味，增加香气，使排骨更加美味。

2.用冷水清洗排骨，去除一些鱼腥味。 然后将水烧开，将排骨焯水，取出并炖煮。

3.如果已经吃过一部分排骨，剩下的可以用姜和葱切碎，再加盐和醋拌成蘸酱，这样可以更好地去除鱼腥的树枝。 4.

可以把排骨放在冰箱的冷冻室里，让它们冷冻半小时，然后解冻，将芹菜炖煮，这样也可以消除鱼腥味。 无论采用哪种方法，请务必彻底煮熟并保持良好的卫生习惯，以确保食物在食用前的安全。

在日常生活中，很多家长为了补充孩子的营养，让孩子长得更快，经常做排骨汤。 尤其是在冬天寒冷的天气里，最好喝一碗热腾腾的排骨汤，今天就给大家推荐一款简单易用的玉米排骨汤，不仅营养价值高，而且味道鲜美可口。 <>

有网友表示，他们炖排骨汤的时候，不管用什么方法，炖排骨汤总是有一股腥味，难以下咽。 其实这道排骨汤不需要任何技巧，你只需要在放进锅里之前多注意这些细节，就可以得到美味的排骨汤。 不管炖什么汤，在煮汤之前，一定要注意把骨头放在锅里用冷水焯一下，这样才能去除骨头上的血，汤里总会有鱼腥味，主要是因为骨头里有血泡。

在熬汤的过程中，这些血泡被煮沸，产生鱼腥味，影响人的食欲。 首先，将新鲜的排骨放入锅中用冷水洗净，加入适量的料酒、葱和姜焯水。 当水快要沸腾时，用勺子撇去锅里的泡沫，这是主要的鱼腥味**，然后取出排骨，洗净上面的泡沫。

将洗净的排骨放入砂锅中，加入适量的热水，这里一定要用热水，如果用冷水煲汤，排骨的肉质不软，不容易将排骨里的鲜味炖入汤中， 所以在做汤的时候一定要加热水来做汤。<>

然后加入适量的葱姜，其他调味料和调味品不需要添加。 然后打开中小火，煮半个多小时。 切碎的玉米和胡萝卜几乎从锅里出来时加入它们，盖上盖子炖至蔬菜煮熟。

煮熟前加入适量的盐和胡椒粉调味，也可以撒上一些切碎的葱或香菜，在煲汤的过程中不要提前放盐，否则会破坏骨头中的钙质。

将排骨、米酒、姜一起放入一锅冷水中煮沸，然后将血泡煮沸除去，再放回锅里煮汤，这样就不会腥了。

我认为最好的办法是在糖中加入一些料酒，这样鱼腥味就可以完美地去除。