如何制作美味的闷面，超好吃的闷面家常做法

红烧面的准备。

材料收集图：

红烧面 1肉片用酱油和料酒稍微腌制后，多加淀粉抓好，以免煮久，肉会变老。

2.锅中放油，炒肉片，变色后备用。

3.继续锅里放油，炒八角、蒜片、姜片（喜欢辣的可以把辣椒和大蒜放在一起），把豆子炒在一起，加水盖住豆子，再放盐、酱油，一茶匙13熏，颜色应该比平时煮的稍重一些，有点咸。 煮沸后，取出三分之二的汤。

4.将炸好的肉片放在豆子上，然后放上面条。 注意面条法：均匀铺一层面条，撒少许油，不要太多，更均匀，然后铺一层面条，再撒一层油......直到面条吃完。

红烧面 5盖上锅盖，开始用中小火炖。 小心每隔几分钟检查一次，看看锅里有没有汤。

汤喝完后，沿着锅边慢慢加入一半的汤，这样汤就不会碰到面条（面条在豆子和肉的上面）。 盖上锅盖炖至汤没了，重复上述动作，倒入所有汤，盖上盖子，直到面条被锅中的蒸汽完全煮熟。 在整个过程中，不断铲锅底以防止烧焦，但不要翻转面条。

6.最后，拿一双筷子和抹刀，将面条和蔬菜搅拌均匀。 如果你喜欢大蒜，你可以混合一些大蒜汁吃。 如果你不喜欢大蒜，可以混合一些醋和辣椒油一起吃。 这样吃起来不混任何东西就好吃了。

平均每月的饶是迷信的。

在家做闷面的过程如下：

配料材料：大肉、豆芽、豇豆、韭菜、食盐、葱、五香粉、酱油、食用油、蚝油、鸡精、大蒜、辣椒干、水。

工具：锅、锅、菜刀、砧板、抹刀、勺子、盖子、盘子。

1.将黄豆芽冲洗干净，最好用淡盐水浸泡一会儿。

2.红烧面最好用细面条，当然粗面也可以炖。

3、炒锅中油烧热，放入肉片仔细翻炒，放入葱花蒜剁碎，香味爆裂，再放入五香粉翻炒，将酱油上色。

4.放入黄豆芽，轻轻翻炒。

5、加入豇豆翻炒均匀，加入盐、鸡精和蚝油翻炒均匀，锅中的蔬菜压平，加入开水，水和蔬菜均等。

6.转小火，加入面条。

7.将面条平铺在盘子上，盖上锅盖，炖约10分钟。

8.打开锅盖，用筷子摇晃面条，撒上韭菜，然后盖上锅盖炖约5分钟。

9.关火，用筷子摇晃盘子和面条。

在家做红烧面的流程如下：

食材：豆类、五花肉、大蒜、韭菜、姜片、面条。

1.处理食材，洗净豆子去两端，掰成寸，五花肉切成薄片，蒜蓉切碎，韭菜切成葱丝。

2、锅中放少许食用油，放入切碎的五花肉翻炒，翻炒至五花肉透明吐油，慢慢卷起衬衫边缘，加入切碎的葱、姜片和蒜末表面至褐色。

3.炒香气炒好后，沿锅边煮料酒，再加入黑酱油1茶匙。 2 茶匙，少许酱油，翻炒至五花肉呈褐色。

4.五花肉上色后，加入切成寸的豆子翻炒。

5.将豆子的水蒸气炒熟，豆子略微干燥。

6.豆子用水蒸气炒好后，加水盖住配料，用大火煮更多的水，加入适量的盐，盖上锅盖，用中火煮5分钟。 这时，拿出一碗汤，留着以后再说。

7.将准备好的面条均匀地铺在豆子上，转小火，盖上锅盖，炖约六七分钟。

8.在炖面条的过程中，要时刻观察埋在哪里，炖六七分钟，看锅里的汤快干了，均匀地倒入刚才的汤，再次盖上盖子炖几分钟。

9.将面条和豆子搅拌均匀，然后从锅中取出。

第 1 步：准备食材。 茄子2个，面条500克，大蒜适量（大蒜量可稍大一点）。

第2步：茄子去皮，切成长条，蒜蓉切碎。

步骤3：锅中倒入适量油，将一勺郫县豆沙和一勺切碎的辣椒放入锅中炒红油，然后将蒜末的一半放入锅中翻炒，带出香味。

第四步：将茄子放入锅中，翻炒均匀。

第五步：将一碗水倒入兆烧锅中，然后加入1汤匙生抽、1汤匙糖、半汤匙盐调味，然后大火炖2分钟。

第6步：将面条放入锅中均匀铺开，然后盖上锅盖，用大火煮沸，然后转小火煮约5分钟。 关掉暖气，直到有人听到锅里传来“吱吱”声。

材料：手擀面团500克，五花肉150克，豆类500克。

辅料：大蒜6瓣，葱15克，姜5克，八角2颗，蚝油1汤匙，盐适量，料酒1茶匙，黑酱油适量。

1.准备食材：豆类、五花肉、手卷面条。

2.将五花肉切成薄片，葱、姜、蒜分别切碎，准备1颗八角茴香备用。 智慧绰绰有余。

3.洗净豆子，去掉两端和豆筋，掰成几英寸。

4.在锅中加入少许基础油，然后翻炒五花肉。

5.翻炒至五花肉变色，吐出肥肉，加入葱、姜、蒜末、八角炒香。

6.加入料酒除去异味，加入黑酱油混色。

7.翻炒至肉片在颜色前面滚动，然后加入豆子翻炒。

8.翻炒至豆子略微枯萎。

9.加入蚝油和盐调味。

10.加入不超过豆子的水，用大火煮沸。

11.煮沸后，将面条铺在豆子上。

12.盖上锅盖，用中小火炖至锅几乎干，最后用筷子混合面条和豆子。

13.撒上剩余的大蒜末，倒入香油，搅拌均匀。

14.炖豆面成品图片。

红烧面的食谱详细 美食和功效：优质主食。

红烧面的配料：配料：手工面条（或碱性面条）猪肉、豆类、青椒。

花生油、食盐、鸡精、味精、蒜末、香油、酱油。 教你怎么做红烧面，怎么做红烧面才好吃 1、猪肉一定要半肥瘦，这次不能再用电饭煲了，炒锅烧热，放一点花生油，一点点就好了，油太多会油腻，会毁了来之不易的成果。

2.将油烧到百分之七十的热度，即当有一点烟味时，加入大蒜翻炒，然后放入猪肉翻炒，火不要太大，慢慢炒，这些半肥瘦猪肉中的油全部油炸。

3.猪肉掰开后，放入洗净的豆子和青椒，豆子和青椒要切开，这样就不能偷懒，豆子长五厘米左右，青椒要切成块。

4、豆子和青椒放入锅中后，迅速加入盐、鸡精、味精、酱油，将豆子和青椒中的水炒熟，再加入从猪肉中挤出来的油，蔬菜汤就不见了吗？

5.将蔬菜汤倒入稍大的碗中，菜不需要出锅，将面条放在盘子上，然后在蔬菜汤中加入一定比例的冷水，我按1：1的比例加入，将稀释的蔬菜汤慢慢倒回锅中， 最好每根面条都应该倒在上面。

6、好了，就这些了，盖上锅盖，然后上网和mm调整口味，不过这次时间不能太长，大约十点差不多，打开锅盖，看到面条基本是半透明的，然后倒入一些香油， 一盘肉和蔬菜，蔬菜和米饭炖面成为。

豆类红烧面。

食材：豆类、切面条。

辅料：葱、姜、蒜（这里用了很多大蒜！！ 做好准备！ ）、肉（鸡肉可以更便宜）。

调味料：色拉油、盐、酱油、料酒、花椒、干辣椒皮。

做法： 1.将豆子洗净去筋，鸡肉切开，大蒜包好，将大蒜捣碎成蒜泥，加盐（适合人的口味可以选择）加入热油一会儿，将一小部分大蒜切碎（炒豆时放），将葱切成葱， 并将生姜切成姜丝，全部准备好。

2.从中间剪掉剪裁面，打碎，不要让剪裁面变成顶部，如果想把头发吹干的话！

3.**加热锅内，加油，手掌如此之大，等待温度升高，（趁热的时候，倒入捣碎的蒜蓉酱中一点喔！！ 准备好盘子）放入花椒、干辣椒皮，炒前两遍我说，这叫平香），放入鸡肉，翻炒，鸡肉微微变色，加入葱、姜、蒜继续翻炒，待锅里有淡淡的香味出来，加入酱油，料酒继续炒;肉做好了，现在倒入豆子，和肉一起翻炒，（豆子不需要油炸，因为可以和切好的面条一起炖一会儿）别忘了加盐。 关火

第四，将打好的切好的面条均匀地覆盖在豆子的炒肉上，可以在切好的面上倒一点色拉油，摊开切好的面条，倒入水，记得！！ 水不能超过水面！！ 这时，扣上锅盖**先用大火，把水烧开（即煮沸时有白气），再用小火（约15分钟，注意不要把锅擦干，时间已经找到了你的面条和锅的大小）。

5.蒸熟后，将油和蒜膏倒入切面，与锅底的豆子搅拌均匀。

成分：成分。

400克五花肉

1000克细面

500克无丝豆

辅料：葱、姜、大蒜、干辣椒。

酱油调味。 适当的步骤。

1.将五花肉切成薄片，加入少许酱油、盐、十三香料，腌制，蒸面条，将豆子切成小段。

2.放入适量植物油，将五花肉放入锅中炒至变色，将葱姜辣椒放入无丝豆中，加入盐、十三香辛料，加入适量水，煮至锅沸腾，撇去汤汁，在汤中加入少许酱油调味，增色， 并加少许油。

3.将蒸好的面条放入汤中，立即铺在盘子上，盖上锅盖，用小火炖，撒上切碎的大蒜，就可以出锅了。

小贴士做闷面的时候，一定要先把面条蒸熟，然后把蒸好的面条放进汤里拿出来，这样会更美味，面条也会更软。

汤里的面条很好吃，让我们看看如何制作美味的面条吧！

美味的面条。 简单易学。

我非常喜欢吃这个，每隔一段时间我就做两个，真的很好吃。

第 1 步主辅配料：刀切面、猪肉、扁豆、胡萝卜、葱、姜。

2.将猪肉切成筷子般粗的条状，也被称为“猪里脊肉”。

3.加入少许料酒搅拌均匀，静置5分钟。

4.加入水淀粉。

5.轻轻反复抓握并上浆，即让猪柳吸收所有淀粉汁。

6.加入一汤匙油，抓紧，密封猪里脊肉的水。

7.将扁豆、胡萝卜、葱和生姜切碎。

8.在平底锅中加热油，加入猪里脊肉，用小火煮。

9.一旦肉变色，就把它放在碗里，放在一边。

10.将底油留在锅中，加入葱姜翻炒，再加入胡萝卜丝翻炒均匀。

11.加入切碎的扁豆，炒好。

12.用清淡的酱油煮。

13.加入备用猪里脊肉。

14.加水，使水量不会覆盖锅中的食材。

15.煮沸后，加入盐和味精调味。

16.放入切好的面条，盖上盖子，用小火炖3-5分钟。

17.然后将面条翻过来炖约2分钟。

18.搅拌均匀，关火。

19.从锅中取出即可食用。